猪宝宝制造

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美的像花一样的蛋糕。。。生命就该如此绽放！

说实话，第一眼看到这个蛋糕就迫不及待的将方子抄在笔记本上了。

实在是太美了。。。

不论外形还是味道，堪称完美的典范！当然我临摹的还有些差，

裱花技术实在不过关！

但就这样也让我觉得够惊艳的了，美啊。。。。尤其是弄弄的奶油奶酪在口中融化。。。

微微泛酸的浓醇味道充斥着味觉神经。。。。美！！！

喜欢的妹妹都来试试吧！绝对超乎你的想象！！

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猪宝宝制造

玫瑰奶酪红丝绒蛋糕   6寸; b. }$ ?8 N4 ^; [& J: a0 S
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蛋糕体：低粉168G，糖144G，红曲粉18G，可可粉3/4勺，香草精3ML，
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        柠檬汁18G，跑打分G，晃悠69，蛋1个，盐0.3G，牛奶135G。
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8 ~  ?* \+ ^1 G# R* s装饰：奶油奶酪125G，糖粉25G，淡奶油25G，黄油60G，巧克力25G。; F2 K: \6 x  |/ B

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( n$ R# k$ L. z$ x做法：
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1.先制作酪乳:柠檬汁倒入量杯,然后把牛奶快速的倒入进去,不要搅拌,静置一会儿.. x4 {: a$ Z( n
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2.黄油室温软化之后加细砂糖打至颜色发白,然后把鸡蛋打散之后分次加入黄油内.) w- ?3 H: X$ u$ u' e
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3.分4-5次加了鸡蛋之后,黄油应该是发白的膨发的状态,加入可可粉和红曲粉切拌均匀.  m& g6 J# ^! A6 M

9 `4 J! ~% j. y, M1 }0 q, w" ?4.加入香草精,拌匀。
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5.倒入1/3酪乳,切拌均匀( m+ m( J# K% s9 L# L

( O2 O. o  w. Z1 l  |6.再筛入1/3的粉,切拌均匀,然后再倒入1/3酪乳,再筛粉;分次把酪乳和粉轮流加入,切拌均匀后入模.
4 d; r( w2 R: f& {& w170度,50分钟,牙签扎入不带面糊就熟了
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3 Q" t6 D9 t7 I5 c9 r2 i4 w装饰酱的做法:7 G' p( P) s: C- f) M/ n) q0 D9 j

1 V6 z2 V" O9 X) _奶油奶酪和黄油隔水软化搅匀,加入糖粉搅打一下,取一部分,均匀的涂在蛋糕表面.然后剩入的装裱花袋,使用6齿中号星星嘴挤花.巧克力和淡奶油隔水加热至融化混和.入裱花袋放冰箱里稍凝固一点再挤.这种玫瑰样,是从里圈往外挤,一圈半,就成。" m* l: V0 u% v$ b, _
2 ]5 p5 G' g% s, E# B" O8 J

快乐小主妇

这个好漂亮啊
4 E& s6 D  [# a8 p& K0 v& i  U
$ }. m1 q% f" p还没有尝试过烤蛋糕: a1 C7 a: F2 d7 D

怜妹妹

猪宝，你猜我是谁

轻舞影

我的那个口水呀，流了一键盘

猪宝宝制造

回复 怜妹妹 的帖子
  l( k  O3 u; f5 l" h, @/ W
! ~' q1 B  @! M1 E8 [* N？？？？谁啊？？？

猪宝宝制造

回复 轻舞影 的帖子% t2 D2 q- Q0 Q( P& K0 P1 \2 U
! R% x0 Z+ {, W  C1 U+ t$ N
呵呵，我帮你擦擦

大苹果的妈妈

真是太漂亮了，

五月兔宝

太美了

柚子在飞

这个真好看，还舍得吃不啊