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现在已经1月9日凌晨零点30分。过了妈网活动时间。所以在这个版块晾晾晚饭的一道菜——滑溜豆腐。' G4 V; k" U3 V7 J# M
4 u' ]. I. A% N; y4 j* r. F3 d: y! e1、原料:豆腐、胡萝卜、洋葱、少许肉椒、猪肉( \5 F2 @& v" M W- b+ L
2、辅料:盐、味精、花椒水或花椒油、葱、姜、蒜、清汤、淀粉6 s9 f/ U9 T4 |+ e1 e
3、做法:豆腐切块或片,油中翻炒出锅。+ [9 ?7 r2 m4 F. h
猪肉切片,油中滑炒出锅。
5 [( P$ s# t8 t 胡萝卜切片,洋葱切丝,肉椒切片。 y {1 Z6 ~1 V. x; o' `! b
油温,放入葱末、姜末、蒜末,翻炒;放入胡萝卜片、洋葱、椒片,翻炒;放入少许清汤,放入盐、花椒水等,放入豆腐片、肉片,一起煮。 n" ?3 l' c, c6 V9 p! b: ?
开锅后,勾芡,滑炒出锅,淋入花椒油。: s& b+ N' }3 F' k* u
4 ]- c; }3 u1 q. T
9 u* D+ r- q( f; t N- f
! T. N$ f8 d- B, b2 z" G" l/ u6 z4 U吃到一半才想起拍照。呵呵。- `" l. G/ M+ W
3 `8 Z5 W( G7 F6 L2 t5 w3 _! K: d色还好吧?
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