- 妈豆
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这个花卷有芝麻酱的香味,有白糖的甜味,吃到嘴里还是很香甜的,家里人都喜欢!4 \, ?+ y# ^8 [# m0 f- ^5 u
就是图片拍的很难看,果果妈也在学习中,大家就将就看吧,
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材料:面粉2 C, B# c: P) V* v6 ?% F$ F
配料:芝麻酱 白糖 干酵母 温水, D/ y) ]8 i& v4 X2 g# ^. f9 x
# N$ l" f: o# |, g% j 1. 准备好酵母和面粉(面粉根据家里情况自己决定哈)
: n" y2 c* k# K6 L 2. 把酵母直接倒入面粉中,用温水先搅拌成雪片状,然后用手揉成面 6 G) m R' M+ Y% j
 
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% s/ ?5 s ^& N" G8 P7 R3 ` 3.把揉好的面团放温暖处发酵即可,发好的面团拿出来揉,排气' v i8 R5 A/ Z8 x
4.准备好芝麻酱和白糖
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5 \0 s0 o+ t$ F- I* E3 {& i 5.把发酵好的面团擀成长方形薄厚适中,不能擀太薄了 |: X t- G- |) T0 N+ R V
6.均匀的抹上芝麻酱并均匀的撒上适量白糖( X7 K; k$ R1 ]; W( v
 
$ M5 h! \. W( {& j4 r Q( d: n: G9 _' T& X) n, `( F( W. T, f/ u ?
$ X* G8 j0 @. F. @6 \5 u+ F 7.把面皮从长的那头卷成圆柱形,不能太松
9 M3 {% r+ j, C8 U. q! l 8.把圆柱形分成均匀的几小块,我是用刀切的
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+ J. E* n8 d! `4 P% U/ K0 t( G3 C+ O2 K5 n# X
9.取一块,按图中那样用两只手拉长(第一次弄花卷,整的很不好看)4 \. i2 G0 l% m- r
10.底部从左手折到右手那边(从右到左也可以哈)2 U _, L7 S& R: Z3 y1 K% w
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+ y5 J% x6 \( | 11.用筷子从中间压了一下
4 i- C0 i, Y7 |- Y! t6 q 12.笨拙的方法做出来的成品,嘿嘿
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5 N; `8 K$ e( l( ?" T7 k+ |: T/ _: E7 s0 p/ X! {
13.又尝试了其他的方法,折腾出来各种形状的花卷
5 _3 @( _" z9 B. p8 J 14.蒸锅放水,烧开,铺上湿的垫布(或者在篦子上刷层油也行)
4 ~3 \5 N, x) R 15.开火蒸大概10分钟关火,然后焖5分钟开锅盖即可: Y" q) k. l* o

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- G2 b* ^) T' g0 ^ TIPS:(百度来的)
, o9 r5 O; w5 b6 S$ P 芝麻酱的营养价值
M+ T3 M' M" @( n$ t6 i 1. 麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值;5 [+ R, U7 i' }% b
2. 麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处;: l S- _# w8 e4 Q6 S8 c! U
3. 麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血;" \6 Y7 m$ ~! N; Y$ a4 e* O
4. 麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;' J8 n P1 {& o, f
5. 麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用;
( K) B, {- {& F- o, Y7 Q9 C 6. 常吃麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康。1 q* ]/ r" I* O
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