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# b5 X; H2 c$ P; x0 |- ]" u' t  A截图留念，谢谢小编和版主
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能在时蔬美食领鲜榜第一季获奖，我很高兴，感谢妈网朋友们一贯的支持。为了感谢大家，我再来跟大家分享一道我的豆腐菜。这道菜，热量低，蛋白含量高，造型美观，做法还很简单。希望大家能够喜欢。
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晶莹珍珠豆腐

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5 p( i9 M- U4 \/ j8 d& X, o长粒糯米至少提前三小时浸泡，沥干后铺平碟备用4 V$ G# s' R! V9 E0 Z0 M4 r( q

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北豆腐焯水，以去除多余水分，碾碎后加盐、五香粉、姜末入味) c! {; w6 n: D0 H

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猪绞肉加盐、鸡粉、生抽、葱姜末、白糖、胡椒粉、淀粉搅打上劲后，入味1 W- y8 M  Y4 ]. B' ~1 y8 y/ U

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+ C% m( J7 _" z" B- r将猪肉馅拌入豆腐泥中，豆腐和肉馅的比例为2:18 ~2 a8 Q- ~$ _

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将馅料团成丸子，滚上糯米，再攥一攥，使糯米与丸子贴合紧密，做成珍珠丸子生坯备用
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大火蒸30分钟，即熟% d" d2 ]( Y" c/ {- R

" V8 I7 o( b* Z& g- Y% ?# Z9 j啰嗦几句：1、在拌馅的时候还可加入切碎的香菇、胡萝卜等蔬菜，以丰富口感，增加营养& p% `+ Y2 `: X( H  [
               2、食用时沾上姜醋汁，别有风味) A  W( E& Z# W3 C; g- S

lcx135

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这个新鲜有创意~

爱大皮皮

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有亲这样的巧手，家一定很温馨，期待