紫溪

    　很多人根据蛋黄颜色更深而判定是否是土鸡蛋。其实，蛋黄的颜色与饲料原料有关，和养殖方式无关。蛋黄颜色深浅通常仅表明色素含量的多寡，饲料中增加青菜叶、藻类、玉米等有色原料，或特意喂一些类胡萝卜素物质，则蛋黄颜色自然变深。而有些色素如叶黄素、胡萝卜素等可在体内转变成维生素A，因此，在无污染情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。这种鸡蛋不一定就是土鸡蛋。

上海妈

什么意思啊？) g' w) |3 D0 O3 r. i( H9 J

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7 u7 p6 L! L# k& f9 X8 z我家的土鸡蛋
) j8 V, G  O& }. h' ]/ ^土鸡蛋炒熟后颜色没有太大 的改变的是土鸡蛋，如果炒前颜色很深，炒后变浅甚至变白的，那是给鸡喂了颜料，不是健康有营养的柴鸡蛋。最下图就是假柴鸡蛋。
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; G4 @' k. y! p3 v) D8 u我家养的土鸡
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紫溪

回复 上海妈 的帖子3 R% h* z( o7 n' X

/ X/ [6 p+ F: K. b意思是大家不要根据蛋黄的颜色来辨别是不是土鸡蛋，蛋黄的颜色是可以用饲料来调节的。

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' j: t4 a! [) V. ^, ^完全同意。
; [  S9 r" L: K) @真正的柴鸡蛋，炒熟前后颜色应该保持不变。% H  D, m) ?, p: b6 {' t7 f8 h
假柴鸡蛋，炒熟后颜色变浅变白，多半就是假土鸡蛋了。
$ j0 a+ l# j8 z' {7 U大家可以眼见为识。大家可以看看，哪个是真哪个是假; ^7 ~, `. x8 r( l$ n# u