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宝宝生日
2015-11-03 
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发表于 2012-2-1 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
元宵节快要到了,我今天上午在家自己动手做了个实验,做糯米汤圆第一次做,而且一个人动手一边做一边拍照片,拍摄效果不是太好,大家将就着看哈8 J1 i9 L5 y4 d3 y- ~$ s$ O
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首先,原料很简单
: @; s, T8 V! A糯米粉500g,大概5块钱不到
0 s1 Q5 ?6 J$ g9 t8 M4 U6 Q白糖70g% F, H) F- H* p. F$ |
橄榄油50g
- [1 i7 T8 q$ G6 b. H$ u$ i, l% j巧克力若干(实战经验,大家要用正方体或者圆形的比较好,建议用罐装的那种)- H/ Z+ B4 e& Z3 ]1 |6 B) w

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丁宝妈咪

硕 士

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宝宝生日
2007-11-09 
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继续

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宝宝生日
2015-11-03 
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第一步:和面把糯米粉、橄榄油、糖搅拌在一起
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, f' V3 I/ W: h% Y% }扮成这样就可以用手揉面团啦
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% U0 Y) \1 H4 f5 Y4 K4 |! p+ v3 `: ^1 }
揉到光洁即可,水别太多了,然后取出三分之一& i+ l# N% H: k; B8 e) ?+ I

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宝宝生日
2012-01-05 
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坐等 插楼 来学习~

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2015-11-03 
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这个面团是需要先煮熟的,开水大火煮
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冒大泡了就可以啦~
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然后把它放回原来的面团那里,一起揉匀
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一个半熟的,美貌的面团产生了
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丁宝妈咪

硕 士

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宝宝生日
2007-11-09 
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一会儿也去做。

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宝宝生日
2015-11-03 
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接下来就是动手包汤圆啦

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我准备的馅料这次比较简单,没有做椰蓉什么的
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就直接买的巧克力,掰开了就行,一块就是一个馅儿
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建议大家买那种一小瓶的巧克力,一颗比较规则的形状容易操作

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这个环节咱们小朋友也可以参与
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跟包饺子一个原理,不过这个面团要稍微厚一点儿
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这个形状的巧克力不好弄,一揉就漏了

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, q. `& [9 \' |4 s
包麦丽素,哈哈,圆形的超级好包,试试就知道啦
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" ]; P" e: m$ y( T. y9 G
漂亮的第一个成品
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; m( f; y: N1 O5 [7 N

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宝宝生日
2015-11-03 
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分量用照片来跟大家直观的分享一下
1 c8 s6 @; E# K! g* h这样大的一个面团,可以做6个& e/ F. q9 P" V
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分成这样的6个小面团' N$ k# m9 v5 e3 S& y
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; a& ~9 I- w+ @2 W  C( l4 z

) l- E; k8 n0 v. a( [  C# o# H! L( c这是包了麦丽素的,美貌么?4 R, p# P" {; X5 a

7 R! v5 j5 A9 q7 G7 r+ H: v. p& N. U/ J

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宝宝生日
2015-11-03 
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成品,哈哈~" F$ [2 N# t& S: s
看起来是不是很不错啊~" `+ M$ e6 y6 x
因为之前其中的三分之一已经煮过了
9 ]/ F' e* P" J9 I- ?/ Z- y9 |所以现在煮起来时间也不长,很快就ok了, M6 |9 b4 s( q

) K) q% |1 Q! e% F$ N
+ y# Z4 X- n8 l- c麦丽素馅儿的,中间的糖煮过之后口感怪怪的,孩子们够呛能接受
1 J* J  F; p' |. J7 Z建议不要用了
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1 E2 a0 L+ q( o: a, H" T1 A2 T
这是德芙的( W6 p3 \; W# Q4 \

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0 D' ?! q/ b5 l9 r# D3 I) L后来我用德芙包的时候做成了这个形状,像不像橡皮?哈哈
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这是成品9 o6 |# l: {5 i# y( ]

& h% y$ V* m4 B: W% p
7 K+ b& R0 o2 H. D; g, s, Q3 M3 T+ R/ D) L
剩下的面团还能做30个没问题,冷冻起来,回头做其它馅料的5 \6 w( x1 ]% l  f  `

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! l' d2 K$ n$ h4 h; n: P1 I

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宝宝生日
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丁宝贝妈咪 发表于 2012-2-1 13:39
. Q& n4 y0 o8 f4 _+ ~一会儿也去做。
4 f: y* B1 X) l
哈哈,好玩吧,还很简单哦~
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【图解汤圆DIY】晶莹剔透糯米汤圆,麦丽素+德芙巧克力试验成功~ ...
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