咩咩耶

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在看港台电视剧，老婆饼给我印象最深的是男主角为哄女主角开心，就跑到元朗去买老婆饼，然后女主角一边吃着老婆饼，一边满含爱意的看着男主角，那时候就记住了老婆饼。$ m$ m" ], F8 [+ V/ u+ h! |* z

. O( s2 C6 `2 [6 W9 m9 ~' X2 T今天想烘焙老婆饼，确实突发奇想。据说没有放芝麻的应该是老公饼。; X* \4 `, U; d) ^! a! q  @* c$ L

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咩咩耶

先说说饼馅吧，从新浪博客里找了一个妈妈的- M3 }; V2 Y3 @5 q; o4 B0 ?8 l6 M$ B, Q8 d
方子是：糯米粉：120克 白糖：120克 水：170克 色拉油：60克 熟芝麻：40克
# b7 {% T. d0 P  ^* b% k7 k, [我在做的时候，改动了一下配方，配方做出来的馅料太湿，于是我把水改到140克，增加了30克的椰蓉，这样一来就没那么湿了。: h1 B  B5 }1 t5 f8 C8 ?! B
做法：1、色拉油、糖、水煮到糖溶解；2、把糯米粉、芝麻、椰蓉拌匀；3、进冰箱冷冻30分钟；" j! d( d0 B+ p# K7 I

$ |- X' k6 M1 ?$ c6 b# k' R看着特别像火龙果！8 @9 b- \6 b& T, K) q! n

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咩咩耶

油皮油酥：低筋面粉320克 猪油120克 白糖40克 水100克4 D& Y' |4 N0 A2 N/ Z. q" c
做法：1、油皮、油酥各和成面团；4 f, N; O1 I0 s4 {; e) l
2、油皮、油酥各等分在16份；
3 E% F; z' L+ x. D3 B3 ^& s3、把油皮擀薄擀圆，包入油酥，捏紧搓圆，再擀成栯圆形，卷起来松驰15分钟；8 V: T( R4 \3 S( d
4、把面团压扁擀圆，包入馅料，滚成圆形；4 L) t6 x5 m  J/ m$ L
5、表面刷上蛋黄，烤箱190度，烘烤20分钟；* f$ c0 H9 V+ s6 M) _8 I$ K' H
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咩咩耶

完成
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冰晶月

椰蓉哪里买的啊？

咩咩耶

回复 冰晶月 的帖子* K8 t3 ?: M+ O$ `* p
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椰蓉不是买的，是将椰子片，袋装的那种，切碎了，蒸了十分钟来代替的，一般来说，应该到超市能买到，不过我没有，凑乎了一下，还不错。
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快乐小主妇

看了半天也没有看明白究竟是怎么回事呢
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( u# b+ p2 M4 v怎么就出层了呢
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美丽宝贝の猪猪

亲 手真巧  看的我都馋了

派达星

好吃