公主也贪玩

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+ {9 t# n- G, z上首页了，截图留念哦~~撒花~~
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黑龙江盛产土豆，而那里正是我老公的家乡，公公这次回黑龙江开车带回来亲戚朋友送的稻香礼品罐子的大米、手工压榨豆油、再就是我一会儿用到的马铃薯淀粉，TB卖9-12元一斤的，特点是精细洁白，它不像面粉，马铃薯淀粉/土豆生粉/土豆粉，是越白越好，带回来一面袋子，50斤，我要吃到什么时候啊！所以3元一斤转给滨海塘沽区的各位妈妈20多斤！
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* `: S$ [' C0 K& D) C* [; S大家都问我能做什么淀粉，除了大家平时了解的炒菜勾芡，油炸食品挂浆，还有透亮皮儿的饺子（烫面饺子）--大酒店的虾饺透亮的，妈网一个亲也烤箱用马铃薯淀粉做过“旺仔小馒头”，还有就是闻名的“东北大拉皮儿”（过几天再出教程）/ v) p. u/ ~4 F/ F( J7 Q

$ K# k1 R1 k6 K' a. G& u下面我们就来看看，这个透亮的饺子吧，按照口感不同，可以适当掺面粉（小麦粉）8 G- K0 J% _' l1 V3 r

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6 v2 m4 r+ v6 }4 X  A% P& Q; U土豆粉包的饺子！（没掺面粉）) L5 @% v. g: n( f

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! `: k5 F5 }8 k2 I$ \9 P4 K我这个 光用的土豆粉。。。
  y" E: f$ `3 {% f3 J+ [- T最好是参1半面粉 1:1 的比例& r  I: b  L1 r* M2 S7 @, R
一定要开水烫* O) @/ u+ Q5 n$ ^" W% j  t
光是土豆粉 烫的话容易起球  但是蒸完 也没了。。我这个就是光土豆粉的 网上一查需要参一半面粉
& }! }1 }4 n' b。。。
) _( V4 e" {* H5 Q6 l% P: _0 B一边烫  一边搅和！
: v1 U0 Y/ W0 {' \" w- j5 I/ S, E面粉和土豆粉混合均匀了9 U2 E0 E& ?% {. J" @/ L- F. \
烫之前: f* F- p& Q5 r
混合粉：开水=3:2.5或者 3:2.8  这个我掌握不好 但是包饺子的 都会  R$ U0 }! a* k6 ?

1 _* Y& s& _* Q+ H* |然后最好是趁热 和面 面板上 揉面团 面团 基本就是快透亮了 如果加面粉 应该没我这个透亮吧
( G, y1 v& C/ x$ \2 \. P  S看自己 口味 口感 试着来吧 ' g  t- v. x6 S! _. G4 ?. {! v
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回复 梦中的婚礼o0 的帖子
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. s/ _6 S( e) _6 X( @# M% K0 W感谢亲 这么支持我 发了3遍啊

小白兔白

真真漂亮的透明饺子啊9 c; w- |* O3 I

快乐小主妇

真棒啊，我来学习一下，帮顶帖
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公主也贪玩

嚯   这大虾仁

哈哈~~是啊~~好大滴~~100块钱一斤的“大虾仁”

怜妹妹

恩，土豆淀粉可是个好东西，勾芡比玉米淀粉好多了。没想到还能包饺子，跟澄粉有一拼。淀粉没筋儿，可不好操作，公主真巧啊，做得晶莹剔透都让人不舍得吃了。

xgtm09

不错，挺有创意

beautifulvivian

我妈还说这两斤淀粉的吃到什么时候呢，要是包饺子一顿就没了，哈哈

公主也贪玩

我妈还说这两斤淀粉的吃到什么时候呢，要是包饺子一顿就没了，哈哈

哈哈~~~她们跟我要5斤~我都没卖~~都被你们抢光了~！

wang00xinyue

水晶虾饺，真棒