- 妈豆
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材料:鸡小胸肉、半个胡萝卜、姜、鸡蛋、面包屑、胡椒粉、盐、橄榄油、淀粉8 x$ S) i$ \, m
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把鸡肉剁成鸡茸、胡萝卜和姜剁成丁1 K6 a& p) ~' K# D$ C; E6 [* M' N
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; P. Y2 H& t/ d! F' V: q/ {. _放入盐、蛋清、胡椒粉、一勺橄榄油/ C' g5 Q+ C1 P: D7 _
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5 T0 k3 O, A. L用筷子向一个方将搅拌- ] g0 d! _8 F, A
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然后准备淀粉、一个半鸡蛋(刚用了的鸡蛋清所剩下的蛋黄一起放入)、面包屑2 s6 D& D/ n( e
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+ \ U5 k n5 o6 k, {将鸡肉馅弄成丸子状0 y$ u9 l: K+ L
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以沾淀粉—鸡蛋—面包屑的顺序裹好7 \) m& _; e3 Y) C6 Y
. c1 A* U7 m8 V T炒锅内放入油,5、6成熟的时候放入炸至金黄色0 V+ @& ~! D) \4 z! o: h/ a' d
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