猪宝宝制造

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美的像花一样的蛋糕。。。生命就该如此绽放！

说实话，第一眼看到这个蛋糕就迫不及待的将方子抄在笔记本上了。

实在是太美了。。。

不论外形还是味道，堪称完美的典范！当然我临摹的还有些差，

裱花技术实在不过关！

但就这样也让我觉得够惊艳的了，美啊。。。。尤其是弄弄的奶油奶酪在口中融化。。。

微微泛酸的浓醇味道充斥着味觉神经。。。。美！！！

喜欢的妹妹都来试试吧！绝对超乎你的想象！！

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猪宝宝制造

玫瑰奶酪红丝绒蛋糕   6寸
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6 R7 E' g0 Y. t( ]蛋糕体：低粉168G，糖144G，红曲粉18G，可可粉3/4勺，香草精3ML，* b( F% e8 q3 z# J  M' w3 ^

0 Z  }) T0 g; O        柠檬汁18G，跑打分G，晃悠69，蛋1个，盐0.3G，牛奶135G。
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/ N( I0 j( Z5 ~1 {( g装饰：奶油奶酪125G，糖粉25G，淡奶油25G，黄油60G，巧克力25G。3 ]8 W; j* c! C, a
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做法：
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# [+ e- r4 a2 o! n! @" b+ b1.先制作酪乳:柠檬汁倒入量杯,然后把牛奶快速的倒入进去,不要搅拌,静置一会儿.
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" J& d* r8 ]7 k# b5 m( f2.黄油室温软化之后加细砂糖打至颜色发白,然后把鸡蛋打散之后分次加入黄油内.
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3.分4-5次加了鸡蛋之后,黄油应该是发白的膨发的状态,加入可可粉和红曲粉切拌均匀.
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; g8 I" @1 U' T! w! q4 m6 G2 M4.加入香草精,拌匀。
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5.倒入1/3酪乳,切拌均匀  E$ X# @* A5 c* T. W
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6.再筛入1/3的粉,切拌均匀,然后再倒入1/3酪乳,再筛粉;分次把酪乳和粉轮流加入,切拌均匀后入模.% ]% b+ G( V, K( j
170度,50分钟,牙签扎入不带面糊就熟了
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装饰酱的做法:, k& H$ D  s: i& j# S

. N. V* u- N& h+ R奶油奶酪和黄油隔水软化搅匀,加入糖粉搅打一下,取一部分,均匀的涂在蛋糕表面.然后剩入的装裱花袋,使用6齿中号星星嘴挤花.巧克力和淡奶油隔水加热至融化混和.入裱花袋放冰箱里稍凝固一点再挤.这种玫瑰样,是从里圈往外挤,一圈半,就成。
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快乐小主妇

这个好漂亮啊 ! ~% u; x, q: X
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还没有尝试过烤蛋糕: w6 J5 q7 ^2 Y/ V) R+ U# f

怜妹妹

猪宝，你猜我是谁

轻舞影

我的那个口水呀，流了一键盘

猪宝宝制造

回复 怜妹妹 的帖子9 D- S( F7 F1 L7 H2 A7 y7 O0 {1 k

/ H  C  m! i, H6 b6 |？？？？谁啊？？？

猪宝宝制造

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呵呵，我帮你擦擦

大苹果的妈妈

真是太漂亮了，

五月兔宝

太美了

柚子在飞

这个真好看，还舍得吃不啊