咩咩耶

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" P$ b/ ^+ K) J2 B8 l/ J在看港台电视剧，老婆饼给我印象最深的是男主角为哄女主角开心，就跑到元朗去买老婆饼，然后女主角一边吃着老婆饼，一边满含爱意的看着男主角，那时候就记住了老婆饼。
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/ i2 X" `$ l  F今天想烘焙老婆饼，确实突发奇想。据说没有放芝麻的应该是老公饼。
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咩咩耶

先说说饼馅吧，从新浪博客里找了一个妈妈的! B7 g; Y( a, E5 y/ N; O
方子是：糯米粉：120克 白糖：120克 水：170克 色拉油：60克 熟芝麻：40克
& r6 Z# E4 |9 A5 `- I我在做的时候，改动了一下配方，配方做出来的馅料太湿，于是我把水改到140克，增加了30克的椰蓉，这样一来就没那么湿了。. s- j5 M6 q) z0 c$ o& }1 s* ]% J5 ]8 @
做法：1、色拉油、糖、水煮到糖溶解；2、把糯米粉、芝麻、椰蓉拌匀；3、进冰箱冷冻30分钟；2 l( h! ]( Q" W3 {6 V  L

3 p* ?! \* D* ]$ q: n6 Y, f看着特别像火龙果！
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咩咩耶

油皮油酥：低筋面粉320克 猪油120克 白糖40克 水100克
7 l/ e& W6 o3 ^4 g& ~做法：1、油皮、油酥各和成面团；
" N( Q( C! T/ C1 W2、油皮、油酥各等分在16份；& d4 S  ?$ T7 O5 w5 v% U
3、把油皮擀薄擀圆，包入油酥，捏紧搓圆，再擀成栯圆形，卷起来松驰15分钟；
$ s- ^/ B& {! y$ v% U* f9 M+ y, }4、把面团压扁擀圆，包入馅料，滚成圆形；
' Z$ V5 k, e! h1 B0 }$ I5、表面刷上蛋黄，烤箱190度，烘烤20分钟；
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咩咩耶

完成
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冰晶月

椰蓉哪里买的啊？

咩咩耶

回复 冰晶月 的帖子% ?2 T. T& h/ [& p) _1 Y$ u9 f
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椰蓉不是买的，是将椰子片，袋装的那种，切碎了，蒸了十分钟来代替的，一般来说，应该到超市能买到，不过我没有，凑乎了一下，还不错。. j( j7 M2 w# e4 b2 m

快乐小主妇

看了半天也没有看明白究竟是怎么回事呢1 ^5 `1 r5 V9 r+ h5 p( h6 ]
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怎么就出层了呢) B6 H, i/ S' p& m. J' Z

美丽宝贝の猪猪

亲 手真巧  看的我都馋了

派达星

好吃