公主也贪玩

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上首页了，截图留念哦~~撒花~~
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# Q- g$ Y- x7 @. w: Y7 I, b' i" `黑龙江盛产土豆，而那里正是我老公的家乡，公公这次回黑龙江开车带回来亲戚朋友送的稻香礼品罐子的大米、手工压榨豆油、再就是我一会儿用到的马铃薯淀粉，TB卖9-12元一斤的，特点是精细洁白，它不像面粉，马铃薯淀粉/土豆生粉/土豆粉，是越白越好，带回来一面袋子，50斤，我要吃到什么时候啊！所以3元一斤转给滨海塘沽区的各位妈妈20多斤！. u. |/ t- v5 z" Z9 b6 }9 R

# H/ [5 d+ ?$ Q  m2 k) w7 [' n大家都问我能做什么淀粉，除了大家平时了解的炒菜勾芡，油炸食品挂浆，还有透亮皮儿的饺子（烫面饺子）--大酒店的虾饺透亮的，妈网一个亲也烤箱用马铃薯淀粉做过“旺仔小馒头”，还有就是闻名的“东北大拉皮儿”（过几天再出教程）
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/ p* W. }1 l0 X7 X) {下面我们就来看看，这个透亮的饺子吧，按照口感不同，可以适当掺面粉（小麦粉）
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! ?  \3 u' Z2 D, p土豆粉包的饺子！（没掺面粉）
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我这个 光用的土豆粉。。。
$ ]* n$ n; Q+ [- B. ?最好是参1半面粉 1:1 的比例4 W, l& R, c5 L9 _0 ?: R% E, y5 y( O
一定要开水烫
# ?+ C9 K4 k5 ~3 @- p( F& t* k, m光是土豆粉 烫的话容易起球  但是蒸完 也没了。。我这个就是光土豆粉的 网上一查需要参一半面粉
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7 H) v, e2 \1 {一边烫  一边搅和！
9 a; |. o! x5 K/ ~, ?1 J面粉和土豆粉混合均匀了) e* ^  f. S; J& r  c
烫之前
! j" e6 u: m" ~5 U% B混合粉：开水=3:2.5或者 3:2.8  这个我掌握不好 但是包饺子的 都会' j: f; A$ N7 Z* a0 C+ B

1 h0 i+ m- a0 V! X! t" q然后最好是趁热 和面 面板上 揉面团 面团 基本就是快透亮了 如果加面粉 应该没我这个透亮吧
! u8 _/ f1 k- I0 }% \+ g* p看自己 口味 口感 试着来吧
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公主也贪玩

回复 梦中的婚礼o0 的帖子' [' p* [& B! l. T3 D- v

7 y0 Y% D& c& l感谢亲 这么支持我 发了3遍啊

小白兔白

真真漂亮的透明饺子啊
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快乐小主妇

真棒啊，我来学习一下，帮顶帖" f* ^7 L: H  U( V+ c

公主也贪玩

嚯   这大虾仁

哈哈~~是啊~~好大滴~~100块钱一斤的“大虾仁”

怜妹妹

恩，土豆淀粉可是个好东西，勾芡比玉米淀粉好多了。没想到还能包饺子，跟澄粉有一拼。淀粉没筋儿，可不好操作，公主真巧啊，做得晶莹剔透都让人不舍得吃了。

xgtm09

不错，挺有创意

beautifulvivian

我妈还说这两斤淀粉的吃到什么时候呢，要是包饺子一顿就没了，哈哈

公主也贪玩

我妈还说这两斤淀粉的吃到什么时候呢，要是包饺子一顿就没了，哈哈

哈哈~~~她们跟我要5斤~我都没卖~~都被你们抢光了~！

wang00xinyue

水晶虾饺，真棒