早就听说有面包机这么个玩意，但是用一台机器就能零基础做出好吃的面包吗？这个我一直表示怀疑。后来宝宝开始到了能吃面包的年龄，看着宝宝每天吃些富含各种添加剂的面包，我终于坐不住了，就算失败，也要买一个面包机，这样宝宝吃着才安心啊！既然买了，肯定要买ACA的，因为这是面包机的创始品牌，而且是美国的，应该比美的、东菱之类的要专业，而且ACA新出了一款AB-SN6513型号的面包机，功能很强大，还能做年糕，比最常见的M500之类的电机要好，所以就败了这台。银白色的，很漂亮吧！正在和面呢！
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拿回家我迫不及待的就做了第一个面包，这个面包是按照ACA自带的方子做的，做出来外壳有些硬，但是很香，给宝宝掰些内心吃了 ) k3 v0 g9 U8 q; S
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后来按照随心所欲不看处方的原则做了第二个，里面放了很多枣和核桃，味道不错，营养丰富，就是水放多了，里面湿湿的，有点像发糕 发起来的第二个面团
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烤好的+ M/ A- T/ y6 b
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营养丰富啊
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) Q: x; o R, S% Z- m% v: _; L后来在网上找了个方子，做了第三个面包，这个非常成功，和外面卖的差不多了，方子如下： 200ml牛奶，一个鸡蛋，两大勺植物油，四大勺白糖，两杯面，最后放一小勺半发酵粉，放在甜面包档、浅色就可以。最后在结束时间还有15分钟的时候把盖打开，在上面放入奶酪，这样面包会很香，再过3分钟断电。
: V: P0 {1 j ]" o8 k里面的拉丝很不错吧，但是我觉得用高级面包档做第三个面包，效果会更好。
3 \ [' W! }: T5 O4 Z3 S* @$ q4 Y后来我还用面包机做了带馅的面包，程序一样，只是在面发起来以后填进馅料就可以啦 6 y K$ L. f: W5 E, r" v
后来还做了次蛋糕，味道也很不错，但是我觉得自己打发后用烤箱烤出来的味道更好一些，就是麻烦点，呵呵 8 e! ?) D$ M7 S0 P! ]
还做了年糕，这个完全按照ACA的方子即可，很简单，味道不错！ 水和糯米 2 Z$ v7 p/ M8 b
差不多时投入红枣、蜂蜜等辅料 : K' g. T: C( x H8 `& ?
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出锅4 c3 c2 a6 ~1 |& |; d' Y
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, [$ A/ Y& q# M0 ~, P; Z. E( l搓球、占糖，变成糯米糍！$ C, T5 _1 @0 q* I/ @0 D; T
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: b& f4 o8 ~- j% `) ?% s' R6 z m还有果酱，它也可以做哦！ 用打蛋器打成块块的菠萝 5 h6 J/ o; y0 _# V7 x
果酱做成啦
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里面鲜果块大味美，正好适合抹面包或给花式面包做馅
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至于酸奶功能那就更别提了，这是最基本的了 我用的是双歧杆菌发酵 9 f- J: B( M/ l% g7 T& d
用宝宝的奶瓶当容器了，呵呵 & D; c7 D4 X' `- W
做出来的酸奶很粘稠 ; M( J1 i7 v' B3 F7 {4 E" c: \4 P
看着不错啊
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这些都是我买面包机早期照的照片，现在我开始用烤箱自己做一些蛋糕、点心了，还是拜面包机所赐，激起了我的烘培欲。现在我基本上每天早上都要做个面包，现在我做全麦面包支持自己的减肥事业，每天在面包香中醒来真的很幸福啊 , X; f: s5 g0 Q) Y" _. f+ w
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发表于 2012-1-5 02:03
....真不错
发表于 2012-1-5 18:25
