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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-23 12:55 编辑
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" X' o7 B( n3 J6 p+ p; u+ {- ~糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html9 x: z7 A9 S" z4 u( n
! d% K4 g6 n1 c噔噔噔噔~~~~~~画过妆的活泼吧？2 _2 F& i0 G" e. {
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其实素颜也很可爱滴~~~. w. R' a6 p+ ?; ]
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彩色糖霜装饰的，明天再发哈，第一次，搞得有点迷糊，大家保佑我别受太沉重的打击吧~" F0 G4 t" @% g% g+ d
3 c' C& l/ i, y, Q1 ]" j) B 来发糖霜装饰的了，涂得时候我就郁闷了，蛋白有点打发了，都是小细泡，而且块数太少，涂起来实在不过瘾~等圣诞节的吧，做一大堆装饰饼干，今年还想做姜饼屋呢，模具还没买，到时候再说~; |, D, t2 q! M4 n1 q) y
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6 g; H, N/ r$ M糖宝说了，这个不能吃，只能拿着玩~~~于是她拿着过家家去了~- F* n8 Z& P5 K+ l! K. |2 ~. F
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在糖糖妈感冒持续了20多天马上就要痊愈之时，糖宝贝和糖糖爸又加入了感冒大军。看着糖宝宝那个可怜样啊，精神头不足，鼻涕不停的流，小鼻子都被擦红了，还和我说：“妈妈，鼻子疼~”糖糖妈这个心疼啊。买的原料昨晚上寄到了，又可以给糖宝贝做好吃的了。新买了一套饼干模，弹簧设计用起来很方便，非常适合宝宝和妈妈一起做饼干，糖宝看到了都爱不释手了。为了转移一下她的注意力，让她忘记感冒的难受，也为了答应过她今天要做饼干，娘俩吃完早饭就开始动手了。5 b. @& k1 V+ r1 x" \; l- s
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先秀一下新买的饼干模，有木有很心动啊？我第一次看到就想出手啦，可是觉得这样的饼干做出来，最好还是用彩色糖霜装饰才漂亮，装饰完了有色素，又不能给糖宝吃，当时就没买。然后心里就一直长草啊长草啊，算了，就20块钱，买了得了，省的老放不下~
" K3 `, b& _4 r. `6 I6 U可爱吧~~~还有一起装饰用的星星糖，看见五颜六色的我就开心了~
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卡通小饼干" b2 k: ~ x& w; s" c3 {
烤箱：红番茄45L，烤盘内径30*39cm，约28块
/ P( T% z+ B4 H5 k! [原料：: L2 D: O5 T1 w1 n" u2 P! d
黄油45克，糖粉30克，全蛋25克，低粉125克，奶粉15克
5 L# c% |6 V% N e配料：巧克力一块，星星糖
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用到的工具：
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: \+ k2 t6 ?7 L( l" Q制作过程：) E% _# y' b$ j: D9 X4 t2 S' A
1.黄油室温软化，加糖粉打发（体积变大，颜色变浅，有毛茸茸的感觉）
8 g$ K4 a$ |& T6 M2.分次加入蛋液，每一次都要搅拌均匀后再加入下一次（感谢糖宝贝出镜）0 M, B( T* u5 w
3.筛入低粉、奶粉，用刮刀混合均匀，要上下左右换方向拌，拌匀即可，以免出筋。7 D1 k1 q6 H U+ `
4.捏成面团，擀成约3mm厚的面皮，用模具压出造型（先压轮廓，再压花纹，花纹要深一点，不然烤完会看不出来）。天热，面团太软不好操作，可以先把面团放进冰箱冷藏一会儿，让黄油凝固一下，变硬些就好操作啦。
" l v" a' c) l5 c p5.把压好的饼干直接从模中推在烤盘上，以防运输过程发生变异 。/ ^6 O j) p& C6 r& M) p6 t" X; s
6.烤箱预热170度，中层13分钟-15分钟左右，表面变黄即可。最后几分钟要注意观察，压出花样的饼干边缘很薄，比较容易烤糊。7 T8 J0 w4 m) Z7 J- Z" R- }
7.巧克力掰成小块，装进裱花袋，放温水中化软，可以开始作画了。& j6 D/ D) X% r' I, j: i& b# u
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鸣谢：糖小妞（所有饼干都是糖宝宝压的哦，宝贝表现非常好，得到了爸爸妈妈的赞许~）6 M9 s, U6 T+ \, D2 {
嫌麻烦的可以不用巧克力装饰，这样也不错~
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大点的孩子自己就可以画画了，相信他会很愿意参与到整个过程中的~这是一款不错的亲子互动饼干哦~糖宝整个过程就玩的非常愉快~她还指挥我哪里应该放糖了，然后又告诉我：“妈妈，这个糖吃的时候要摘下来哦，不能吃，有毒！”
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密封保存哦，这是糖宝留给爸爸的~果然贴心啊，爸爸没白疼你~% h1 A+ W- U* [- Y" s) s: U5 e
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总评分: 妈豆 + 30
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发表于 2012-3-13 22:27
希望糖糖早点好起来啊
