- 妈豆
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突然想吃披萨,马上翻了一下冰箱,还有半包奶酪丝,有奶酪丝就好办了,其它都可以凑合一下,就用杂豆和香肠做一个简易的快手清新披萨吧。(冰箱必备:清新一逛超市遇到打折的冷冻杂豆就会买上2袋,放在冷冻室备用,香肠虽然不健康,但是留几根做面包会用到,有时也会备一些)' l& p, E7 B. O+ T4 @
- x- c& M2 |+ R% C0 ^- @8 ^- W家里没有洋葱也没有番茄,熬制披萨酱也来不及了,那么就用番茄沙司代替一下。朋友们还可以放入其他的冰箱“下脚料”,如半罐金枪鱼罐头,半个洋葱,一个青椒,吃剩下的腊肠,涮锅剩下的蟹棒鱼丸等等。% b2 i8 _9 J: F, q1 ^/ s
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晚上下班回家可以换换口味,来一个意式简餐了!别犹豫了,行动起来吧!. D( V6 B. O8 w. O- |2 w2 K w
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2 O) a5 c" C+ t. f& v6 m4 P*************清新披萨************
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原料: a% a. J+ B2 @' i' t
- s' ?+ n5 s& X+ [+ P$ a: D4 R7 B3 K7 ^4 e2 r/ y0 v( _1 e
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1 D9 f- E" z/ w3 `6 \- 批萨面团材料:高粉100克,酵母2克,水60克,盐1/2小勺,糖1小勺,黄油10克
- 披萨馅材料:披萨酱(我用了番茄沙司代替)2大勺、马苏里拉奶酪丝1小碗、杂豆(胡萝卜、青豆、玉米)1小碗、香肠1根、黑胡椒粉适量( n2 Y2 B5 E' z8 ^
, q, _5 X- Y8 A. \, J3 w; s5 d* l做法:/ H& P( c& g* G: C: s0 f6 e
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一、把批萨面团材料的材料全部放入入面包机完成揉面和发酵后,盖保鲜膜放冷藏室松弛,同时香肠切片,杂豆煮熟沥干备用。(所有这些工作都是早上早起15分钟完成备用的)9 S* @' x- F2 T
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二、晚上下班回家后将发好的面团取出,排气,擀成略一般碟子大小的圆片,将披萨盘内涂油,摆入饼皮,用手掌从中间向四周推压,使面片边缘厚中间薄,用叉子在饼底叉孔。* K7 m# {) I: ~( ?
( m2 u& u; L7 ~; `" i" ?' Z( K5 C {三、入烤箱150度,烤5分钟定型。# N! w+ v& Q' T) C
9 R4 t! ^! n' L4 Q9 D* a- r; Q四、取出后,先涂抹一层番茄酱,撒适量的黑胡椒粉,再铺一层奶酪丝。4 u, E8 e* ~ o) f/ |" S- V
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五、将香肠和杂豆摆满后,撒上剩余的奶酪丝,披萨四周厚边上涂上一层蛋液。入烤箱150度,烤10分钟左右即可) C* e9 j4 ], J, ?9 F1 Y
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【清新提示】* T! ?# I- h9 c
1、配料里面还有一个没有说明,里面还放了山芋块,那是前一天晚上剩下的,转天被我去皮后,切小块混入披萨配料中,既提色漂亮又富含营养还粗纤维养生。朋友们还可以放入其他的冰箱“下脚料”,如半罐金枪鱼罐头,半个洋葱,一个青椒,吃剩下的腊肠,涮锅剩下的蟹棒鱼丸等等。* [: ]- ]. h8 Y" w
2、我爱吃厚皮的,所以面饼稍厚一些,否则,擀薄一点即可。
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