早就听说有面包机这么个玩意，但是用一台机器就能零基础做出好吃的面包吗？这个我一直表示怀疑。后来宝宝开始到了能吃面包的年龄，看着宝宝每天吃些富含各种添加剂的面包，我终于坐不住了，就算失败，也要买一个面包机，这样宝宝吃着才安心啊！既然买了，肯定要买ACA的，因为这是面包机的创始品牌，而且是美国的，应该比美的、东菱之类的要专业，而且ACA新出了一款AB-SN6513型号的面包机，功能很强大，还能做年糕，比最常见的M500之类的电机要好，所以就败了这台。银白色的，很漂亮吧！正在和面呢！
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! w% p( M" T2 _( ^2 D% p拿回家我迫不及待的就做了第一个面包，这个面包是按照ACA自带的方子做的，做出来外壳有些硬，但是很香，给宝宝掰些内心吃了
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; R9 Z7 E5 M0 N- N1 z9 q& S; T y后来按照随心所欲不看处方的原则做了第二个，里面放了很多枣和核桃，味道不错，营养丰富，就是水放多了，里面湿湿的，有点像发糕 发起来的第二个面团 2 Z1 q* n( G( x' W+ t5 w
' ]0 \/ C& C" N烤好的3 ?. }+ z9 s3 l9 ^ @7 W( g3 y
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, L5 W1 f# K* f# s8 u, M营养丰富啊1 Z* n! I+ l, Y8 r" }
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$ ? p. C; ?4 Q) c R后来在网上找了个方子，做了第三个面包，这个非常成功，和外面卖的差不多了，方子如下： 200ml牛奶，一个鸡蛋，两大勺植物油，四大勺白糖，两杯面，最后放一小勺半发酵粉，放在甜面包档、浅色就可以。最后在结束时间还有15分钟的时候把盖打开，在上面放入奶酪，这样面包会很香，再过3分钟断电。
3 h6 E/ v* J5 \5 K" \里面的拉丝很不错吧，但是我觉得用高级面包档做第三个面包，效果会更好。
9 M3 H2 Z( L0 _9 Y后来我还用面包机做了带馅的面包，程序一样，只是在面发起来以后填进馅料就可以啦 ( _' T4 l) J8 x. d! D/ O3 v
后来还做了次蛋糕，味道也很不错，但是我觉得自己打发后用烤箱烤出来的味道更好一些，就是麻烦点，呵呵
0 Y1 ]' E: c, u' K% |' E5 g还做了年糕，这个完全按照ACA的方子即可，很简单，味道不错！ 水和糯米 % U. c4 s2 N2 @5 i2 t6 X; P" k( Z
差不多时投入红枣、蜂蜜等辅料 ! `. |& k) T5 X( ~! c
$ T% {6 \6 x' W4 o8 }出锅& M2 Q9 ^& n5 G' q( c0 `2 K$ n% \
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搓球、占糖，变成糯米糍！
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5 a7 {, q) c3 s7 y$ x还有果酱，它也可以做哦！ 用打蛋器打成块块的菠萝 + Y3 H8 d' `( x
果酱做成啦 ! l4 C } C! d& J+ V2 u* D Q, H
里面鲜果块大味美，正好适合抹面包或给花式面包做馅 2 L# O6 H. I) E! R- w3 _
至于酸奶功能那就更别提了，这是最基本的了 我用的是双歧杆菌发酵
{7 V7 G- a* u6 l% q- p7 a用宝宝的奶瓶当容器了，呵呵 5 q" i* V0 c, o
做出来的酸奶很粘稠
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看着不错啊 * O& n0 o$ c% Y8 f
这些都是我买面包机早期照的照片，现在我开始用烤箱自己做一些蛋糕、点心了，还是拜面包机所赐，激起了我的烘培欲。现在我基本上每天早上都要做个面包，现在我做全麦面包支持自己的减肥事业，每天在面包香中醒来真的很幸福啊
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发表于 2012-1-5 02:03
....真不错
发表于 2012-1-5 18:25
