紫溪

    　很多人根据蛋黄颜色更深而判定是否是土鸡蛋。其实，蛋黄的颜色与饲料原料有关，和养殖方式无关。蛋黄颜色深浅通常仅表明色素含量的多寡，饲料中增加青菜叶、藻类、玉米等有色原料，或特意喂一些类胡萝卜素物质，则蛋黄颜色自然变深。而有些色素如叶黄素、胡萝卜素等可在体内转变成维生素A，因此，在无污染情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。这种鸡蛋不一定就是土鸡蛋。

上海妈

什么意思啊？+ e% c" L' Q4 {+ m. Y' I

地之灵食品

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, a* s. {/ |# |* Y  Y3 P- A- O- W我家的土鸡蛋
3 E, b% Q3 C  ^0 g3 {% ~4 ^土鸡蛋炒熟后颜色没有太大 的改变的是土鸡蛋，如果炒前颜色很深，炒后变浅甚至变白的，那是给鸡喂了颜料，不是健康有营养的柴鸡蛋。最下图就是假柴鸡蛋。
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/ j3 q6 b0 C& l9 X5 N我家养的土鸡
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紫溪

回复 上海妈 的帖子! i7 V+ d& t% k' G# t- }5 L

- F/ N9 g7 f$ y9 ^% t意思是大家不要根据蛋黄的颜色来辨别是不是土鸡蛋，蛋黄的颜色是可以用饲料来调节的。

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9 ?9 N- e( J2 F( \9 P1 L  m3 _完全同意。
$ L( v% |( t% X! G: @真正的柴鸡蛋，炒熟前后颜色应该保持不变。
" T0 T: f% f9 V$ i5 Q0 @+ @假柴鸡蛋，炒熟后颜色变浅变白，多半就是假土鸡蛋了。
$ _' A  O/ d3 y6 _. b  v8 p" C大家可以眼见为识。大家可以看看，哪个是真哪个是假2 `$ N. t) R, H! v; b9 Z! l