猪宝宝制造

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美的像花一样的蛋糕。。。生命就该如此绽放！

说实话，第一眼看到这个蛋糕就迫不及待的将方子抄在笔记本上了。

实在是太美了。。。

不论外形还是味道，堪称完美的典范！当然我临摹的还有些差，

裱花技术实在不过关！

但就这样也让我觉得够惊艳的了，美啊。。。。尤其是弄弄的奶油奶酪在口中融化。。。

微微泛酸的浓醇味道充斥着味觉神经。。。。美！！！

喜欢的妹妹都来试试吧！绝对超乎你的想象！！

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猪宝宝制造

玫瑰奶酪红丝绒蛋糕   6寸
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% ]" K4 s" G+ q* `% E( h( u蛋糕体：低粉168G，糖144G，红曲粉18G，可可粉3/4勺，香草精3ML，" H  j# M2 n6 i  @
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        柠檬汁18G，跑打分G，晃悠69，蛋1个，盐0.3G，牛奶135G。
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装饰：奶油奶酪125G，糖粉25G，淡奶油25G，黄油60G，巧克力25G。
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7 d( j* r4 M8 t4 _做法：' ]! z$ x" D: o7 T  E9 E7 }$ @4 |9 l
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1.先制作酪乳:柠檬汁倒入量杯,然后把牛奶快速的倒入进去,不要搅拌,静置一会儿.) Z9 c; m8 S% _( F2 M
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2.黄油室温软化之后加细砂糖打至颜色发白,然后把鸡蛋打散之后分次加入黄油内.! S! @5 O* b) s3 c% Y- Y+ `
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3.分4-5次加了鸡蛋之后,黄油应该是发白的膨发的状态,加入可可粉和红曲粉切拌均匀.( g& k( o3 K+ p  Q% m
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4.加入香草精,拌匀。& {3 |6 K7 i" j( }' Z) U, w0 w
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5.倒入1/3酪乳,切拌均匀) o2 y# f1 s7 q0 G$ s+ F, }

) W' L- O9 C* ~1 ^  x6.再筛入1/3的粉,切拌均匀,然后再倒入1/3酪乳,再筛粉;分次把酪乳和粉轮流加入,切拌均匀后入模.
( Q& @9 \0 ]# d" O- X; B170度,50分钟,牙签扎入不带面糊就熟了
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% F8 ~# M# W" b& n装饰酱的做法:* D# \) G0 B) z' o' R, Y' F2 n
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奶油奶酪和黄油隔水软化搅匀,加入糖粉搅打一下,取一部分,均匀的涂在蛋糕表面.然后剩入的装裱花袋,使用6齿中号星星嘴挤花.巧克力和淡奶油隔水加热至融化混和.入裱花袋放冰箱里稍凝固一点再挤.这种玫瑰样,是从里圈往外挤,一圈半,就成。
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快乐小主妇

这个好漂亮啊 ' Y0 c5 c3 M/ d

* j7 K) s& V0 F还没有尝试过烤蛋糕
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怜妹妹

猪宝，你猜我是谁

轻舞影

我的那个口水呀，流了一键盘

猪宝宝制造

回复 怜妹妹 的帖子
1 ~# \7 X; x/ E1 q) m4 j1 f* C  D; X# [
？？？？谁啊？？？

猪宝宝制造

回复 轻舞影 的帖子5 O# d# f! W: e, d0 w  R- q

! `+ ?: W$ B8 p+ ?* n9 {( w& O呵呵，我帮你擦擦

大苹果的妈妈

真是太漂亮了，

五月兔宝

太美了

柚子在飞

这个真好看，还舍得吃不啊