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宝宝生日
2006-03-20 
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发表于 2012-2-16 17:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     很多人根据蛋黄颜色更深而判定是否是土鸡蛋。其实,蛋黄的颜色与饲料原料有关,和养殖方式无关。蛋黄颜色深浅通常仅表明色素含量的多寡,饲料中增加青菜叶、藻类、玉米等有色原料,或特意喂一些类胡萝卜素物质,则蛋黄颜色自然变深。而有些色素如叶黄素、胡萝卜素等可在体内转变成维生素A,因此,在无污染情况下,蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。这种鸡蛋不一定就是土鸡蛋。

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宝宝生日
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什么意思啊?1 ~% e; [0 d* T- u, V4 Z- A8 v$ f

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本帖最后由 地之灵食品 于 2012-2-17 20:11 编辑
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我家的土鸡蛋
. b/ H. U7 a$ B, e* y3 L土鸡蛋炒熟后颜色没有太大 的改变的是土鸡蛋,如果炒前颜色很深,炒后变浅甚至变白的,那是给鸡喂了颜料,不是健康有营养的柴鸡蛋。最下图就是假柴鸡蛋。
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本帖最后由 地之灵食品 于 2012-2-18 15:47 编辑 + R$ B/ ~( T( u& }
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我家养的土鸡
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回复 上海妈 的帖子
+ l- p. k& S( ~& e6 r  R
( B0 L+ I# W1 P: J+ v0 D- \意思是大家不要根据蛋黄的颜色来辨别是不是土鸡蛋,蛋黄的颜色是可以用饲料来调节的。
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本帖最后由 地之灵食品 于 2012-2-18 15:48 编辑
7 r7 R; A: o2 E  [4 P# a+ S3 D4 n" Z7 X: O# @; p
完全同意。
. Z) f9 S5 a$ n  E, q& h! }* q$ \真正的柴鸡蛋,炒熟前后颜色应该保持不变。6 t% B5 I# g% h  Y% \
假柴鸡蛋,炒熟后颜色变浅变白,多半就是假土鸡蛋了。  }8 m+ u% v4 h; I! ?
大家可以眼见为识。大家可以看看,哪个是真哪个是假9 y* j( d0 x2 z& w* h/ d* _

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蛋黄颜色深的就是土鸡蛋吗?
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