早就听说有面包机这么个玩意，但是用一台机器就能零基础做出好吃的面包吗？这个我一直表示怀疑。后来宝宝开始到了能吃面包的年龄，看着宝宝每天吃些富含各种添加剂的面包，我终于坐不住了，就算失败，也要买一个面包机，这样宝宝吃着才安心啊！既然买了，肯定要买ACA的，因为这是面包机的创始品牌，而且是美国的，应该比美的、东菱之类的要专业，而且ACA新出了一款AB-SN6513型号的面包机，功能很强大，还能做年糕，比最常见的M500之类的电机要好，所以就败了这台。银白色的，很漂亮吧！正在和面呢！ . C* ~4 e3 B0 y6 J" \- M
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+ E% B) ]6 \6 w8 r a拿回家我迫不及待的就做了第一个面包，这个面包是按照ACA自带的方子做的，做出来外壳有些硬，但是很香，给宝宝掰些内心吃了 # q5 I+ y4 ?4 A; C7 Y5 w
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后来按照随心所欲不看处方的原则做了第二个，里面放了很多枣和核桃，味道不错，营养丰富，就是水放多了，里面湿湿的，有点像发糕 发起来的第二个面团 8 S7 ^$ y3 _( Q# J, K4 X
: y0 M8 [+ { Z7 i烤好的* O3 h. I; G0 ?4 @6 G
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营养丰富啊
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9 Y, P2 D5 U; Z后来在网上找了个方子，做了第三个面包，这个非常成功，和外面卖的差不多了，方子如下： 200ml牛奶，一个鸡蛋，两大勺植物油，四大勺白糖，两杯面，最后放一小勺半发酵粉，放在甜面包档、浅色就可以。最后在结束时间还有15分钟的时候把盖打开，在上面放入奶酪，这样面包会很香，再过3分钟断电。
1 X `3 Q. i* `, ]' Y4 b里面的拉丝很不错吧，但是我觉得用高级面包档做第三个面包，效果会更好。
% u7 T1 J2 [+ a! {* o' _后来我还用面包机做了带馅的面包，程序一样，只是在面发起来以后填进馅料就可以啦
# i5 N4 ^, z8 F: f7 ~后来还做了次蛋糕，味道也很不错，但是我觉得自己打发后用烤箱烤出来的味道更好一些，就是麻烦点，呵呵
6 Q1 @( k5 G' I: h4 G' e8 Q7 v还做了年糕，这个完全按照ACA的方子即可，很简单，味道不错！ 水和糯米
* Y: y& a, ` A9 {差不多时投入红枣、蜂蜜等辅料 5 ~3 S$ @# q/ n
& X5 A, n( M9 ]8 Z) L出锅
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搓球、占糖，变成糯米糍！
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! m8 o" G! a7 h8 @: N5 O! o5 o. J还有果酱，它也可以做哦！ 用打蛋器打成块块的菠萝
5 ?" U3 j) F* _! X' W果酱做成啦
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里面鲜果块大味美，正好适合抹面包或给花式面包做馅 * r7 \. Z7 g$ l/ o* l9 l. m! L( J
至于酸奶功能那就更别提了，这是最基本的了 我用的是双歧杆菌发酵 , {$ {; G% b/ a8 e, p
用宝宝的奶瓶当容器了，呵呵
3 }0 i- U- `( g9 T0 z* J做出来的酸奶很粘稠 $ ~8 W! }' y, y Q
看着不错啊
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这些都是我买面包机早期照的照片，现在我开始用烤箱自己做一些蛋糕、点心了，还是拜面包机所赐，激起了我的烘培欲。现在我基本上每天早上都要做个面包，现在我做全麦面包支持自己的减肥事业，每天在面包香中醒来真的很幸福啊
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发表于 2012-1-5 02:03
....真不错
发表于 2012-1-5 18:25
