紫溪

    　很多人根据蛋黄颜色更深而判定是否是土鸡蛋。其实，蛋黄的颜色与饲料原料有关，和养殖方式无关。蛋黄颜色深浅通常仅表明色素含量的多寡，饲料中增加青菜叶、藻类、玉米等有色原料，或特意喂一些类胡萝卜素物质，则蛋黄颜色自然变深。而有些色素如叶黄素、胡萝卜素等可在体内转变成维生素A，因此，在无污染情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。这种鸡蛋不一定就是土鸡蛋。

上海妈

什么意思啊？
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2 Q& |5 |1 p- v& U/ b% K' D  z我家的土鸡蛋
# e6 I7 K+ M/ A2 ]0 b3 `土鸡蛋炒熟后颜色没有太大 的改变的是土鸡蛋，如果炒前颜色很深，炒后变浅甚至变白的，那是给鸡喂了颜料，不是健康有营养的柴鸡蛋。最下图就是假柴鸡蛋。
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我家养的土鸡. a, C$ @  k0 ?% S7 ^

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紫溪

回复 上海妈 的帖子
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意思是大家不要根据蛋黄的颜色来辨别是不是土鸡蛋，蛋黄的颜色是可以用饲料来调节的。

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完全同意。
9 y% {7 D, e( a; M3 }' j( l真正的柴鸡蛋，炒熟前后颜色应该保持不变。3 D4 G8 }+ |9 ~: J; a1 q; Z
假柴鸡蛋，炒熟后颜色变浅变白，多半就是假土鸡蛋了。0 Z7 S! p- ^0 @; J0 `( U  O4 w
大家可以眼见为识。大家可以看看，哪个是真哪个是假4 B  u+ r2 l0 N6 d# r: P