- 妈豆
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这个花卷有芝麻酱的香味,有白糖的甜味,吃到嘴里还是很香甜的,家里人都喜欢!
: |/ h6 \& _8 w1 g( Q 就是图片拍的很难看,果果妈也在学习中,大家就将就看吧,
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, B0 C6 V; t" A3 N( x. m 材料:面粉
c; Q% y9 O3 ^& _) z* u) O 配料:芝麻酱 白糖 干酵母 温水
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( |( X. ^ l6 S* I, P 1. 准备好酵母和面粉(面粉根据家里情况自己决定哈)" e* @. B6 ^3 N# V( l. M* {
2. 把酵母直接倒入面粉中,用温水先搅拌成雪片状,然后用手揉成面
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3.把揉好的面团放温暖处发酵即可,发好的面团拿出来揉,排气
5 K6 q7 k1 G( j; H) Z2 R 4.准备好芝麻酱和白糖
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5.把发酵好的面团擀成长方形薄厚适中,不能擀太薄了
) {% ?& @# U+ z. q* y3 w 6.均匀的抹上芝麻酱并均匀的撒上适量白糖) v7 _- Z8 F2 V7 {8 l
 
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; w3 ~$ H" d; X0 ^ 7.把面皮从长的那头卷成圆柱形,不能太松0 j$ r1 h6 _( q* F- o6 r5 ^* A; t
8.把圆柱形分成均匀的几小块,我是用刀切的& q, |, M' R" K& n& ]
 
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) R' O' r5 t$ R5 F8 q( j 9.取一块,按图中那样用两只手拉长(第一次弄花卷,整的很不好看)6 p. w% y7 |4 I( W- G+ r1 S' \% z
10.底部从左手折到右手那边(从右到左也可以哈)6 f6 E! O* b& T# n5 |
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11.用筷子从中间压了一下& T' a# Y# Y2 {# T4 R3 U6 c
12.笨拙的方法做出来的成品,嘿嘿9 ^+ u: T# Y7 Q- S: L3 @3 E+ r( R3 O/ p# C
 
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13.又尝试了其他的方法,折腾出来各种形状的花卷; `$ [& u! {1 Y: S
14.蒸锅放水,烧开,铺上湿的垫布(或者在篦子上刷层油也行). a6 l, }" j9 B6 i
15.开火蒸大概10分钟关火,然后焖5分钟开锅盖即可5 G& O; [9 S' l

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TIPS:(百度来的)' f E8 o) e z7 ?# \' U
芝麻酱的营养价值% f* [+ a% j8 c
1. 麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值;
) }6 O/ ~& E/ n" K, [, ^! ^ 2. 麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处;
7 T6 {5 ?7 c% Y% k 3. 麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血;* g) p( k- e- h7 }' W
4. 麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;
# o, O# _, N3 g9 G6 W5 q d 5. 麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用;: x' ^* w; a2 x$ l
6. 常吃麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康。* s9 p/ y9 m8 N
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