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本帖最后由 公主也贪玩 于 2012-2-10 11:32 编辑 3 L; u0 l f( H. u- [8 k
% ^$ \/ q& ]5 c. b# [; q' g% L刚才去婆婆家拆袋给大家分装了,1斤一袋,我是用我做蛋糕量0.1g精确度的电子秤称量的,袋子和容器都已经去皮(归零),很精准,基本每袋都差不多重量,只多不少,由于是粉面儿难免贴在袋子外边,保鲜袋子全是新的干净的,大家放心食用,再次感谢大家的捧场!
; X: j7 g; }3 K; [+ ]1 G- h0 h; W: N! E-------------------已经达到21斤8两,还有需要的再联系我吧~哈哈 还有28斤呢~18602606455
0 M& o9 j3 N8 K# ~9 o6 G; T; w5 N
0 b3 d9 u. t F+ o* z现在统计谁要带巧克力(1份=买一送一,应该是2块)+淀粉$ p9 _1 e0 I& i; z. ?
: k, s5 h& `- D: P& b: G 巧克力排 马铃薯淀粉 付款状态1 h) d% `$ f/ M# d$ x% Q' \
) ~% r+ f# j; {5 d大豆妈妈 1份*8.9 10元 未付 18.9
7 e: \# m7 T' z7 Y3 L馨予妈妈 1份*8.9 2斤6元 未付 14.9 7 v( L" K5 ]3 V+ b- D
虎妞妈妈 无 2斤6元 未付 6# ^1 t4 l$ I& V h! w
毛毛妈妈 1份*8.9 无 未付 8.92 [1 E% @4 b8 [/ `- H
巴图妈妈 2份*8.9 无 未付 17.8
6 C% r: u* T" l葵葵妈 2份*8.9 无 已付 17.8
* @; k( B- x {妙妍妈 2份*8.9 无 已付(支付宝)17.8
- v6 Z3 S2 D# g2 Dlilinglan 2份*8.9 2斤6元 未付 23.8 (支付宝等待买家付款)见下图
! X, t/ _' l3 L5 S: Y& R& V) S8 y t+ m狗蛋麻麻 无 待定 未付 0- y* [7 X4 Q2 n
四嫂 无 1斤3元 未付 3
. ~( V4 D, k0 Y# O0 p. @2 T$ Y晨晨妈 无 2斤预定 半月后回来 未付 6
- z$ x( p) o. d2 e; e5 Z麦子妈 无 10元3斤4两 未付 10 3 e( u& Z9 z) B( B
非雨天 3份*8.9 2+2=4斤分装 已付 38.7 . J! x4 B0 w: L. N; F7 M3 U! z7 g
正正妈 1份 2斤 已付 8.9+6
+ P3 ?7 c: \) |5 ~, h
% P; z) m z/ X* e$ M& y8 l% {; R+ g2 f7 Q& h& U
马铃薯粉做的旺仔小馒头:http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=465399&fromuid=62636710 L2 h* F6 \, Q& t- Z. |
% K2 {& j/ q5 `.东北大拉皮
, K0 d9 z6 e. G) f* l8 I* S一.派系:东北 烹制技法:拌 成菜后芡汁:无
3 F- e9 ^4 ?& O2 E二.原料:# i0 k% L- }8 Y3 x. B
主料 土豆淀粉
- M6 J1 S+ x; X/ ~: B# S2 p I0 H 配料 ①白矾,盐,水 滑油后的肉丝,葱丝,黄瓜丝 ) z9 N1 E. X2 k0 J. b3 v% V3 n
调料及其它料 蒜末,盐,味精,红油,芥茉油,醋,香油,材料油
5 N6 \# k. B$ v \0 J三.工艺流程:初加工→配制粉浆→摊制粉皮→改刀→基础调味→装盘→码配料→浇汁→成菜
, a% _9 Z" N! n, H0 W* g 四.烹饪工艺:
% X6 `0 v$ C" E. @ ①土豆淀粉加入其2.5---3倍的水,再放入适的盐与矾,充分搅匀。②水锅烧开,取适量的1料放入平底的不锈钢盆中(防止粘住可在盆底抹适量的油),将盆放入沸水中烫至水淀粉凝固(边烫边转圆,否则烫好的粉皮不均匀)。③当烫至1-2分钟时,粉皮基本成熟,用手将盆压入沸水中略烫一下,迅速捞出用凉水冲透,取出。④用上诉方法烫出粉皮若干张,取适量切条,码入盘中。⑤原料2中的材料放在切好的粉皮上,注意要摆整齐。⑥将原料3中的材料对成汁浇在上面即好。- v. o, Y E" R% w) ]- c d3 E
五.风味特点:咸鲜辣香,口感筋斗.
: R7 \+ G! P; b六.注意事项:粉皮要白而筋,切成条,不要太细。可将加工好的多量拉皮表面抹上少许的油,叠在一起存放。用时用热水略烫,切条调味即可食用。用此法可提高工作效率,不必每次现操作。肉丝滑油前要上浆,可以加入许盐,酱油等调味料。/ O9 }# m3 ^- z4 c0 W; h
七.命名方法:以地区及菜肴成菜后的名称特点相结合命名的方式.' d! e6 j% d$ x8 H
+ K; N* ?, H& Y
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/ h; g6 h/ q8 _0 E
' ^4 J& F. t; m) q- J50斤装面粉袋子,已经转出19斤8两,剩余30斤( U5 h; \$ p; L, ]
9 L2 H/ q7 ]5 t6 ?
是吃不了那么多 原计划要转20斤左右的 可是大家太热情了~我在淘宝查了,黑龙江东北:土豆粉、马铃薯生粉、马铃薯淀粉都在9-12元之间的价格,因为我家吃不了才3元转给大家的。机会不容错过哦~
9 Y/ J- `2 L, t5 h: T A# y2 _1 o1 U
- ~/ i/ |1 m7 G# j- a% ~. j6 {) S如果吃好了~还有亲需要的 可以随时联系我购买) Z$ s/ B! ^( ]6 `/ e: T" D# _' o9 _
如果我家还有剩余我一定转给需要的妈妈们,刚才打开袋子给大家称的时候我就已经看见了雪白的土豆淀粉,精粉啊不是一般货色,大家拿回去自己看吧!
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不是卖东西是转闲置 亲爱的小编!删除的真快啊!4 ]4 T3 Q0 T" l8 u0 v) m$ S
4 g- h) f+ n% G& I. u有识货的没啊?超市380G的玉米淀粉近3块钱。常识是玉米淀粉是最便宜的,最贵就是土豆和地瓜的淀粉,粉条大家都爱买地瓜粉土豆粉之类的。我这个500G卖3块钱真是太合适了!回去做烫面饺子多好,蒸完透明的皮儿。拆50斤的大袋子(和大家家里的面粉袋子一样的,保鲜袋装1斤散装,谁要我现装,保证干净卫生。公主从来不忽悠人!介意的绕道,讨厌猜疑,疑者不用!用者不疑!正规厂家的,生产日期最近的,亲戚给装的车,东北人实惠,吃不了才转一部分的!等我妈妈做了拉皮儿,如果能转,我转拉皮儿,没看我妈妈做过,什么样不知道呢。哈哈, K, s! D5 |3 r# B. i( r. k3 |
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黑龙江刚带回来一大袋子25KG 的马铃薯生粉 我和婆婆家吃不了那么多啊!注明下:是有牌子有包装的,面粉大米那种包装袋子,不是散的,也不是自己家做的,是厂家的,黑龙江马铃薯基地的产品!可不是什么农家菜之类的~~!3 r' W4 g8 g8 m) f3 _" Q
不卖大袋!我还要吃呢!# x! K: j4 ]1 x8 l( o7 z( t
这个可以包饺子的!很劲道儿!( r+ U: ]$ q: \+ f' a
; z. c% j9 j7 v
6 g: N4 G7 K8 E1斤起卖!
1 u1 D9 r3 E' e( k8 \5 C" Z+ g- b+ f b* @+ J7 m% {
公公开车回黑龙江了,每次亲戚都给往回拉大米面粉什么的,今年又拉回来好多大米,大米不转了 自己吃了!
6 `! h5 [; X: P4 t) S马铃薯生粉,黑龙江土豆基地的产品,纯东北的!5 F/ P/ ~2 J% f4 B3 j1 S, {% D
做粉皮儿、淀粉、炒菜都可以!
# }& N- ~, X" L+ r4 | O拆袋卖,因为我和婆婆家也要吃的~粉很好~4 k3 |! w( _! k) ^" m5 {
# j+ {' V9 x2 Z& `6 y3 k# b! M介绍下:百度的!( i5 t6 f) Z2 C" W- e# M
详细介绍下面粉和生粉的不同之处和用法还有特点等
( t3 Z M2 A- e' U# n k( k从外观上看,生粉的颜色较白,而面粉较暗;
4 T& n# B$ A. ]# l+ {从手感上看,生粉捻起来很涩,而面粉捻起来基本没太多感觉; - ~0 | n$ B) Q+ W
也可以在碗里加些粉,然后倒入凉水,沉淀片刻,将水倒出,如果沉淀下来的粉基本抓在碗底就是生粉,而粉很容易的随水流出就是面粉。 a" f+ L% z) l) o( q# u1 V
但我觉得第二种方法用起来最容易,当你捻时,觉得浑身很痛苦的话就是生粉无疑了。
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' I# O* `! w; q/ l1 R$ f% z f生粉是不可以当面粉使的,你也不用着急使完,一般生粉保质期都比较长,(我这个是最近生产日期的)可以慢慢使。生粉分为土豆制成的,红薯制成的,还有其他豆类制成的。土豆的生粉可以用来自己制作凉粉凉皮等(只要把生分加水再加少许凝固剂熬开晾凉就行),勾芡也行,在炒肉菜(如鱼香肉丝)时用生粉加料酒把肉淹制一下,炒出来的肉会特别嫩,还有一个用途,我在家常用的:包饺子或擀面条时面皮老是爱粘,一般大家都沾干面粉来解决这个问题,其实用生粉代替干面粉效果更好* Y" U: n! j0 _6 I# m' j
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