- 妈豆
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土豆粉包的饺子!
. C2 M6 C& U' f" i, z( R我这个 光用的土豆粉。。。
) q2 M% a2 D+ ]: S最好是参1半面粉 1:1 的比例
' g% F: g8 n, |# r一定要开水烫
, t3 _5 `3 l' F% s& `光是土豆粉 烫的话容易起球 但是蒸完 也没了。。我这个就是光土豆粉的 网上一查需要参一半面粉
. T ^7 D( c& Q9 c& B9 C( _& J, }。。。$ S/ V& X& p# x3 L- b* G) V
一边烫 一边搅和!8 f/ t* ^2 G8 f/ r/ e+ e; J. c
面粉和土豆粉混合均匀了. U* f* K+ m( G3 H0 h
烫之前
: [% }% g, a3 q0 r( v4 ~5 D+ \混合粉:开水=3:2.5或者 3:2.8 这个我掌握不好 但是包饺子的 都会6 Q0 ]6 d% K9 Z0 C
' t5 x. r1 T% }9 e4 h, E
然后最好是趁热 和面 面板上 揉面团 面团 基本就是快透亮了 如果加面粉 应该没我这个透亮吧 ( U/ _* S" M, C+ }5 d k; F
看自己 口味 口感 试着来吧
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