- 妈豆
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现在已经1月9日凌晨零点30分。过了妈网活动时间。所以在这个版块晾晾晚饭的一道菜——滑溜豆腐。
1 a }# A: i1 I4 w# A( H
6 {- |8 s: R3 X& s3 L+ Q4 o5 ?1、原料:豆腐、胡萝卜、洋葱、少许肉椒、猪肉7 r2 T9 O+ Z1 L; P; W! V" @
2、辅料:盐、味精、花椒水或花椒油、葱、姜、蒜、清汤、淀粉
4 B& B1 b0 @$ }0 m3、做法:豆腐切块或片,油中翻炒出锅。* |5 s, J+ z; C7 P
猪肉切片,油中滑炒出锅。
0 i' T; Y- S$ B z0 l! ]- x0 l9 j 胡萝卜切片,洋葱切丝,肉椒切片。
: o1 p2 M* a' S7 v 油温,放入葱末、姜末、蒜末,翻炒;放入胡萝卜片、洋葱、椒片,翻炒;放入少许清汤,放入盐、花椒水等,放入豆腐片、肉片,一起煮。9 u9 p6 i Z2 Q5 A5 N1 j- R
开锅后,勾芡,滑炒出锅,淋入花椒油。
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$ |' [ X/ `3 F% }吃到一半才想起拍照。呵呵。
3 ~2 c7 g1 O8 b2 b& \1 o0 B* U$ J# C, m+ V" ]& M6 q$ q2 \
色还好吧?
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