公主也贪玩

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上首页了，截图留念哦~~撒花~~0 _( I9 R4 k+ U" ?' z
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7 R: r; K7 I7 J; C4 z+ ?/ u! Y黑龙江盛产土豆，而那里正是我老公的家乡，公公这次回黑龙江开车带回来亲戚朋友送的稻香礼品罐子的大米、手工压榨豆油、再就是我一会儿用到的马铃薯淀粉，TB卖9-12元一斤的，特点是精细洁白，它不像面粉，马铃薯淀粉/土豆生粉/土豆粉，是越白越好，带回来一面袋子，50斤，我要吃到什么时候啊！所以3元一斤转给滨海塘沽区的各位妈妈20多斤！7 Q8 A+ x; R& Z! e

, s' o( J" L5 Y4 l3 H- y  U大家都问我能做什么淀粉，除了大家平时了解的炒菜勾芡，油炸食品挂浆，还有透亮皮儿的饺子（烫面饺子）--大酒店的虾饺透亮的，妈网一个亲也烤箱用马铃薯淀粉做过“旺仔小馒头”，还有就是闻名的“东北大拉皮儿”（过几天再出教程）8 P4 L/ Q. Y; A2 X5 x/ t
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下面我们就来看看，这个透亮的饺子吧，按照口感不同，可以适当掺面粉（小麦粉）  ?  S1 S9 F+ R6 ^8 _
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' p: {: o4 B1 Y* N5 t; T" @土豆粉包的饺子！（没掺面粉）$ X0 I3 l  W: M: _% J5 S
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我这个 光用的土豆粉。。。
0 g0 R3 @8 k; \& ?9 ?最好是参1半面粉 1:1 的比例
8 a# U; Y$ B" e9 V" E# ~: y. Q* V7 D( b一定要开水烫
; B& ^! V5 K" n  u+ U% b光是土豆粉 烫的话容易起球  但是蒸完 也没了。。我这个就是光土豆粉的 网上一查需要参一半面粉 ) L+ q2 o* y0 @5 D; a: I# d+ e4 h
。。。
  b' R0 m* h" ?" R/ Y  Z一边烫  一边搅和！
+ @; z7 p/ S# M2 O8 O面粉和土豆粉混合均匀了7 ]% d" e( c, |3 v+ L  \+ \3 f8 W0 W' |
烫之前
8 d6 \! N3 Z4 v混合粉：开水=3:2.5或者 3:2.8  这个我掌握不好 但是包饺子的 都会, {" Y- K% U: B6 P0 }- E. B7 u0 Z
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然后最好是趁热 和面 面板上 揉面团 面团 基本就是快透亮了 如果加面粉 应该没我这个透亮吧
) Z% @$ a, X0 \6 c' \看自己 口味 口感 试着来吧
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公主也贪玩

回复 梦中的婚礼o0 的帖子1 u2 Q0 R, Y9 m2 k/ b
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感谢亲 这么支持我 发了3遍啊

小白兔白

真真漂亮的透明饺子啊* w* R. a/ U# Y3 j+ j" r* U

快乐小主妇

真棒啊，我来学习一下，帮顶帖! [2 W- j5 d1 t) {3 _% k/ q

公主也贪玩

嚯   这大虾仁

哈哈~~是啊~~好大滴~~100块钱一斤的“大虾仁”

怜妹妹

恩，土豆淀粉可是个好东西，勾芡比玉米淀粉好多了。没想到还能包饺子，跟澄粉有一拼。淀粉没筋儿，可不好操作，公主真巧啊，做得晶莹剔透都让人不舍得吃了。

xgtm09

不错，挺有创意

beautifulvivian

我妈还说这两斤淀粉的吃到什么时候呢，要是包饺子一顿就没了，哈哈

公主也贪玩

我妈还说这两斤淀粉的吃到什么时候呢，要是包饺子一顿就没了，哈哈

哈哈~~~她们跟我要5斤~我都没卖~~都被你们抢光了~！

wang00xinyue

水晶虾饺，真棒