【果果家小食堂】面食の芝麻酱花卷

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 【果果家小食堂】面食の芝麻酱花卷

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 4 \| 浏览: 1154 \|倒序浏览 \| 字体: tT [大秀私房菜] 【果果家小食堂】面食の芝麻酱花卷 [复制链接]

棉花棒棒糖

果果の妈咪

多彩网铺商家

Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: null
帖子: 573

1楼

这个花卷有芝麻酱的香味，有白糖的甜味，吃到嘴里还是很香甜的，家里人都喜欢！
就是图片拍的很难看，果果妈也在学习中，大家就将就看吧，

2 n, I! L1 u* o! ], x8 W

   材料：面粉. o/ f8 T1 f9 z  x, U/ X/ f
   配料：芝麻酱白糖干酵母温水

            1. 准备好酵母和面粉（面粉根据家里情况自己决定哈）$ r% a+ X4 g- P
         2. 把酵母直接倒入面粉中，用温水先搅拌成雪片状，然后用手揉成面  8 d6 T: P1 f; J- t' @1 ?; Y

6 _0 G5 Z, f3 ~: r8 a8 Y1 y
" R4 N3 u. @" p1 \: i; P4 D                3.把揉好的面团放温暖处发酵即可，发好的面团拿出来揉，排气
: j# n2 E% f7 A: ~+ q       4.准备好芝麻酱和白糖
; ]6 P$ N' H0 v& N( ^8 f+ W$ A% t0 `
9 D' ?* L* \2 M( c9 w4 @. a3 [* i% G( y. x7 F5 ^
                  5.把发酵好的面团擀成长方形薄厚适中，不能擀太薄了
0 A% J6 F! V; J0 R+ V& m; h       6.均匀的抹上芝麻酱并均匀的撒上适量白糖
& A: H# B0 \9 R/ Y
! r8 Y% K' t0 V' d' v6 A9 e
. F$ Y$ p, L& N1 B$ l/ S( T
3 d  {2 ^6 ?+ Q1 c# I8 s$ [    7.把面皮从长的那头卷成圆柱形，不能太松
$ F! `% }2 x' Y" ?: P1 C    8.把圆柱形分成均匀的几小块，我是用刀切的5 Z3 K6 u6 o% k% M
   ) `% @1 K0 ~9 `+ m8 G/ Z
2 d- G- c( A6 c5 q% v- O8 r8 D
         9.取一块，按图中那样用两只手拉长（第一次弄花卷，整的很不好看）5 o6 c, A3 @3 M
   10.底部从左手折到右手那边（从右到左也可以哈）+ E" D3 D) c* |! O8 k9 |6 o! c% y

- ]; q7 q) R& d" ~5 G: i7 p& F" w9 `* ~
, Z: \8 X5 g( g" l! F1 H( o
   11.用筷子从中间压了一下
  {9 d, Y1 v! M    12.笨拙的方法做出来的成品，嘿嘿
* K* q/ ]: @6 L) o* ^+ A/ x2 x    ) _! Q% l9 E9 Y3 C

: s8 |0 N  R# C    13.又尝试了其他的方法，折腾出来各种形状的花卷
- f$ ?7 k4 T# t' @: w0 c 14.蒸锅放水，烧开，铺上湿的垫布（或者在篦子上刷层油也行）
# i4 ^- c( v* a- q- X- i2 @    15.开火蒸大概10分钟关火，然后焖5分钟开锅盖即可
7 b" U* s1 f  {' b" C  a. v! s
, Q  d  e( u) E5 l9 @' C. i                         . |; M: h# ~0 H

, X; J' a. j8 N. C! b% l  TIPS：（百度来的）8 v9 l' @  `# H
芝麻酱的营养价值
& M# V6 g( ^; L7 x5 ^: V　　1. 麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值;
; K8 e# Z3 p/ H- h' R2 }7 [/ X2 r　　2. 麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处;
' K' f; d, R  d+ G9 h) }　　3. 麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血;7 f- R1 m" u: p6 ~3 \; ]
　　4. 麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落;
3 p/ @$ k* ]) E+ C$ M　　5. 麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用;
# D. Z$ Y+ ~$ d+ H* T3 q　　6. 常吃麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。
% u9 d0 K0 D% [% j' _- @- e2 Q. C2 Q
7 R1 c! G3 }: Z2 V! L
- A6 `$ S" D! k) ~+ o# r. Y$ z# Z
+ X; p) w* {/ x: H9 m. v5 ^  c$ u7 {- E! u
& u+ b$ X! k. e% {' [
$ h  n) Z/ U- k$ n+ u/ u