- 妈豆
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土豆粉包的饺子!
5 o) c9 l" e: w( j+ h: I0 `我这个 光用的土豆粉。。。& E" w! a! l1 [
最好是参1半面粉 1:1 的比例
9 I: u) K- F* V& C: F& t- R一定要开水烫
D. k& q/ |; U x- y8 ?; {光是土豆粉 烫的话容易起球 但是蒸完 也没了。。我这个就是光土豆粉的 网上一查需要参一半面粉
0 B- ^2 K9 D0 e。。。
; g; E: c) r+ V" ?* D1 O' F2 M一边烫 一边搅和!7 R) F6 t v4 T8 B
面粉和土豆粉混合均匀了
3 Z$ m3 k9 p( N) c8 h! m8 _烫之前
O& |4 m: S5 U0 H8 i6 h混合粉:开水=3:2.5或者 3:2.8 这个我掌握不好 但是包饺子的 都会0 e, J( l1 k+ L& J( M: x D+ b
9 a9 K# b7 @( q0 F2 n
然后最好是趁热 和面 面板上 揉面团 面团 基本就是快透亮了 如果加面粉 应该没我这个透亮吧
9 h# W' [8 p1 \) y看自己 口味 口感 试着来吧
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