公主也贪玩

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上首页了，截图留念哦~~撒花~~
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! q8 l" Y# s( W黑龙江盛产土豆，而那里正是我老公的家乡，公公这次回黑龙江开车带回来亲戚朋友送的稻香礼品罐子的大米、手工压榨豆油、再就是我一会儿用到的马铃薯淀粉，TB卖9-12元一斤的，特点是精细洁白，它不像面粉，马铃薯淀粉/土豆生粉/土豆粉，是越白越好，带回来一面袋子，50斤，我要吃到什么时候啊！所以3元一斤转给滨海塘沽区的各位妈妈20多斤！; H6 ?8 b+ p, \" `0 \+ N8 c

8 i# O" v1 M: Y+ c6 C+ N大家都问我能做什么淀粉，除了大家平时了解的炒菜勾芡，油炸食品挂浆，还有透亮皮儿的饺子（烫面饺子）--大酒店的虾饺透亮的，妈网一个亲也烤箱用马铃薯淀粉做过“旺仔小馒头”，还有就是闻名的“东北大拉皮儿”（过几天再出教程）9 P  o/ I9 z, ?! Q

# s1 e- o( X; d+ ?, M& V# \下面我们就来看看，这个透亮的饺子吧，按照口感不同，可以适当掺面粉（小麦粉）
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土豆粉包的饺子！（没掺面粉）! C  Q: R+ V2 ~* [, R' Q
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& k; C  s; o) e" m5 B! s我这个 光用的土豆粉。。。) z" O) V* g; |6 [- l" T' G
最好是参1半面粉 1:1 的比例+ w; q" \# W) [
一定要开水烫
2 ^. n7 T/ g6 _7 @8 H光是土豆粉 烫的话容易起球  但是蒸完 也没了。。我这个就是光土豆粉的 网上一查需要参一半面粉 * p1 [7 T2 n! w
。。。
  u3 |% c0 n( t' c( M1 [一边烫  一边搅和！
6 g" q  \: K& B7 {; Y& U9 @面粉和土豆粉混合均匀了
& m+ C% [1 b! b1 H, v. R烫之前: M: g: b: M; u8 A
混合粉：开水=3:2.5或者 3:2.8  这个我掌握不好 但是包饺子的 都会2 _4 f- L5 m7 j4 o+ j

6 H7 j! }5 e$ o% y5 R% R5 |& t然后最好是趁热 和面 面板上 揉面团 面团 基本就是快透亮了 如果加面粉 应该没我这个透亮吧 8 p4 c" I" L( b2 H
看自己 口味 口感 试着来吧
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公主也贪玩

回复 梦中的婚礼o0 的帖子
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6 A0 M2 i  c& U感谢亲 这么支持我 发了3遍啊

小白兔白

真真漂亮的透明饺子啊: m* A: E5 b8 R1 A- T: @

快乐小主妇

真棒啊，我来学习一下，帮顶帖
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公主也贪玩

嚯   这大虾仁

哈哈~~是啊~~好大滴~~100块钱一斤的“大虾仁”

怜妹妹

恩，土豆淀粉可是个好东西，勾芡比玉米淀粉好多了。没想到还能包饺子，跟澄粉有一拼。淀粉没筋儿，可不好操作，公主真巧啊，做得晶莹剔透都让人不舍得吃了。

xgtm09

不错，挺有创意

beautifulvivian

我妈还说这两斤淀粉的吃到什么时候呢，要是包饺子一顿就没了，哈哈

公主也贪玩

我妈还说这两斤淀粉的吃到什么时候呢，要是包饺子一顿就没了，哈哈

哈哈~~~她们跟我要5斤~我都没卖~~都被你们抢光了~！

wang00xinyue

水晶虾饺，真棒