本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-23 12:54 编辑 . E% P& b( {( d! \$ `1 A- K- b9 O
2 { @7 S, E0 U" C' U I7 K糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html; p' F- e' d. m9 H5 s, z
G X4 a- I0 U3 P* l 去年过完年，小侄女来我家住，两个人闲着无聊就商量着做造型饼干玩吧。家里正好有南瓜，于是就做了这款迷你南瓜小饼干。一个28岁，一个14岁，再加上一个一岁多的，就这样仨人捏的有滋有味的，我们的都成型了，被糖宝拿走的那些可怜面团最后只变成了黑乎乎一团啦，哈哈。亲爱的们孩子要是大一点刚好可以一起做呢。当时没想着上传，过程没拍。不过挺简单的，我口述，你动作，聪明的妈妈们一定理解得了啦。# {" o- r2 ]0 f2 ~
: v/ ]$ r0 X- N0 \! o
原料：- E6 J2 ~7 H0 c; {
- G: q) Y; o$ R1 ]% x4 z无盐黄油：30g 糖粉：15g 南瓜泥：30g 低筋面粉：50g 玉米淀粉：20g 盐：一点点 南瓜皮：少许 黑芝麻：少许 - H$ S+ {/ A, |$ H% }* R; x
制作过程： 1.将南瓜去皮切成薄片，用微波炉叮熟（记得盖保鲜膜，2分钟就差不多了），装在袋子里压成泥，晾凉备用。生南瓜皮切成小条，做小配件用的。 2.无盐黄油室温软化，加入糖粉，用手动打蛋器打发至体积增大颜色变淡呈绒毛状。加入南瓜泥拌匀，筛入低粉、玉米淀粉、盐，用刮刀拌均匀至无粉状颗粒，整理成团。 3.分成10g/个 4.开始捏吧，想捏啥捏啥，外星宠物也随你~不过10g的小面团还真不好操作呢 5.烤箱160度预热，下层15分钟左右，烤至底部上色即可
% D) K; `/ b) ]2 O2 R$ \# M% E! h( Z0 S2 k6 f
注意：
' A- H& `3 u6 E1 _: \& Z南瓜最好用颜色深的普通南瓜，烤好后的饼干要比未烤的颜色要淡、体积也稍大点。纹路也没烤前的清晰，所以烤前纹路一定要压清晰些。像芝麻，还有南瓜皮要嵌入的深一点，不然烤好后会掉下来。南瓜皮用的时候要切的稍厚点，不然会蔫掉。大家也可以尝试用抹茶粉加入面团调绿色，黑芝麻可以用烘焙用巧克力豆代替。
. |) I" T$ g A( O- N; R" d
1 o p6 Z* c% Q1 K1 H& m; P- Q入烤箱之前的全家福。红线上面是我捏的，下面是小侄女捏的。" f! U8 y- H$ b" f/ ?5 R
5 F- @' U. X0 J侧面全家福~~~~~+ g9 `0 l; |/ ^7 G2 B6 G
+ P6 ?% G' y* c6 X }3 p4 y! k
) k5 ]0 I! x2 Q6 \* N出炉后的样子~~~~~至于为啥只有这几个，因为其他的都被糖宝给抢走啦~~
6 k6 t) k) e/ y9 o
* y, U7 |5 x5 `5 m# F; i+ v- D" N
* D) V( |1 X1 g- b( u
* M h( x9 u' a$ Z7 u- M! K. Z* a1 J6 c& v- F1 q3 D
V4 ~' Q) P* T2 H3 d n
# m- [: h. S2 ~0 C! C3 y& M
, B: r' ~$ \( D5 a2 O
| 
发表于 2012-3-5 22:06
' T m% u' Z/ B( \* }
以糖宝对吃的热情来讲，就算是最简单的圆形方形，她也能吃的倍儿香~这种可爱型的饼干对大点的孩子还是比较有诱惑力的~
