- 妈豆
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土豆粉包的饺子!1 R$ R: {+ u9 w" F. |& x
我这个 光用的土豆粉。。。4 w' |+ y$ s* G" h- \
最好是参1半面粉 1:1 的比例4 g$ |0 N5 C {# o
一定要开水烫
! `4 ` s4 m. @; ?: ]光是土豆粉 烫的话容易起球 但是蒸完 也没了。。我这个就是光土豆粉的 网上一查需要参一半面粉 1 D8 A% c i3 ~* u
。。。4 a) W- t T# z! ]7 Z2 `0 x* e" G
一边烫 一边搅和!
( D0 ]6 W8 |* E u& v! G" n面粉和土豆粉混合均匀了! f9 J. G. C2 B
烫之前* e* O3 N6 @4 }' |2 d
混合粉:开水=3:2.5或者 3:2.8 这个我掌握不好 但是包饺子的 都会( d3 X$ R" i0 x Y5 c$ d- y
8 a( b+ b/ |) F- I" m2 u
然后最好是趁热 和面 面板上 揉面团 面团 基本就是快透亮了 如果加面粉 应该没我这个透亮吧
+ X1 H }; y+ l- K1 g$ O, e看自己 口味 口感 试着来吧 ! f0 ^+ U$ h+ m2 }
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