- 妈豆
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材料:鸡小胸肉、半个胡萝卜、姜、鸡蛋、面包屑、胡椒粉、盐、橄榄油、淀粉
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把鸡肉剁成鸡茸、胡萝卜和姜剁成丁+ W; i7 q( [. m3 G& W* Y" m
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放入盐、蛋清、胡椒粉、一勺橄榄油
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* I$ }. F, v. ^" D7 \5 z0 y用筷子向一个方将搅拌$ E/ m# h; _, x0 ^. M, ~
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然后准备淀粉、一个半鸡蛋(刚用了的鸡蛋清所剩下的蛋黄一起放入)、面包屑
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将鸡肉馅弄成丸子状
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以沾淀粉—鸡蛋—面包屑的顺序裹好( _5 P' K$ ?" l" a! D$ D$ C6 }
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炒锅内放入油,5、6成熟的时候放入炸至金黄色
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