怜妹妹

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7 w8 @* z3 |. l- l7 Q+ p7 Q# I3 K3 b0 U截图留念，谢谢小编和版主
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能在时蔬美食领鲜榜第一季获奖，我很高兴，感谢妈网朋友们一贯的支持。为了感谢大家，我再来跟大家分享一道我的豆腐菜。这道菜，热量低，蛋白含量高，造型美观，做法还很简单。希望大家能够喜欢。( m! j2 `# I$ s- u3 d! Q2 f

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晶莹珍珠豆腐

怜妹妹

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长粒糯米至少提前三小时浸泡，沥干后铺平碟备用2 `, E: \  t/ ]! |+ q7 j

怜妹妹

- ]1 M' q3 @' [+ @* d北豆腐焯水，以去除多余水分，碾碎后加盐、五香粉、姜末入味. c* J6 n6 A' ]6 G+ ^  `

怜妹妹

  T5 Z  c, m# |: Y) U9 ]猪绞肉加盐、鸡粉、生抽、葱姜末、白糖、胡椒粉、淀粉搅打上劲后，入味) B; Y5 k  G; _7 o" R8 V' K  g+ T

怜妹妹

  q! k. ?$ {: {3 H) }* B8 q6 w+ t将猪肉馅拌入豆腐泥中，豆腐和肉馅的比例为2:1
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怜妹妹

5 j6 t8 m. F: _将馅料团成丸子，滚上糯米，再攥一攥，使糯米与丸子贴合紧密，做成珍珠丸子生坯备用4 `) m* }; j+ Y9 U: a, A

怜妹妹

大火蒸30分钟，即熟) @, s: ~* e0 J1 y4 E
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啰嗦几句：1、在拌馅的时候还可加入切碎的香菇、胡萝卜等蔬菜，以丰富口感，增加营养4 L6 I7 ?' Z; z6 F" ]3 k7 z' y" E
               2、食用时沾上姜醋汁，别有风味
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lcx135

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这个新鲜有创意~

爱大皮皮

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. N! C3 E6 g8 x- T1 a4 [有亲这样的巧手，家一定很温馨，期待