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油皮油酥:低筋面粉320克 猪油120克 白糖40克 水100克- k; o# R+ \, \$ \3 A
做法:1、油皮、油酥各和成面团;
) M. g9 C' D7 {& i2 l1 w8 y+ h2、油皮、油酥各等分在16份;
( t" D4 p' ?, [1 B b3、把油皮擀薄擀圆,包入油酥,捏紧搓圆,再擀成栯圆形,卷起来松驰15分钟;3 G6 i% W: K \
4、把面团压扁擀圆,包入馅料,滚成圆形;
* s9 M6 ?0 V/ `: q6 C3 J5、表面刷上蛋黄,烤箱190度,烘烤20分钟;
( r; x1 Y; t. e9 d: V- K5 T/ @5 v4 |% f7 l
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