紫溪

    　很多人根据蛋黄颜色更深而判定是否是土鸡蛋。其实，蛋黄的颜色与饲料原料有关，和养殖方式无关。蛋黄颜色深浅通常仅表明色素含量的多寡，饲料中增加青菜叶、藻类、玉米等有色原料，或特意喂一些类胡萝卜素物质，则蛋黄颜色自然变深。而有些色素如叶黄素、胡萝卜素等可在体内转变成维生素A，因此，在无污染情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。这种鸡蛋不一定就是土鸡蛋。

上海妈

什么意思啊？: q! N2 F$ i& R6 o' ~+ C

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我家的土鸡蛋" n  [  l, c# g, [: f* x! E3 m, i6 S
土鸡蛋炒熟后颜色没有太大 的改变的是土鸡蛋，如果炒前颜色很深，炒后变浅甚至变白的，那是给鸡喂了颜料，不是健康有营养的柴鸡蛋。最下图就是假柴鸡蛋。( R2 o# H: g: X* q: ^9 z5 }0 p2 ^. b6 ^

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" |6 o: ^' h+ m7 X7 B! g4 {% U5 r我家养的土鸡4 m% D# W& c2 q7 D" Z
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紫溪

回复 上海妈 的帖子- h& U% Q9 [1 X( }6 y" F3 H

- f. Z5 |, D+ |4 M* D" p7 E意思是大家不要根据蛋黄的颜色来辨别是不是土鸡蛋，蛋黄的颜色是可以用饲料来调节的。

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完全同意。
0 ~2 G" E9 ^- K3 v, F( b) t+ \真正的柴鸡蛋，炒熟前后颜色应该保持不变。
5 ?7 C* f. {  x2 x" o5 P假柴鸡蛋，炒熟后颜色变浅变白，多半就是假土鸡蛋了。0 e: N: D4 b* [/ a
大家可以眼见为识。大家可以看看，哪个是真哪个是假6 d9 r+ h. Q# \/ L6 e1 m' b3 h