xianwenfeifei

: b9 i. Z, g- E. v      突然想吃披萨，马上翻了一下冰箱，还有半包奶酪丝，有奶酪丝就好办了，其它都可以凑合一下，就用杂豆和香肠做一个简易的快手清新披萨吧。（冰箱必备：清新一逛超市遇到打折的冷冻杂豆就会买上2袋，放在冷冻室备用，香肠虽然不健康，但是留几根做面包会用到，有时也会备一些）; ^8 d8 e: n, b# Q/ i- M- H
! |* c" b& u$ g: \0 `$ _+ b1 J: D; |
家里没有洋葱也没有番茄，熬制披萨酱也来不及了，那么就用番茄沙司代替一下。朋友们还可以放入其他的冰箱“下脚料”，如半罐金枪鱼罐头，半个洋葱，一个青椒，吃剩下的腊肠，涮锅剩下的蟹棒鱼丸等等。
3 l7 x& x# J3 \9 {" J( o0 U  \, v/ n1 S. {9 D
晚上下班回家可以换换口味，来一个意式简餐了！别犹豫了，行动起来吧！
, U% G9 y" U; p8 {
! [+ s; j' f! {' h0 F& l( e; V7 C- d! P" c2 {; o
*************清新披萨************$ t! }6 I0 |  ?0 Z/ c

+ W# [" L5 m& M, o" S4 k9 C7 o1 g) h* e* H; C- N
原料：
. W* I0 Q6 C! |$ M8 i
( f0 ~; S1 G% o2 j. R, q. \; K: E% b% X5 I& ]
( Y: E' i7 G; k. J0 D' `

7 `7 V& Q, r& s% A# J# \) k
1 q3 L0 l5 K8 H) E
• 批萨面团材料：高粉100克，酵母2克，水60克，盐1/2小勺，糖1小勺，黄油10克
• 披萨馅材料：披萨酱（我用了番茄沙司代替）2大勺、马苏里拉奶酪丝1小碗、杂豆（胡萝卜、青豆、玉米）1小碗、香肠1根、黑胡椒粉适量, f+ _% @% ]9 J6 P& \7 T* R
  

1 ]& G! N7 ]5 W( L
做法：/ U% E  A, R; U

, K# N& ^  F7 K! r2 j* \  `一、把批萨面团材料的材料全部放入入面包机完成揉面和发酵后，盖保鲜膜放冷藏室松弛，同时香肠切片，杂豆煮熟沥干备用。（所有这些工作都是早上早起15分钟完成备用的）
4 j* F! Q- `" q4 Y6 Z% k6 [  S  C$ A5 b  `* }; g
二、晚上下班回家后将发好的面团取出，排气，擀成略一般碟子大小的圆片，将披萨盘内涂油，摆入饼皮，用手掌从中间向四周推压，使面片边缘厚中间薄，用叉子在饼底叉孔。" s4 K1 Y# k7 g+ y( h

9 [; [" J+ ?7 G6 ?6 J三、入烤箱150度，烤5分钟定型。" V3 Z7 D3 V& @5 |! w0 N) Z

( [& e( {- R8 o4 j' Q四、取出后，先涂抹一层番茄酱，撒适量的黑胡椒粉，再铺一层奶酪丝。7 S) m% q0 d' f; t6 V( ~

" R6 c7 o% e6 F* I五、将香肠和杂豆摆满后，撒上剩余的奶酪丝，披萨四周厚边上涂上一层蛋液。入烤箱150度，烤10分钟左右即可4 E, y9 N: H& |! w
( ?0 a, a7 g2 i6 L* U( ?/ E
0 Q8 D; S) {- {4 X$ J* Z

3 ?0 g1 m7 j5 `- o【清新提示】8 ]/ s& f3 s% R" K' p8 U
1、配料里面还有一个没有说明，里面还放了山芋块，那是前一天晚上剩下的，转天被我去皮后，切小块混入披萨配料中，既提色漂亮又富含营养还粗纤维养生。朋友们还可以放入其他的冰箱“下脚料”，如半罐金枪鱼罐头，半个洋葱，一个青椒，吃剩下的腊肠，涮锅剩下的蟹棒鱼丸等等。
1 y6 {$ g/ V, P: @0 s' U( w! q- H2、我爱吃厚皮的，所以面饼稍厚一些，否则，擀薄一点即可。
# l. z7 m" g1 _( K

要放弃吗

真不错: p; `1 i& L# a

美丽宝贝の猪猪

学会了 哪天试试

怜妹妹

饼坯做的真好，看着就又香又脆

小砂子

听起来很简单