- 妈豆
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这个花卷有芝麻酱的香味,有白糖的甜味,吃到嘴里还是很香甜的,家里人都喜欢!9 Q) D. S" I% o
就是图片拍的很难看,果果妈也在学习中,大家就将就看吧, * l! @5 m. [1 |, H8 ?* {7 u
8 S3 n# w- Q/ ]7 o. x, q 材料:面粉
2 @$ D$ u$ q4 D/ q! _4 `+ m 配料:芝麻酱 白糖 干酵母 温水
* p* v5 z) z( T8 _9 R: G. l0 D+ B
. }7 G4 |1 E* {' W/ l7 P$ U/ A 1. 准备好酵母和面粉(面粉根据家里情况自己决定哈), j- y A" R, N# n/ F( J3 h
2. 把酵母直接倒入面粉中,用温水先搅拌成雪片状,然后用手揉成面
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8 T9 I- w" j" K" ~* D; S0 Q 3.把揉好的面团放温暖处发酵即可,发好的面团拿出来揉,排气8 i: E2 N% r) n- ?3 _/ V2 a' X
4.准备好芝麻酱和白糖
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+ c4 t Q, c; N) [2 ?: ?+ b! m# ^ 5.把发酵好的面团擀成长方形薄厚适中,不能擀太薄了: H1 L4 n' e& |. {* B& E/ f a/ h
6.均匀的抹上芝麻酱并均匀的撒上适量白糖 n& s( Z3 T+ e2 M) I3 d$ _4 n* A
 
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& m: R7 \% K0 y. O* [2 T 7.把面皮从长的那头卷成圆柱形,不能太松# c. |, d) N# v4 G0 i. o' F' b4 {
8.把圆柱形分成均匀的几小块,我是用刀切的! h8 X- O, ^( @9 ?
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9.取一块,按图中那样用两只手拉长(第一次弄花卷,整的很不好看)
/ I: q( J8 l" y- u) W k 10.底部从左手折到右手那边(从右到左也可以哈)
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. L" a+ K, w1 Z 11.用筷子从中间压了一下: ^7 N# s/ i& Z: @
12.笨拙的方法做出来的成品,嘿嘿
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13.又尝试了其他的方法,折腾出来各种形状的花卷
- f" n3 l5 s9 a# U0 i 14.蒸锅放水,烧开,铺上湿的垫布(或者在篦子上刷层油也行)
* C) s' j3 R1 c 15.开火蒸大概10分钟关火,然后焖5分钟开锅盖即可3 P( W( `& j, q- h0 E& W
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TIPS:(百度来的)
& S: Z# E- }9 ?3 M2 _8 X 芝麻酱的营养价值7 \0 g( u1 S) t: e
1. 麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值;
% Y0 t1 z& X- M# v" b 2. 麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处;+ r% o: k+ s; A
3. 麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血;
, x0 @% l# t2 X8 Z: k 4. 麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;
3 R: I6 v4 [; C9 Q, _ 5. 麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用;
3 B. y H N9 P- P 6. 常吃麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康。
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