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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-23 12:55 编辑
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8 ?4 r3 _/ w* }. l' n( b9 | K糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
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噔噔噔噔~~~~~~画过妆的活泼吧？) Z/ P. ~5 q6 m8 u9 G( V/ O* E( c
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其实素颜也很可爱滴~~~
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9 M. c4 k: C. V彩色糖霜装饰的，明天再发哈，第一次，搞得有点迷糊，大家保佑我别受太沉重的打击吧~+ S7 _+ U' o! B6 X. H% c
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来发糖霜装饰的了，涂得时候我就郁闷了，蛋白有点打发了，都是小细泡，而且块数太少，涂起来实在不过瘾~等圣诞节的吧，做一大堆装饰饼干，今年还想做姜饼屋呢，模具还没买，到时候再说~ e. [6 c; y. ^& Z+ ]
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糖宝说了，这个不能吃，只能拿着玩~~~于是她拿着过家家去了~2 }. }1 O! {/ t M0 N$ Y2 n- w, f
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9 K# [. V8 W, q, B. x X 在糖糖妈感冒持续了20多天马上就要痊愈之时，糖宝贝和糖糖爸又加入了感冒大军。看着糖宝宝那个可怜样啊，精神头不足，鼻涕不停的流，小鼻子都被擦红了，还和我说：“妈妈，鼻子疼~”糖糖妈这个心疼啊。买的原料昨晚上寄到了，又可以给糖宝贝做好吃的了。新买了一套饼干模，弹簧设计用起来很方便，非常适合宝宝和妈妈一起做饼干，糖宝看到了都爱不释手了。为了转移一下她的注意力，让她忘记感冒的难受，也为了答应过她今天要做饼干，娘俩吃完早饭就开始动手了。
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, C3 ^6 |( q8 ]6 E/ i2 w 先秀一下新买的饼干模，有木有很心动啊？我第一次看到就想出手啦，可是觉得这样的饼干做出来，最好还是用彩色糖霜装饰才漂亮，装饰完了有色素，又不能给糖宝吃，当时就没买。然后心里就一直长草啊长草啊，算了，就20块钱，买了得了，省的老放不下~0 Y8 f. H* k+ E; p4 o3 W- d- b# F: Y
可爱吧~~~还有一起装饰用的星星糖，看见五颜六色的我就开心了~
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卡通小饼干
( i: c8 P; E6 D% I; E( ^烤箱：红番茄45L，烤盘内径30*39cm，约28块$ f/ }1 D! p3 V6 G! ~
原料：* m9 s' u# [# w" _
黄油45克，糖粉30克，全蛋25克，低粉125克，奶粉15克
$ _1 w2 p8 \$ S% q配料：巧克力一块，星星糖; z2 z2 j" v8 J% l4 s% g
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用到的工具：; C; V3 v3 S$ u
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8 K* C5 {$ Z1 x& Z9 x! Y) m制作过程：
0 h% ?5 R5 L1 U% e1.黄油室温软化，加糖粉打发（体积变大，颜色变浅，有毛茸茸的感觉）4 ^! h4 d' Z4 ^+ F. p3 ]8 j
2.分次加入蛋液，每一次都要搅拌均匀后再加入下一次（感谢糖宝贝出镜）
" r% h/ J9 y: z# s8 X: l: [3.筛入低粉、奶粉，用刮刀混合均匀，要上下左右换方向拌，拌匀即可，以免出筋。
5 L U Z, y S L4.捏成面团，擀成约3mm厚的面皮，用模具压出造型（先压轮廓，再压花纹，花纹要深一点，不然烤完会看不出来）。天热，面团太软不好操作，可以先把面团放进冰箱冷藏一会儿，让黄油凝固一下，变硬些就好操作啦。
, K4 o. U4 k1 Y) P- g5.把压好的饼干直接从模中推在烤盘上，以防运输过程发生变异 。
, x8 X; \% M' ~9 C" C9 w! y9 i6 F6.烤箱预热170度，中层13分钟-15分钟左右，表面变黄即可。最后几分钟要注意观察，压出花样的饼干边缘很薄，比较容易烤糊。
5 P( I. l# D7 c M* y7.巧克力掰成小块，装进裱花袋，放温水中化软，可以开始作画了。1 G) z t4 ]* k! x& b
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鸣谢：糖小妞（所有饼干都是糖宝宝压的哦，宝贝表现非常好，得到了爸爸妈妈的赞许~）
8 J! W. }& b- J- L嫌麻烦的可以不用巧克力装饰，这样也不错~
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大点的孩子自己就可以画画了，相信他会很愿意参与到整个过程中的~这是一款不错的亲子互动饼干哦~糖宝整个过程就玩的非常愉快~她还指挥我哪里应该放糖了，然后又告诉我：“妈妈，这个糖吃的时候要摘下来哦，不能吃，有毒！”0 K+ r/ B& K% H1 v# Q+ [2 T
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9 o% U% a# e% d* N& _# X+ z& ^密封保存哦，这是糖宝留给爸爸的~果然贴心啊，爸爸没白疼你~3 n g# @% H0 e" b T
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总评分: 妈豆 + 30
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发表于 2012-3-13 22:27
希望糖糖早点好起来啊
