早就听说有面包机这么个玩意，但是用一台机器就能零基础做出好吃的面包吗？这个我一直表示怀疑。后来宝宝开始到了能吃面包的年龄，看着宝宝每天吃些富含各种添加剂的面包，我终于坐不住了，就算失败，也要买一个面包机，这样宝宝吃着才安心啊！既然买了，肯定要买ACA的，因为这是面包机的创始品牌，而且是美国的，应该比美的、东菱之类的要专业，而且ACA新出了一款AB-SN6513型号的面包机，功能很强大，还能做年糕，比最常见的M500之类的电机要好，所以就败了这台。银白色的，很漂亮吧！正在和面呢！ 4 S6 r7 w( D( p# I* ^( A
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4 c, m2 `! R- e8 X% E |拿回家我迫不及待的就做了第一个面包，这个面包是按照ACA自带的方子做的，做出来外壳有些硬，但是很香，给宝宝掰些内心吃了 ; j1 \) ~# W" v: n( e! G
: Y& M8 s% `: ~# e; k* |2 q! ]后来按照随心所欲不看处方的原则做了第二个，里面放了很多枣和核桃，味道不错，营养丰富，就是水放多了，里面湿湿的，有点像发糕 发起来的第二个面团
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烤好的2 j! S) Y7 r% P: N/ a" Y- _. m1 b
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/ F$ g3 q1 Q. z9 F营养丰富啊. U4 ]$ X! j" H _. S
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" a6 ]; }% S" Q3 O后来在网上找了个方子，做了第三个面包，这个非常成功，和外面卖的差不多了，方子如下： 200ml牛奶，一个鸡蛋，两大勺植物油，四大勺白糖，两杯面，最后放一小勺半发酵粉，放在甜面包档、浅色就可以。最后在结束时间还有15分钟的时候把盖打开，在上面放入奶酪，这样面包会很香，再过3分钟断电。
+ s. P% Z, M* j3 @" B里面的拉丝很不错吧，但是我觉得用高级面包档做第三个面包，效果会更好。 0 x6 v) p1 w* V! ]" \5 D
后来我还用面包机做了带馅的面包，程序一样，只是在面发起来以后填进馅料就可以啦
V+ P0 J& C% y: V7 i$ S后来还做了次蛋糕，味道也很不错，但是我觉得自己打发后用烤箱烤出来的味道更好一些，就是麻烦点，呵呵 : S* D5 _1 ?+ d3 z" w; W
还做了年糕，这个完全按照ACA的方子即可，很简单，味道不错！ 水和糯米
5 A8 v5 m' h- u8 k9 R8 y差不多时投入红枣、蜂蜜等辅料
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! C0 l3 h( _) G. N: ]6 Z出锅# _* q; z8 V4 H" h0 E0 ?( C
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% @7 J! c o1 Y7 z( S, H搓球、占糖，变成糯米糍！
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' \* Y( Y9 e! X6 d还有果酱，它也可以做哦！ 用打蛋器打成块块的菠萝
$ j7 o5 b& }$ z, S7 g9 A+ Q( P果酱做成啦 2 [) I' _ D; T1 @
里面鲜果块大味美，正好适合抹面包或给花式面包做馅
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至于酸奶功能那就更别提了，这是最基本的了 我用的是双歧杆菌发酵
) b) ~# q4 O+ a% `7 f用宝宝的奶瓶当容器了，呵呵 ! n. |6 ]6 m3 H- c; \
做出来的酸奶很粘稠 0 l! \; U3 P3 f
看着不错啊
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这些都是我买面包机早期照的照片，现在我开始用烤箱自己做一些蛋糕、点心了，还是拜面包机所赐，激起了我的烘培欲。现在我基本上每天早上都要做个面包，现在我做全麦面包支持自己的减肥事业，每天在面包香中醒来真的很幸福啊
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发表于 2012-1-5 02:03
....真不错
发表于 2012-1-5 18:25
