燕子

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# ~9 |2 M# H7 e; W, _6 }% b& I, M无需烤箱，只要电压力锅就可以做到。
  Y) x; v+ p2 \1 ~( p6 T7 a" v% K昨天是女儿婷婷两岁生日，她送给我的惊喜是早上会双脚跳了，我要送给她的生日惊喜是亲手做的生日蛋糕。9 a- r9 S  ^2 R" I$ ^- x
早就开始计划，从网上搜配方，买工具和食材，就等着这天大显身手了。只许成功不许失败！
! k5 S. D" w1 t* d! b配料：鸡蛋4~5个，白砂糖 100g ，低筋面粉100g ，雀巢动物鲜奶油 250g ，光明酸奶 100g，白醋少许# W& b# k1 v* u/ r
，草莓400g，葡萄干少许，葵花籽油50ml，巧克力少许。
3 j) S. S8 [; h( Q' K8 Z; W工具：两个不锈钢盆，打蛋器（手动、电动），刮铲，秤，分蛋器，苏波尔电压力锅4L,裱花袋，嘴，西瓜刀，刨子，微波炉架，筛子。
. ~3 k. Z4 c' _0 n) y+ B制作：1. 蛋黄糊：蛋黄4个加入白沙糖30g，用手动打蛋器打到融合，加入酸奶，融合，加入面粉100g （其中加入了20g的玉米淀粉），一起过筛，为了面粉均匀不疙瘩。搅拌均匀后，放到一边。
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" I& I7 ~9 K4 K3 S2. 蛋白糊：不锈钢容器一定无由无水，加入5个蛋白（此配方是为了不添加泡打粉），加入3滴白醋，用电动打蛋器低速搅拌，呈大泡时加入13g左右的白沙糖，继续，呈小泡时再加入13g左右的白沙糖，继续呈湿性的加入13g左右的白沙糖，直到打发，倒扣不流动。' q3 p5 x( b" h2 i5 I0 N
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3．蛋糕糊：分三次将蛋白放入蛋黄糊中，每一次都要用刮铲翻、切的均匀（切不可搅动）让蛋白没有块状。
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# m" Q* K. `- \! V! J4 z$ p4.电压力锅预热，锅中倒入一点油，涂抹均匀，为了脱模方便。从一定高度缓缓倒入蛋糕糊，这步是防止将空气带入。震动几下，使蛋糕糊呈平面，并消泡。均匀撒入葡萄干。设定加热30分钟。
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1 v7 x- j% o! f- p- x5．加热停止，用牙签测试是否熟了。倒扣在微波炉架子上。此时的蛋糕回缩的非常快，一眨眼的功夫。所以要迅速。$ v; u6 ^( [1 ~; }2 Y' O

6 b* h; Q/ ^0 I9 q" y6．奶油：将冷藏的奶油倒入较深的不锈钢盆中，再放到一个放着冰水混合物的大盆上打发，奶油中加入30g糖，高速打发，只需6～7分钟，奶油就打好了。
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1 I, a; z5 f" [9 L7，装裱：将冷却的蛋糕坯从中间分开，抹上奶油，加草莓块，盖上蛋糕，用奶油将四周表面抹上奶油，表面可以用西瓜刀抹平，将其余的奶油装入裱花袋，裱花，放上草莓，撒上巧克力屑。（巧克力屑可以用刨子刨德芙块状的巧克力）。0 V- z8 n' ^# ~# l
放到冰箱冷藏后，更好吃。; }+ ~( {8 D4 W$ \" m4 K0 o
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; P& Q, Y3 r; M- j( n绝对的美味，安全。
- B+ c% ~1 |* f  x' [* H4 h上首页纪念喽！
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嘉杨妈

看着就想吃！
& z( b% l) {  D: h4 D9 R我不会做。。。
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大卜宝

做的不错啊

燕子

回复 大卜宝 的帖子
' \( ^7 l, Z4 W+ i6 M. D
' W9 E1 A; T) N* r2 h谢谢夸奖，第一次做，心里很嘀咕呢。" [& W" R1 F. m1 R: X7 Q1 @* A& q

美丽宝贝の猪猪

不错啊~~喜欢啊

怜妹妹

不错哦，草莓很大颗很整齐啊

燕子

回复 大果栋的老婆 的帖子, A6 ~0 z( }# a9 u" f# q( N

/ L" |- S  g5 \6 Y很有意义哦，尤其看着宝宝大口大口吃，很有成就感和满足感

栗子sevan

爱心蛋糕，味道一定也很好哦

贪吃兽

看起来真美味