咩咩耶

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在看港台电视剧，老婆饼给我印象最深的是男主角为哄女主角开心，就跑到元朗去买老婆饼，然后女主角一边吃着老婆饼，一边满含爱意的看着男主角，那时候就记住了老婆饼。5 h5 [. P3 l7 i* g2 H( @

* _1 _, k* J' }) k今天想烘焙老婆饼，确实突发奇想。据说没有放芝麻的应该是老公饼。, C, @% Q& b/ X3 \- n) M
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咩咩耶

先说说饼馅吧，从新浪博客里找了一个妈妈的; C: Z- w  i& F" l9 i/ A: ]# ]% \2 Q
方子是：糯米粉：120克 白糖：120克 水：170克 色拉油：60克 熟芝麻：40克7 i( x) x+ r& [( L
我在做的时候，改动了一下配方，配方做出来的馅料太湿，于是我把水改到140克，增加了30克的椰蓉，这样一来就没那么湿了。
0 q8 ]/ |# X9 W" W8 R- X9 h4 y2 J9 E做法：1、色拉油、糖、水煮到糖溶解；2、把糯米粉、芝麻、椰蓉拌匀；3、进冰箱冷冻30分钟；' n# x3 A$ j$ ?) A2 E- R3 e7 A" [

; h9 r8 ^$ t& h2 Q. W看着特别像火龙果！( h! P& d: a& t. x* q+ x+ i
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咩咩耶

油皮油酥：低筋面粉320克 猪油120克 白糖40克 水100克' m  A. {; D3 r4 ^
做法：1、油皮、油酥各和成面团；, X+ ?7 D) D2 T0 u
2、油皮、油酥各等分在16份；
, A, P9 Q! ~9 k7 H( N3、把油皮擀薄擀圆，包入油酥，捏紧搓圆，再擀成栯圆形，卷起来松驰15分钟；: n8 m9 |1 b" u  i
4、把面团压扁擀圆，包入馅料，滚成圆形；* S% }/ ]) G. l% h
5、表面刷上蛋黄，烤箱190度，烘烤20分钟；* E7 b. s. d/ |+ m( J3 T! Q# B
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咩咩耶

完成
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冰晶月

椰蓉哪里买的啊？

咩咩耶

回复 冰晶月 的帖子* M% t/ M+ K3 p

$ c: \4 r6 e6 r0 _( u椰蓉不是买的，是将椰子片，袋装的那种，切碎了，蒸了十分钟来代替的，一般来说，应该到超市能买到，不过我没有，凑乎了一下，还不错。
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快乐小主妇

看了半天也没有看明白究竟是怎么回事呢; p9 s" \4 l" E$ a6 b

7 P6 B/ U6 Q* Z6 B! a怎么就出层了呢
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美丽宝贝の猪猪

亲 手真巧  看的我都馋了

派达星

好吃