- 妈豆
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材料:鸡小胸肉、半个胡萝卜、姜、鸡蛋、面包屑、胡椒粉、盐、橄榄油、淀粉
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$ R+ `/ Y& Q l" x4 H把鸡肉剁成鸡茸、胡萝卜和姜剁成丁
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放入盐、蛋清、胡椒粉、一勺橄榄油
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' l+ r; Y! i) I. \7 e用筷子向一个方将搅拌
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3 x6 ?; s5 I/ Y' N& ^. D+ i然后准备淀粉、一个半鸡蛋(刚用了的鸡蛋清所剩下的蛋黄一起放入)、面包屑
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( o1 a. e$ a) P' R5 [, R5 V将鸡肉馅弄成丸子状) a; l/ v8 x) O3 o7 [* F" G5 p
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# T. V& f7 W: R
$ a! u8 m7 m: ]- {' W7 H" X8 `* \以沾淀粉—鸡蛋—面包屑的顺序裹好
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炒锅内放入油,5、6成熟的时候放入炸至金黄色 _' i% F- T# _# m" I" r
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