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果果の妈咪

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宝宝生日
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发表于 2012-3-14 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
       这个花卷有芝麻酱的香味,有白糖的甜味,吃到嘴里还是很香甜的,家里人都喜欢!
/ `( _2 j2 O( H. H2 S. {2 b5 w/ i      就是图片拍的很难看,果果妈也在学习中,大家就将就看吧," ?. X# `) o: c4 q& Q$ G& ]
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      材料:面粉( l5 |# }) I4 D
     配料:芝麻酱 白糖 干酵母 温水7 M& ]* n' u6 L- z& t5 u5 x0 {3 F5 {

. m& w! z" D! b) T, I3 X                1. 准备好酵母和面粉(面粉根据家里情况自己决定哈)5 L3 o9 y$ V% L. f+ C
           2.   把酵母直接倒入面粉中,用温水先搅拌成雪片状,然后用手揉成面    O5 [7 l6 |# i6 }. X1 l8 J# a6 y
              
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* k: o' J7 Y. @+ z2 n                   3.把揉好的面团放温暖处发酵即可,发好的面团拿出来揉,排气% ^# ^% s' c- N1 ~
         4.准备好芝麻酱和白糖
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2 s' O% O9 Y3 I+ g- t4 E% B' \4 ~  K                    5.把发酵好的面团擀成长方形薄厚适中,不能擀太薄了
8 k8 P! I. m; ?+ `6 m          6.均匀的抹上芝麻酱并均匀的撒上适量白糖
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& R4 U8 g! i- f7 R! C2 y! |
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      7.把面皮从长的那头卷成圆柱形,不能太松6 M: m+ H( k" B) f# R
      8.把圆柱形分成均匀的几小块,我是用刀切的
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             9.取一块,按图中那样用两只手拉长(第一次弄花卷,整的很不好看)
( B  R/ }6 E3 L+ e      10.底部从左手折到右手那边(从右到左也可以哈)3 a" e' g0 B- z' \) R9 G
      
( @8 ?5 z' H  I9 R2 y7 m1 `* E8 P5 [+ @. _

$ ~* M- a0 [: z& f( A+ g1 N      11.用筷子从中间压了一下
8 s: y! i4 F: c3 D      12.笨拙的方法做出来的成品,嘿嘿% K- u; d* o. \4 V7 y
      : _' Q1 o% Z* q' n' [
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      13.又尝试了其他的方法,折腾出来各种形状的花卷! }( q- C; V6 E6 }) h, R" n
    14.蒸锅放水,烧开,铺上湿的垫布(或者在篦子上刷层油也行)/ F$ r6 Z- @* ]) E
     15.开火蒸大概10分钟关火,然后焖5分钟开锅盖即可
2 r3 q2 C4 T7 a     
+ r: A/ a% d7 `- S/ U8 k                          
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  TIPS:(百度来的)4 Q  {* _( H/ H! \
芝麻酱的营养价值% o# T" q: x! J: M
  1. 麻酱富含蛋白质氨基酸及多种维生素矿物质,有很高的保健价值;& j5 |( O) S8 c* o: P  A" R
  2. 麻酱中含量比蔬菜和豆类都高得多,仅次于皮,经常食用对骨骼、齿的发育都大有益处;
/ s6 [: E# ~0 }2 ?( u' S  3. 麻酱含猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血;
( `0 T2 I# k- S( z9 V4 i6 D9 y/ X) u  4. 麻酱含有丰富的卵脂,可防止头发过早变白或落;
+ F$ j' w3 K; U* d* o/ q  5. 麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用;% S( f8 d8 R* u0 ~2 W0 @3 N7 M
  6. 常吃麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康。- I" O( b. _1 ?
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宝宝生日
1998-06-09 
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喜欢,尤其刚出锅滴!
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宝宝生日
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恩恩,刚出锅的可香了

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宝宝生日
2005-12-31 
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宝宝生日
 
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【果果家小食堂】面食の 芝麻酱花卷
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