- 妈豆
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材料:鸡小胸肉、半个胡萝卜、姜、鸡蛋、面包屑、胡椒粉、盐、橄榄油、淀粉
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把鸡肉剁成鸡茸、胡萝卜和姜剁成丁# k0 Y7 A7 c% b: z& Y; a. V
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放入盐、蛋清、胡椒粉、一勺橄榄油1 U# |4 t. {6 E0 }! ^, a
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用筷子向一个方将搅拌3 v5 A. t( b5 z* u3 X- O
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2 [6 @2 j# W% g0 X- u2 h1 E然后准备淀粉、一个半鸡蛋(刚用了的鸡蛋清所剩下的蛋黄一起放入)、面包屑& y) g T: l3 b
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将鸡肉馅弄成丸子状
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以沾淀粉—鸡蛋—面包屑的顺序裹好) `/ w# t0 B- L. L. @. E6 Q! K4 ~. I
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炒锅内放入油,5、6成熟的时候放入炸至金黄色
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