- 妈豆
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0 j- @( v! h; y- A
土豆粉包的饺子!2 X7 _) }& V; x: B
我这个 光用的土豆粉。。。
; b+ ]' x* A& E& u. S* T3 ]' Q) S# B9 I最好是参1半面粉 1:1 的比例
/ C6 C8 x9 | z7 X( p# {6 p' O一定要开水烫; N; |2 ?9 ], G
光是土豆粉 烫的话容易起球 但是蒸完 也没了。。我这个就是光土豆粉的 网上一查需要参一半面粉 8 i. s& E; @& Q+ _1 r0 \
。。。7 F1 c5 o2 Y5 [- w
一边烫 一边搅和!
. x' j8 \; p) b1 S' Q" V) I面粉和土豆粉混合均匀了) {. x6 M# b# X$ O
烫之前
- ]2 x" o! E/ ?; u4 w: o1 H; K( a* s& H混合粉:开水=3:2.5或者 3:2.8 这个我掌握不好 但是包饺子的 都会, J6 W* @& Q9 z% P6 d) Z
' _( n2 f# [6 h \2 }, R" Z4 K
然后最好是趁热 和面 面板上 揉面团 面团 基本就是快透亮了 如果加面粉 应该没我这个透亮吧
" [ V" J9 t0 ~" v" ]3 d4 O看自己 口味 口感 试着来吧
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