咩咩耶

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" [4 g) U$ S* \/ j, n' w5 z在看港台电视剧，老婆饼给我印象最深的是男主角为哄女主角开心，就跑到元朗去买老婆饼，然后女主角一边吃着老婆饼，一边满含爱意的看着男主角，那时候就记住了老婆饼。
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/ w, e0 s% ~7 Q) [6 x" [今天想烘焙老婆饼，确实突发奇想。据说没有放芝麻的应该是老公饼。  i% _$ J2 X% F# b6 |1 @6 `+ S

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咩咩耶

先说说饼馅吧，从新浪博客里找了一个妈妈的
) s' t# g' q8 x4 [( a6 j+ }方子是：糯米粉：120克 白糖：120克 水：170克 色拉油：60克 熟芝麻：40克9 t0 O0 @" |+ {. e' j
我在做的时候，改动了一下配方，配方做出来的馅料太湿，于是我把水改到140克，增加了30克的椰蓉，这样一来就没那么湿了。) L' l) @# t& S% p  R2 e
做法：1、色拉油、糖、水煮到糖溶解；2、把糯米粉、芝麻、椰蓉拌匀；3、进冰箱冷冻30分钟；8 m8 b& I% ~7 w
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看着特别像火龙果！
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咩咩耶

油皮油酥：低筋面粉320克 猪油120克 白糖40克 水100克
! r7 T1 K& }4 t; K; F: |% ~# l做法：1、油皮、油酥各和成面团；. F5 ^6 k! d4 w- |  l# \
2、油皮、油酥各等分在16份；: ~8 H8 d  e/ b2 L8 B
3、把油皮擀薄擀圆，包入油酥，捏紧搓圆，再擀成栯圆形，卷起来松驰15分钟；
. b7 `5 B% k  S6 T3 ]4、把面团压扁擀圆，包入馅料，滚成圆形；/ d+ L% f$ r# c# ~/ i2 t7 m
5、表面刷上蛋黄，烤箱190度，烘烤20分钟；
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咩咩耶

完成
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冰晶月

椰蓉哪里买的啊？

咩咩耶

回复 冰晶月 的帖子
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+ R; c' r5 \2 u  C, N6 J! @) i椰蓉不是买的，是将椰子片，袋装的那种，切碎了，蒸了十分钟来代替的，一般来说，应该到超市能买到，不过我没有，凑乎了一下，还不错。1 o2 ^/ l+ V! j+ c

快乐小主妇

看了半天也没有看明白究竟是怎么回事呢
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怎么就出层了呢/ Z+ r% V( K1 l

美丽宝贝の猪猪

亲 手真巧  看的我都馋了

派达星

好吃