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可心妈妈

博 士

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宝宝生日
2014-02-13 
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11406 
1楼
发表于 2012-2-8 18:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 公主也贪玩 于 2012-2-10 11:32 编辑 - t0 j7 u% l" ?* Y$ b* P  i
1 F8 d  i9 L# y1 ^5 G4 I
刚才去婆婆家拆袋给大家分装了,1斤一袋,我是用我做蛋糕量0.1g精确度的电子秤称量的,袋子和容器都已经去皮(归零),很精准,基本每袋都差不多重量,只多不少,由于是粉面儿难免贴在袋子外边,保鲜袋子全是新的干净的,大家放心食用,再次感谢大家的捧场!% G" D3 n* |9 J4 [7 U+ j( k& c
-------------------已经达到21斤8两,还有需要的再联系我吧~哈哈 还有28斤呢~18602606455
" Q7 P, Q) ?. H0 ~+ J, a $ f' l+ A) f3 y2 N
现在统计谁要带巧克力(1份=买一送一,应该是2块)+淀粉
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                    巧克力排             马铃薯淀粉                 付款状态
0 l" e9 c* [7 X1 q0 {5 p) |
. _, k4 Z8 b# V' t" Z$ C/ Z大豆妈妈          1份*8.9              10元                         未付 18.9, s! e7 X7 K4 P
馨予妈妈          1份*8.9            2斤6元                       未付 14.9               7 H/ f3 `$ x9 g' n' `3 c" q
虎妞妈妈           无                    2斤6元                       未付 6
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毛毛妈妈          1份*8.9                无                          未付 8.93 t: {) G  g% d! {" _
巴图妈妈          2份*8.9                无                          未付 17.89 O, h4 S5 ~$ h4 A9 A
葵葵妈              2份*8.9                无                          已付 17.89 }/ Z- |( M& _4 m) J4 e
妙妍妈              2份*8.9                无                          已付(支付宝)17.8
2 M# t/ K% J/ G; D+ X5 klilinglan               2份*8.9            2斤6元                      未付  23.8  (支付宝等待买家付款)见下图0 C5 q! w% G- y- h+ s0 A
狗蛋麻麻           无                       待定                        未付 09 z8 q0 q! X. N. e
四嫂                  无                     1斤3元                      未付  34 i; \  ]0 m( c0 q5 s+ }3 X" F
晨晨妈               无      2斤预定 半月后回来                未付  6
/ ?( H+ i- V% |9 F5 Y
麦子妈               无                10元3斤4两                   未付  10   

4 P# C" H6 }  d( y6 t非雨天              3份*8.9       2+2=4斤分装                 已付  38.7
& G; d  X* s# p$ d" F* R& ~' y正正妈                1份                  2斤                          
已付   8.9+6
4 h* M8 F$ u: V5 M/ q8 e1 s+ Y4 p# e2 l! Z4 d
, @$ \0 W/ f* v' o
马铃薯粉做的旺仔小馒头:http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=465399&fromuid=62636714 m2 R; M, n" m, M$ f
2 h) v. u6 b5 R  H
.东北大拉皮; L4 E9 p- H' Q% Y% V8 }
一.派系:东北  烹制技法:拌  成菜后芡汁:无, t& N, W0 l8 O9 C
二.原料:9 Y0 i1 F  ~: H
        主料 土豆淀粉 2 W& u5 c$ S% P( H5 k  Y7 W7 w
    配料 ①白矾,盐,水 滑油后的肉丝,葱丝,黄瓜丝 / ~: ]" @2 R; i: u+ |/ J3 n
  调料及其它料 蒜末,盐,味精,红油,芥茉油,醋,香油,材料油! v2 v0 Y) v! f0 p
三.工艺流程:初加工→配制粉浆→摊制粉皮→改刀→基础调味→装盘→码配料→浇汁→成菜. u  l" w4 X7 L/ k
  四.烹饪工艺:# h; |# A; I1 |9 c
  ①土豆淀粉加入其2.5---3倍的水,再放入适的盐与矾,充分搅匀。②水锅烧开,取适量的1料放入平底的不锈钢盆中(防止粘住可在盆底抹适量的油),将盆放入沸水中烫至水淀粉凝固(边烫边转圆,否则烫好的粉皮不均匀)。③当烫至1-2分钟时,粉皮基本成熟,用手将盆压入沸水中略烫一下,迅速捞出用凉水冲透,取出。④用上诉方法烫出粉皮若干张,取适量切条,码入盘中。⑤原料2中的材料放在切好的粉皮上,注意要摆整齐。⑥将原料3中的材料对成汁浇在上面即好。
8 t( ^$ q, \/ ?- S  y8 B5 \. _五.风味特点:咸鲜辣香,口感筋斗.
& r0 Q/ [3 d5 O( ?4 P六.注意事项:粉皮要白而筋,切成条,不要太细。可将加工好的多量拉皮表面抹上少许的油,叠在一起存放。用时用热水略烫,切条调味即可食用。用此法可提高工作效率,不必每次现操作。肉丝滑油前要上浆,可以加入许盐,酱油等调味料。
/ {* S" a% |/ e- D% D0 J7 ^( E七.命名方法:以地区及菜肴成菜后的名称特点相结合命名的方式.& {1 R( d: r* ~" M
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50斤装面粉袋子,已经转出19斤8两,剩余30斤
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, [, s1 I$ h6 K是吃不了那么多 原计划要转20斤左右的 可是大家太热情了~我在淘宝查了,黑龙江东北:土豆粉、马铃薯生粉、马铃薯淀粉都在9-12元之间的价格,因为我家吃不了才3元转给大家的。机会不容错过哦~
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如果吃好了~还有亲需要的 可以随时联系我购买) n9 R5 @/ F! V
如果我家还有剩余我一定转给需要的妈妈们,刚才打开袋子给大家称的时候我就已经看见了雪白的土豆淀粉,精粉啊不是一般货色,大家拿回去自己看吧!
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* r) N- A: ~4 b不是卖东西是转闲置 亲爱的小编!删除的真快啊!' W; o& M+ y6 S8 K" F
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有识货的没啊?超市380G的玉米淀粉近3块钱。常识是玉米淀粉是最便宜的,最贵就是土豆和地瓜的淀粉,粉条大家都爱买地瓜粉土豆粉之类的。我这个500G卖3块钱真是太合适了!回去做烫面饺子多好,蒸完透明的皮儿。拆50斤的大袋子(和大家家里的面粉袋子一样的,保鲜袋装1斤散装,谁要我现装,保证干净卫生。公主从来不忽悠人!介意的绕道,讨厌猜疑,疑者不用!用者不疑!正规厂家的,生产日期最近的,亲戚给装的车,东北人实惠,吃不了才转一部分的!等我妈妈做了拉皮儿,如果能转,我转拉皮儿,没看我妈妈做过,什么样不知道呢。哈哈0 D; o' n, N9 d

# T: r" p" |' I
2 e1 I- U* M4 |' _4 M  L7 O黑龙江刚带回来一大袋子25KG 的马铃薯生粉  我和婆婆家吃不了那么多啊!注明下:是有牌子有包装的,面粉大米那种包装袋子,不是散的,也不是自己家做的,是厂家的,黑龙江马铃薯基地的产品!可不是什么农家菜之类的~~!# T6 Z/ ~8 M$ i$ q
不卖大袋!我还要吃呢!/ V( u3 M" X2 T% m+ E: I
这个可以包饺子的!很劲道儿!( y( Q6 d2 r2 N: W6 s9 T; C2 {' l- b
5 M0 D$ a& S  T. U8 s. A
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1斤起卖!
/ K" l# j  m- P7 }% p+ R4 g, A3 j% c, s" Q0 I' A5 F. v
公公开车回黑龙江了,每次亲戚都给往回拉大米面粉什么的,今年又拉回来好多大米,大米不转了 自己吃了!
$ M# n7 y( Q8 n0 `, `3 I9 e4 x马铃薯生粉,黑龙江土豆基地的产品,纯东北的!+ y9 _1 H9 L( W8 @
做粉皮儿、淀粉、炒菜都可以!( k9 ^1 Y! c& L& v( Z- E
拆袋卖,因为我和婆婆家也要吃的~粉很好~
8 Z+ |; H: b+ E8 ^7 K7 Y& k3 B" j: n5 }1 M4 J: ?; C, E3 T6 h8 }
介绍下:百度的!
# M/ T7 a( r& Y* \& M3 s0 z详细介绍下面粉和生粉的不同之处和用法还有特点等   p4 c  Y6 C: e9 E6 V( `4 P
从外观上看,生粉的颜色较白,而面粉较暗; " [3 d6 S7 L2 n+ k1 N8 w
从手感上看,生粉捻起来很涩,而面粉捻起来基本没太多感觉;
; H: Z1 S# H) P9 L; t- `也可以在碗里加些粉,然后倒入凉水,沉淀片刻,将水倒出,如果沉淀下来的粉基本抓在碗底就是生粉,而粉很容易的随水流出就是面粉。 / B0 c: i9 R. t0 s" u: I# m
但我觉得第二种方法用起来最容易,当你捻时,觉得浑身很痛苦的话就是生粉无疑了。   E- v8 ?& y% A1 v. j

- `' Z* F" O, ~% D6 |& V生粉是不可以当面粉使的,你也不用着急使完,一般生粉保质期都比较长,(我这个是最近生产日期的)可以慢慢使。生粉分为土豆制成的,红薯制成的,还有其他豆类制成的。土豆的生粉可以用来自己制作凉粉凉皮等(只要把生分加水再加少许凝固剂熬开晾凉就行),勾芡也行,在炒肉菜(如鱼香肉丝)时用生粉加料酒把肉淹制一下,炒出来的肉会特别嫩,还有一个用途,我在家常用的:包饺子或擀面条时面皮老是爱粘,一般大家都沾干面粉来解决这个问题,其实用生粉代替干面粉效果更好: }1 j- H- w% u- f* A. t- k: |3 `. {) y
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' E/ T- n% H& @, z8 e2 P

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宝宝生日
2014-03-03 
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26410 
哈哈,纯绿色得呀,我家都不怎么做饭,主要是我也不会做什么,做了孩子也不喜欢吃,

点评

公主也贪玩  哎~面粉不好转啊~要是粉条儿 还行~  发表于 2012-2-8 21:31
可心妈妈

博 士

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宝宝生日
2014-02-13 
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哈哈,纯绿色得呀,我家都不怎么做饭,主要是我也不会做什么,做了孩子也不喜欢吃, ...
哎~面粉不好转啊~要是粉条儿 还行~
馨予妈

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宝宝生日
2011-07-30 
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保质期 到什么时候啊  时间要是长 我就来两袋  
7 y/ ]+ ~4 [; ^3 S2 k要是大米  转的话 俺也要   : ^- Q8 H) ]) ^1 |! H, R
我妈在 总是换着花样的做饭 用的上
可心妈妈

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宝宝生日
2014-02-13 
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11406 
本帖最后由 公主也贪玩 于 2012-2-9 00:13 编辑
. f0 Q0 Z$ O6 u$ A4 W3 n, S5 ^7 s
! p( \* }7 O8 z6 L- C# f. _; f2 ~9 A( S刚开始转15斤,现在改为转20斤,已经转出4斤,还剩16斤
, A% H, }. G- F9 @; d0 S4 U

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宝宝生日
2011-08-19 
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想吃粘豆包,嘿嘿
可心妈妈

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宝宝生日
2014-02-13 
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回复 丑楠楠妈 的帖子
- b/ C6 o+ n% M( d
, y7 h6 |: L; J/ G1 F' I. i* ~& e) ?/ N我公公打开后备箱的那一刻 我以为是一大袋子大米。。结果 到楼上仔细看 才看出来是一袋子“马铃薯淀粉”我狂晕啊!
: |: Z" G  a% [- F7 R亲要点不 包饺子、炒菜勾芡、拉皮儿凉粉,据说还能做旺仔小馒头(烤箱)教程后续再出* y' X) b  w* V( M7 Q, |. _% M3 V

7 A6 k( k+ u* W) t- u我婆婆还说呢,怎么没带一袋糯米粉呢!哈哈~~~估计带糯米粉粘豆包的 都不够我老公吃。。就转点淀粉吧 大米都带的竹筒精品盒 好几个妈妈要。。我都没转。。现在淀粉已经转出10斤多了。亲要的话 喊我啊! ^) q. @7 B- X# d# Y: v

琳琳妈

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宝宝生日
2011-03-30 
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在家不做饭,帮公主顶~要是大米转的话,我要~
果果

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宝宝生日
2012-04-12 
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帮公主顶~1 e8 m/ K. M9 S: P! k$ Y. }
不会整面食
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【转刚闲置的黑龙江马铃薯淀粉】TB卖9-12米的,我吃不了3米一斤 ...
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