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宝宝生日
2010-04-02 
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发表于 2012-2-14 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-2-15 23:14 编辑   ]; K" q. ~  |4 S- v: N* y
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在看港台电视剧,老婆饼给我印象最深的是男主角为哄女主角开心,就跑到元朗去买老婆饼,然后女主角一边吃着老婆饼,一边满含爱意的看着男主角,那时候就记住了老婆饼。
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今天想烘焙老婆饼,确实突发奇想。据说没有放芝麻的应该是老公饼。
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宝宝生日
2010-04-02 
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先说说饼馅吧,从新浪博客里找了一个妈妈的
2 ?( K9 K, x$ F( v; R0 ]' P方子是:糯米粉:120克 白糖:120克 水:170克 色拉油:60克 熟芝麻:40克
! s6 ~2 y3 I( t我在做的时候,改动了一下配方,配方做出来的馅料太湿,于是我把水改到140克,增加了30克的椰蓉,这样一来就没那么湿了。
3 e2 ?% d( H% l( b% j* y做法:1、色拉油、糖、水煮到糖溶解;2、把糯米粉、芝麻、椰蓉拌匀;3、进冰箱冷冻30分钟;* |4 a/ y/ W* z+ w. F! m: y: L
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看着特别像火龙果!+ h9 T) n% ]+ k- ~

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2010-04-02 
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油皮油酥:低筋面粉320克 猪油120克 白糖40克 水100克
* s* w% C; T, ^4 H1 A做法:1、油皮、油酥各和成面团;: W" T! U; r7 R4 B' Z4 {
2、油皮、油酥各等分在16份;
" s6 @+ N4 ]( _+ n3、把油皮擀薄擀圆,包入油酥,捏紧搓圆,再擀成栯圆形,卷起来松驰15分钟;" g0 m, N+ S% j) z
4、把面团压扁擀圆,包入馅料,滚成圆形;. U$ d# H1 z. ]; I; J
5、表面刷上蛋黄,烤箱190度,烘烤20分钟;. N+ R" r. F$ {

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. o# ~3 P2 K  p) k. F. Q1 i! L" ~) J  {9 m2 `$ C

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2010-04-02 
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完成
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2010-03-31 
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椰蓉哪里买的啊?

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2010-04-02 
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回复 冰晶月 的帖子3 x  ^# W- C! i' Y! _: O

  K; b; \% c  T$ n% X椰蓉不是买的,是将椰子片,袋装的那种,切碎了,蒸了十分钟来代替的,一般来说,应该到超市能买到,不过我没有,凑乎了一下,还不错。7 T  [) u. Q- A

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看了半天也没有看明白究竟是怎么回事呢) J! q. J& S" l' B- ?9 p

  E: c5 G* h$ ?6 z  s, k8 l; s怎么就出层了呢3 B8 W) I4 d( Z' Y! h

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亲 手真巧  看的我都馋了

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好吃
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