- 妈豆
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5 J/ ~& N8 G2 } t9 O% j$ E 突然想吃披萨,马上翻了一下冰箱,还有半包奶酪丝,有奶酪丝就好办了,其它都可以凑合一下,就用杂豆和香肠做一个简易的快手清新披萨吧。(冰箱必备:清新一逛超市遇到打折的冷冻杂豆就会买上2袋,放在冷冻室备用,香肠虽然不健康,但是留几根做面包会用到,有时也会备一些)4 ?6 Y2 d- X t7 \- P& B
- w$ s& ?* N1 P家里没有洋葱也没有番茄,熬制披萨酱也来不及了,那么就用番茄沙司代替一下。朋友们还可以放入其他的冰箱“下脚料”,如半罐金枪鱼罐头,半个洋葱,一个青椒,吃剩下的腊肠,涮锅剩下的蟹棒鱼丸等等。9 r& l9 n7 E/ z
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晚上下班回家可以换换口味,来一个意式简餐了!别犹豫了,行动起来吧!9 y# W0 F% M! _8 y; C
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9 P' i0 r6 N- \) [$ j/ G; ~, o*************清新披萨************& _, H# {( H) T( T! O
( ?: v* D, G4 Y, l: p- L
" k. w2 Y5 M+ Y原料:2 L8 x. R( F9 z9 |0 I8 V5 \
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7 F; H/ B, [5 e q# M- 批萨面团材料:高粉100克,酵母2克,水60克,盐1/2小勺,糖1小勺,黄油10克
- 披萨馅材料:披萨酱(我用了番茄沙司代替)2大勺、马苏里拉奶酪丝1小碗、杂豆(胡萝卜、青豆、玉米)1小碗、香肠1根、黑胡椒粉适量. q7 w0 N- S$ [ U1 {7 C: U
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做法: c: _/ D' ~& b; w( C ^1 r
, e+ N$ k, @+ P1 w R6 ]+ Q一、把批萨面团材料的材料全部放入入面包机完成揉面和发酵后,盖保鲜膜放冷藏室松弛,同时香肠切片,杂豆煮熟沥干备用。(所有这些工作都是早上早起15分钟完成备用的)
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二、晚上下班回家后将发好的面团取出,排气,擀成略一般碟子大小的圆片,将披萨盘内涂油,摆入饼皮,用手掌从中间向四周推压,使面片边缘厚中间薄,用叉子在饼底叉孔。
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" y) M, r4 c+ \# I' \三、入烤箱150度,烤5分钟定型。# |: _0 }$ r8 M9 F' w% R) {& M- i
; c& d0 i+ l/ b& t& \( L四、取出后,先涂抹一层番茄酱,撒适量的黑胡椒粉,再铺一层奶酪丝。
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五、将香肠和杂豆摆满后,撒上剩余的奶酪丝,披萨四周厚边上涂上一层蛋液。入烤箱150度,烤10分钟左右即可4 T K9 z- p9 c" ]% @" M( {
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【清新提示】5 i/ }+ I: e9 ?+ m4 E
1、配料里面还有一个没有说明,里面还放了山芋块,那是前一天晚上剩下的,转天被我去皮后,切小块混入披萨配料中,既提色漂亮又富含营养还粗纤维养生。朋友们还可以放入其他的冰箱“下脚料”,如半罐金枪鱼罐头,半个洋葱,一个青椒,吃剩下的腊肠,涮锅剩下的蟹棒鱼丸等等。
( {( H! D# G) H4 W. b# }/ a2、我爱吃厚皮的,所以面饼稍厚一些,否则,擀薄一点即可。6 o# {/ c( k8 y" h7 B; C9 y
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