紫溪

    　很多人根据蛋黄颜色更深而判定是否是土鸡蛋。其实，蛋黄的颜色与饲料原料有关，和养殖方式无关。蛋黄颜色深浅通常仅表明色素含量的多寡，饲料中增加青菜叶、藻类、玉米等有色原料，或特意喂一些类胡萝卜素物质，则蛋黄颜色自然变深。而有些色素如叶黄素、胡萝卜素等可在体内转变成维生素A，因此，在无污染情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。这种鸡蛋不一定就是土鸡蛋。

上海妈

什么意思啊？
' F& F7 u6 }* n3 _  Y" h( H

地之灵食品

& J5 e! L5 {- C5 R+ X! H. q# Y0 y* ?7 D) W

; S; x( n+ ?/ Z- t% }8 U( `
- K$ Z: ]  L8 J我家的土鸡蛋
+ L8 t; N2 r& t* F% F8 M0 P土鸡蛋炒熟后颜色没有太大 的改变的是土鸡蛋，如果炒前颜色很深，炒后变浅甚至变白的，那是给鸡喂了颜料，不是健康有营养的柴鸡蛋。最下图就是假柴鸡蛋。! d; v' ]4 B- \( I8 |

地之灵食品

8 J6 {( C6 u! b; P& b/ `/ q0 B/ A, |; x1 c- @
我家养的土鸡$ ]; {1 u; t  U, X: O" k, d

; v9 l, j& G/ r7 B! U

紫溪

回复 上海妈 的帖子
1 c6 k, {& U0 U  s$ ?) N, u) C1 x$ c" T, i) a
意思是大家不要根据蛋黄的颜色来辨别是不是土鸡蛋，蛋黄的颜色是可以用饲料来调节的。

地之灵食品

& o3 ~1 D/ S* r  U1 L. H" y8 D- {
1 I! y" d  y. U0 H6 C- A完全同意。
5 R$ @4 K; s) k; s- b真正的柴鸡蛋，炒熟前后颜色应该保持不变。
. E  J8 `* d9 P2 Y- n5 Q& w假柴鸡蛋，炒熟后颜色变浅变白，多半就是假土鸡蛋了。
; _9 k; t8 p/ D; p& b# p大家可以眼见为识。大家可以看看，哪个是真哪个是假
$ _+ ?7 U# Z/ J3 u2 i6 y3 W: P