猪宝宝制造

% Q( b) H, J2 @
' P/ l7 L+ ]/ z% [

美的像花一样的蛋糕。。。生命就该如此绽放！

说实话，第一眼看到这个蛋糕就迫不及待的将方子抄在笔记本上了。

实在是太美了。。。

不论外形还是味道，堪称完美的典范！当然我临摹的还有些差，

裱花技术实在不过关！

但就这样也让我觉得够惊艳的了，美啊。。。。尤其是弄弄的奶油奶酪在口中融化。。。

微微泛酸的浓醇味道充斥着味觉神经。。。。美！！！

喜欢的妹妹都来试试吧！绝对超乎你的想象！！

3 C* r# _, ]7 |4 k; @

猪宝宝制造

玫瑰奶酪红丝绒蛋糕   6寸
5 ]. B1 ^# O1 W$ u# W- B
! Y7 U9 R% l. X蛋糕体：低粉168G，糖144G，红曲粉18G，可可粉3/4勺，香草精3ML，
" L; I8 M& b0 E9 T
. y1 `! _3 n$ ^: e! B( T        柠檬汁18G，跑打分G，晃悠69，蛋1个，盐0.3G，牛奶135G。
4 R* C+ P, D2 f2 o, `  D! a
, }$ Y, C' B8 Z3 r. j装饰：奶油奶酪125G，糖粉25G，淡奶油25G，黄油60G，巧克力25G。/ g: l# P+ B# m0 I

- F$ p; x! x. J% ^, d% G/ v / U1 I, `% d5 ?
& b9 E7 W8 t& Y+ p  f% H: H- Q
做法：
0 s6 \* m7 r8 ]* ]) t- R4 ?
. B5 U7 s! x% ~8 f; i# H1.先制作酪乳:柠檬汁倒入量杯,然后把牛奶快速的倒入进去,不要搅拌,静置一会儿.5 y) {! C1 C9 C$ k( c  T
1 J" L" E& j9 w# t' o
2.黄油室温软化之后加细砂糖打至颜色发白,然后把鸡蛋打散之后分次加入黄油内.
& W, c" i6 r$ ?# V4 Z( }+ b0 m, d  M
3.分4-5次加了鸡蛋之后,黄油应该是发白的膨发的状态,加入可可粉和红曲粉切拌均匀.0 A5 }* K) ?3 W* U
9 S; F7 t9 l9 Z" J7 X
4.加入香草精,拌匀。3 N: V5 o$ ]! ^3 K) t: B) E
& c* o  F/ s) l0 O9 h& O* t
5.倒入1/3酪乳,切拌均匀
$ |2 D7 g8 n! L3 ], m$ g- {, y" p1 v( S# l& R2 _/ m
6.再筛入1/3的粉,切拌均匀,然后再倒入1/3酪乳,再筛粉;分次把酪乳和粉轮流加入,切拌均匀后入模.
" i% V- \" X2 e. v170度,50分钟,牙签扎入不带面糊就熟了- R( ?, I) [7 l
/ W8 I$ x. g5 z1 I7 I9 S

* x+ I1 w6 y" r
- h, M: L9 I! J7 `- v* R; X装饰酱的做法:
2 _, {- x/ x# h' {8 U0 w* J9 n6 @  u2 f
+ S) t, s% Y% u0 T奶油奶酪和黄油隔水软化搅匀,加入糖粉搅打一下,取一部分,均匀的涂在蛋糕表面.然后剩入的装裱花袋,使用6齿中号星星嘴挤花.巧克力和淡奶油隔水加热至融化混和.入裱花袋放冰箱里稍凝固一点再挤.这种玫瑰样,是从里圈往外挤,一圈半,就成。; a9 J" Q  [) \/ l' i* s
2 u; H9 C9 E; I  ?& v: T6 f

快乐小主妇

这个好漂亮啊
$ Y! ~% [7 d6 [9 m8 e* u
6 P8 Y$ R! C3 G: t还没有尝试过烤蛋糕! u( V2 F- a2 q

怜妹妹

猪宝，你猜我是谁

轻舞影

我的那个口水呀，流了一键盘

猪宝宝制造

回复 怜妹妹 的帖子
: }; e- u8 G. G
" ]" S" ^/ j$ ~) f+ p3 n？？？？谁啊？？？

猪宝宝制造

回复 轻舞影 的帖子# ~+ {7 h' T6 ^% k# b0 ~

& Y* N6 s4 R( U5 P, S呵呵，我帮你擦擦

大苹果的妈妈

真是太漂亮了，

五月兔宝

太美了

柚子在飞

这个真好看，还舍得吃不啊