紫溪

    　很多人根据蛋黄颜色更深而判定是否是土鸡蛋。其实，蛋黄的颜色与饲料原料有关，和养殖方式无关。蛋黄颜色深浅通常仅表明色素含量的多寡，饲料中增加青菜叶、藻类、玉米等有色原料，或特意喂一些类胡萝卜素物质，则蛋黄颜色自然变深。而有些色素如叶黄素、胡萝卜素等可在体内转变成维生素A，因此，在无污染情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。这种鸡蛋不一定就是土鸡蛋。

上海妈

什么意思啊？
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地之灵食品

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我家的土鸡蛋
% x3 J7 K) Q3 ?8 _: a. ~& H, V土鸡蛋炒熟后颜色没有太大 的改变的是土鸡蛋，如果炒前颜色很深，炒后变浅甚至变白的，那是给鸡喂了颜料，不是健康有营养的柴鸡蛋。最下图就是假柴鸡蛋。; ^& `& ]/ K. ]$ w" Z* u- k1 k5 F

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5 f& y* |# _" ^; f  e我家养的土鸡
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紫溪

回复 上海妈 的帖子
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意思是大家不要根据蛋黄的颜色来辨别是不是土鸡蛋，蛋黄的颜色是可以用饲料来调节的。

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完全同意。
' Q3 w; \" z4 @' e9 D6 h- F6 ~0 ]# ?真正的柴鸡蛋，炒熟前后颜色应该保持不变。- v/ C, n6 p' b0 \) w! N5 H, E9 e
假柴鸡蛋，炒熟后颜色变浅变白，多半就是假土鸡蛋了。) l% Y. n7 F) C- ]( b6 W
大家可以眼见为识。大家可以看看，哪个是真哪个是假  U( X+ c0 I8 u4 h# j: M