紫溪

    　很多人根据蛋黄颜色更深而判定是否是土鸡蛋。其实，蛋黄的颜色与饲料原料有关，和养殖方式无关。蛋黄颜色深浅通常仅表明色素含量的多寡，饲料中增加青菜叶、藻类、玉米等有色原料，或特意喂一些类胡萝卜素物质，则蛋黄颜色自然变深。而有些色素如叶黄素、胡萝卜素等可在体内转变成维生素A，因此，在无污染情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。这种鸡蛋不一定就是土鸡蛋。

上海妈

什么意思啊？
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地之灵食品

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0 l) i( @. q' z/ k1 |! c我家的土鸡蛋1 A6 a( V0 }3 \# \
土鸡蛋炒熟后颜色没有太大 的改变的是土鸡蛋，如果炒前颜色很深，炒后变浅甚至变白的，那是给鸡喂了颜料，不是健康有营养的柴鸡蛋。最下图就是假柴鸡蛋。
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4 N, O' A8 {7 C' D我家养的土鸡: M; M$ o. y+ n" R8 [
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紫溪

回复 上海妈 的帖子4 w: u5 r7 F5 \- R! s$ I( _9 z- J

# M7 h( H2 w  Q2 z- W8 `# u意思是大家不要根据蛋黄的颜色来辨别是不是土鸡蛋，蛋黄的颜色是可以用饲料来调节的。

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完全同意。3 n- h/ J  B+ Z: ]# F" q4 c7 H0 T
真正的柴鸡蛋，炒熟前后颜色应该保持不变。0 W' w1 l! J$ R# ]# E
假柴鸡蛋，炒熟后颜色变浅变白，多半就是假土鸡蛋了。9 Z$ o) n! o& M8 E9 e
大家可以眼见为识。大家可以看看，哪个是真哪个是假: w% K7 z' S, k