燕子

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+ T5 d. o. v5 r7 n6 X/ ]9 C无需烤箱，只要电压力锅就可以做到。
  Y* T, C1 X9 Z9 I# O  c% u2 [- P: A昨天是女儿婷婷两岁生日，她送给我的惊喜是早上会双脚跳了，我要送给她的生日惊喜是亲手做的生日蛋糕。  C, K" ]0 Q& `4 I, F* e
早就开始计划，从网上搜配方，买工具和食材，就等着这天大显身手了。只许成功不许失败！
( ?9 Y1 [0 P7 w( Z5 k0 Q; q配料：鸡蛋4~5个，白砂糖 100g ，低筋面粉100g ，雀巢动物鲜奶油 250g ，光明酸奶 100g，白醋少许
0 m# m7 L$ D  H，草莓400g，葡萄干少许，葵花籽油50ml，巧克力少许。% G" Y3 U6 N8 L+ m
工具：两个不锈钢盆，打蛋器（手动、电动），刮铲，秤，分蛋器，苏波尔电压力锅4L,裱花袋，嘴，西瓜刀，刨子，微波炉架，筛子。$ l0 I) B6 C% r! u, {  ^
制作：1. 蛋黄糊：蛋黄4个加入白沙糖30g，用手动打蛋器打到融合，加入酸奶，融合，加入面粉100g （其中加入了20g的玉米淀粉），一起过筛，为了面粉均匀不疙瘩。搅拌均匀后，放到一边。. {& x5 Y2 p8 }

5 S! Z8 _) |2 F& w/ s! K# R' \; b2. 蛋白糊：不锈钢容器一定无由无水，加入5个蛋白（此配方是为了不添加泡打粉），加入3滴白醋，用电动打蛋器低速搅拌，呈大泡时加入13g左右的白沙糖，继续，呈小泡时再加入13g左右的白沙糖，继续呈湿性的加入13g左右的白沙糖，直到打发，倒扣不流动。
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7 u8 _5 S) \5 d. M6 M" I- M2 P3．蛋糕糊：分三次将蛋白放入蛋黄糊中，每一次都要用刮铲翻、切的均匀（切不可搅动）让蛋白没有块状。
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4.电压力锅预热，锅中倒入一点油，涂抹均匀，为了脱模方便。从一定高度缓缓倒入蛋糕糊，这步是防止将空气带入。震动几下，使蛋糕糊呈平面，并消泡。均匀撒入葡萄干。设定加热30分钟。
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" J- {$ D9 v" X' J& k6 f5．加热停止，用牙签测试是否熟了。倒扣在微波炉架子上。此时的蛋糕回缩的非常快，一眨眼的功夫。所以要迅速。# N% L6 f: }$ X. g; b; Q
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6．奶油：将冷藏的奶油倒入较深的不锈钢盆中，再放到一个放着冰水混合物的大盆上打发，奶油中加入30g糖，高速打发，只需6～7分钟，奶油就打好了。' ~3 |) P/ `9 n! h, X, ?! w1 g2 F- s

& m" C& R( b0 U' |* o1 g/ \" r2 y7，装裱：将冷却的蛋糕坯从中间分开，抹上奶油，加草莓块，盖上蛋糕，用奶油将四周表面抹上奶油，表面可以用西瓜刀抹平，将其余的奶油装入裱花袋，裱花，放上草莓，撒上巧克力屑。（巧克力屑可以用刨子刨德芙块状的巧克力）。8 d5 i" v0 o0 z+ e4 Y6 g/ G
放到冰箱冷藏后，更好吃。
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, _% m. O7 x2 Z) f4 u4 F) A1 `绝对的美味，安全。+ l9 B4 P+ \* Q
上首页纪念喽！
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嘉杨妈

看着就想吃！
, F* z( G  ~7 _1 a# G! Z! o* b我不会做。。。0 S: j/ t% E% ]+ v

大卜宝

做的不错啊

燕子

回复 大卜宝 的帖子# N' R; U5 {+ Z" C# B4 c; T4 A0 G

6 w/ P0 y5 U- D/ @+ j. e" e谢谢夸奖，第一次做，心里很嘀咕呢。: ~  }3 Z/ W3 [( Q" ], K3 |

美丽宝贝の猪猪

不错啊~~喜欢啊

怜妹妹

不错哦，草莓很大颗很整齐啊

燕子

回复 大果栋的老婆 的帖子
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" M; r1 s. L& [- f2 X很有意义哦，尤其看着宝宝大口大口吃，很有成就感和满足感

栗子sevan

爱心蛋糕，味道一定也很好哦

贪吃兽

看起来真美味