小宝玛丽

元宵节快要到了，我今天上午在家自己动手做了个实验，做糯米汤圆第一次做，而且一个人动手一边做一边拍照片，拍摄效果不是太好，大家将就着看哈8 D, z1 R9 F3 A" t0 J% N
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首先，原料很简单
  L; \, ]2 h' I! V6 |" d( S糯米粉500g，大概5块钱不到6 \7 d$ N- R* z+ N+ a0 ~
白糖70g" E; p- n3 V% m4 I- i
橄榄油50g# q+ u6 S+ C( _" }9 ?" o
巧克力若干（实战经验，大家要用正方体或者圆形的比较好，建议用罐装的那种）
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丁宝贝妈咪

继续

小宝玛丽

第一步：和面把糯米粉、橄榄油、糖搅拌在一起
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$ Z3 }$ ~% s. V5 @: }0 W扮成这样就可以用手揉面团啦
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揉到光洁即可，水别太多了，然后取出三分之一
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好真妈

坐等 插楼 来学习~

小宝玛丽

这个面团是需要先煮熟的，开水大火煮
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* L7 c1 {+ R) A2 ~" E1 M冒大泡了就可以啦~- W. v- g# ^6 U. a1 w! e2 v& D& c

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8 x# ^  k) G) h. Y; ^: o然后把它放回原来的面团那里，一起揉匀! h0 j/ a- @, [5 X5 l0 e
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! e3 H! y# X4 f4 Y/ D5 M一个半熟的，美貌的面团产生了7 M8 O8 I# X; d: D& M

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丁宝贝妈咪

一会儿也去做。

小宝玛丽

接下来就是动手包汤圆啦

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我准备的馅料这次比较简单，没有做椰蓉什么的

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就直接买的巧克力，掰开了就行，一块就是一个馅儿

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建议大家买那种一小瓶的巧克力，一颗比较规则的形状容易操作

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这个环节咱们小朋友也可以参与

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跟包饺子一个原理，不过这个面团要稍微厚一点儿

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这个形状的巧克力不好弄，一揉就漏了

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包麦丽素，哈哈，圆形的超级好包，试试就知道啦

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漂亮的第一个成品

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小宝玛丽

分量用照片来跟大家直观的分享一下
1 K! |* Z1 G9 C: d+ p( y& `这样大的一个面团，可以做6个8 l: j3 h9 o/ h$ v  v  e1 U  c

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& j! n7 i" m& [* ^分成这样的6个小面团
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  U' B2 j% ~# \% L这是包了麦丽素的，美貌么？
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小宝玛丽

成品，哈哈~- Z$ }2 X. ?" c0 \- L/ i3 `
看起来是不是很不错啊~
: j4 b* ^- u9 ^) k2 C  O因为之前其中的三分之一已经煮过了5 a$ h$ u0 m5 P, z' u* }8 v8 G
所以现在煮起来时间也不长，很快就ok了- M' \; ], C& }

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麦丽素馅儿的，中间的糖煮过之后口感怪怪的，孩子们够呛能接受
: U$ ]" D0 d7 `" D: B建议不要用了: |. P7 N* S" d  H
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' ?) Q* F3 |+ H3 x: C0 {这是德芙的# x- i" W3 W* M$ V0 c8 F

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后来我用德芙包的时候做成了这个形状，像不像橡皮？哈哈
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; o& S5 ~& q/ \0 O这是成品5 @6 O3 B& k' a& y8 U
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% W  V! y7 \2 k, z4 k9 W- P2 \剩下的面团还能做30个没问题，冷冻起来，回头做其它馅料的
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小宝玛丽

丁宝贝妈咪 发表于 2012-2-1 13:39
: _, D& W# t5 V9 O' ^8 j2 O一会儿也去做。

) o8 ?( V" {5 E$ K% F$ l( r* U3 J哈哈，好玩吧，还很简单哦~