- 妈豆
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本帖最后由 樱桃小辣子 于 2012-2-9 16:47 编辑 - ]1 W5 o+ v: U# j+ `
3 _9 p4 W0 G- x- G3 U3 t
论坛有活动我也来凑下热闹哈
$ M' F: y+ P0 P情人节的巧克力甜品怎么能没有人见人爱的布朗尼
) d# ~8 _, u& Q* r; |. n4 L爱情不光要好看 好吃还要能饱肚子哈
( M6 M; l% X+ G7 j先说说原料/ o7 a# V4 z# C" J* a. a3 J; Q+ g
苦甜巧克力90克 黄油50克 糖30克 鸡蛋1只(稍大一点儿)奶油奶酪80克 淡奶油35克 面粉50克 朗姆酒1小勺
0 A3 Q7 ^6 A3 a# c# b7 S5 |* a* `1 R" p+ q. ]. b5 p
; J4 T: O- [, X; }2 a9 u1 j" y黄油+巧克力隔水加热 融化后加入20克糖(我一个人拍照做东西顾不过来融化的图片就没拍)+ G; w' h+ h& I; k! a1 S3 h8 W
5 r$ Y5 L! A) F/ x1 S& X8 _! W2 p/ j6 e: {! i
鸡蛋打散3/4加入巧克力锅搅匀 再加入朗姆酒% Q0 u$ s1 A ]- H6 ]
& \! p( u- G3 X/ S0 s' n. W6 P1 v; s( w& Q' r# X+ K
加入40克面粉拌匀# P* y" Y) |; d, v; ^
( U! L+ }/ r- [! M3 y1 F+ w) }0 `) C% W# x3 C
奶油奶酪+淡奶油+糖隔水加热融化6 q3 B. V- j6 C) d, ~6 _; @ F3 N
, [' Q# ]& g, X" r; N3 X
4 Z* O9 b f. S
% ^1 t: g- P# T2 t1 X- j* w6 s8 }# {( V3 l! {7 P
0 k) E% `+ J4 S+ e
加入10克面粉和剩下的1/4蛋液搅匀
- U$ U+ g* m3 S/ {# X
. |3 w5 b5 N5 r1 U
, R- _* {4 v+ m5 x模具(我用的是布朗尼盒2只)涂油防粘, R+ z9 _2 b) Z
先铺一层巧克力面糊 留下一点儿面糊
6 G" f& ^/ D! x
) Y) z# F& |1 ^3 g6 y3 L
" H. ]; ^- b: m5 Y8 K" x$ B. G8 f倒入奶酪糊 留下一部分 再加入巧克力糊 最后覆盖上剩下的奶酪糊 用牙签来回划几下(嘿嘿有一盒我加了几颗蔓越莓)7 Q, v2 J' c* c4 g1 Y
1 N) z. e% o$ `: Q
+ t- T+ ~4 S. l6 \185度 25分钟
! t% \* y% W) y布朗尼是比较湿润的蛋糕 所以要冷藏后再切: d& e6 P: s! C
) `8 t' p `5 \$ q6 `4 ]9 R7 d
$ K' E7 C4 P" B7 D0 u' m. \, c我在扣出蛋糕时候悲剧了 手一滑给拍瘪了 + y7 u) b* K2 F3 s1 n0 I+ r+ S
我要把最美貌的给大家看
b4 k2 t( ~1 Q! f4 @8 G' Q1 t悲剧的脸直接让我装进肚子里了 2 u7 \7 l6 J- ~$ b" S$ t
非常浓郁好吃
0 k9 M& W; |4 t0 N) f1 ` B0 }在情海里扑腾的人儿来块布朗尼加加油吧 3 C+ ~8 D5 i/ r R. ] v0 L
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