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现在已经1月9日凌晨零点30分。过了妈网活动时间。所以在这个版块晾晾晚饭的一道菜——滑溜豆腐。 C6 r) U8 v- u4 _% R
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1、原料:豆腐、胡萝卜、洋葱、少许肉椒、猪肉5 G8 O6 I5 A" X
2、辅料:盐、味精、花椒水或花椒油、葱、姜、蒜、清汤、淀粉
% K* |/ W5 _/ c% P! B# L3、做法:豆腐切块或片,油中翻炒出锅。
, D, [0 P& X5 Q b9 b+ p/ A7 l 猪肉切片,油中滑炒出锅。
- l" H0 s# x+ \2 F& R; q 胡萝卜切片,洋葱切丝,肉椒切片。
' H8 q+ H. ]6 w+ p$ H$ c2 N 油温,放入葱末、姜末、蒜末,翻炒;放入胡萝卜片、洋葱、椒片,翻炒;放入少许清汤,放入盐、花椒水等,放入豆腐片、肉片,一起煮。# T8 g# P7 b# t) s6 J5 O/ I7 e
开锅后,勾芡,滑炒出锅,淋入花椒油。: K: U& u# j, F$ `/ C+ r1 z
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吃到一半才想起拍照。呵呵。
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4 x- v% q, w9 C$ L c0 [色还好吧?
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