咩咩耶

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2 f, C6 _$ J+ d5 |在看港台电视剧，老婆饼给我印象最深的是男主角为哄女主角开心，就跑到元朗去买老婆饼，然后女主角一边吃着老婆饼，一边满含爱意的看着男主角，那时候就记住了老婆饼。
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6 E6 d% z2 a* s0 x' \$ o' |今天想烘焙老婆饼，确实突发奇想。据说没有放芝麻的应该是老公饼。4 Q( g- r( B1 l! o8 `4 ~
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咩咩耶

先说说饼馅吧，从新浪博客里找了一个妈妈的. G' y8 B) K8 L
方子是：糯米粉：120克 白糖：120克 水：170克 色拉油：60克 熟芝麻：40克' N0 B  o- U! y5 i% w7 m0 \! I, |  k
我在做的时候，改动了一下配方，配方做出来的馅料太湿，于是我把水改到140克，增加了30克的椰蓉，这样一来就没那么湿了。7 w# A, R( N+ l# J% t
做法：1、色拉油、糖、水煮到糖溶解；2、把糯米粉、芝麻、椰蓉拌匀；3、进冰箱冷冻30分钟；
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6 z2 i3 M# |4 i1 t2 o看着特别像火龙果！
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咩咩耶

油皮油酥：低筋面粉320克 猪油120克 白糖40克 水100克+ T- y5 ^0 j! X# O" U! @' t7 g
做法：1、油皮、油酥各和成面团；5 k! X" f. T/ M0 G7 K8 W# s- A( e
2、油皮、油酥各等分在16份；/ C' [: p6 u+ k8 {2 ^
3、把油皮擀薄擀圆，包入油酥，捏紧搓圆，再擀成栯圆形，卷起来松驰15分钟；) x/ d! @. Z7 W. k5 `
4、把面团压扁擀圆，包入馅料，滚成圆形；# G9 m" ?& S5 q& e2 j/ H
5、表面刷上蛋黄，烤箱190度，烘烤20分钟；
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咩咩耶

完成
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冰晶月

椰蓉哪里买的啊？

咩咩耶

回复 冰晶月 的帖子0 O* G$ V6 g9 g6 W* @6 }# m

( Y  X, k1 Y' w# r1 a% e7 K) Q椰蓉不是买的，是将椰子片，袋装的那种，切碎了，蒸了十分钟来代替的，一般来说，应该到超市能买到，不过我没有，凑乎了一下，还不错。4 ]! m7 W+ H- i( X% a# ~9 B

快乐小主妇

看了半天也没有看明白究竟是怎么回事呢/ [2 L& m7 ^! X8 w# f* ~

0 a$ v5 S+ ^) Y+ q怎么就出层了呢: ^9 S4 n) M- P5 d1 n

美丽宝贝の猪猪

亲 手真巧  看的我都馋了

派达星

好吃