- 妈豆
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油皮油酥:低筋面粉320克 猪油120克 白糖40克 水100克
* s* w% C; T, ^4 H1 A做法:1、油皮、油酥各和成面团;: W" T! U; r7 R4 B' Z4 {
2、油皮、油酥各等分在16份;
" s6 @+ N4 ]( _+ n3、把油皮擀薄擀圆,包入油酥,捏紧搓圆,再擀成栯圆形,卷起来松驰15分钟;" g0 m, N+ S% j) z
4、把面团压扁擀圆,包入馅料,滚成圆形;. U$ d# H1 z. ]; I; J
5、表面刷上蛋黄,烤箱190度,烘烤20分钟;. N+ R" r. F$ {
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