- 妈豆
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今天晚上只有我和儿子在家跨年,老公加班,我尝试了做黄金猪肉卷,一次成功,废话少说,上皂片, M) ~9 S4 E7 o8 a/ e
前期准备工作包括:猪肉馅加调料和葱莫姜末调匀备用,鸡蛋(我用了3个)加淀粉调匀备用。
; \3 @% q% T1 g* P. p! M第一步:制作鸡蛋皮(锅烧热,放油,将锅都沾到油后,将油倒出)下一半的蛋液摊皮,记得把铲子的边缘也抹上油,这样铲皮的时候,就不会破了。8 X5 Z. k8 E7 A' d4 C
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第二步:将猪肉馅摸到蛋皮上3 E+ S# X0 h! [! ^% H
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第三步:卷成蛋卷
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( Z$ d6 r8 ?, y; ]6 k0 y, R第四步:将蛋卷包上一层锡纸$ W1 m) C. ], M
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第五步:蒸锅上汽后,隔水蒸25分钟后,去掉锡纸,切小块, n) z) |# w( e
4 I1 O# d5 B# ?+ A: Z6 j' ]味道还是很美味的。
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