- 妈豆
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现在已经1月9日凌晨零点30分。过了妈网活动时间。所以在这个版块晾晾晚饭的一道菜——滑溜豆腐。/ J. D. |- s2 x0 o% D0 w* Q% \
+ H* ?* Y& l- E( y! p* i1、原料:豆腐、胡萝卜、洋葱、少许肉椒、猪肉4 M" C- Z9 s4 @6 ~
2、辅料:盐、味精、花椒水或花椒油、葱、姜、蒜、清汤、淀粉
& f/ \# s4 [8 e. e3、做法:豆腐切块或片,油中翻炒出锅。
: I+ l9 a8 v) e3 ^/ Z- ], j 猪肉切片,油中滑炒出锅。* e) w* f7 b4 A1 H: O7 q! i
胡萝卜切片,洋葱切丝,肉椒切片。! u& y( ]1 D* O5 R2 I- `9 _' N3 S
油温,放入葱末、姜末、蒜末,翻炒;放入胡萝卜片、洋葱、椒片,翻炒;放入少许清汤,放入盐、花椒水等,放入豆腐片、肉片,一起煮。
9 }( ?9 F. Y P+ q" F 开锅后,勾芡,滑炒出锅,淋入花椒油。3 o4 `+ e5 k4 V4 }7 i
) A8 u0 T/ n9 S E2 h
7 K( I8 C$ n: z' t( _9 j: H4 Y7 ?
6 o/ a4 S" I4 ^. \+ o% Y1 C, X. P0 G吃到一半才想起拍照。呵呵。
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色还好吧?
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