咩咩耶

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在看港台电视剧，老婆饼给我印象最深的是男主角为哄女主角开心，就跑到元朗去买老婆饼，然后女主角一边吃着老婆饼，一边满含爱意的看着男主角，那时候就记住了老婆饼。
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今天想烘焙老婆饼，确实突发奇想。据说没有放芝麻的应该是老公饼。
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咩咩耶

先说说饼馅吧，从新浪博客里找了一个妈妈的
2 ?( K9 K, x$ F( v; R0 ]' P方子是：糯米粉：120克 白糖：120克 水：170克 色拉油：60克 熟芝麻：40克
! s6 ~2 y3 I( t我在做的时候，改动了一下配方，配方做出来的馅料太湿，于是我把水改到140克，增加了30克的椰蓉，这样一来就没那么湿了。
3 e2 ?% d( H% l( b% j* y做法：1、色拉油、糖、水煮到糖溶解；2、把糯米粉、芝麻、椰蓉拌匀；3、进冰箱冷冻30分钟；* |4 a/ y/ W* z+ w. F! m: y: L
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看着特别像火龙果！+ h9 T) n% ]+ k- ~

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咩咩耶

油皮油酥：低筋面粉320克 猪油120克 白糖40克 水100克
* s* w% C; T, ^4 H1 A做法：1、油皮、油酥各和成面团；: W" T! U; r7 R4 B' Z4 {
2、油皮、油酥各等分在16份；
" s6 @+ N4 ]( _+ n3、把油皮擀薄擀圆，包入油酥，捏紧搓圆，再擀成栯圆形，卷起来松驰15分钟；" g0 m, N+ S% j) z
4、把面团压扁擀圆，包入馅料，滚成圆形；. U$ d# H1 z. ]; I; J
5、表面刷上蛋黄，烤箱190度，烘烤20分钟；. N+ R" r. F$ {

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咩咩耶

完成
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冰晶月

椰蓉哪里买的啊？

咩咩耶

回复 冰晶月 的帖子3 x  ^# W- C! i' Y! _: O

  K; b; \% c  T$ n% X椰蓉不是买的，是将椰子片，袋装的那种，切碎了，蒸了十分钟来代替的，一般来说，应该到超市能买到，不过我没有，凑乎了一下，还不错。7 T  [) u. Q- A

快乐小主妇

看了半天也没有看明白究竟是怎么回事呢) J! q. J& S" l' B- ?9 p

  E: c5 G* h$ ?6 z  s, k8 l; s怎么就出层了呢3 B8 W) I4 d( Z' Y! h

美丽宝贝の猪猪

亲 手真巧  看的我都馋了

派达星

好吃