【果果家小食堂】面食の芝麻酱花卷

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1楼

这个花卷有芝麻酱的香味，有白糖的甜味，吃到嘴里还是很香甜的，家里人都喜欢！
就是图片拍的很难看，果果妈也在学习中，大家就将就看吧，

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   材料：面粉
   配料：芝麻酱白糖干酵母温水' ~3 j' R: z, y4 Q1 A( E4 D
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            1. 准备好酵母和面粉（面粉根据家里情况自己决定哈）3 U. i5 q$ Q/ \2 v
         2. 把酵母直接倒入面粉中，用温水先搅拌成雪片状，然后用手揉成面
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               3.把揉好的面团放温暖处发酵即可，发好的面团拿出来揉，排气
" ?+ ?; B) U* c1 [' z& }1 w       4.准备好芝麻酱和白糖
/ T( P+ @' x, A$ z6 W4 r          0 t' D  r5 O' S' v9 z  F1 S
3 `$ P( u) Z( q/ p' v2 W* V( k/ ]6 H
                  5.把发酵好的面团擀成长方形薄厚适中，不能擀太薄了1 c; E. l6 f! z. @5 h5 e7 ^
      6.均匀的抹上芝麻酱并均匀的撒上适量白糖
4 s( w* ?, ~% W- H; j3 S0 P       . J: R/ l4 m8 C3 {4 n

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   7.把面皮从长的那头卷成圆柱形，不能太松0 O) F2 G8 D+ O5 K' J8 I' @
   8.把圆柱形分成均匀的几小块，我是用刀切的- ^4 R; v9 g3 [; ]2 V

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         9.取一块，按图中那样用两只手拉长（第一次弄花卷，整的很不好看）
2 V6 H) q3 d6 G7 K1 m5 d" P! e% e    10.底部从左手折到右手那边（从右到左也可以哈）# Q5 q! I, E0 v3 q$ C/ y

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4 V4 j, M  ~% ^6 _+ `! K; ~% y    11.用筷子从中间压了一下
" X6 a. Q. D# l' n) C  J) h0 {    12.笨拙的方法做出来的成品，嘿嘿& {% v2 @2 D9 e8 D
   + Y" u4 ^" m8 e( r$ d0 [
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   13.又尝试了其他的方法，折腾出来各种形状的花卷: j/ f+ d( [3 V6 {1 C( a
14.蒸锅放水，烧开，铺上湿的垫布（或者在篦子上刷层油也行）
* _0 _( h4 L5 h4 ]% F    15.开火蒸大概10分钟关火，然后焖5分钟开锅盖即可2 ]) D: h) I' P9 {1 C' n& [7 Y

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, p" I- F* ~: `- ~) ]3 t# U  R8 `( A. x" `) Y! Z- h3 U4 p
  TIPS：（百度来的）
" B. H4 I! r+ Q  E0 e% F 芝麻酱的营养价值: }0 @1 I. I. w4 S
　　1. 麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值;
; m% ]7 @0 z3 @5 `# j7 B; x　　2. 麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处;2 z5 R8 \! n' D" k8 }4 o
　　3. 麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血;6 G% `: V$ Z+ W8 g+ H4 ^8 g6 x
　　4. 麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落;
6 V2 k9 _& r$ p5 d1 J3 W　　5. 麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用;- a7 l/ o3 s: u) Q+ i$ ]
　　6. 常吃麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。
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