- 妈豆
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现在已经1月9日凌晨零点30分。过了妈网活动时间。所以在这个版块晾晾晚饭的一道菜——滑溜豆腐。" K: Y p8 w! N8 k o
& t+ S. C3 s' W' k1、原料:豆腐、胡萝卜、洋葱、少许肉椒、猪肉5 y0 c8 a( s0 U/ M) Z
2、辅料:盐、味精、花椒水或花椒油、葱、姜、蒜、清汤、淀粉- B1 R/ a& V5 ` k( P
3、做法:豆腐切块或片,油中翻炒出锅。- D: B. o/ C+ F9 l6 T5 O8 J
猪肉切片,油中滑炒出锅。: a$ A" e7 b) n: `* |8 l
胡萝卜切片,洋葱切丝,肉椒切片。0 }6 ?: ]) S# R ^* U( ?/ v6 v
油温,放入葱末、姜末、蒜末,翻炒;放入胡萝卜片、洋葱、椒片,翻炒;放入少许清汤,放入盐、花椒水等,放入豆腐片、肉片,一起煮。
. R$ U. K! l2 m0 [9 x7 a& w 开锅后,勾芡,滑炒出锅,淋入花椒油。/ Y+ z8 e3 r7 t; ?! V4 P' l
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吃到一半才想起拍照。呵呵。
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色还好吧?
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