咩咩耶

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4 ?8 R" ]$ v) t0 Y) ^2 G在看港台电视剧，老婆饼给我印象最深的是男主角为哄女主角开心，就跑到元朗去买老婆饼，然后女主角一边吃着老婆饼，一边满含爱意的看着男主角，那时候就记住了老婆饼。2 }8 Z8 e6 t% \% V* Z, q; _

( n. K7 w& A% J" v今天想烘焙老婆饼，确实突发奇想。据说没有放芝麻的应该是老公饼。: e/ h0 q( P, e  ^0 q- e- U

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咩咩耶

先说说饼馅吧，从新浪博客里找了一个妈妈的/ \  P* N  b5 D; g# @. t- Z
方子是：糯米粉：120克 白糖：120克 水：170克 色拉油：60克 熟芝麻：40克# E* v7 q' y3 Z% ?+ }2 p2 p2 L- ?$ A1 {
我在做的时候，改动了一下配方，配方做出来的馅料太湿，于是我把水改到140克，增加了30克的椰蓉，这样一来就没那么湿了。
4 L, S4 L/ W$ |( b% P) ^做法：1、色拉油、糖、水煮到糖溶解；2、把糯米粉、芝麻、椰蓉拌匀；3、进冰箱冷冻30分钟；
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看着特别像火龙果！& m+ K% y9 y9 y$ p

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咩咩耶

油皮油酥：低筋面粉320克 猪油120克 白糖40克 水100克+ {( F* c6 o7 Z4 A2 J$ ?. j2 [
做法：1、油皮、油酥各和成面团；1 E; Z7 d( f  G8 S% L& A
2、油皮、油酥各等分在16份；6 _2 F/ o( M6 f8 g& ~& ^* [
3、把油皮擀薄擀圆，包入油酥，捏紧搓圆，再擀成栯圆形，卷起来松驰15分钟；
+ `) g9 v) s0 k+ A- q# G4、把面团压扁擀圆，包入馅料，滚成圆形；) x6 D6 K" K3 z" |
5、表面刷上蛋黄，烤箱190度，烘烤20分钟；
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咩咩耶

完成+ A) _) ?5 x1 {/ h% S! {
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冰晶月

椰蓉哪里买的啊？

咩咩耶

回复 冰晶月 的帖子
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/ _9 M' ~* S% Q& c5 O椰蓉不是买的，是将椰子片，袋装的那种，切碎了，蒸了十分钟来代替的，一般来说，应该到超市能买到，不过我没有，凑乎了一下，还不错。
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快乐小主妇

看了半天也没有看明白究竟是怎么回事呢
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/ g  p! v+ K" r" i8 f( `$ i怎么就出层了呢
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美丽宝贝の猪猪

亲 手真巧  看的我都馋了

派达星

好吃