早就听说有面包机这么个玩意，但是用一台机器就能零基础做出好吃的面包吗？这个我一直表示怀疑。后来宝宝开始到了能吃面包的年龄，看着宝宝每天吃些富含各种添加剂的面包，我终于坐不住了，就算失败，也要买一个面包机，这样宝宝吃着才安心啊！既然买了，肯定要买ACA的，因为这是面包机的创始品牌，而且是美国的，应该比美的、东菱之类的要专业，而且ACA新出了一款AB-SN6513型号的面包机，功能很强大，还能做年糕，比最常见的M500之类的电机要好，所以就败了这台。银白色的，很漂亮吧！正在和面呢！
$ ?1 W5 {0 D3 T, a* H
& u2 J5 n# g- T" e. s+ ~! l# \. @( y k/ u( R4 L5 B3 L1 p
拿回家我迫不及待的就做了第一个面包，这个面包是按照ACA自带的方子做的，做出来外壳有些硬，但是很香，给宝宝掰些内心吃了
! z2 ?/ E& ^% t: E/ ]
4 T! U4 m+ Y; k# C6 L; [( j后来按照随心所欲不看处方的原则做了第二个，里面放了很多枣和核桃，味道不错，营养丰富，就是水放多了，里面湿湿的，有点像发糕 发起来的第二个面团 8 W" ~/ I2 W( K" X
6 r* o4 q$ v d" f# Q7 V烤好的0 i5 m" K* x- z8 C% x8 Q
" O ~/ @& z7 g1 ^ k* O9 f; k
% I% C! {: V0 x6 ?; z营养丰富啊6 ]! Q! D* p6 ]
5 x, q7 V: d/ @
* V# R: ~8 {7 X
后来在网上找了个方子，做了第三个面包，这个非常成功，和外面卖的差不多了，方子如下： 200ml牛奶，一个鸡蛋，两大勺植物油，四大勺白糖，两杯面，最后放一小勺半发酵粉，放在甜面包档、浅色就可以。最后在结束时间还有15分钟的时候把盖打开，在上面放入奶酪，这样面包会很香，再过3分钟断电。
- E; l+ n# N- a1 J% P里面的拉丝很不错吧，但是我觉得用高级面包档做第三个面包，效果会更好。
q W) W+ B7 B1 |* } {% k* k7 X后来我还用面包机做了带馅的面包，程序一样，只是在面发起来以后填进馅料就可以啦
9 a' M4 c+ X% {8 d后来还做了次蛋糕，味道也很不错，但是我觉得自己打发后用烤箱烤出来的味道更好一些，就是麻烦点，呵呵 # X' d5 B1 H( e a, H
还做了年糕，这个完全按照ACA的方子即可，很简单，味道不错！ 水和糯米 % c! H4 Z9 _/ e2 t4 u
差不多时投入红枣、蜂蜜等辅料 : J* O4 z" z2 [1 n \; A
/ \' r: q1 Z$ N* o& V
出锅
( r, z( v. h) U" Y4 m2 ]; C3 f3 b: N% g8 K0 B
6 S X# Z3 ~* k2 E, ]
搓球、占糖，变成糯米糍！
- B6 V o" M5 w0 G9 s1 o( U& L* {; z4 n: W
6 L) W! P7 h+ J. Z1 z9 x) R还有果酱，它也可以做哦！ 用打蛋器打成块块的菠萝 " S [( v- T: U: y& L
果酱做成啦 / L3 Z. [% T, {: h( f
里面鲜果块大味美，正好适合抹面包或给花式面包做馅 $ I7 Y. ^! h6 `3 B2 p0 E/ k
至于酸奶功能那就更别提了，这是最基本的了 我用的是双歧杆菌发酵 2 s$ T0 W, K) V, N$ r+ h
用宝宝的奶瓶当容器了，呵呵
) [) {6 m' s* @3 S& O4 ^' F做出来的酸奶很粘稠 ; c4 ^7 r$ d8 B
看着不错啊 0 u. P, e( f3 I, j/ ?8 {
这些都是我买面包机早期照的照片，现在我开始用烤箱自己做一些蛋糕、点心了，还是拜面包机所赐，激起了我的烘培欲。现在我基本上每天早上都要做个面包，现在我做全麦面包支持自己的减肥事业，每天在面包香中醒来真的很幸福啊
1 [8 ]& u/ B; E1 B' P8 C) D% U; n6 O
| 
发表于 2012-1-5 02:03
....真不错
发表于 2012-1-5 18:25
