早就听说有面包机这么个玩意，但是用一台机器就能零基础做出好吃的面包吗？这个我一直表示怀疑。后来宝宝开始到了能吃面包的年龄，看着宝宝每天吃些富含各种添加剂的面包，我终于坐不住了，就算失败，也要买一个面包机，这样宝宝吃着才安心啊！既然买了，肯定要买ACA的，因为这是面包机的创始品牌，而且是美国的，应该比美的、东菱之类的要专业，而且ACA新出了一款AB-SN6513型号的面包机，功能很强大，还能做年糕，比最常见的M500之类的电机要好，所以就败了这台。银白色的，很漂亮吧！正在和面呢！ ( c/ T/ E+ n* P a: r S
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% C9 s5 ?0 t8 y拿回家我迫不及待的就做了第一个面包，这个面包是按照ACA自带的方子做的，做出来外壳有些硬，但是很香，给宝宝掰些内心吃了 7 q$ [5 j# C" ]2 p# G
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后来按照随心所欲不看处方的原则做了第二个，里面放了很多枣和核桃，味道不错，营养丰富，就是水放多了，里面湿湿的，有点像发糕 发起来的第二个面团 0 p+ C8 V' {4 v6 P
. }/ @- d. `$ C$ X烤好的9 [/ d0 O" X2 \$ k
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营养丰富啊% U8 X M. @- J1 {8 u
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7 K9 [! B+ Q2 J: c% T' \4 c& F后来在网上找了个方子，做了第三个面包，这个非常成功，和外面卖的差不多了，方子如下： 200ml牛奶，一个鸡蛋，两大勺植物油，四大勺白糖，两杯面，最后放一小勺半发酵粉，放在甜面包档、浅色就可以。最后在结束时间还有15分钟的时候把盖打开，在上面放入奶酪，这样面包会很香，再过3分钟断电。
9 i$ Z' F3 v4 b- q/ ~里面的拉丝很不错吧，但是我觉得用高级面包档做第三个面包，效果会更好。 " N7 I) G- Z; K8 [
后来我还用面包机做了带馅的面包，程序一样，只是在面发起来以后填进馅料就可以啦
* {0 i6 A% o8 F, ~4 g, l后来还做了次蛋糕，味道也很不错，但是我觉得自己打发后用烤箱烤出来的味道更好一些，就是麻烦点，呵呵 / x0 U( _: M/ l& ^
还做了年糕，这个完全按照ACA的方子即可，很简单，味道不错！ 水和糯米 ( V L1 W1 a2 u+ `* W( P5 g# y ?
差不多时投入红枣、蜂蜜等辅料
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2 ], z7 l0 } W0 x6 N9 _出锅
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搓球、占糖，变成糯米糍！
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还有果酱，它也可以做哦！ 用打蛋器打成块块的菠萝 + \+ m* T$ k3 R6 p4 j5 s9 y
果酱做成啦 8 Q; q$ K9 G' `' d. t/ e
里面鲜果块大味美，正好适合抹面包或给花式面包做馅
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至于酸奶功能那就更别提了，这是最基本的了 我用的是双歧杆菌发酵 f+ P" L8 m) B! R2 [% B4 {
用宝宝的奶瓶当容器了，呵呵 4 P7 C+ N) u: ]+ k8 z% h
做出来的酸奶很粘稠 7 c: @" ]7 @1 N
看着不错啊
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这些都是我买面包机早期照的照片，现在我开始用烤箱自己做一些蛋糕、点心了，还是拜面包机所赐，激起了我的烘培欲。现在我基本上每天早上都要做个面包，现在我做全麦面包支持自己的减肥事业，每天在面包香中醒来真的很幸福啊
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发表于 2012-1-5 02:03
....真不错
发表于 2012-1-5 18:25
