- 妈豆
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材料:鸡小胸肉、半个胡萝卜、姜、鸡蛋、面包屑、胡椒粉、盐、橄榄油、淀粉& m/ r7 W, w( [) ?; {
9 R/ P+ A" ^! D+ V; m把鸡肉剁成鸡茸、胡萝卜和姜剁成丁6 H, q" u+ K4 Y; E; D
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放入盐、蛋清、胡椒粉、一勺橄榄油
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用筷子向一个方将搅拌$ O- I, K" z9 x/ o. F8 k# l
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5 d5 [$ B$ I4 Z w0 N7 o, G然后准备淀粉、一个半鸡蛋(刚用了的鸡蛋清所剩下的蛋黄一起放入)、面包屑
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8 K) V- j) F1 Q7 N' D. V: s将鸡肉馅弄成丸子状
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以沾淀粉—鸡蛋—面包屑的顺序裹好% f* i/ z9 l6 ~8 p5 l( p5 P
" _. Y5 n0 e2 t$ {炒锅内放入油,5、6成熟的时候放入炸至金黄色0 m2 A2 V! M4 O$ I0 c
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