猪宝宝制造

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美的像花一样的蛋糕。。。生命就该如此绽放！

说实话，第一眼看到这个蛋糕就迫不及待的将方子抄在笔记本上了。

实在是太美了。。。

不论外形还是味道，堪称完美的典范！当然我临摹的还有些差，

裱花技术实在不过关！

但就这样也让我觉得够惊艳的了，美啊。。。。尤其是弄弄的奶油奶酪在口中融化。。。

微微泛酸的浓醇味道充斥着味觉神经。。。。美！！！

喜欢的妹妹都来试试吧！绝对超乎你的想象！！

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猪宝宝制造

玫瑰奶酪红丝绒蛋糕   6寸
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0 x5 j0 G- l, _4 n* U5 b" U蛋糕体：低粉168G，糖144G，红曲粉18G，可可粉3/4勺，香草精3ML，
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        柠檬汁18G，跑打分G，晃悠69，蛋1个，盐0.3G，牛奶135G。
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" }8 A6 u, G* w5 S7 v2 a: @- J8 M2 ~装饰：奶油奶酪125G，糖粉25G，淡奶油25G，黄油60G，巧克力25G。' s. j, m. d" L
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做法：6 e1 @0 a8 \1 }- M
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1.先制作酪乳:柠檬汁倒入量杯,然后把牛奶快速的倒入进去,不要搅拌,静置一会儿.
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8 }7 z3 l7 P- T4 s) T" G4 U2.黄油室温软化之后加细砂糖打至颜色发白,然后把鸡蛋打散之后分次加入黄油内.
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3.分4-5次加了鸡蛋之后,黄油应该是发白的膨发的状态,加入可可粉和红曲粉切拌均匀.+ b" O5 M1 J2 J# f4 j

4 r+ T$ z( N: h0 N! O4.加入香草精,拌匀。# }. i9 ^4 `4 ~' T3 G

# F! [9 p1 I; B+ _- a5.倒入1/3酪乳,切拌均匀" X5 C+ F3 S  f2 j

. w/ S( C* x& V+ s3 S6.再筛入1/3的粉,切拌均匀,然后再倒入1/3酪乳,再筛粉;分次把酪乳和粉轮流加入,切拌均匀后入模.
7 n8 g; q! C' W) R170度,50分钟,牙签扎入不带面糊就熟了+ I: a1 \( r7 l/ r0 j

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装饰酱的做法:" }/ k" ~2 r- I; L9 {" H+ |
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奶油奶酪和黄油隔水软化搅匀,加入糖粉搅打一下,取一部分,均匀的涂在蛋糕表面.然后剩入的装裱花袋,使用6齿中号星星嘴挤花.巧克力和淡奶油隔水加热至融化混和.入裱花袋放冰箱里稍凝固一点再挤.这种玫瑰样,是从里圈往外挤,一圈半,就成。
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( t  {* {; z+ E9 l, u5 h% ^* B

快乐小主妇

这个好漂亮啊 5 ^& h1 T* ]; j5 l! l# M

& O" o) j  h& Q$ Z! O+ Z; I. u5 k还没有尝试过烤蛋糕: }( M6 ~( e, f5 t: S

怜妹妹

猪宝，你猜我是谁

轻舞影

我的那个口水呀，流了一键盘

猪宝宝制造

回复 怜妹妹 的帖子1 H! M5 n' q; H' E

+ Q7 A% t" I, \1 k？？？？谁啊？？？

猪宝宝制造

回复 轻舞影 的帖子6 g5 d$ j3 M: r$ T

$ B4 n1 y- S6 \5 d0 \( B呵呵，我帮你擦擦

大苹果的妈妈

真是太漂亮了，

五月兔宝

太美了

柚子在飞

这个真好看，还舍得吃不啊