- 妈豆
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现在已经1月9日凌晨零点30分。过了妈网活动时间。所以在这个版块晾晾晚饭的一道菜——滑溜豆腐。
& C1 [4 R# Z; n: W9 s
1 m# R. b. n2 ^, d4 f: S1、原料:豆腐、胡萝卜、洋葱、少许肉椒、猪肉& }5 s. @! u5 y. k# U2 s( n4 a
2、辅料:盐、味精、花椒水或花椒油、葱、姜、蒜、清汤、淀粉8 f3 B6 h: o F" G" ?3 ~2 X
3、做法:豆腐切块或片,油中翻炒出锅。
& z# h4 }5 V' A/ ]' F 猪肉切片,油中滑炒出锅。
! B! F, ?3 E8 L8 ~( G 胡萝卜切片,洋葱切丝,肉椒切片。+ \% t6 L$ W0 J. }3 j. ?
油温,放入葱末、姜末、蒜末,翻炒;放入胡萝卜片、洋葱、椒片,翻炒;放入少许清汤,放入盐、花椒水等,放入豆腐片、肉片,一起煮。5 e- K* C% S4 S8 L
开锅后,勾芡,滑炒出锅,淋入花椒油。
; ?( f% D# ]+ F( @' d6 E' t$ Y2 O+ h
4 B( E. O4 c* r1 a. M% O: P3 H/ \5 ~* H/ m5 l( {
8 z# N) Y7 o) P4 Y2 V7 q( q9 ~吃到一半才想起拍照。呵呵。+ M. M" c" p( R* T
" X) o* N6 b, u' X8 z/ b色还好吧?
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