快乐小主妇

大年27 补齐菜品* E1 C; k: Z# ~! D+ X+ l9 M1 o$ z
这个不多说，
6 F3 A" {! [* f' Z# h' ]先上皂片5 U4 F, j5 \$ s! d

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材料集合：羊肉自然是主角，姜，蒜，（都是整个的），干海椒，花椒，还有桂皮，八角，等等$ u. c3 H$ D9 Y4 U6 M0 D1 @6 c

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做法和烧肉没啥两样哈，起锅，多加点油，下豆瓣，要多下点，因为后面水掺得多，不怕咸
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帅哥妈爱小狗

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豆瓣炒香后，先加干海椒，花椒，香料包，姜和一半的蒜
1 U6 u- Q6 \4 @6 ?注意只加一半蒜哈！慢慢小火开起炒
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佐料炒香后，下羊肉（这个已经事先过水了），和锅里的佐料一起翻滚，同时加点冰糖
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炒啊炒，香味出来了，上色了，闻到黑香了，喷点酒进去( n9 U  P! i4 ]) s( j/ o! Q" M
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加酒再翻炒下，就加水，多加点水，我大约加了两大碗，大火烧开后，开小火慢慢熬4 H# e( b; q6 |8 H$ Q# k  `

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这种做法，不是很辣的那种，因为羊肉比较温性，如果海椒之类放得太多，怕太燥

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这些是准备的配菜，吃完羊肉可以煮进去的，没照完8 S% o: p+ W* D5 Z

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