hetaoma

圣诞节在家陪宝宝，顺便做一次小旗格饼干，以前总是买，这次决定自己动手尝试一下。( M( X  V5 E1 k% ?( T
原料：
5 C* A( _: A6 E7 q6 ~原味面团：低筋面粉150克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克
! h+ Z$ a$ p- K! q$ u+ p* B4 r* ^巧克力面团：低筋面粉130克，可可粉20克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克
( L+ @# L( m9 [0 _5 S' d; _( U另准备鸡蛋适量作为粘合剂! O- u+ v5 L# q! S5 d
烘焙：烤箱中层，上下火190度，10分钟左右。* t9 Q% M( ]9 B7 ~. d1 d
步骤比较多，慢慢看哈~~~# q0 Y; `; k# }4 q$ W! K
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先上个成品图啊5 w  S3 i% V8 P' u: s: r8 p2 s$ F
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巧克力面团：
) o5 l1 J. h7 O+ `+ y. T1、将黄油完全融化，把糖粉与黄油混合搅匀  {7 o" ^3 q+ k9 d/ q

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2、将鸡蛋液分两次加入到黄油糖粉的混合糊中，搅匀
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3、将面粉、可可粉过筛
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0 p* n8 ?  Z" L$ k  K5 D4、把过筛后的面粉和可可粉拌入黄油糊中
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5、拌匀后做成面团
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巧克力面团ok了，放进冰箱里冷藏半小时左右，让面团稍微变硬: g: u' @! w! Y7 _" g  y6 ~

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原味面团的做法和巧克力面团的一样，就是只加入过筛的面粉就ok了，也同样放入冰箱里冷藏半小时
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回复 hetaoma 的帖子$ H# g& U5 ~% N7 v% b6 J

) H1 F' R" i( {2 O! p8 s半小时后拿出两块面团，擀成大概1cm后的方面团，将两块方面团摞在一起
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0 r" s2 H7 M0 ~* D+ q2 Z" c( H对了，这里要用鸡蛋做粘合剂，涂在两块面团中间，让面团粘在一起，涂完蛋液对齐后，放入冰箱里冷冻大概半小时左右，直至双色面团变硬0 G! Y) ~( K# l, O/ \" e

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回复 hetaoma 的帖子7 |: L! e; i5 E, w5 T0 m
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继续哈，将冻好的双色面团切成大概1cm左右宽的条，将两条面交叉放置，如图
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两条面中间同样图上蛋液粘合，将粘合好的的面块放进冰箱冷冻，同样大概半小时左右，让两片面粘在一起，请忽略最左边的那条，那是边边，哈哈( Q% d$ m& M. g5 h7 H

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小雨晨521

等看

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来了来了，冻好的面切成大概0.5cm厚的片，旗格饼干排排队~~~$ W" C& w5 w9 B! \4 \" E  n- e4 B

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把切好的片摆在烤盘里，中间留点距离就行
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小旗格们进烤箱啦！, `3 W3 x* k) \! o( I

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几分钟后，旗格们稍微有点涨7 ?/ J: w- O% r. r0 A4 Y

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大概烤10分钟左右就出炉啦
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