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宝宝生日
 
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不好意思问下中筋面粉是什么面粉,你通常在哪买这些材料和烘焙用品呢?给个地址行吗?

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超级无敌糖糖妈  实在不好意思,现在才看见,已经站短亲了。中筋面粉就是家里用的普通粉,做馒头那种  发表于 2012-10-16 10:31
天怡宝贝

初 二

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宝宝生日
2011-09-25 
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302 
请教一下,为什么我烤出来的饼干不脆呢,凉了以后也不脆' \% ~3 \8 w9 l( \, G

1 i, _" V  l9 T

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超级无敌糖糖妈  亲烤的时间不够哈,烤箱温度都有偏差,最好先买个烤箱温度计把温度校准了再烤  发表于 2012-10-16 10:32
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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不好意思问下中筋面粉是什么面粉,你通常在哪买这些材料和烘焙用品呢?给个地址行吗? ...
实在不好意思,现在才看见,已经站短亲了。中筋面粉就是家里用的普通粉,做馒头那种
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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请教一下,为什么我烤出来的饼干不脆呢,凉了以后也不脆
亲烤的时间不够哈,烤箱温度都有偏差,最好先买个烤箱温度计把温度校准了再烤
天怡宝贝

初 二

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宝宝生日
2011-09-25 
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回复 zhaojuan1108 的帖子
& G9 A. t+ L1 w# {7 H8 u2 n, K; l8 n1 q! P; c* N. ?
哦,好的,谢谢
+ `* \) x9 [- d* ]9 r7 O
" }9 @3 K6 E, C+ R3 r
彤彤妈妈

大 本

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宝宝生日
2013-02-04 
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亲,你的经验来讲,什么时候用电动打蛋器什么时候手动搅拌器?

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超级无敌糖糖妈  做戚风,海绵这类蛋需要高速打发的时候需要电动,一般搅拌蛋黄糊,做卡仕达酱这类只需要搅拌手动就可以了  发表于 2012-10-23 13:56

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宝宝生日
2012-02-13 
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糖妈,做完的手指饼干如何保存才不会干?我做过一次,第二天就干得发硬了

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超级无敌糖糖妈  放在保鲜袋里密封,然后装进保鲜盒~~如果不脆了可以150度烤5分钟左右哈  发表于 2012-10-23 13:57
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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亲,你的经验来讲,什么时候用电动打蛋器什么时候手动搅拌器?
做戚风,海绵这类蛋需要高速打发的时候需要电动,一般搅拌蛋黄糊,做卡仕达酱这类只需要搅拌手动就可以了
糖糖妈

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2009-06-02 
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糖妈,做完的手指饼干如何保存才不会干?我做过一次,第二天就干得发硬了 ...
放在保鲜袋里密封,然后装进保鲜盒~~如果不脆了可以150度烤5分钟左右哈

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宝宝生日
2009-07-03 
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这个的口感是怎么样的啊,我用低筋做的是那种 噶本脆 的感觉
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【糖糖妈的sweet corner】之蛋白手指饼(超级懒人饼干) ...
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