- 妈豆
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9 X4 z; E6 ~ M$ m5 T; B土豆粉包的饺子!
$ @' U7 R0 ~7 r5 C' l3 X/ o2 o! k+ y' m我这个 光用的土豆粉。。。
& o w6 V: g7 u; v6 e b1 c+ L' R最好是参1半面粉 1:1 的比例
7 n) D1 r: U0 H5 I4 g3 e2 U一定要开水烫
5 _2 n$ W; H& q, X" A0 D光是土豆粉 烫的话容易起球 但是蒸完 也没了。。我这个就是光土豆粉的 网上一查需要参一半面粉 8 |7 l, g2 a2 z1 |, K/ N7 Y
。。。
( V; x+ z: P) K" W0 b一边烫 一边搅和!# Y4 {( @% ^2 r i: J$ K( |
面粉和土豆粉混合均匀了+ y, Z M4 K. ]: U$ e+ A' H+ ?
烫之前3 x# r7 A o: E1 e1 K( z" C
混合粉:开水=3:2.5或者 3:2.8 这个我掌握不好 但是包饺子的 都会; [* l* y$ d( F/ S
7 k+ s/ y" N2 W% d
然后最好是趁热 和面 面板上 揉面团 面团 基本就是快透亮了 如果加面粉 应该没我这个透亮吧
8 }' [. @ Z: \& l9 v看自己 口味 口感 试着来吧
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