早就听说有面包机这么个玩意，但是用一台机器就能零基础做出好吃的面包吗？这个我一直表示怀疑。后来宝宝开始到了能吃面包的年龄，看着宝宝每天吃些富含各种添加剂的面包，我终于坐不住了，就算失败，也要买一个面包机，这样宝宝吃着才安心啊！既然买了，肯定要买ACA的，因为这是面包机的创始品牌，而且是美国的，应该比美的、东菱之类的要专业，而且ACA新出了一款AB-SN6513型号的面包机，功能很强大，还能做年糕，比最常见的M500之类的电机要好，所以就败了这台。银白色的，很漂亮吧！正在和面呢！ ' y8 R( l2 ?! _* q/ c
7 [& Z7 r* J: w3 f
2 I6 ]1 R6 a! |4 d( N5 \. Q5 R7 O
拿回家我迫不及待的就做了第一个面包，这个面包是按照ACA自带的方子做的，做出来外壳有些硬，但是很香，给宝宝掰些内心吃了
$ ^7 ]9 H2 R. I- c3 v4 Y' ~" j$ u6 N8 p6 h8 \8 O
后来按照随心所欲不看处方的原则做了第二个，里面放了很多枣和核桃，味道不错，营养丰富，就是水放多了，里面湿湿的，有点像发糕 发起来的第二个面团
4 h8 x9 W6 k8 G1 M2 V7 T% O2 [8 R2 L
烤好的' s+ m+ S( v# f
& a9 `7 E; b9 n: X5 a0 B: c
9 E) t U5 |# S/ }# Q2 Z
营养丰富啊% R8 b1 }8 Q( o+ f
M( N* Y8 [. |, ~6 G' F6 k) i) E3 L' [. G" ^
后来在网上找了个方子，做了第三个面包，这个非常成功，和外面卖的差不多了，方子如下： 200ml牛奶，一个鸡蛋，两大勺植物油，四大勺白糖，两杯面，最后放一小勺半发酵粉，放在甜面包档、浅色就可以。最后在结束时间还有15分钟的时候把盖打开，在上面放入奶酪，这样面包会很香，再过3分钟断电。
$ D1 [1 S/ g9 M4 E# {' _里面的拉丝很不错吧，但是我觉得用高级面包档做第三个面包，效果会更好。 ! u! k+ r; Z) a1 I( c
后来我还用面包机做了带馅的面包，程序一样，只是在面发起来以后填进馅料就可以啦
) c4 B* S2 ^; [后来还做了次蛋糕，味道也很不错，但是我觉得自己打发后用烤箱烤出来的味道更好一些，就是麻烦点，呵呵
6 s+ o8 Y2 \7 W2 b+ X还做了年糕，这个完全按照ACA的方子即可，很简单，味道不错！ 水和糯米
0 i+ }2 f8 u5 o9 ^3 Q差不多时投入红枣、蜂蜜等辅料
1 ^/ r) u2 v! Y8 M% u4 {1 {3 ]& y- Y+ m
出锅
2 |- b7 x5 K# U# h* z
3 M+ I* s: ]1 J
% B" p4 B( d: S8 g, Q4 p3 @搓球、占糖，变成糯米糍！
+ ^+ E; c; k& x" ]; g% J% E
& s8 u+ Z$ d/ u
" I" ^; W) h H: }+ f还有果酱，它也可以做哦！ 用打蛋器打成块块的菠萝 : {# {* Z, y: r5 n, S& R' D
果酱做成啦 5 u0 i! X" S% J! a
里面鲜果块大味美，正好适合抹面包或给花式面包做馅 ; I7 e* h5 o& H% P8 i6 p: g9 h: @
至于酸奶功能那就更别提了，这是最基本的了 我用的是双歧杆菌发酵 ' V, i6 o. {- R" f$ N1 |
用宝宝的奶瓶当容器了，呵呵
/ [! ^" J/ p( Y) t$ R+ |. z做出来的酸奶很粘稠 5 ]: c* q" p3 O% o' b# F$ l
看着不错啊 / }- Q# ~, J5 g0 t _4 U* p1 r
这些都是我买面包机早期照的照片，现在我开始用烤箱自己做一些蛋糕、点心了，还是拜面包机所赐，激起了我的烘培欲。现在我基本上每天早上都要做个面包，现在我做全麦面包支持自己的减肥事业，每天在面包香中醒来真的很幸福啊 % _6 c( r8 ]; W
! M! a; W b" E+ q* q: j
| 
发表于 2012-1-5 02:03
....真不错
发表于 2012-1-5 18:25
