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宝宝生日
2007-09-04 
帖子
1
发表于 2012-2-10 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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      突然想吃披萨,马上翻了一下冰箱,还有半包奶酪丝,有奶酪丝就好办了,其它都可以凑合一下,就用杂豆和香肠做一个简易的快手清新披萨吧。(冰箱必备:清新一逛超市遇到打折的冷冻杂豆就会买上2袋,放在冷冻室备用,香肠虽然不健康,但是留几根做面包会用到,有时也会备一些)
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家里没有洋葱也没有番茄,熬制披萨酱也来不及了,那么就用番茄沙司代替一下。朋友们还可以放入其他的冰箱“下脚料”,如半罐金枪鱼罐头,半个洋葱,一个青椒,吃剩下的腊肠,涮锅剩下的蟹棒鱼丸等等。0 P2 m. ?/ h  q" E$ T$ x

0 T+ O$ v* J* O) p: K晚上下班回家可以换换口味,来一个意式简餐了!别犹豫了,行动起来吧!
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*************清新披萨************
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2 I! H7 V) V* m# d( l7 B5 ?9 _! e原料:  _) o, J) Y" C6 B* f3 \2 e5 h# c

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  • 批萨面团材料:高粉100克,酵母2克,水60克,盐1/2小勺,糖1小勺,黄油10克
  • 披萨馅材料:披萨酱(我用了番茄沙司代替)2大勺、马苏里拉奶酪丝1小碗、杂豆(胡萝卜、青豆、玉米)1小碗、香肠1根、黑胡椒粉适量
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% T6 e9 p+ P/ C/ N( _做法:
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4 G  c7 r1 R% r. B) ~0 g一、把批萨面团材料的材料全部放入入面包机完成揉面和发酵后,盖保鲜膜放冷藏室松弛,同时香肠切片,杂豆煮熟沥干备用。(所有这些工作都是早上早起15分钟完成备用的)8 V8 K. S2 J# S6 E7 C; ]3 Y

& s) }: W3 q' H4 {* ?6 g, ?+ g% F二、晚上下班回家后将发好的面团取出,排气,擀成略一般碟子大小的圆片,将披萨盘内涂油,摆入饼皮,用手掌从中间向四周推压,使面片边缘厚中间薄,用叉子在饼底叉孔。/ F4 v8 [" I9 J; f3 n

6 ]# G8 p, N% Z7 V" k三、入烤箱150度,烤5分钟定型。4 X0 y" ]! V9 O) ?+ G" L) E0 _
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四、取出后,先涂抹一层番茄酱,撒适量的黑胡椒粉,再铺一层奶酪丝。/ U7 Y5 O" o/ h4 Q
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五、将香肠和杂豆摆满后,撒上剩余的奶酪丝,披萨四周厚边上涂上一层蛋液。入烤箱150度,烤10分钟左右即可
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【清新提示】
5 @# a$ _4 L6 q5 [# M1、配料里面还有一个没有说明,里面还放了山芋块,那是前一天晚上剩下的,转天被我去皮后,切小块混入披萨配料中,既提色漂亮又富含营养还粗纤维养生。朋友们还可以放入其他的冰箱“下脚料”,如半罐金枪鱼罐头,半个洋葱,一个青椒,吃剩下的腊肠,涮锅剩下的蟹棒鱼丸等等。# c" n( \- s8 d; {; m
2、我爱吃厚皮的,所以面饼稍厚一些,否则,擀薄一点即可。
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宝宝生日
 
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376 
真不错2 Q0 H5 b# B+ }+ d

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宝宝生日
 
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学会了 哪天试试
家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
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饼坯做的真好,看着就又香又脆
米妈

白银长老

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宝宝生日
2008-02-26 
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听起来很简单
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【上班族快手晚餐】只用30分钟的意式简餐---清新披萨(附带冰箱 ...
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