公主也贪玩

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7 }$ j! j8 A1 d* @1 s+ y; H" M上首页了，截图留念哦~~撒花~~
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黑龙江盛产土豆，而那里正是我老公的家乡，公公这次回黑龙江开车带回来亲戚朋友送的稻香礼品罐子的大米、手工压榨豆油、再就是我一会儿用到的马铃薯淀粉，TB卖9-12元一斤的，特点是精细洁白，它不像面粉，马铃薯淀粉/土豆生粉/土豆粉，是越白越好，带回来一面袋子，50斤，我要吃到什么时候啊！所以3元一斤转给滨海塘沽区的各位妈妈20多斤！6 k1 q  e& r# I# h
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大家都问我能做什么淀粉，除了大家平时了解的炒菜勾芡，油炸食品挂浆，还有透亮皮儿的饺子（烫面饺子）--大酒店的虾饺透亮的，妈网一个亲也烤箱用马铃薯淀粉做过“旺仔小馒头”，还有就是闻名的“东北大拉皮儿”（过几天再出教程）$ t6 [- S$ y; J6 e

4 D! \7 }- `, ~0 S# d下面我们就来看看，这个透亮的饺子吧，按照口感不同，可以适当掺面粉（小麦粉）
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- v6 I! P9 _" c% h土豆粉包的饺子！（没掺面粉）% L2 d3 p2 V3 d$ }% v
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我这个 光用的土豆粉。。。, v+ E' q: {& P2 a& y
最好是参1半面粉 1:1 的比例
2 r6 [4 q* `& Y- ?* [3 `一定要开水烫$ h; X1 y8 Y$ ~( s% t. E
光是土豆粉 烫的话容易起球  但是蒸完 也没了。。我这个就是光土豆粉的 网上一查需要参一半面粉 ' K. ]  ?; }& N/ h/ G8 a; {
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一边烫  一边搅和！% X+ y2 C- ]7 x1 s
面粉和土豆粉混合均匀了
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混合粉：开水=3:2.5或者 3:2.8  这个我掌握不好 但是包饺子的 都会, }2 H& Y- e5 R, S
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然后最好是趁热 和面 面板上 揉面团 面团 基本就是快透亮了 如果加面粉 应该没我这个透亮吧 - z% j  t1 u7 A# T
看自己 口味 口感 试着来吧 + w- l2 i( A  u# \3 p3 O- I
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公主也贪玩

回复 梦中的婚礼o0 的帖子; u# Z1 D- T4 j- [# w& Z

6 i; ~9 D% N9 m# p7 k( j3 S6 f1 }3 a5 ^感谢亲 这么支持我 发了3遍啊

小白兔白

真真漂亮的透明饺子啊1 {" M) U( M$ N) s/ h$ T

快乐小主妇

真棒啊，我来学习一下，帮顶帖# }/ R1 n7 ?7 b9 D

公主也贪玩

嚯   这大虾仁

哈哈~~是啊~~好大滴~~100块钱一斤的“大虾仁”

怜妹妹

恩，土豆淀粉可是个好东西，勾芡比玉米淀粉好多了。没想到还能包饺子，跟澄粉有一拼。淀粉没筋儿，可不好操作，公主真巧啊，做得晶莹剔透都让人不舍得吃了。

xgtm09

不错，挺有创意

beautifulvivian

我妈还说这两斤淀粉的吃到什么时候呢，要是包饺子一顿就没了，哈哈

公主也贪玩

我妈还说这两斤淀粉的吃到什么时候呢，要是包饺子一顿就没了，哈哈

哈哈~~~她们跟我要5斤~我都没卖~~都被你们抢光了~！

wang00xinyue

水晶虾饺，真棒