紫溪

    　很多人根据蛋黄颜色更深而判定是否是土鸡蛋。其实，蛋黄的颜色与饲料原料有关，和养殖方式无关。蛋黄颜色深浅通常仅表明色素含量的多寡，饲料中增加青菜叶、藻类、玉米等有色原料，或特意喂一些类胡萝卜素物质，则蛋黄颜色自然变深。而有些色素如叶黄素、胡萝卜素等可在体内转变成维生素A，因此，在无污染情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。这种鸡蛋不一定就是土鸡蛋。

上海妈

什么意思啊？
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地之灵食品

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我家的土鸡蛋
# i/ U, d5 {$ a3 {) Y7 b$ ?; b土鸡蛋炒熟后颜色没有太大 的改变的是土鸡蛋，如果炒前颜色很深，炒后变浅甚至变白的，那是给鸡喂了颜料，不是健康有营养的柴鸡蛋。最下图就是假柴鸡蛋。
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地之灵食品

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# @$ O  V& U$ M7 ^4 J! w我家养的土鸡0 l: `' @* O/ l) b

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紫溪

回复 上海妈 的帖子7 r# I( W' ^  N( w5 o! U

# L* }% B2 |3 i, c5 G2 j* u  T意思是大家不要根据蛋黄的颜色来辨别是不是土鸡蛋，蛋黄的颜色是可以用饲料来调节的。

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- f- C6 U, r; l, z完全同意。+ M* u: D# V' \9 d, z
真正的柴鸡蛋，炒熟前后颜色应该保持不变。2 J. m( s1 A( y- [3 V9 s/ H
假柴鸡蛋，炒熟后颜色变浅变白，多半就是假土鸡蛋了。; C7 `4 B  \7 V: x: b" _
大家可以眼见为识。大家可以看看，哪个是真哪个是假
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