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可心妈妈

博 士

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宝宝生日
2014-02-13 
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1
发表于 2012-2-8 18:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 公主也贪玩 于 2012-2-10 11:32 编辑
/ O# f; P+ l# N- Y) e( D
6 h& R: e( x+ O2 J刚才去婆婆家拆袋给大家分装了,1斤一袋,我是用我做蛋糕量0.1g精确度的电子秤称量的,袋子和容器都已经去皮(归零),很精准,基本每袋都差不多重量,只多不少,由于是粉面儿难免贴在袋子外边,保鲜袋子全是新的干净的,大家放心食用,再次感谢大家的捧场!) V. @5 L* z# B* c
-------------------已经达到21斤8两,还有需要的再联系我吧~哈哈 还有28斤呢~186026064559 y5 f4 Z/ z! u3 }, z3 o
) H" G) T0 ^2 ?
现在统计谁要带巧克力(1份=买一送一,应该是2块)+淀粉3 F. \2 }; x+ ^# Y$ k% p6 _
7 D, O9 G5 V+ s  ~
                    巧克力排             马铃薯淀粉                 付款状态1 N% |" ~" _/ H- i8 n& O6 |

5 s4 j+ W% D$ W: y3 M. m大豆妈妈          1份*8.9              10元                         未付 18.9
5 g% E' g* o+ Y& u
馨予妈妈          1份*8.9            2斤6元                       未付 14.9               6 M/ I- [# U+ G. F4 H- c
虎妞妈妈           无                    2斤6元                       未付 6$ m1 e# C! x( ~5 Q* w
毛毛妈妈          1份*8.9                无                          未付 8.9
8 r* i4 Y* w) \7 V  D0 X- ^% K
巴图妈妈          2份*8.9                无                          未付 17.8
9 Z- b6 D) b& J; D+ K& X# M
葵葵妈              2份*8.9                无                          已付 17.8
- H  l/ |/ b9 C& a- t; B% T
妙妍妈              2份*8.9                无                          已付(支付宝)17.8& }  ?" X# O9 |; X: s
lilinglan               2份*8.9            2斤6元                      未付  23.8  (支付宝等待买家付款)见下图9 V* e8 ~: f% Z; i- u! V5 b. t
狗蛋麻麻           无                       待定                        未付 0) J: h& e9 m1 f% }1 ?2 a
四嫂                  无                     1斤3元                      未付  3% ]6 s- |, L- i/ |6 O1 W8 l
晨晨妈               无      2斤预定 半月后回来                未付  6- a' c! K+ I! N' d+ q+ f% ?5 X. A
麦子妈               无                10元3斤4两                   未付  10   

! C) j5 u0 d, Z非雨天              3份*8.9       2+2=4斤分装                 已付  38.7 9 H2 B% w) m# z5 l- K* K0 i
正正妈                1份                  2斤                          
已付   8.9+6: s6 K( |- y% _4 I# \' H
8 Z. w. f( x: O. a' [

8 W; v6 w, N# S& _马铃薯粉做的旺仔小馒头:http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=465399&fromuid=6263671
( R2 v# y, n1 C5 B; l9 y3 F4 h) j! L3 z  f' x% Z7 ?) V
.东北大拉皮3 T! {4 E1 x: U" K
一.派系:东北  烹制技法:拌  成菜后芡汁:无
3 E5 b7 x* _* E" v% h% X二.原料:
8 l$ c3 f% M4 Y; k) Z' U: V        主料 土豆淀粉 8 q2 Z1 X- }* E4 i2 ^8 j$ _
    配料 ①白矾,盐,水 滑油后的肉丝,葱丝,黄瓜丝
; ?/ ^: ]/ d: C0 J1 U/ h* p  调料及其它料 蒜末,盐,味精,红油,芥茉油,醋,香油,材料油* ?! ]! Y+ w* s* c6 k, O$ ?
三.工艺流程:初加工→配制粉浆→摊制粉皮→改刀→基础调味→装盘→码配料→浇汁→成菜3 u: n; O3 I9 q0 l  ?
  四.烹饪工艺:
/ @/ N+ L& ^0 s2 x  ①土豆淀粉加入其2.5---3倍的水,再放入适的盐与矾,充分搅匀。②水锅烧开,取适量的1料放入平底的不锈钢盆中(防止粘住可在盆底抹适量的油),将盆放入沸水中烫至水淀粉凝固(边烫边转圆,否则烫好的粉皮不均匀)。③当烫至1-2分钟时,粉皮基本成熟,用手将盆压入沸水中略烫一下,迅速捞出用凉水冲透,取出。④用上诉方法烫出粉皮若干张,取适量切条,码入盘中。⑤原料2中的材料放在切好的粉皮上,注意要摆整齐。⑥将原料3中的材料对成汁浇在上面即好。
: b! ~* W9 M+ i, `五.风味特点:咸鲜辣香,口感筋斗.
5 p# N6 ?& ]+ N3 x6 f' c8 c六.注意事项:粉皮要白而筋,切成条,不要太细。可将加工好的多量拉皮表面抹上少许的油,叠在一起存放。用时用热水略烫,切条调味即可食用。用此法可提高工作效率,不必每次现操作。肉丝滑油前要上浆,可以加入许盐,酱油等调味料。
& t0 a% ]+ p3 o七.命名方法:以地区及菜肴成菜后的名称特点相结合命名的方式.% ?$ v% B8 B' D7 R) O1 X
6 S+ J2 M2 K; F6 r; ?  \2 Z

! Y: U- d& H5 r9 ~1 a2 p+ D' \2 R  V  P3 y
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50斤装面粉袋子,已经转出19斤8两,剩余30斤
$ Q! m; {: C% x1 b# J/ {, x% C# s. B. s+ a3 M4 M
是吃不了那么多 原计划要转20斤左右的 可是大家太热情了~我在淘宝查了,黑龙江东北:土豆粉、马铃薯生粉、马铃薯淀粉都在9-12元之间的价格,因为我家吃不了才3元转给大家的。机会不容错过哦~
: p% J2 G0 n9 C
9 ^" a' M" i* ^! u+ F4 J0 ^如果吃好了~还有亲需要的 可以随时联系我购买
8 G6 T. |1 d8 i" |' o如果我家还有剩余我一定转给需要的妈妈们,刚才打开袋子给大家称的时候我就已经看见了雪白的土豆淀粉,精粉啊不是一般货色,大家拿回去自己看吧!
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( Y. X& o! S3 o* k( c2 ~不是卖东西是转闲置 亲爱的小编!删除的真快啊!
, n% Z( D* w1 E) _. Z
! s! f# @) ^2 k$ K. `) p有识货的没啊?超市380G的玉米淀粉近3块钱。常识是玉米淀粉是最便宜的,最贵就是土豆和地瓜的淀粉,粉条大家都爱买地瓜粉土豆粉之类的。我这个500G卖3块钱真是太合适了!回去做烫面饺子多好,蒸完透明的皮儿。拆50斤的大袋子(和大家家里的面粉袋子一样的,保鲜袋装1斤散装,谁要我现装,保证干净卫生。公主从来不忽悠人!介意的绕道,讨厌猜疑,疑者不用!用者不疑!正规厂家的,生产日期最近的,亲戚给装的车,东北人实惠,吃不了才转一部分的!等我妈妈做了拉皮儿,如果能转,我转拉皮儿,没看我妈妈做过,什么样不知道呢。哈哈
1 Z2 I  _0 X% K4 n( _
. X- }, Q* ~  ^( U$ `" a' B
, M) r: ]( q5 j0 _( v黑龙江刚带回来一大袋子25KG 的马铃薯生粉  我和婆婆家吃不了那么多啊!注明下:是有牌子有包装的,面粉大米那种包装袋子,不是散的,也不是自己家做的,是厂家的,黑龙江马铃薯基地的产品!可不是什么农家菜之类的~~!
% D  p! f  P) l- ~3 R6 D3 V不卖大袋!我还要吃呢!
5 E) h7 J5 Y  t5 W" `. |3 i这个可以包饺子的!很劲道儿!, q& i9 O5 ]* D/ Z1 p, I2 x
& D$ c0 p4 y  P

# X5 s8 {3 Z4 v$ v1斤起卖!; C$ A: ^. W; A# f' i

' h" c, [/ K6 j公公开车回黑龙江了,每次亲戚都给往回拉大米面粉什么的,今年又拉回来好多大米,大米不转了 自己吃了!# f, H# y9 X- D5 J7 T" a
马铃薯生粉,黑龙江土豆基地的产品,纯东北的!1 ^" U' j8 L( s; Q
做粉皮儿、淀粉、炒菜都可以!
9 c- W4 P1 P% V9 \  D: D) x0 k拆袋卖,因为我和婆婆家也要吃的~粉很好~$ {( J6 C0 y8 I1 _$ \

3 T0 E- C9 L# b2 r! I2 u7 {% `2 C介绍下:百度的!
2 o1 o' }9 J, G' g0 u% S详细介绍下面粉和生粉的不同之处和用法还有特点0 N0 K/ Y0 z% u; v1 }2 I2 N
从外观上看,生粉的颜色较白,而面粉较暗; . \. d2 f7 g( W7 s3 _2 c: W
从手感上看,生粉捻起来很涩,而面粉捻起来基本没太多感觉; - e7 n' y' Q' Q- `. L
也可以在碗里加些粉,然后倒入凉水,沉淀片刻,将水倒出,如果沉淀下来的粉基本抓在碗底就是生粉,而粉很容易的随水流出就是面粉。
1 j% T: Q$ {/ s+ i" Q2 G* ^1 t但我觉得第二种方法用起来最容易,当你捻时,觉得浑身很痛苦的话就是生粉无疑了。 + U! D, C; x& x. b
/ H; \+ J8 ?# _! ]# w7 C
生粉是不可以当面粉使的,你也不用着急使完,一般生粉保质期都比较长,(我这个是最近生产日期的)可以慢慢使。生粉分为土豆制成的,红薯制成的,还有其他豆类制成的。土豆的生粉可以用来自己制作凉粉凉皮等(只要把生分加水再加少许凝固剂熬开晾凉就行),勾芡也行,在炒肉菜(如鱼香肉丝)时用生粉加料酒把肉淹制一下,炒出来的肉会特别嫩,还有一个用途,我在家常用的:包饺子或擀面条时面皮老是爱粘,一般大家都沾干面粉来解决这个问题,其实用生粉代替干面粉效果更好
$ c. ^" ?" x8 R/ C% a' h5 w/ O--------------------------------------------% g0 L0 v9 o; X5 y$ W( F

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宝宝生日
2014-03-03 
帖子
26410 
哈哈,纯绿色得呀,我家都不怎么做饭,主要是我也不会做什么,做了孩子也不喜欢吃,

点评

公主也贪玩  哎~面粉不好转啊~要是粉条儿 还行~  发表于 2012-2-8 21:31
可心妈妈

博 士

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宝宝生日
2014-02-13 
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哈哈,纯绿色得呀,我家都不怎么做饭,主要是我也不会做什么,做了孩子也不喜欢吃, ...
哎~面粉不好转啊~要是粉条儿 还行~
馨予妈

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宝宝生日
2011-07-30 
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保质期 到什么时候啊  时间要是长 我就来两袋  
0 n; X  R& m9 Q5 {' ]9 I- n要是大米  转的话 俺也要   
- r. W0 J2 U1 ?我妈在 总是换着花样的做饭 用的上
可心妈妈

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宝宝生日
2014-02-13 
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11406 
本帖最后由 公主也贪玩 于 2012-2-9 00:13 编辑
) [* ]: o7 X  V4 u) y' r$ O8 [+ f" R( t) X; K* s
刚开始转15斤,现在改为转20斤,已经转出4斤,还剩16斤, A+ ?& {( x& T6 S" q8 q

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宝宝生日
2011-08-19 
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想吃粘豆包,嘿嘿
可心妈妈

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宝宝生日
2014-02-13 
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回复 丑楠楠妈 的帖子
5 }3 b3 t4 O  F2 Z6 G- d$ _! Q! I8 j3 W% c- b9 h( W; S  u! u' H
我公公打开后备箱的那一刻 我以为是一大袋子大米。。结果 到楼上仔细看 才看出来是一袋子“马铃薯淀粉”我狂晕啊!
# Q6 O/ y( W+ \# {3 }9 J) z) j1 A亲要点不 包饺子、炒菜勾芡、拉皮儿凉粉,据说还能做旺仔小馒头(烤箱)教程后续再出
& k6 ?+ M- B6 L3 |6 z! u; x' w% j! c9 B& t
我婆婆还说呢,怎么没带一袋糯米粉呢!哈哈~~~估计带糯米粉粘豆包的 都不够我老公吃。。就转点淀粉吧 大米都带的竹筒精品盒 好几个妈妈要。。我都没转。。现在淀粉已经转出10斤多了。亲要的话 喊我啊
. m( Y7 U. C7 F9 L
琳琳妈

大 本

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宝宝生日
2011-03-30 
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在家不做饭,帮公主顶~要是大米转的话,我要~
果果

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宝宝生日
2012-04-12 
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帮公主顶~) [' M) [0 S% t3 e; E
不会整面食
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【转刚闲置的黑龙江马铃薯淀粉】TB卖9-12米的,我吃不了3米一斤 ...
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