怜妹妹

. I" Y" E* y2 G
8 _8 k: h, T% _% q) y

* ^& }* @; E: h0 {& |0 V' L ! I2 V( L6 T& D; F) @
截图留念，谢谢小编和版主, q. B) a  A! T) w
- R0 }7 T0 ?  Y9 W, b
% _4 ?0 e4 S; P3 h
能在时蔬美食领鲜榜第一季获奖，我很高兴，感谢妈网朋友们一贯的支持。为了感谢大家，我再来跟大家分享一道我的豆腐菜。这道菜，热量低，蛋白含量高，造型美观，做法还很简单。希望大家能够喜欢。
9 {" j6 e/ [% w5 ?4 r$ D$ _
. X, }1 _9 U6 c9 q

晶莹珍珠豆腐

怜妹妹

% r( y' O- j' i, p3 q4 v) W
长粒糯米至少提前三小时浸泡，沥干后铺平碟备用5 Y" P0 C. Y. M4 u3 L

怜妹妹

; X# i" b1 ]! I- I; ?* i! R6 d北豆腐焯水，以去除多余水分，碾碎后加盐、五香粉、姜末入味
8 L" b. ~( W; ]/ @% D( A

怜妹妹

4 U5 r8 f& p2 H# ?
猪绞肉加盐、鸡粉、生抽、葱姜末、白糖、胡椒粉、淀粉搅打上劲后，入味9 r6 t1 p! z  W) F

怜妹妹

5 l5 W, e3 Q7 f3 t+ F4 p* Q
将猪肉馅拌入豆腐泥中，豆腐和肉馅的比例为2:1
# d' K7 A) ~2 [: v) b

怜妹妹

% A8 Y/ M8 V) U% m* U$ g
将馅料团成丸子，滚上糯米，再攥一攥，使糯米与丸子贴合紧密，做成珍珠丸子生坯备用
' x' v* \4 b7 h

怜妹妹

大火蒸30分钟，即熟
+ T+ M3 K( X% T. S, M1 G" }4 \9 @; y. k0 l$ Q0 l) u, E; e4 }# A, l
啰嗦几句：1、在拌馅的时候还可加入切碎的香菇、胡萝卜等蔬菜，以丰富口感，增加营养
/ K0 {2 V; U0 P# b               2、食用时沾上姜醋汁，别有风味
. Z5 F6 T. Z4 s! f

lcx135

5 u1 _" {# V" |9 D7 u
这个新鲜有创意~

爱大皮皮

回复 lcx135 的帖子* T4 ^; K% l8 J' n

9 M$ i9 `- p0 D4 R1 h有亲这样的巧手，家一定很温馨，期待