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宝宝生日
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发表于 2012-2-17 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 flyjoe725 于 2012-2-17 21:53 编辑 ' ^  u; f) {! |+ d' K
4 V) _7 r! Q' m/ a) |* N# c" x3 V
1
2 d- H) J! u3 Y$ a. C6 p1 `# n- t1 N: A8 V1 q- p9 n7 H
材料:纯牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓 + l( o+ A* u$ B& p" J2 D

5 @5 L7 h) J6 }  D2* J8 x% P; J0 o
2 ^! @7 c# i' I5 B
牛奶倒入锅中煮热,但不能煮开。2 h! X& r6 N% |) ?8 x# E3 H
  E( y) Y$ ?+ @+ M$ C4 }
33 H% }- [- Q1 u8 n& D
趁热倒在碗里,不久牛奶表层结出奶皮。 9 \  y& `5 T1 m, B
    ; }$ l& V$ [) A# A4 X
  • 4
    0 U7 P2 a3 t7 I) S
    ; q" G" i, W  h" P用筷子将奶皮刺穿,缓缓地将碗里的奶倒出,留少许奶液防止奶皮粘底。
  • 5
    2 `$ t) m0 F: c5 L$ b# p8 S- L9 v1 R# i: N7 R3 p& d
    鸡蛋打散取蛋白,加入2勺白糖搅匀。
  • 6
    9 q4 U- U0 ^0 z4 E9 }$ G: d9 S7 m$ @& A( Y
    蛋液倒入牛奶中搅匀。
    0 n& A% X. n( u* j$ [0 u

    ' I1 V  p/ r; U" l
  • 7
    / A0 J# Y3 j, E8 P' C& k* E/ C9 j
    用筛网过滤,去除表面的泡沫、气泡。 @美食天下 MeiShiChina.Com
  • 8
    $ E9 ?" w# R& \* @" I& {: u* D/ }; t5 `, q3 [
    再延碗边慢慢倒回原来的碗里,奶皮慢慢地浮起。
  • 94 S/ T* ~+ M' L9 [
    ; B9 V$ C9 S. Y  i$ |
    包上保鲜膜入蒸锅,大火蒸10分钟,关火再焖2-3分钟即可。
    ) V6 _8 ?5 J. M( h: `, v, F( Z
    5 k, l9 v; m7 U! P. ^
  • 10
    1 v2 a  e6 t3 C* d$ H. d4 m* R" r3 J- j; [1 a
    取出后依个人口味加入蜜豆、莲子、水果类食用。. T* {! e& f: l( L+ J+ m

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晕,我这图片传了一天怎么还是传不上来啊,郁闷

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可以换换口味 巧克力和红豆的都不错
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最近在迷恋双皮奶,网上偷来制作方法一起DIY吧。。。 ...
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