快乐小主妇

大年27 补齐菜品
$ Q: d; r5 E" x( J7 }6 R这个不多说，4 C& f# C& r* I" b+ ^, K
先上皂片
* ], r8 e- h0 I- m, o$ _) m. @( v2 r* B$ |

快乐小主妇

材料集合：羊肉自然是主角，姜，蒜，（都是整个的），干海椒，花椒，还有桂皮，八角，等等
( e7 u' x- H- q/ d- D# R  k9 w8 ?: Z0 |  b5 b3 P$ \

$ P, S3 ?# H$ Y* `
, M! d: P# F. V/ S  M  ]

快乐小主妇

做法和烧肉没啥两样哈，起锅，多加点油，下豆瓣，要多下点，因为后面水掺得多，不怕咸
  r7 k1 o9 b0 x7 R# F$ j1 M3 @# E# s9 E

帅哥妈爱小狗

live
! Z9 ]  a$ @) w+ Z

快乐小主妇

豆瓣炒香后，先加干海椒，花椒，香料包，姜和一半的蒜
4 X! g  a; Z8 H$ M注意只加一半蒜哈！慢慢小火开起炒( W) {0 F; C8 o  B: X- `5 e. p& c
3 M0 \6 d# K. h* s' k

快乐小主妇

佐料炒香后，下羊肉（这个已经事先过水了），和锅里的佐料一起翻滚，同时加点冰糖8 {/ P  e/ F/ ^/ n: S% I* \$ F
7 T' ^$ m: x1 x# [) ^7 H. h5 S

快乐小主妇

炒啊炒，香味出来了，上色了，闻到黑香了，喷点酒进去
, K6 _2 \7 k( Y- I, O
) a0 V1 Y, ?& w
1 ]8 g9 u3 U& K# h
0 H9 d. r7 B9 b" V! C# T

快乐小主妇

加酒再翻炒下，就加水，多加点水，我大约加了两大碗，大火烧开后，开小火慢慢熬
' k$ k6 A# K+ {- H( _" }" M
$ R+ L2 ~' E4 V' Z# x. s, b

快乐小主妇

这种做法，不是很辣的那种，因为羊肉比较温性，如果海椒之类放得太多，怕太燥

快乐小主妇

这些是准备的配菜，吃完羊肉可以煮进去的，没照完
; b; P+ _" A) c" K( M* z" j- H: k5 F( s# X  t