早就听说有面包机这么个玩意，但是用一台机器就能零基础做出好吃的面包吗？这个我一直表示怀疑。后来宝宝开始到了能吃面包的年龄，看着宝宝每天吃些富含各种添加剂的面包，我终于坐不住了，就算失败，也要买一个面包机，这样宝宝吃着才安心啊！既然买了，肯定要买ACA的，因为这是面包机的创始品牌，而且是美国的，应该比美的、东菱之类的要专业，而且ACA新出了一款AB-SN6513型号的面包机，功能很强大，还能做年糕，比最常见的M500之类的电机要好，所以就败了这台。银白色的，很漂亮吧！正在和面呢！
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拿回家我迫不及待的就做了第一个面包，这个面包是按照ACA自带的方子做的，做出来外壳有些硬，但是很香，给宝宝掰些内心吃了
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/ U9 U9 E( k. F0 W, V, S) ?后来按照随心所欲不看处方的原则做了第二个，里面放了很多枣和核桃，味道不错，营养丰富，就是水放多了，里面湿湿的，有点像发糕 发起来的第二个面团 # l- l, l7 a; W: O' x" Z+ w9 z
x' m1 Z( k2 ~烤好的
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7 _" Q& ?$ t4 j& \4 A# @ u& L2 {( C营养丰富啊$ P5 Y5 ]9 @) b5 {
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* Z+ L! z$ O( k后来在网上找了个方子，做了第三个面包，这个非常成功，和外面卖的差不多了，方子如下： 200ml牛奶，一个鸡蛋，两大勺植物油，四大勺白糖，两杯面，最后放一小勺半发酵粉，放在甜面包档、浅色就可以。最后在结束时间还有15分钟的时候把盖打开，在上面放入奶酪，这样面包会很香，再过3分钟断电。
! f u; N5 ?6 G r里面的拉丝很不错吧，但是我觉得用高级面包档做第三个面包，效果会更好。
. W2 l! c' r c! j8 A$ y0 g; t5 m后来我还用面包机做了带馅的面包，程序一样，只是在面发起来以后填进馅料就可以啦 0 B- W& r- n+ j6 }( g
后来还做了次蛋糕，味道也很不错，但是我觉得自己打发后用烤箱烤出来的味道更好一些，就是麻烦点，呵呵
4 N5 D$ i: X$ X6 H: g! l还做了年糕，这个完全按照ACA的方子即可，很简单，味道不错！ 水和糯米 ) [8 \$ A/ Q/ h0 G& c
差不多时投入红枣、蜂蜜等辅料
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出锅
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- E) e: Y1 V* `6 s( K搓球、占糖，变成糯米糍！
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" {2 f" z2 |2 K还有果酱，它也可以做哦！ 用打蛋器打成块块的菠萝
" D s7 w# r3 M& r果酱做成啦 0 a% l2 M! v0 q( b& p; S" K4 O' o
里面鲜果块大味美，正好适合抹面包或给花式面包做馅
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至于酸奶功能那就更别提了，这是最基本的了 我用的是双歧杆菌发酵
; h. m; C) ?. u6 H用宝宝的奶瓶当容器了，呵呵 & B: D3 U: x, v L9 n7 o
做出来的酸奶很粘稠 $ F; t! I6 ?4 x$ r4 \* \7 z
看着不错啊
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这些都是我买面包机早期照的照片，现在我开始用烤箱自己做一些蛋糕、点心了，还是拜面包机所赐，激起了我的烘培欲。现在我基本上每天早上都要做个面包，现在我做全麦面包支持自己的减肥事业，每天在面包香中醒来真的很幸福啊
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发表于 2012-1-5 02:03
....真不错
发表于 2012-1-5 18:25
