紫溪

    　很多人根据蛋黄颜色更深而判定是否是土鸡蛋。其实，蛋黄的颜色与饲料原料有关，和养殖方式无关。蛋黄颜色深浅通常仅表明色素含量的多寡，饲料中增加青菜叶、藻类、玉米等有色原料，或特意喂一些类胡萝卜素物质，则蛋黄颜色自然变深。而有些色素如叶黄素、胡萝卜素等可在体内转变成维生素A，因此，在无污染情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。这种鸡蛋不一定就是土鸡蛋。

上海妈

什么意思啊？+ ~: K8 t/ l6 s: X+ R

地之灵食品

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% D# ^" i" I6 Q9 B0 b3 g我家的土鸡蛋
% i7 F( e( K/ l% ]+ P& z" s土鸡蛋炒熟后颜色没有太大 的改变的是土鸡蛋，如果炒前颜色很深，炒后变浅甚至变白的，那是给鸡喂了颜料，不是健康有营养的柴鸡蛋。最下图就是假柴鸡蛋。/ U0 j% L: L. U9 S; E, q& j) ]9 K

地之灵食品

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我家养的土鸡8 [8 I) _) E/ h1 e8 ~

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紫溪

回复 上海妈 的帖子# o& U! j% o2 g' Y& j9 i

- H# I  b) J+ Z5 I' f# g! ~意思是大家不要根据蛋黄的颜色来辨别是不是土鸡蛋，蛋黄的颜色是可以用饲料来调节的。

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% y5 G5 D% X3 l完全同意。3 D8 x( Y) v$ j+ x" R
真正的柴鸡蛋，炒熟前后颜色应该保持不变。
0 {1 {/ E0 \) U假柴鸡蛋，炒熟后颜色变浅变白，多半就是假土鸡蛋了。
( s/ Q9 ?+ S. H大家可以眼见为识。大家可以看看，哪个是真哪个是假
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