- 妈豆
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现在已经1月9日凌晨零点30分。过了妈网活动时间。所以在这个版块晾晾晚饭的一道菜——滑溜豆腐。
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1、原料:豆腐、胡萝卜、洋葱、少许肉椒、猪肉% d+ ]4 d; z/ a" o/ p3 l' l
2、辅料:盐、味精、花椒水或花椒油、葱、姜、蒜、清汤、淀粉
6 ]0 q) t' F( ~6 x! H3、做法:豆腐切块或片,油中翻炒出锅。$ F5 X- b/ j2 E3 L# N a
猪肉切片,油中滑炒出锅。) S6 ^& ^2 T) g8 \1 e. H4 s7 u
胡萝卜切片,洋葱切丝,肉椒切片。
9 B# i( x# L& c: i5 E' U( n 油温,放入葱末、姜末、蒜末,翻炒;放入胡萝卜片、洋葱、椒片,翻炒;放入少许清汤,放入盐、花椒水等,放入豆腐片、肉片,一起煮。- I* w) D1 B& E5 y2 Y. x
开锅后,勾芡,滑炒出锅,淋入花椒油。* b2 q( q9 T; T4 I0 r
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吃到一半才想起拍照。呵呵。
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色还好吧?
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