咩咩耶

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$ y1 A% c' P5 C# p" a, |在看港台电视剧，老婆饼给我印象最深的是男主角为哄女主角开心，就跑到元朗去买老婆饼，然后女主角一边吃着老婆饼，一边满含爱意的看着男主角，那时候就记住了老婆饼。( A: ]" `% I- ~: q4 |

' J, c9 T+ Z+ D! n今天想烘焙老婆饼，确实突发奇想。据说没有放芝麻的应该是老公饼。( I& l9 l3 c* e+ a8 p0 J

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咩咩耶

先说说饼馅吧，从新浪博客里找了一个妈妈的/ x3 H" j1 g$ [! T6 X( l# i
方子是：糯米粉：120克 白糖：120克 水：170克 色拉油：60克 熟芝麻：40克
* B4 X2 U2 l( F# u5 z我在做的时候，改动了一下配方，配方做出来的馅料太湿，于是我把水改到140克，增加了30克的椰蓉，这样一来就没那么湿了。2 H$ c6 m5 D+ a. S$ [, m- b
做法：1、色拉油、糖、水煮到糖溶解；2、把糯米粉、芝麻、椰蓉拌匀；3、进冰箱冷冻30分钟；9 y' u# U" n4 \8 p3 X# B0 C: m
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看着特别像火龙果！0 \$ R' S4 j( @9 C

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咩咩耶

油皮油酥：低筋面粉320克 猪油120克 白糖40克 水100克; V( o8 R8 A3 \: Z5 I! R0 J! X2 X
做法：1、油皮、油酥各和成面团；. ?) N7 x* x2 V! R6 ^4 w, x
2、油皮、油酥各等分在16份；7 |/ P2 K* U* r/ }1 d2 `
3、把油皮擀薄擀圆，包入油酥，捏紧搓圆，再擀成栯圆形，卷起来松驰15分钟；
  y- d! Y; o- I4、把面团压扁擀圆，包入馅料，滚成圆形；
, \$ o- F4 I: n# R3 |8 O, d7 M9 `5、表面刷上蛋黄，烤箱190度，烘烤20分钟；) L; m+ {/ I7 J/ `

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咩咩耶

完成
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冰晶月

椰蓉哪里买的啊？

咩咩耶

回复 冰晶月 的帖子
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3 ?1 S$ E( Q  a6 e3 E椰蓉不是买的，是将椰子片，袋装的那种，切碎了，蒸了十分钟来代替的，一般来说，应该到超市能买到，不过我没有，凑乎了一下，还不错。/ @) \$ r6 J8 d8 d0 v6 F, M

快乐小主妇

看了半天也没有看明白究竟是怎么回事呢# s0 C# J9 m' v, N2 o3 a
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怎么就出层了呢
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美丽宝贝の猪猪

亲 手真巧  看的我都馋了

派达星

好吃