咩咩耶

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在看港台电视剧，老婆饼给我印象最深的是男主角为哄女主角开心，就跑到元朗去买老婆饼，然后女主角一边吃着老婆饼，一边满含爱意的看着男主角，那时候就记住了老婆饼。
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/ `/ x% W4 b4 u3 G9 _今天想烘焙老婆饼，确实突发奇想。据说没有放芝麻的应该是老公饼。  H" u3 S8 A3 ]9 l( ^) U) P7 j& [

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咩咩耶

先说说饼馅吧，从新浪博客里找了一个妈妈的3 z* {$ F4 z: Q
方子是：糯米粉：120克 白糖：120克 水：170克 色拉油：60克 熟芝麻：40克6 W$ E; u; m$ k  k0 v7 e
我在做的时候，改动了一下配方，配方做出来的馅料太湿，于是我把水改到140克，增加了30克的椰蓉，这样一来就没那么湿了。/ K! {- N& s7 S: K7 [3 O5 p, P
做法：1、色拉油、糖、水煮到糖溶解；2、把糯米粉、芝麻、椰蓉拌匀；3、进冰箱冷冻30分钟；
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0 Q3 g, u" A6 a看着特别像火龙果！
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咩咩耶

油皮油酥：低筋面粉320克 猪油120克 白糖40克 水100克* r: h' h: j" ~! k. {) `
做法：1、油皮、油酥各和成面团；
& r* U+ a' B: [6 f2、油皮、油酥各等分在16份；  E7 X1 A1 S2 H+ z% h
3、把油皮擀薄擀圆，包入油酥，捏紧搓圆，再擀成栯圆形，卷起来松驰15分钟；
3 Z5 q% k! O( q) K& o4、把面团压扁擀圆，包入馅料，滚成圆形；
) u$ v# l( f* n* T) E2 P, G5、表面刷上蛋黄，烤箱190度，烘烤20分钟；/ G4 T- H2 x" d4 a$ z3 j

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咩咩耶

完成8 i5 G/ t/ b6 F+ N4 Z, p9 j; u) a

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冰晶月

椰蓉哪里买的啊？

咩咩耶

回复 冰晶月 的帖子' o4 S' G" E8 z0 {, l9 u2 E
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椰蓉不是买的，是将椰子片，袋装的那种，切碎了，蒸了十分钟来代替的，一般来说，应该到超市能买到，不过我没有，凑乎了一下，还不错。1 }% R' F8 ~% b9 u; m

快乐小主妇

看了半天也没有看明白究竟是怎么回事呢
8 J) z* i9 V1 a! e6 F  `( {
& t, K$ d" b+ h9 g2 j! e; @  \怎么就出层了呢2 s4 S8 K) S+ k7 h& y

美丽宝贝の猪猪

亲 手真巧  看的我都馋了

派达星

好吃