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今天晚上只有我和儿子在家跨年，老公加班，我尝试了做黄金猪肉卷，一次成功，废话少说，上皂片# \& M% A6 Z! ?/ V
前期准备工作包括：猪肉馅加调料和葱莫姜末调匀备用，鸡蛋（我用了3个）加淀粉调匀备用。
# T  V5 F& a, f" O& v% M$ ?# w, s9 T第一步：制作鸡蛋皮（锅烧热，放油，将锅都沾到油后，将油倒出）下一半的蛋液摊皮，记得把铲子的边缘也抹上油，这样铲皮的时候，就不会破了。
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) _0 g( V$ L6 g9 @! M, k! P第二步：将猪肉馅摸到蛋皮上
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第三步：卷成蛋卷
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第四步：将蛋卷包上一层锡纸
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第五步：蒸锅上汽后，隔水蒸25分钟后，去掉锡纸，切小块
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  z( l, e* u, I* Q8 e- Z4 R5 o味道还是很美味的。: {  t# Q: P0 |8 Q4 L

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其实每次不用锡纸也行，锡纸的作用是啥呢？

亲爱的暖暖

我也做过一次，孩子不赏脸，孩爸都吃了

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嘻嘻，看着还不错。。