猪宝宝制造

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美的像花一样的蛋糕。。。生命就该如此绽放！

说实话，第一眼看到这个蛋糕就迫不及待的将方子抄在笔记本上了。

实在是太美了。。。

不论外形还是味道，堪称完美的典范！当然我临摹的还有些差，

裱花技术实在不过关！

但就这样也让我觉得够惊艳的了，美啊。。。。尤其是弄弄的奶油奶酪在口中融化。。。

微微泛酸的浓醇味道充斥着味觉神经。。。。美！！！

喜欢的妹妹都来试试吧！绝对超乎你的想象！！

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猪宝宝制造

玫瑰奶酪红丝绒蛋糕   6寸& H- {" a' t) o6 V* S
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蛋糕体：低粉168G，糖144G，红曲粉18G，可可粉3/4勺，香草精3ML，7 }4 q" I# \8 y4 B
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        柠檬汁18G，跑打分G，晃悠69，蛋1个，盐0.3G，牛奶135G。* z* U! g9 {0 ?" M; {/ n1 t# ^

$ |. r4 |$ }* E. Q2 A装饰：奶油奶酪125G，糖粉25G，淡奶油25G，黄油60G，巧克力25G。6 U; v3 N9 x: j8 V* D2 \1 u& G
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做法：
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8 m# {0 _3 S. ?/ D1.先制作酪乳:柠檬汁倒入量杯,然后把牛奶快速的倒入进去,不要搅拌,静置一会儿.
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4 N" i( q6 B! y9 c2.黄油室温软化之后加细砂糖打至颜色发白,然后把鸡蛋打散之后分次加入黄油内.
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3.分4-5次加了鸡蛋之后,黄油应该是发白的膨发的状态,加入可可粉和红曲粉切拌均匀.
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, j0 ?" T5 \' f/ B# z4 ~! G4.加入香草精,拌匀。9 R% Z5 Z" `/ R1 W, X: A7 |

: f7 q  J9 F& d* Y: m; O5.倒入1/3酪乳,切拌均匀
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6.再筛入1/3的粉,切拌均匀,然后再倒入1/3酪乳,再筛粉;分次把酪乳和粉轮流加入,切拌均匀后入模.$ u0 c8 n0 B2 V; Q
170度,50分钟,牙签扎入不带面糊就熟了8 o) O- X* X+ }" {  L/ Q" A/ ?8 Z4 C5 U
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5 d2 e% I/ ?% n: N& M) Z! `, `2 F装饰酱的做法:% H, Z) w* T  E! l8 B+ X: g
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奶油奶酪和黄油隔水软化搅匀,加入糖粉搅打一下,取一部分,均匀的涂在蛋糕表面.然后剩入的装裱花袋,使用6齿中号星星嘴挤花.巧克力和淡奶油隔水加热至融化混和.入裱花袋放冰箱里稍凝固一点再挤.这种玫瑰样,是从里圈往外挤,一圈半,就成。
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快乐小主妇

这个好漂亮啊
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还没有尝试过烤蛋糕  P& T" {: y& i7 Z$ l  [! A

怜妹妹

猪宝，你猜我是谁

轻舞影

我的那个口水呀，流了一键盘

猪宝宝制造

回复 怜妹妹 的帖子
, j& f; w) i7 z4 ?) R% p
) p& M( I- ^% C% B？？？？谁啊？？？

猪宝宝制造

回复 轻舞影 的帖子, P1 m5 F1 o3 P% B- ]' ]
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呵呵，我帮你擦擦

大苹果的妈妈

真是太漂亮了，

五月兔宝

太美了

柚子在飞

这个真好看，还舍得吃不啊