- 妈豆
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-23 12:55 编辑 9 S; ]! Q6 r6 X: j
. C7 { s5 T' ?5 X6 r4 w Y' j糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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1 [$ k4 W5 r O2 d0 J6 X4 e* g8 z噔噔噔噔~~~~~~画过妆的活泼吧？
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其实素颜也很可爱滴~~~: P. t8 U$ B4 r N
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- o6 `0 T+ E0 t% T3 b彩色糖霜装饰的，明天再发哈，第一次，搞得有点迷糊，大家保佑我别受太沉重的打击吧~
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; t+ G1 x, g( R8 B* } x 来发糖霜装饰的了，涂得时候我就郁闷了，蛋白有点打发了，都是小细泡，而且块数太少，涂起来实在不过瘾~等圣诞节的吧，做一大堆装饰饼干，今年还想做姜饼屋呢，模具还没买，到时候再说~+ D# ?5 M$ P. M3 _, }. ^, z a
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糖宝说了，这个不能吃，只能拿着玩~~~于是她拿着过家家去了~* z K+ E6 a* Q
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在糖糖妈感冒持续了20多天马上就要痊愈之时，糖宝贝和糖糖爸又加入了感冒大军。看着糖宝宝那个可怜样啊，精神头不足，鼻涕不停的流，小鼻子都被擦红了，还和我说：“妈妈，鼻子疼~”糖糖妈这个心疼啊。买的原料昨晚上寄到了，又可以给糖宝贝做好吃的了。新买了一套饼干模，弹簧设计用起来很方便，非常适合宝宝和妈妈一起做饼干，糖宝看到了都爱不释手了。为了转移一下她的注意力，让她忘记感冒的难受，也为了答应过她今天要做饼干，娘俩吃完早饭就开始动手了。' ]- t, I. |6 x' D' k$ l( b3 b
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先秀一下新买的饼干模，有木有很心动啊？我第一次看到就想出手啦，可是觉得这样的饼干做出来，最好还是用彩色糖霜装饰才漂亮，装饰完了有色素，又不能给糖宝吃，当时就没买。然后心里就一直长草啊长草啊，算了，就20块钱，买了得了，省的老放不下~
9 `- i( W5 U$ i1 R1 Y1 V可爱吧~~~还有一起装饰用的星星糖，看见五颜六色的我就开心了~8 B5 H7 ]9 T/ n, r' H
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卡通小饼干( M1 h$ w* F9 e+ f
烤箱：红番茄45L，烤盘内径30*39cm，约28块
- {4 w: K2 P: Q# T/ r* v' J原料：. L6 @5 `) N4 Q, J- E' }4 W Q" T
黄油45克，糖粉30克，全蛋25克，低粉125克，奶粉15克" h3 s6 @6 T7 @4 b
配料：巧克力一块，星星糖
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用到的工具：
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制作过程：
: U' I [. C0 Y3 y1 [4 F1.黄油室温软化，加糖粉打发（体积变大，颜色变浅，有毛茸茸的感觉）$ `; ]9 t7 I B8 T
2.分次加入蛋液，每一次都要搅拌均匀后再加入下一次（感谢糖宝贝出镜）+ r, y# ], n6 h7 _# q7 B' x$ i
3.筛入低粉、奶粉，用刮刀混合均匀，要上下左右换方向拌，拌匀即可，以免出筋。
, y1 f2 C9 r4 [+ D; P- I4.捏成面团，擀成约3mm厚的面皮，用模具压出造型（先压轮廓，再压花纹，花纹要深一点，不然烤完会看不出来）。天热，面团太软不好操作，可以先把面团放进冰箱冷藏一会儿，让黄油凝固一下，变硬些就好操作啦。
, Q5 w/ t; b& \ `' q$ G, t4 o! K1 e5.把压好的饼干直接从模中推在烤盘上，以防运输过程发生变异 。
& e4 i; d& z' ^* q6.烤箱预热170度，中层13分钟-15分钟左右，表面变黄即可。最后几分钟要注意观察，压出花样的饼干边缘很薄，比较容易烤糊。
1 ~- i0 G% R% }2 Z0 A7.巧克力掰成小块，装进裱花袋，放温水中化软，可以开始作画了。
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鸣谢：糖小妞（所有饼干都是糖宝宝压的哦，宝贝表现非常好，得到了爸爸妈妈的赞许~）6 u4 a# X$ L- X6 Y$ P P7 Q2 h
嫌麻烦的可以不用巧克力装饰，这样也不错~
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大点的孩子自己就可以画画了，相信他会很愿意参与到整个过程中的~这是一款不错的亲子互动饼干哦~糖宝整个过程就玩的非常愉快~她还指挥我哪里应该放糖了，然后又告诉我：“妈妈，这个糖吃的时候要摘下来哦，不能吃，有毒！”
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密封保存哦，这是糖宝留给爸爸的~果然贴心啊，爸爸没白疼你~ ]/ J6 q2 ]. Z
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总评分: 妈豆 + 30
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发表于 2012-3-13 22:27
希望糖糖早点好起来啊
