hetaoma

圣诞节在家陪宝宝，顺便做一次小旗格饼干，以前总是买，这次决定自己动手尝试一下。; L, U9 Y7 S7 s) G) t
原料：" R6 a" U. m! y8 D- |( r0 [
原味面团：低筋面粉150克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克" u4 Y9 I( \3 I8 K7 f; F
巧克力面团：低筋面粉130克，可可粉20克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克4 M# g4 }" {& e& l/ d+ U
另准备鸡蛋适量作为粘合剂
& @; h8 p& r9 @' v( f  n烘焙：烤箱中层，上下火190度，10分钟左右。
4 p7 x) p  B' j/ U4 p2 u步骤比较多，慢慢看哈~~~
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1 I4 c$ z' R' b0 _2 t: P( W  k先上个成品图啊
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巧克力面团：
6 f* b6 y+ `* x1 p+ u6 j& m# }. k5 |1、将黄油完全融化，把糖粉与黄油混合搅匀
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7 S( @9 u5 M4 @0 a6 Y5 k2、将鸡蛋液分两次加入到黄油糖粉的混合糊中，搅匀$ a- n% `- m) g# N/ J( j
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3、将面粉、可可粉过筛/ X, A  r  {8 [8 Z7 ~4 Y5 K9 h2 S$ ~
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4、把过筛后的面粉和可可粉拌入黄油糊中# w. a4 d' ^! ~3 P

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5、拌匀后做成面团
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3 A3 U$ ~: Q* ~3 c9 F$ _# T2 X巧克力面团ok了，放进冰箱里冷藏半小时左右，让面团稍微变硬
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原味面团的做法和巧克力面团的一样，就是只加入过筛的面粉就ok了，也同样放入冰箱里冷藏半小时
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0 l) B9 U# t# s) n: n- K$ ]半小时后拿出两块面团，擀成大概1cm后的方面团，将两块方面团摞在一起2 O$ N$ Z, m) H2 f

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对了，这里要用鸡蛋做粘合剂，涂在两块面团中间，让面团粘在一起，涂完蛋液对齐后，放入冰箱里冷冻大概半小时左右，直至双色面团变硬
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继续哈，将冻好的双色面团切成大概1cm左右宽的条，将两条面交叉放置，如图" {0 y2 a6 g8 N. F: L

; D4 q( D) {6 ], a两条面中间同样图上蛋液粘合，将粘合好的的面块放进冰箱冷冻，同样大概半小时左右，让两片面粘在一起，请忽略最左边的那条，那是边边，哈哈7 C6 k1 c! n: W( q# Y8 }; I

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小雨晨521

等看

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来了来了，冻好的面切成大概0.5cm厚的片，旗格饼干排排队~~~
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) J( H# P' [) S; Y$ S把切好的片摆在烤盘里，中间留点距离就行
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小旗格们进烤箱啦！
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几分钟后，旗格们稍微有点涨
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: E. t: G+ T2 k0 N2 X4 K4 B大概烤10分钟左右就出炉啦" m9 B; \& }" X

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