燕子

+ _6 J0 t' U3 i. k9 q
. t8 X- Q7 V& i8 c无需烤箱，只要电压力锅就可以做到。
9 `' c8 N2 I9 B0 [4 D- }昨天是女儿婷婷两岁生日，她送给我的惊喜是早上会双脚跳了，我要送给她的生日惊喜是亲手做的生日蛋糕。
" {" A( c/ V2 |$ c+ {$ l早就开始计划，从网上搜配方，买工具和食材，就等着这天大显身手了。只许成功不许失败！
9 p, |( v7 x$ \配料：鸡蛋4~5个，白砂糖 100g ，低筋面粉100g ，雀巢动物鲜奶油 250g ，光明酸奶 100g，白醋少许
9 S" b3 A: u% w8 V，草莓400g，葡萄干少许，葵花籽油50ml，巧克力少许。
6 y  f3 w6 K1 i. e* a1 K' i工具：两个不锈钢盆，打蛋器（手动、电动），刮铲，秤，分蛋器，苏波尔电压力锅4L,裱花袋，嘴，西瓜刀，刨子，微波炉架，筛子。- h* |, L: G4 s/ q6 G
制作：1. 蛋黄糊：蛋黄4个加入白沙糖30g，用手动打蛋器打到融合，加入酸奶，融合，加入面粉100g （其中加入了20g的玉米淀粉），一起过筛，为了面粉均匀不疙瘩。搅拌均匀后，放到一边。6 C6 F5 A) [, x) G5 _: b

4 F6 Z# n7 a: q1 \2. 蛋白糊：不锈钢容器一定无由无水，加入5个蛋白（此配方是为了不添加泡打粉），加入3滴白醋，用电动打蛋器低速搅拌，呈大泡时加入13g左右的白沙糖，继续，呈小泡时再加入13g左右的白沙糖，继续呈湿性的加入13g左右的白沙糖，直到打发，倒扣不流动。
& S! x, h% X+ h8 R3 }# B3 t& c
& Q4 \& U& j# V* r2 t2 |7 `3 A3．蛋糕糊：分三次将蛋白放入蛋黄糊中，每一次都要用刮铲翻、切的均匀（切不可搅动）让蛋白没有块状。
0 a+ B) d: A# P( @
$ `9 d9 {5 p& [! o6 e8 J4.电压力锅预热，锅中倒入一点油，涂抹均匀，为了脱模方便。从一定高度缓缓倒入蛋糕糊，这步是防止将空气带入。震动几下，使蛋糕糊呈平面，并消泡。均匀撒入葡萄干。设定加热30分钟。; g! Q/ I, P( t( K7 B: {# }" M0 Y

0 U; D+ d7 m2 I5 c$ ~, y5．加热停止，用牙签测试是否熟了。倒扣在微波炉架子上。此时的蛋糕回缩的非常快，一眨眼的功夫。所以要迅速。1 y+ E, Z, g* @, z2 t6 J

. z# \9 M/ J! z5 ]3 X6．奶油：将冷藏的奶油倒入较深的不锈钢盆中，再放到一个放着冰水混合物的大盆上打发，奶油中加入30g糖，高速打发，只需6～7分钟，奶油就打好了。9 P! |% M( i- i! @

4 |& i$ G9 X$ T; ~1 D7，装裱：将冷却的蛋糕坯从中间分开，抹上奶油，加草莓块，盖上蛋糕，用奶油将四周表面抹上奶油，表面可以用西瓜刀抹平，将其余的奶油装入裱花袋，裱花，放上草莓，撒上巧克力屑。（巧克力屑可以用刨子刨德芙块状的巧克力）。
2 }7 ^* m/ q& O1 L' o' K3 t放到冰箱冷藏后，更好吃。' z5 F+ ~) ]* e, ~$ Q  u

4 `& k8 E5 H$ [- ~" G: m, B4 B/ k* e* @  c' B# W- R% e

! c! w; U6 U; ^& ^+ o6 v绝对的美味，安全。
9 W8 S! v7 y) ^9 p- n5 s% G$ U上首页纪念喽！
! e0 h/ `  @+ }+ v) s
- G; \/ D! J( @' s8 M0 X1 `- L0 E& m; T- ?* {
' Q3 {% ~' y! q$ Z" \

' o: b5 @9 ?# p( z8 B0 i( d+ `% e
$ V& [4 N' G+ ?1 F- n- o  t! Y

嘉杨妈

看着就想吃！5 h! u8 w% g6 F! Y- W5 @
我不会做。。。& ~3 M! v1 m/ X. m! z: V: |

大卜宝

做的不错啊

燕子

回复 大卜宝 的帖子
. _" `- K+ |" m- F% r! p
/ r" F/ f" K0 K* R3 [1 I4 r% ~谢谢夸奖，第一次做，心里很嘀咕呢。
" ^1 Y: V( F: a

美丽宝贝の猪猪

不错啊~~喜欢啊

怜妹妹

不错哦，草莓很大颗很整齐啊

燕子

回复 大果栋的老婆 的帖子7 ?1 u# m2 [0 ^6 o5 @! o: }
8 n& U, R. W9 t0 I4 d( F! y% N6 X
很有意义哦，尤其看着宝宝大口大口吃，很有成就感和满足感

栗子sevan

爱心蛋糕，味道一定也很好哦

贪吃兽

看起来真美味