猪宝宝制造

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美的像花一样的蛋糕。。。生命就该如此绽放！

说实话，第一眼看到这个蛋糕就迫不及待的将方子抄在笔记本上了。

实在是太美了。。。

不论外形还是味道，堪称完美的典范！当然我临摹的还有些差，

裱花技术实在不过关！

但就这样也让我觉得够惊艳的了，美啊。。。。尤其是弄弄的奶油奶酪在口中融化。。。

微微泛酸的浓醇味道充斥着味觉神经。。。。美！！！

喜欢的妹妹都来试试吧！绝对超乎你的想象！！

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猪宝宝制造

玫瑰奶酪红丝绒蛋糕   6寸" d+ W+ i8 d: F7 \  u" B- a( r
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蛋糕体：低粉168G，糖144G，红曲粉18G，可可粉3/4勺，香草精3ML，( R8 D1 Y. A) S/ Z

8 l; I% q( z& a        柠檬汁18G，跑打分G，晃悠69，蛋1个，盐0.3G，牛奶135G。
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; S/ A$ X( A0 [  N/ {: Q; P8 |装饰：奶油奶酪125G，糖粉25G，淡奶油25G，黄油60G，巧克力25G。
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做法：( f# m! _7 n5 A

1 v& C8 T6 |+ N, A& l+ _1 Y1.先制作酪乳:柠檬汁倒入量杯,然后把牛奶快速的倒入进去,不要搅拌,静置一会儿.% C* @* h2 J$ H: X

& d: k2 i; h$ h3 c, ?5 _( Z0 @2.黄油室温软化之后加细砂糖打至颜色发白,然后把鸡蛋打散之后分次加入黄油内.
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3.分4-5次加了鸡蛋之后,黄油应该是发白的膨发的状态,加入可可粉和红曲粉切拌均匀.( c6 T/ J; B. M

0 o. F, y0 [; ?2 R# d% S! I+ f2 V4.加入香草精,拌匀。
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5.倒入1/3酪乳,切拌均匀4 l4 C# h) d+ m) l

" {8 E; G' o5 t+ Y/ h6.再筛入1/3的粉,切拌均匀,然后再倒入1/3酪乳,再筛粉;分次把酪乳和粉轮流加入,切拌均匀后入模.
5 E! V; m6 ^5 ]6 b- u170度,50分钟,牙签扎入不带面糊就熟了
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装饰酱的做法:% a2 N; S9 N' ^8 _

4 m" t$ v5 r" K' G/ l- ~) V6 J奶油奶酪和黄油隔水软化搅匀,加入糖粉搅打一下,取一部分,均匀的涂在蛋糕表面.然后剩入的装裱花袋,使用6齿中号星星嘴挤花.巧克力和淡奶油隔水加热至融化混和.入裱花袋放冰箱里稍凝固一点再挤.这种玫瑰样,是从里圈往外挤,一圈半,就成。7 O8 n. v% P. E
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快乐小主妇

这个好漂亮啊 : r* _' J1 n* x/ {/ h6 ?  e9 k- C

, ]0 F- @! X" I7 f还没有尝试过烤蛋糕
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怜妹妹

猪宝，你猜我是谁

轻舞影

我的那个口水呀，流了一键盘

猪宝宝制造

回复 怜妹妹 的帖子6 B8 ?1 H  M. V

) V0 L4 B" ~# S？？？？谁啊？？？

猪宝宝制造

回复 轻舞影 的帖子% S2 V( V6 u) W& y$ N7 t
( x  }$ f) V" R2 u$ s
呵呵，我帮你擦擦

大苹果的妈妈

真是太漂亮了，

五月兔宝

太美了

柚子在飞

这个真好看，还舍得吃不啊