咩咩耶

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在看港台电视剧，老婆饼给我印象最深的是男主角为哄女主角开心，就跑到元朗去买老婆饼，然后女主角一边吃着老婆饼，一边满含爱意的看着男主角，那时候就记住了老婆饼。9 a4 b1 C; r6 m% r. d* R$ X

, z& L" K0 z! {6 Y2 z  X今天想烘焙老婆饼，确实突发奇想。据说没有放芝麻的应该是老公饼。
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咩咩耶

先说说饼馅吧，从新浪博客里找了一个妈妈的# k) @4 {3 E/ p2 S" d% ^! B. S
方子是：糯米粉：120克 白糖：120克 水：170克 色拉油：60克 熟芝麻：40克
* J  s: F7 W+ w8 A/ M! D, P我在做的时候，改动了一下配方，配方做出来的馅料太湿，于是我把水改到140克，增加了30克的椰蓉，这样一来就没那么湿了。
9 b* `/ e' k: u5 j9 e, ?- r做法：1、色拉油、糖、水煮到糖溶解；2、把糯米粉、芝麻、椰蓉拌匀；3、进冰箱冷冻30分钟；6 \; U% U; {; D( [2 B, G- M$ K
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看着特别像火龙果！
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咩咩耶

油皮油酥：低筋面粉320克 猪油120克 白糖40克 水100克
" p) A1 m  y4 ~$ O& t做法：1、油皮、油酥各和成面团；$ ]" c/ J+ Z% F  {/ t. d
2、油皮、油酥各等分在16份；
3 Q3 f" D/ E. J$ e1 _2 p4 W- {3、把油皮擀薄擀圆，包入油酥，捏紧搓圆，再擀成栯圆形，卷起来松驰15分钟；+ X# h& O) Q* k. R5 ?
4、把面团压扁擀圆，包入馅料，滚成圆形；+ O& ?& ?6 ^, q  s
5、表面刷上蛋黄，烤箱190度，烘烤20分钟；
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咩咩耶

完成
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冰晶月

椰蓉哪里买的啊？

咩咩耶

回复 冰晶月 的帖子' Q1 [2 Z; X/ _" s+ D5 @. Z/ Q
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椰蓉不是买的，是将椰子片，袋装的那种，切碎了，蒸了十分钟来代替的，一般来说，应该到超市能买到，不过我没有，凑乎了一下，还不错。
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快乐小主妇

看了半天也没有看明白究竟是怎么回事呢. a) j4 K7 X* F( A% m
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怎么就出层了呢5 P  A' u/ D+ s1 |+ ]6 @

美丽宝贝の猪猪

亲 手真巧  看的我都馋了

派达星

好吃