超级无敌糖糖妈

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         一会儿要洗头发，带糖宝去超市shopping，还要在外面玩一会儿，回来要哄糖宝睡觉，打扫房间，和糖宝学习，做顿香喷喷的晚饭，打算冬瓜炖排骨哦~这也太忙了~帖子就早点发了~糖妈真勤快，每天都有好吃的，吼吼~~去年夏天做的一款饼干，我们全家的最爱，真是大爱奶油奶酪啊，轻乳酪，重乳酪，乳酪饼干，乳酪戚风，怎么吃都好吃啊~~
0 c5 ]- i( y7 P  U9 J; G        做法很简单，就是加一样，拌匀，再加一样，继续拌匀这么个过程，图也就没拍。这种一边加一边拌匀的东东，无论是饼干还是蛋糕，大家就不用指望我有过程图了~本来小脑发育就不好，走路不是撞墙就是摔跤，洗个脸还老撞水龙头上，这种单手操作要是边做边拍，估计不是相机就是我自己掉锅里了~~烤出来真是漂亮呢，淡淡的乳酪味，酥软的饼底，比起脆的我更喜欢这种口感，混合了蜂蜜味道的杏仁，口水口水~~~~~~
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杏仁芝士饼4 F1 Q# X1 E; @" W# `0 |  Q7 }8 j
材料：! V+ t: y- M1 }% \
A．底层饼皮：低筋面粉50g，糖粉10g，无盐黄油25g，蛋黄10g，椰蓉10g（也可换为杏仁粒15g）
% F  ^" ]' |& s9 R" P8 [B．上层芝士：奶油奶酪100g，无盐黄油15g，细砂糖30g（觉得不够甜的下次再加点，依个人口味哦)，全蛋50g，牛奶1大勺，香草粉1/2小勺
5 B3 n$ B) U9 m, FC．装饰蜂蜜杏仁片：杏仁片15g，蜂蜜10g% c! t- Y0 r. L; D$ y. F4 d- p
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; I$ x6 q' ^" X: I: N8 c' u制作过程：, O# U5 W9 \9 I5 F
准备：18*18cm烤盘铺烘焙纸，奶油奶酪，黄油室温软化
/ X9 w4 A: N/ g( w& m6 g% j1．底层饼皮：低筋面粉与糖粉混合过筛，将软化的无盐黄油与其搓成均匀的细颗粒，加入蛋黄后继续搓成均匀松散颗粒，加入椰蓉混合，铺在烤盘上压平。
4 Y! e& a- d" a, L! q' e' _* y' I2．上层芝士：软化的奶油奶酪隔水加热至60度左右（盆很热，但是不烫手），用打蛋器搅至顺滑无颗粒，加入软化的无盐黄油，细砂糖搅拌均匀，加入全蛋拌匀，最后加入牛奶和香草粉扮成均匀的奶酪糊，倒在饼皮上，将表面抹平。& W' F7 ~, E% [; @9 u
3．杏仁片加入蜂蜜中，小火加热稍微拌匀。6 G$ g8 |4 q! V
4．烤箱预热，上下火180度（小烤箱减10度），下层烤15分钟，将蜂蜜杏仁片平铺在奶酪馅表面。6 |& e. o* q2 |: e7 ~
5．继续烤15分钟，表面呈金黄色即可，千万别过火啦。
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' [, E1 V# |, M9 h* r. Y* Y馋猫糖出场了，非让我给她拍照~~* e. C, ^! I6 i" v. {
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4 I- K8 Q& Y2 K$ N; k这五颗彩虹糖也没有逃脱糖糖的魔掌~~~
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糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html1 `' B, J% _4 G# H4 J9 `/ b5 I

怜妹妹

呵呵，一定试试，不好真咬你啊

超级无敌糖糖妈

怜妹妹 发表于 2012-3-9 11:52 # l9 f% ^" v. c( n( I
呵呵，一定试试，不好真咬你啊

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嗯嗯，放心做吧，不好吃就让你咬~就是这个量太少，不够吃的~

紫奕

矮油！！！！！！！！！好吃点好吃点，好吃你就多吃点。。。。
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看着糖糖妈妈烤的杏仁饼干，达利园还不赶紧倒闭！！！

超级无敌糖糖妈

紫奕 发表于 2012-3-9 21:20
6 R, p+ G% [0 x. p4 z矮油！！！！！！！！！好吃点好吃点，好吃你就多吃点。。。。, a; N  W! E6 p/ P4 H/ O5 V

5 o8 i- F, s: D1 O- M7 I看着糖糖妈妈烤的杏仁饼干，达利园还不赶紧 ...

' c8 C) E% R  J" ~/ I' H5 Q我这比它那个货真价实多啦，奶酪啊，活生生的奶油奶酪啊，那口感，没致了~

紫奕

不行了，这个我哪天得按你的方子做一回，因为我家宝宝看见你帖子了！！

超级无敌糖糖妈

紫奕 发表于 2012-3-9 22:14 8 ^/ w- C: z2 g( |3 b: R
不行了，这个我哪天得按你的方子做一回，因为我家宝宝看见你帖子了！！

( v8 l" q! O% Y) o美食的诱惑你是挡也挡不住滴~~~糖宝还说明早要做面包，可是我今天又忘了上淘宝买原料了。下周准备做披萨，必胜客离得这么近居然不在送货范围，我自己做还不成吗，省钱啦~~

紫奕

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子% D8 R, _  r. j! F, r5 G% y

  K' a6 m4 Q( ]9 t我宝宝现在不吃披萨了，在美国吃伤了，我省钱了

超级无敌糖糖妈

紫奕 发表于 2012-3-9 22:24 ; N" d5 a: V; \3 g# m
回复 超级无敌糖糖妈 的帖子
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我宝宝现在不吃披萨了，在美国吃伤了，我省钱了 ...

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糖爸说了，就是烤馒头片加上点奶酪蔬菜和肉，外国人太懒了~~不过确实啊，披撒饼皮的做法真和馒头一样呢~

犇犇娘

真好吃，就是那些搓成什么搓成什么，对于我来说完全看不懂