怜妹妹

9 ]" t1 X5 X- e

( G/ t$ @) n6 p+ B6 `/ E# P
2 {% k- a9 ?9 ^7 i" b
* n9 J1 i) n* s# c截图留念，谢谢小编和版主9 H) w/ G" [6 i4 a5 k

" R) y1 G' b* N8 U, ] - L! `# W: R* M: O3 R
能在时蔬美食领鲜榜第一季获奖，我很高兴，感谢妈网朋友们一贯的支持。为了感谢大家，我再来跟大家分享一道我的豆腐菜。这道菜，热量低，蛋白含量高，造型美观，做法还很简单。希望大家能够喜欢。# C2 O) D$ H4 b# i# ]5 f
) W- }' W, U& |  Q  |, \, |

晶莹珍珠豆腐

怜妹妹

0 S! g% p" V1 A$ N3 t1 {) a
长粒糯米至少提前三小时浸泡，沥干后铺平碟备用
- F0 D: b0 D) ^

怜妹妹

' @% O  v1 I$ c3 P! g- x  v北豆腐焯水，以去除多余水分，碾碎后加盐、五香粉、姜末入味/ X& U, I& J- r1 s% U

怜妹妹

. Z: ?; h$ f' k3 Y1 S9 E: u# ^
猪绞肉加盐、鸡粉、生抽、葱姜末、白糖、胡椒粉、淀粉搅打上劲后，入味
0 h* z* `% O- i# {

怜妹妹

+ A- `' O3 u5 i5 z将猪肉馅拌入豆腐泥中，豆腐和肉馅的比例为2:1
- r. T) g( V( D& y

怜妹妹

9 V( k8 r% s3 z- k; |. R
将馅料团成丸子，滚上糯米，再攥一攥，使糯米与丸子贴合紧密，做成珍珠丸子生坯备用
; v  d) F$ _3 r+ b. K* R! v4 G

怜妹妹

大火蒸30分钟，即熟
1 K/ v0 V# K: _/ ~8 g4 Z6 H9 s. b: _1 _0 D) P) n% [
啰嗦几句：1、在拌馅的时候还可加入切碎的香菇、胡萝卜等蔬菜，以丰富口感，增加营养
' }$ v! O1 p4 c, a7 K               2、食用时沾上姜醋汁，别有风味7 D! [- e" {) T, ?6 M  \7 X

lcx135

* N' w) D* H: H8 Y9 s1 I4 }
这个新鲜有创意~

爱大皮皮

回复 lcx135 的帖子# p' N, d& M8 _6 J3 t
9 M; a  F. X& ~! \' n! y/ g
有亲这样的巧手，家一定很温馨，期待