怜妹妹

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& L& g% }1 _0 {+ l7 ~. m% F, F截图留念，谢谢小编和版主
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能在时蔬美食领鲜榜第一季获奖，我很高兴，感谢妈网朋友们一贯的支持。为了感谢大家，我再来跟大家分享一道我的豆腐菜。这道菜，热量低，蛋白含量高，造型美观，做法还很简单。希望大家能够喜欢。8 ^9 K# w4 W) L0 X& f* {) ?$ Y

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晶莹珍珠豆腐

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% L' i" i9 B2 G2 S/ X- l% r& R长粒糯米至少提前三小时浸泡，沥干后铺平碟备用9 P* Z+ l% d+ q  B

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北豆腐焯水，以去除多余水分，碾碎后加盐、五香粉、姜末入味, F' N8 B* w) i6 f4 i0 R  X

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猪绞肉加盐、鸡粉、生抽、葱姜末、白糖、胡椒粉、淀粉搅打上劲后，入味
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% i) W8 F; `3 b  b" h/ N! m将猪肉馅拌入豆腐泥中，豆腐和肉馅的比例为2:1
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将馅料团成丸子，滚上糯米，再攥一攥，使糯米与丸子贴合紧密，做成珍珠丸子生坯备用  ^4 v' W) L: f0 t

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大火蒸30分钟，即熟
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+ u& k( C% X) J5 r& h5 j2 C; d啰嗦几句：1、在拌馅的时候还可加入切碎的香菇、胡萝卜等蔬菜，以丰富口感，增加营养
5 Q2 s, q; [2 u; {4 I               2、食用时沾上姜醋汁，别有风味
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lcx135

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这个新鲜有创意~

爱大皮皮

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- T& }, t. h$ `, q0 R. u4 y: l有亲这样的巧手，家一定很温馨，期待