- 妈豆
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现在已经1月9日凌晨零点30分。过了妈网活动时间。所以在这个版块晾晾晚饭的一道菜——滑溜豆腐。3 l. J" T7 M2 n6 ^* H3 I# L0 ]
+ ?+ s: |% f% y$ }; O* _/ K; J; ^1 \1、原料:豆腐、胡萝卜、洋葱、少许肉椒、猪肉8 ]. X- U+ e& X* d# O2 \/ o
2、辅料:盐、味精、花椒水或花椒油、葱、姜、蒜、清汤、淀粉
B6 e+ G3 B* K; l; \' ~9 j/ |3、做法:豆腐切块或片,油中翻炒出锅。
' C4 u" T1 A. h) R; F# ^ 猪肉切片,油中滑炒出锅。: r" t/ b! s# Y- N7 T. P
胡萝卜切片,洋葱切丝,肉椒切片。 b$ a" j7 @2 o# s2 Y! m
油温,放入葱末、姜末、蒜末,翻炒;放入胡萝卜片、洋葱、椒片,翻炒;放入少许清汤,放入盐、花椒水等,放入豆腐片、肉片,一起煮。
+ \: S3 H: ?, n r4 g% e$ [ 开锅后,勾芡,滑炒出锅,淋入花椒油。' h: S" D7 \- h5 b" I, V& t
! D# X0 _: B! l1 {. n) u
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0 O; M, J4 @4 _4 N3 ?1 ]* q' E) `6 t; \# d吃到一半才想起拍照。呵呵。
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色还好吧?
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