紫溪

    　很多人根据蛋黄颜色更深而判定是否是土鸡蛋。其实，蛋黄的颜色与饲料原料有关，和养殖方式无关。蛋黄颜色深浅通常仅表明色素含量的多寡，饲料中增加青菜叶、藻类、玉米等有色原料，或特意喂一些类胡萝卜素物质，则蛋黄颜色自然变深。而有些色素如叶黄素、胡萝卜素等可在体内转变成维生素A，因此，在无污染情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。这种鸡蛋不一定就是土鸡蛋。

上海妈

什么意思啊？2 w5 ?1 d, q9 T7 c; u. L* y- @

地之灵食品

: [/ {% d" `7 C0 Y0 d
6 F# j+ X) t6 V) a6 [  V
' x) @( e3 Z% C
4 {. L. r( m/ `) ]7 B
我家的土鸡蛋
2 U/ f# s: Q1 W0 s- A6 w; b2 f土鸡蛋炒熟后颜色没有太大 的改变的是土鸡蛋，如果炒前颜色很深，炒后变浅甚至变白的，那是给鸡喂了颜料，不是健康有营养的柴鸡蛋。最下图就是假柴鸡蛋。( ]5 V, {( f9 k2 m7 m  `) x

地之灵食品

/ C8 b- y! B; T" K: R$ b* x

7 F# @" j& L) E我家养的土鸡
4 e3 t& s: B! i' r1 x" r. Y& H- c- s2 A+ B- a$ {& n

紫溪

回复 上海妈 的帖子4 g7 K+ g% p9 k; E8 e& o8 O% G

4 v" B, G- c9 @, ]意思是大家不要根据蛋黄的颜色来辨别是不是土鸡蛋，蛋黄的颜色是可以用饲料来调节的。

地之灵食品

8 \" x0 w. b: b0 B0 u" ]2 M4 G. |. }6 b% P' s
完全同意。- X( k1 F) ^; @# f2 j6 Q  K
真正的柴鸡蛋，炒熟前后颜色应该保持不变。
6 B. t) n) c" A  K, k; l7 m假柴鸡蛋，炒熟后颜色变浅变白，多半就是假土鸡蛋了。
6 H- ?; v7 D5 H; h) H% j大家可以眼见为识。大家可以看看，哪个是真哪个是假3 y' i" ~, a! k