- 妈豆
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现在已经1月9日凌晨零点30分。过了妈网活动时间。所以在这个版块晾晾晚饭的一道菜——滑溜豆腐。7 x* T* G) z* Q: P$ Z" l5 O
% f0 x4 _7 c# v9 J! R/ b1、原料:豆腐、胡萝卜、洋葱、少许肉椒、猪肉
; v7 a: y7 t% j: v; z5 }. a2、辅料:盐、味精、花椒水或花椒油、葱、姜、蒜、清汤、淀粉
# L! A* T) g: N6 w( U- b w& B3、做法:豆腐切块或片,油中翻炒出锅。9 V: C7 E5 [/ W ?1 X4 R2 s- m( O
猪肉切片,油中滑炒出锅。1 t( j, T, e% ~- O4 i; C l
胡萝卜切片,洋葱切丝,肉椒切片。9 N% s, Y* {& ?2 t$ W# E; h+ b( [
油温,放入葱末、姜末、蒜末,翻炒;放入胡萝卜片、洋葱、椒片,翻炒;放入少许清汤,放入盐、花椒水等,放入豆腐片、肉片,一起煮。, B5 Q3 `& H/ \- E
开锅后,勾芡,滑炒出锅,淋入花椒油。. ]2 {; q, c" E, ~# P8 \7 u
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8 I+ t7 x6 J. e% l吃到一半才想起拍照。呵呵。
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色还好吧?
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