wj811204

今天晚上只有我和儿子在家跨年，老公加班，我尝试了做黄金猪肉卷，一次成功，废话少说，上皂片. T9 N1 A: q5 Q
前期准备工作包括：猪肉馅加调料和葱莫姜末调匀备用，鸡蛋（我用了3个）加淀粉调匀备用。
* k) J  f7 B7 n+ F" ~, w4 h* i第一步：制作鸡蛋皮（锅烧热，放油，将锅都沾到油后，将油倒出）下一半的蛋液摊皮，记得把铲子的边缘也抹上油，这样铲皮的时候，就不会破了。
4 ^0 ~, }7 `4 W7 x" e& e
' G2 T& n, c  z  B' r第二步：将猪肉馅摸到蛋皮上
' ^" w3 Q/ Z6 }. r0 ^
* @8 [+ `" u: m8 s, f6 g第三步：卷成蛋卷7 k9 n$ s) g5 h; k
2 z; D$ z: y7 D
第四步：将蛋卷包上一层锡纸/ p3 o  Q" O' P0 j4 Q8 \

7 e' ^5 r' J2 T+ ?第五步：蒸锅上汽后，隔水蒸25分钟后，去掉锡纸，切小块: _4 j6 B; U, M3 E- W
/ K5 Y2 E! g+ u1 i9 h7 L
味道还是很美味的。7 F! S. F" V* S" d  h
" [2 ?) R; A, N* Y( t

lcx135

其实每次不用锡纸也行，锡纸的作用是啥呢？

亲爱的暖暖

我也做过一次，孩子不赏脸，孩爸都吃了

1057264741

嘻嘻，看着还不错。。