- 妈豆
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% b2 [# N, b, l6 \土豆粉包的饺子!' h$ v7 Q N h& }7 r6 u
我这个 光用的土豆粉。。。/ Z9 r) [4 s" f7 e
最好是参1半面粉 1:1 的比例
2 F- D: E: y+ l一定要开水烫
: h6 M- X7 [; g7 |0 S8 g3 v光是土豆粉 烫的话容易起球 但是蒸完 也没了。。我这个就是光土豆粉的 网上一查需要参一半面粉 . R5 y! `4 D7 V8 |6 x( p
。。。2 A8 h1 G$ R7 h; }' o
一边烫 一边搅和!
. o! Y. N& d# L$ t8 i t8 Z/ `面粉和土豆粉混合均匀了 h6 i! d( \1 r1 \/ I" p9 u. o2 R& D
烫之前
( v h. K" ]5 ]4 x2 @混合粉:开水=3:2.5或者 3:2.8 这个我掌握不好 但是包饺子的 都会
- g! v9 w# ?* u" E& ?7 B& B6 W' i3 A- y1 [) q" Y1 l
然后最好是趁热 和面 面板上 揉面团 面团 基本就是快透亮了 如果加面粉 应该没我这个透亮吧 7 [/ c1 h+ L) ^$ k: J' P
看自己 口味 口感 试着来吧 * a x6 j8 P6 ?& E3 w/ I" O: b- \
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