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宝宝生日
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发表于 2012-2-17 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 flyjoe725 于 2012-2-17 21:53 编辑
2 z+ ?% @. g; x
9 l; E3 q6 Y8 _5 Q1
; l3 s  w8 {, V0 L3 b8 S( H1 \* g( ?% \% F+ \) z
材料:纯牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓 7 ]0 e/ h4 g/ O
* n1 m  T( F" j% c0 ]2 }
28 `6 U8 b+ e: `
4 V* @4 N6 E* w4 `! a
牛奶倒入锅中煮热,但不能煮开。, a# U3 }6 b6 M* ^6 i9 I; s% ~9 E  a

! j! Q, A0 B5 W3* q+ Z$ ^3 v$ }( e
趁热倒在碗里,不久牛奶表层结出奶皮。 4 q, `8 M  h0 _. g( k

    & a' Y5 ^2 B6 a& J4 S0 Z
  • 4
    6 C' Y/ v: Z$ P. W5 m* u, N, _  X
    % ~- G4 ]: Y5 Y3 l1 U9 n% c用筷子将奶皮刺穿,缓缓地将碗里的奶倒出,留少许奶液防止奶皮粘底。
  • 5
    6 N0 A, p4 g1 Y0 Q, q7 t
    6 z- h* _0 u% i: ?  H% _* I鸡蛋打散取蛋白,加入2勺白糖搅匀。
  • 6
    ( S/ W" t, J. H  `8 N* O
    & \3 y: ^& @  I1 e1 Y3 r9 Z( c蛋液倒入牛奶中搅匀。! u! G3 o- J6 y( p6 M- ]0 C- H: \8 E
    0 Q% u/ `* f4 |% F* c1 z# S6 O0 ]
  • 7$ C4 U  H% H& X" {: W- Z; Y$ q

    ( c8 A& V! V* }$ v* \, K9 r用筛网过滤,去除表面的泡沫、气泡。 @美食天下 MeiShiChina.Com
  • 8! V$ W0 s; v. T8 b0 n: K3 j  |3 z
    * o2 [1 i0 i+ E. c; e. o; X4 w* Q* ]
    再延碗边慢慢倒回原来的碗里,奶皮慢慢地浮起。
  • 9
    : J7 n0 x) x+ o+ }( w4 f" ?: x& s' m& |- T5 n7 @! \3 d2 e
    包上保鲜膜入蒸锅,大火蒸10分钟,关火再焖2-3分钟即可。
    - [  G9 M4 p5 P) s8 v; w

    0 {7 n- Q7 N  z
  • 10
    9 _, X# k2 g3 y8 A+ c: h- c( S* U6 E& f& g' g
    取出后依个人口味加入蜜豆、莲子、水果类食用。) M$ l5 Q: V) M# H6 v

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晕,我这图片传了一天怎么还是传不上来啊,郁闷

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可以换换口味 巧克力和红豆的都不错
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最近在迷恋双皮奶,网上偷来制作方法一起DIY吧。。。 ...
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