- 妈豆
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7 l* I- I* Z9 o7 M& V# e土豆粉包的饺子!
% A7 D, B, T. b) h! c# c# r1 a我这个 光用的土豆粉。。。/ n! ], w* `2 z8 \( U; {
最好是参1半面粉 1:1 的比例
- h z/ B7 y' X2 ]一定要开水烫2 m% E$ @, q: _
光是土豆粉 烫的话容易起球 但是蒸完 也没了。。我这个就是光土豆粉的 网上一查需要参一半面粉
( L) N% D3 a" O2 W。。。
7 W& w1 P: V4 s# i5 S) n一边烫 一边搅和!8 b$ h3 w% m$ \# c6 U
面粉和土豆粉混合均匀了+ U7 [/ t4 Q- A# g. I& S0 P
烫之前
0 |: J4 C- i* U9 t9 S' @& w+ B* B( ?混合粉:开水=3:2.5或者 3:2.8 这个我掌握不好 但是包饺子的 都会3 T$ |6 B0 s+ S3 y% ^& O
/ L& e6 }7 R- l, h# G* u6 {3 B然后最好是趁热 和面 面板上 揉面团 面团 基本就是快透亮了 如果加面粉 应该没我这个透亮吧
5 I( d$ M1 \$ B0 `% }' t3 q看自己 口味 口感 试着来吧 3 g- i* {8 ?: X0 W/ t& f1 }4 I
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