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可心妈妈

博 士

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宝宝生日
2014-02-13 
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11406 
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发表于 2012-2-8 18:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 公主也贪玩 于 2012-2-10 11:32 编辑
' l+ a/ c6 d& K* a( C- K6 ^+ ]5 c) H* T$ U
刚才去婆婆家拆袋给大家分装了,1斤一袋,我是用我做蛋糕量0.1g精确度的电子秤称量的,袋子和容器都已经去皮(归零),很精准,基本每袋都差不多重量,只多不少,由于是粉面儿难免贴在袋子外边,保鲜袋子全是新的干净的,大家放心食用,再次感谢大家的捧场!
; P  p" g+ G' R5 Y1 @, L" ~8 E-------------------已经达到21斤8两,还有需要的再联系我吧~哈哈 还有28斤呢~18602606455
- R3 @1 L9 f5 o# [1 ~; E7 M % {3 K! C& H& U  t: B* b  I
现在统计谁要带巧克力(1份=买一送一,应该是2块)+淀粉: y1 d+ l! y7 W

  {8 |% k: }+ d: O7 _- H                    巧克力排             马铃薯淀粉                 付款状态
( C) }# d: @# O) D( ]( Q5 W: y+ [
  G9 }4 f7 J; g# y( L9 l' P大豆妈妈          1份*8.9              10元                         未付 18.9. v, A" G! Y" W8 L! m
馨予妈妈          1份*8.9            2斤6元                       未付 14.9               " l8 J0 b0 C( V
虎妞妈妈           无                    2斤6元                       未付 6; b- ?9 s0 W# _% q
毛毛妈妈          1份*8.9                无                          未付 8.9, w+ p  N1 ~4 }+ t8 r7 u4 }
巴图妈妈          2份*8.9                无                          未付 17.8& Y& m2 z# b( v3 R; B
葵葵妈              2份*8.9                无                          已付 17.8
; N2 `8 K7 V9 s, ?/ _
妙妍妈              2份*8.9                无                          已付(支付宝)17.8
1 d, x- _+ g6 w3 T; `lilinglan               2份*8.9            2斤6元                      未付  23.8  (支付宝等待买家付款)见下图
+ }+ R( H0 y/ k9 _2 S狗蛋麻麻           无                       待定                        未付 0
. e) r4 o8 |  _" h四嫂                  无                     1斤3元                      未付  34 T# u# V0 `+ w4 ]" A9 @: @
晨晨妈               无      2斤预定 半月后回来                未付  6( E4 Q$ ^  L  D; s" G
麦子妈               无                10元3斤4两                   未付  10   

% h3 a, D/ ^& R; t5 @" k( n非雨天              3份*8.9       2+2=4斤分装                 已付  38.7
6 D' z. F  [/ s! b  K/ |正正妈                1份                  2斤                          
已付   8.9+68 q" w* }) ]7 H* a3 l
7 x$ f  ]$ N1 m9 l4 J# _5 T
" K- x* [; A/ \5 i7 g6 x1 v* o; q
马铃薯粉做的旺仔小馒头:http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=465399&fromuid=62636719 k" W4 ~5 f+ F8 r+ I  p
; m5 I/ `4 C* L
.东北大拉皮
/ h% ?/ m$ e7 ]5 x5 v一.派系:东北  烹制技法:拌  成菜后芡汁:无' r5 Q8 M4 j3 ?: f' Z6 l( V! Z; D
二.原料:
4 ]: X7 ^1 f' Z  p' j9 Z        主料 土豆淀粉 ; w' x$ Y$ u: c, e( L8 i
    配料 ①白矾,盐,水 滑油后的肉丝,葱丝,黄瓜丝 1 n% N6 S" m1 S( w, [) H
  调料及其它料 蒜末,盐,味精,红油,芥茉油,醋,香油,材料油  ~; ^+ D) @' [* I& j3 |" a3 w
三.工艺流程:初加工→配制粉浆→摊制粉皮→改刀→基础调味→装盘→码配料→浇汁→成菜- l( C* b9 z6 m5 R# f8 E
  四.烹饪工艺:& I# s; ]! N; a$ {3 o0 F4 x+ ^& b
  ①土豆淀粉加入其2.5---3倍的水,再放入适的盐与矾,充分搅匀。②水锅烧开,取适量的1料放入平底的不锈钢盆中(防止粘住可在盆底抹适量的油),将盆放入沸水中烫至水淀粉凝固(边烫边转圆,否则烫好的粉皮不均匀)。③当烫至1-2分钟时,粉皮基本成熟,用手将盆压入沸水中略烫一下,迅速捞出用凉水冲透,取出。④用上诉方法烫出粉皮若干张,取适量切条,码入盘中。⑤原料2中的材料放在切好的粉皮上,注意要摆整齐。⑥将原料3中的材料对成汁浇在上面即好。: w/ K7 T( ]3 Z% x7 a' i. A1 H7 Y5 z; }
五.风味特点:咸鲜辣香,口感筋斗.& @. z4 c8 p9 G
六.注意事项:粉皮要白而筋,切成条,不要太细。可将加工好的多量拉皮表面抹上少许的油,叠在一起存放。用时用热水略烫,切条调味即可食用。用此法可提高工作效率,不必每次现操作。肉丝滑油前要上浆,可以加入许盐,酱油等调味料。$ ?/ _7 b/ ]  \; S, a9 b! f
七.命名方法:以地区及菜肴成菜后的名称特点相结合命名的方式.% E* S8 I$ I- c
) I3 D7 g' Q6 E1 f9 M+ a

% U) v/ P- ^' a. P% v+ I. J8 B& T  z- C( V! z

$ d! X7 M1 A" g: ]50斤装面粉袋子,已经转出19斤8两,剩余30斤
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是吃不了那么多 原计划要转20斤左右的 可是大家太热情了~我在淘宝查了,黑龙江东北:土豆粉、马铃薯生粉、马铃薯淀粉都在9-12元之间的价格,因为我家吃不了才3元转给大家的。机会不容错过哦~# T  r8 i$ P; J+ ]2 C. d

8 d/ t, x" b1 o# f0 Z如果吃好了~还有亲需要的 可以随时联系我购买
8 H2 Y1 i* q, }; `% ]; Z4 I如果我家还有剩余我一定转给需要的妈妈们,刚才打开袋子给大家称的时候我就已经看见了雪白的土豆淀粉,精粉啊不是一般货色,大家拿回去自己看吧!
8 ~: t& u8 O+ ?! |6 k--------------------------------------------------6 K+ T. n7 H; d4 z
不是卖东西是转闲置 亲爱的小编!删除的真快啊!
: v! T# A" h8 b+ L8 _
6 ?; G5 S$ }- d$ N" N) t- E, r有识货的没啊?超市380G的玉米淀粉近3块钱。常识是玉米淀粉是最便宜的,最贵就是土豆和地瓜的淀粉,粉条大家都爱买地瓜粉土豆粉之类的。我这个500G卖3块钱真是太合适了!回去做烫面饺子多好,蒸完透明的皮儿。拆50斤的大袋子(和大家家里的面粉袋子一样的,保鲜袋装1斤散装,谁要我现装,保证干净卫生。公主从来不忽悠人!介意的绕道,讨厌猜疑,疑者不用!用者不疑!正规厂家的,生产日期最近的,亲戚给装的车,东北人实惠,吃不了才转一部分的!等我妈妈做了拉皮儿,如果能转,我转拉皮儿,没看我妈妈做过,什么样不知道呢。哈哈
& m$ I/ w9 o7 K  p: F
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黑龙江刚带回来一大袋子25KG 的马铃薯生粉  我和婆婆家吃不了那么多啊!注明下:是有牌子有包装的,面粉大米那种包装袋子,不是散的,也不是自己家做的,是厂家的,黑龙江马铃薯基地的产品!可不是什么农家菜之类的~~!8 R2 Q  j9 J' k/ L
不卖大袋!我还要吃呢!
) H  v1 D( W* x: U! }# L+ w1 V) X3 Z. C这个可以包饺子的!很劲道儿!; W! u" B2 j& l1 }4 i- u
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1斤起卖!$ m( t: H; }) l& A4 G/ L

4 j* T$ M5 X9 b* i5 Q. u公公开车回黑龙江了,每次亲戚都给往回拉大米面粉什么的,今年又拉回来好多大米,大米不转了 自己吃了!
: q$ {5 ~" a2 t0 T马铃薯生粉,黑龙江土豆基地的产品,纯东北的!5 ?4 O6 o, |6 d# _
做粉皮儿、淀粉、炒菜都可以!
' L7 j8 O1 z% `5 [' T1 s5 c拆袋卖,因为我和婆婆家也要吃的~粉很好~' V5 t! T: ?" l6 _" N% l* P$ q

( ~3 O$ l" R3 Q' e1 A+ Y介绍下:百度的!  s; r2 h3 `! L* i! O4 {/ G" e
详细介绍下面粉和生粉的不同之处和用法还有特点
) f2 x& A2 Q" @/ b从外观上看,生粉的颜色较白,而面粉较暗; & K* I+ K* U+ O1 }+ f
从手感上看,生粉捻起来很涩,而面粉捻起来基本没太多感觉;
' p; I6 Z. t( J$ m0 e也可以在碗里加些粉,然后倒入凉水,沉淀片刻,将水倒出,如果沉淀下来的粉基本抓在碗底就是生粉,而粉很容易的随水流出就是面粉。
' {$ N) J5 C: h$ _但我觉得第二种方法用起来最容易,当你捻时,觉得浑身很痛苦的话就是生粉无疑了。
9 l# k/ y$ e& X# _, Z0 r: u
* i3 ?/ D2 i# b, B生粉是不可以当面粉使的,你也不用着急使完,一般生粉保质期都比较长,(我这个是最近生产日期的)可以慢慢使。生粉分为土豆制成的,红薯制成的,还有其他豆类制成的。土豆的生粉可以用来自己制作凉粉凉皮等(只要把生分加水再加少许凝固剂熬开晾凉就行),勾芡也行,在炒肉菜(如鱼香肉丝)时用生粉加料酒把肉淹制一下,炒出来的肉会特别嫩,还有一个用途,我在家常用的:包饺子或擀面条时面皮老是爱粘,一般大家都沾干面粉来解决这个问题,其实用生粉代替干面粉效果更好
% k$ b; O$ r3 k8 V" H1 v--------------------------------------------
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宝宝生日
2014-03-03 
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哈哈,纯绿色得呀,我家都不怎么做饭,主要是我也不会做什么,做了孩子也不喜欢吃,

点评

公主也贪玩  哎~面粉不好转啊~要是粉条儿 还行~  发表于 2012-2-8 21:31
可心妈妈

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宝宝生日
2014-02-13 
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哈哈,纯绿色得呀,我家都不怎么做饭,主要是我也不会做什么,做了孩子也不喜欢吃, ...
哎~面粉不好转啊~要是粉条儿 还行~
馨予妈

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宝宝生日
2011-07-30 
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保质期 到什么时候啊  时间要是长 我就来两袋  
  v4 r# ~9 Q. s# z5 y要是大米  转的话 俺也要   
+ x' F3 w) U# e1 A  k我妈在 总是换着花样的做饭 用的上
可心妈妈

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宝宝生日
2014-02-13 
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本帖最后由 公主也贪玩 于 2012-2-9 00:13 编辑 & `0 U, w, g) w$ D* b/ Q

2 C. p: v4 g( [刚开始转15斤,现在改为转20斤,已经转出4斤,还剩16斤1 j' |2 w8 |* d4 y7 l9 t3 ]) M( e. H

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宝宝生日
2011-08-19 
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想吃粘豆包,嘿嘿
可心妈妈

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宝宝生日
2014-02-13 
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0 n7 y0 D- ?  r0 G) }我公公打开后备箱的那一刻 我以为是一大袋子大米。。结果 到楼上仔细看 才看出来是一袋子“马铃薯淀粉”我狂晕啊!& |0 t# p1 B% [5 n
亲要点不 包饺子、炒菜勾芡、拉皮儿凉粉,据说还能做旺仔小馒头(烤箱)教程后续再出
- m4 D" k1 G# N) Z! P7 j7 J7 z, m% u$ L/ ?& m9 e6 ]% s
我婆婆还说呢,怎么没带一袋糯米粉呢!哈哈~~~估计带糯米粉粘豆包的 都不够我老公吃。。就转点淀粉吧 大米都带的竹筒精品盒 好几个妈妈要。。我都没转。。现在淀粉已经转出10斤多了。亲要的话 喊我啊
. S- |+ s+ B% p7 _- b1 s4 h
琳琳妈

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宝宝生日
2011-03-30 
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在家不做饭,帮公主顶~要是大米转的话,我要~
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宝宝生日
2012-04-12 
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帮公主顶~6 Z+ r9 H! f# S) }7 x0 s5 P
不会整面食
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【转刚闲置的黑龙江马铃薯淀粉】TB卖9-12米的,我吃不了3米一斤 ...
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