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宝宝生日
 
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不好意思问下中筋面粉是什么面粉,你通常在哪买这些材料和烘焙用品呢?给个地址行吗?

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超级无敌糖糖妈  实在不好意思,现在才看见,已经站短亲了。中筋面粉就是家里用的普通粉,做馒头那种  发表于 2012-10-16 10:31
天怡宝贝

初 二

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宝宝生日
2011-09-25 
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302 
请教一下,为什么我烤出来的饼干不脆呢,凉了以后也不脆
8 y' H  n$ p  G( B# T+ S" l8 u# ~
8 B7 B7 ~& R; h' ^

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超级无敌糖糖妈  亲烤的时间不够哈,烤箱温度都有偏差,最好先买个烤箱温度计把温度校准了再烤  发表于 2012-10-16 10:32
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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不好意思问下中筋面粉是什么面粉,你通常在哪买这些材料和烘焙用品呢?给个地址行吗? ...
实在不好意思,现在才看见,已经站短亲了。中筋面粉就是家里用的普通粉,做馒头那种
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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请教一下,为什么我烤出来的饼干不脆呢,凉了以后也不脆
亲烤的时间不够哈,烤箱温度都有偏差,最好先买个烤箱温度计把温度校准了再烤
天怡宝贝

初 二

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宝宝生日
2011-09-25 
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( e2 f9 Q8 q' N* O; j9 W' V$ N( L9 ?6 e8 w4 t8 @/ y* V5 u3 b
哦,好的,谢谢
4 I' Q! r, t7 x! L0 j$ \$ }7 `5 e

彤彤妈妈

大 本

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宝宝生日
2013-02-04 
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亲,你的经验来讲,什么时候用电动打蛋器什么时候手动搅拌器?

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超级无敌糖糖妈  做戚风,海绵这类蛋需要高速打发的时候需要电动,一般搅拌蛋黄糊,做卡仕达酱这类只需要搅拌手动就可以了  发表于 2012-10-23 13:56

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宝宝生日
2012-02-13 
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糖妈,做完的手指饼干如何保存才不会干?我做过一次,第二天就干得发硬了

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超级无敌糖糖妈  放在保鲜袋里密封,然后装进保鲜盒~~如果不脆了可以150度烤5分钟左右哈  发表于 2012-10-23 13:57
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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亲,你的经验来讲,什么时候用电动打蛋器什么时候手动搅拌器?
做戚风,海绵这类蛋需要高速打发的时候需要电动,一般搅拌蛋黄糊,做卡仕达酱这类只需要搅拌手动就可以了
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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糖妈,做完的手指饼干如何保存才不会干?我做过一次,第二天就干得发硬了 ...
放在保鲜袋里密封,然后装进保鲜盒~~如果不脆了可以150度烤5分钟左右哈

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宝宝生日
2009-07-03 
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这个的口感是怎么样的啊,我用低筋做的是那种 噶本脆 的感觉
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【糖糖妈的sweet corner】之蛋白手指饼(超级懒人饼干) ...
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