公主也贪玩

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) p2 {- ?- s0 a6 u/ a上首页了，截图留念哦~~撒花~~" h/ r5 K* b3 E. ]6 O3 M
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黑龙江盛产土豆，而那里正是我老公的家乡，公公这次回黑龙江开车带回来亲戚朋友送的稻香礼品罐子的大米、手工压榨豆油、再就是我一会儿用到的马铃薯淀粉，TB卖9-12元一斤的，特点是精细洁白，它不像面粉，马铃薯淀粉/土豆生粉/土豆粉，是越白越好，带回来一面袋子，50斤，我要吃到什么时候啊！所以3元一斤转给滨海塘沽区的各位妈妈20多斤！: N" Y, n$ j: y7 O3 H3 e
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大家都问我能做什么淀粉，除了大家平时了解的炒菜勾芡，油炸食品挂浆，还有透亮皮儿的饺子（烫面饺子）--大酒店的虾饺透亮的，妈网一个亲也烤箱用马铃薯淀粉做过“旺仔小馒头”，还有就是闻名的“东北大拉皮儿”（过几天再出教程）; j0 j4 W) o2 w' R; F& H4 `

: |9 K' J( [( u5 G下面我们就来看看，这个透亮的饺子吧，按照口感不同，可以适当掺面粉（小麦粉）2 x+ K( s* `% T# R: P# L' M! O

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* h3 Y% j" ~* }: b4 X土豆粉包的饺子！（没掺面粉）% z5 t  W) {  j& X

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我这个 光用的土豆粉。。。
7 P- Y" U8 f. B" o( X* S9 v最好是参1半面粉 1:1 的比例" x0 t6 p* k# T$ u$ j+ s  T
一定要开水烫  t1 Q7 W" z- I. y
光是土豆粉 烫的话容易起球  但是蒸完 也没了。。我这个就是光土豆粉的 网上一查需要参一半面粉
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& s) ^- \% u. K' E一边烫  一边搅和！: W( d8 X$ y$ K
面粉和土豆粉混合均匀了
9 d% V+ A0 ~# H' _% E烫之前$ ^1 A) D: ], `- }$ K, Y
混合粉：开水=3:2.5或者 3:2.8  这个我掌握不好 但是包饺子的 都会
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4 V0 D5 ?) t1 q, |$ _. h0 y2 C然后最好是趁热 和面 面板上 揉面团 面团 基本就是快透亮了 如果加面粉 应该没我这个透亮吧
9 m% b( N6 A' C, D' ^1 D看自己 口味 口感 试着来吧 + L4 Y+ Z- q: N% s  ]8 `" B
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公主也贪玩

回复 梦中的婚礼o0 的帖子6 M( H; x% b' }) n6 {1 k- Q

+ m1 [/ S/ }3 U- c8 c$ L2 W感谢亲 这么支持我 发了3遍啊

小白兔白

真真漂亮的透明饺子啊
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快乐小主妇

真棒啊，我来学习一下，帮顶帖
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公主也贪玩

嚯   这大虾仁

哈哈~~是啊~~好大滴~~100块钱一斤的“大虾仁”

怜妹妹

恩，土豆淀粉可是个好东西，勾芡比玉米淀粉好多了。没想到还能包饺子，跟澄粉有一拼。淀粉没筋儿，可不好操作，公主真巧啊，做得晶莹剔透都让人不舍得吃了。

xgtm09

不错，挺有创意

beautifulvivian

我妈还说这两斤淀粉的吃到什么时候呢，要是包饺子一顿就没了，哈哈

公主也贪玩

我妈还说这两斤淀粉的吃到什么时候呢，要是包饺子一顿就没了，哈哈

哈哈~~~她们跟我要5斤~我都没卖~~都被你们抢光了~！

wang00xinyue

水晶虾饺，真棒