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糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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发表于 2012-3-5 22:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-23 12:54 编辑
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糖糖妈的烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html  ?! K0 E* y" y3 L8 z

) u5 y( g6 u7 c# C, t, c        去年过完年,小侄女来我家住,两个人闲着无聊就商量着做造型饼干玩吧。家里正好有南瓜,于是就做了这款迷你南瓜小饼干。一个28岁,一个14岁,再加上一个一岁多的,就这样仨人捏的有滋有味的,我们的都成型了,被糖宝拿走的那些可怜面团最后只变成了黑乎乎一团啦,哈哈。亲爱的们孩子要是大一点刚好可以一起做呢。当时没想着上传,过程没拍。不过挺简单的,我口述,你动作,聪明的妈妈们一定理解得了啦。
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原料:. Q& B  d- j' z* T9 n1 r" V. n

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无盐黄油:30g
糖粉:15g
南瓜泥:30g
低筋面粉:50g
玉米淀粉:20g
盐:一点点
南瓜皮:少许
黑芝麻:少许

& t' }4 j9 H) E* y
制作过程:
1.将南瓜去皮切成薄片,用微波炉叮熟(记得盖保鲜膜,2分钟就差不多了),装在袋子里压成泥,晾凉备用。生南瓜皮切成小条,做小配件用的。
2.无盐黄油室温软化,加入糖粉,用手动打蛋器打发至体积增大颜色变淡呈绒毛状。加入南瓜泥拌匀,筛入低粉、玉米淀粉、盐,用刮刀拌均匀至无粉状颗粒,整理成团。
3.分成10g/个
4.开始捏吧,想捏啥捏啥,外星宠物也随你~不过10g的小面团还真不好操作呢
5.烤箱160度预热,下层15分钟左右,烤至底部上色即可5 C. _  `/ n5 j( h) ^7 {

1 Q4 g+ g$ f6 L/ c3 G注意:
8 @7 z2 @0 Y- q- P& i4 F, y# o0 R南瓜最好用颜色深的普通南瓜,烤好后的饼干要比未烤的颜色要淡、体积也稍大点。纹路也没烤前的清晰,所以烤前纹路一定要压清晰些。像芝麻,还有南瓜皮要嵌入的深一点,不然烤好后会掉下来。南瓜皮用的时候要切的稍厚点,不然会蔫掉。大家也可以尝试用抹茶粉加入面团调绿色,黑芝麻可以用烘焙用巧克力豆代替。
3 O8 k/ m5 X/ i* g+ ]1 ~4 R5 h9 l" G$ ^' q% Q
入烤箱之前的全家福。红线上面是我捏的,下面是小侄女捏的。
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1 p% ?0 B% _% l. l" c3 N) v侧面全家福~~~~~
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! W! D( t8 e& n: y+ ]4 N  S' q. w. C! m' M6 K/ A/ q. I0 }  ~
出炉后的样子~~~~~至于为啥只有这几个,因为其他的都被糖宝给抢走啦~~
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家有小萌兔

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宝宝生日
2011-03-19 
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好可爱的饼干哦,不舍得吃呢
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宝宝生日
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这个太发挥创意啦 哈哈
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糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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怜妹妹 发表于 2012-3-6 19:45 . H3 K3 s, r" R6 L& p( `
好可爱的饼干哦,不舍得吃呢

/ f8 D" U0 B7 w3 z! m2 |8 ^" j2 T# ?是啊是啊,大人是不舍得吃,可是到了糖糖手里,先吃掉一部分呢,另一部分玩过家家,然后再进到肚子里~~小土匪一个啊~~

点评

小飞摄影  南瓜饼好有营养的!动手又动脑  发表于 2012-3-7 20:48
糖糖妈

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2009-06-02 
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长腿MM 发表于 2012-3-6 22:10
5 z# @+ G- G1 z! v; E. b3 I4 Y7 ?这个太发挥创意啦 哈哈
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捏的时候我就回忆起幼儿园时捏橡皮泥的情景啊,不过太小了,真是不好下手啊~
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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gsklsj 发表于 2012-3-7 09:15 2 O  i) ]. V0 N$ P1 f% m. w
孩子一定很喜欢,各种形状都有

- a" S0 L# N# f' o( G" }以糖宝对吃的热情来讲,就算是最简单的圆形方形,她也能吃的倍儿香~这种可爱型的饼干对大点的孩子还是比较有诱惑力的~6 O! V5 ^' b( m% w& o

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宝宝生日
2009-06-02 
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gsklsj 发表于 2012-3-7 12:51 * R3 \* @  U; Q. p7 b2 ?
我们小远吃东西特别挑
2 @) @7 f& G& a: B
我家这一只,从小到大从来没有“吃饭难”这种事情,爸爸妈妈不挑食,说什么都好吃,宝宝也就不挑食了~嘴巴刁的孩子,我觉得责任还是在父母的。就像我非常讨厌吃胡萝卜,但在饭桌上我还是会吃,还会说,真好吃啊~糖宝是从来不挑食的。

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宝宝生日
2008-11-08 
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好可爱,有创意。而且会很享受过程哦。。。
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【糖糖妈的sweet corner】之亲子迷你南瓜小饼干
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