怜妹妹

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截图留念，谢谢小编和版主& t# `- Q- X5 T2 e4 a

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能在时蔬美食领鲜榜第一季获奖，我很高兴，感谢妈网朋友们一贯的支持。为了感谢大家，我再来跟大家分享一道我的豆腐菜。这道菜，热量低，蛋白含量高，造型美观，做法还很简单。希望大家能够喜欢。3 S  h& v: p* X
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晶莹珍珠豆腐

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8 t4 w& A  C1 I长粒糯米至少提前三小时浸泡，沥干后铺平碟备用- o, _8 l( z+ x! b

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北豆腐焯水，以去除多余水分，碾碎后加盐、五香粉、姜末入味
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猪绞肉加盐、鸡粉、生抽、葱姜末、白糖、胡椒粉、淀粉搅打上劲后，入味
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: N+ D5 ]+ A! ~1 s将猪肉馅拌入豆腐泥中，豆腐和肉馅的比例为2:1$ W% Q- x* x) Z) U' I# O6 L

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将馅料团成丸子，滚上糯米，再攥一攥，使糯米与丸子贴合紧密，做成珍珠丸子生坯备用
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大火蒸30分钟，即熟, {0 c1 ~+ _' o/ U) ^

- U, S3 d8 R- X4 ~啰嗦几句：1、在拌馅的时候还可加入切碎的香菇、胡萝卜等蔬菜，以丰富口感，增加营养8 L# Y( ?* l. n3 Z0 A1 G
               2、食用时沾上姜醋汁，别有风味4 X6 s* |5 T- W) a9 ?  W

lcx135

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这个新鲜有创意~

爱大皮皮

回复 lcx135 的帖子: K% \& o; M- y8 g' t5 N

5 W. M2 k1 a3 b0 L  P, ^有亲这样的巧手，家一定很温馨，期待