- 妈豆
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材料:鸡小胸肉、半个胡萝卜、姜、鸡蛋、面包屑、胡椒粉、盐、橄榄油、淀粉4 P, x5 H3 r# K; Z3 r
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把鸡肉剁成鸡茸、胡萝卜和姜剁成丁! j9 j6 t+ e' D% \* f
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1 D! J: Z1 S( k: z/ j+ I* V放入盐、蛋清、胡椒粉、一勺橄榄油) W$ O3 z: |+ l' }$ G' Y
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6 @1 j) t1 q$ B! J T7 C用筷子向一个方将搅拌0 X" i: V; Z: V8 J# z6 U
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5 S" s( v0 T1 w4 ^0 Q2 g然后准备淀粉、一个半鸡蛋(刚用了的鸡蛋清所剩下的蛋黄一起放入)、面包屑" I/ u/ I% \+ S0 K/ F
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! q- d& C: S6 p I 3 v0 B: @; o9 k4 M. R0 T
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# S% i- B5 V# q- }& V8 M" R! }将鸡肉馅弄成丸子状
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. c: s2 ]! B' M. J" H, W" v& r H2 i& I4 J+ q" i8 v
9 v3 e' C# X' q+ H8 e& v: |以沾淀粉—鸡蛋—面包屑的顺序裹好4 O; w. l: v+ M& g% ~4 `) c
8 t/ C. K- }$ ~- C) [& |, u炒锅内放入油,5、6成熟的时候放入炸至金黄色8 u- T }& ~: [3 R. m
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