咩咩耶

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在看港台电视剧，老婆饼给我印象最深的是男主角为哄女主角开心，就跑到元朗去买老婆饼，然后女主角一边吃着老婆饼，一边满含爱意的看着男主角，那时候就记住了老婆饼。
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今天想烘焙老婆饼，确实突发奇想。据说没有放芝麻的应该是老公饼。
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咩咩耶

先说说饼馅吧，从新浪博客里找了一个妈妈的; U; r  s# _1 C3 e3 E' P! n
方子是：糯米粉：120克 白糖：120克 水：170克 色拉油：60克 熟芝麻：40克' s. r/ e4 @4 j7 {5 a2 ~/ {" t
我在做的时候，改动了一下配方，配方做出来的馅料太湿，于是我把水改到140克，增加了30克的椰蓉，这样一来就没那么湿了。
* l$ l, D# Q1 L( v/ @/ @做法：1、色拉油、糖、水煮到糖溶解；2、把糯米粉、芝麻、椰蓉拌匀；3、进冰箱冷冻30分钟；, u: P/ ^' w$ S* d3 X% b  I& j$ y  ^
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看着特别像火龙果！' U. D& u; {; e# C$ Z9 v

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咩咩耶

油皮油酥：低筋面粉320克 猪油120克 白糖40克 水100克9 o' X8 R2 p" D% E' B! y$ r
做法：1、油皮、油酥各和成面团；# k+ O5 U- Y1 H' F+ G8 j9 {+ m
2、油皮、油酥各等分在16份；
' a0 [- t. K& V4 V3 A  k5 n3、把油皮擀薄擀圆，包入油酥，捏紧搓圆，再擀成栯圆形，卷起来松驰15分钟；& ^" p* T  s0 q+ {; B8 g
4、把面团压扁擀圆，包入馅料，滚成圆形；
: A  s; g8 v( B" U5、表面刷上蛋黄，烤箱190度，烘烤20分钟；+ k8 M# e# G+ p- p
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咩咩耶

完成
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冰晶月

椰蓉哪里买的啊？

咩咩耶

回复 冰晶月 的帖子, \5 h# D* q! d: X3 {" L% D/ _( n  ]
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椰蓉不是买的，是将椰子片，袋装的那种，切碎了，蒸了十分钟来代替的，一般来说，应该到超市能买到，不过我没有，凑乎了一下，还不错。+ @+ }! ?2 c- S

快乐小主妇

看了半天也没有看明白究竟是怎么回事呢
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怎么就出层了呢7 s( D/ w& U* m$ O9 j; S5 D

美丽宝贝の猪猪

亲 手真巧  看的我都馋了

派达星

好吃