- 妈豆
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+ V; ` K4 F: q; M& O% A* E土豆粉包的饺子!
1 X% M( M k# U% d$ H我这个 光用的土豆粉。。。
* Z3 v1 ~2 \6 v' }最好是参1半面粉 1:1 的比例
! \7 q D1 s( r& g+ U. d$ [. F* P一定要开水烫
( i# o6 w- U4 i) O光是土豆粉 烫的话容易起球 但是蒸完 也没了。。我这个就是光土豆粉的 网上一查需要参一半面粉
\, u' x% b3 \. N8 [% x。。。2 _0 {) I! d- b7 W
一边烫 一边搅和!. r5 V( i' Z9 a8 I/ H, u z- i, |3 s
面粉和土豆粉混合均匀了8 z! a# f8 s# D- c2 f
烫之前
/ _5 k0 i% B2 G6 y7 O9 J/ i5 L混合粉:开水=3:2.5或者 3:2.8 这个我掌握不好 但是包饺子的 都会
3 x, |) ?+ c( s& N3 P5 i. ^ W* F1 a( t/ Y3 F# G B
然后最好是趁热 和面 面板上 揉面团 面团 基本就是快透亮了 如果加面粉 应该没我这个透亮吧 ( N* o. y/ r1 {! G- K' L
看自己 口味 口感 试着来吧 : n! S! Y$ g# s
5 Y9 v; O# O+ X4 |0 k' [" g4 W9 p$ \% C3 N- J6 \, `
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