‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 28 | 浏览: 4797 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-09-03 
帖子
760 
1
发表于 2011-12-24 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
圣诞节在家陪宝宝,顺便做一次小旗格饼干,以前总是买,这次决定自己动手尝试一下。
$ @- G3 C  d/ ?+ f原料:
+ x: H' Z9 F' n: C( O原味面团:低筋面粉150克,黄油80克,糖粉60克,鸡蛋25克6 I* F! p: H1 N6 @
巧克力面团:低筋面粉130克,可可粉20克,黄油80克,糖粉60克,鸡蛋25克
& ^3 ~) `) v9 r& L. H
另准备鸡蛋适量作为粘合剂6 p4 B" L5 p7 [+ [5 P
烘焙:烤箱中层,上下火190度,10分钟左右。

* C6 G5 L' R3 S) G% Z% }. j步骤比较多,慢慢看哈~~~
$ ]7 i; q9 E; `6 C3 f1 k" P' q! c2 S2 C% m
先上个成品图啊
* ~- l; W0 M( f+ G" l* C* v2 {& l! X+ z0 o2 o
; s& o9 H$ T& J' t8 C8 U) {
, F, ?6 F/ z" g& R
+ ~4 r& S4 x% `6 [! e

已有 1 人评分妈豆 收起 理由
小小小玲子 + 20 谢谢分享

总评分: 妈豆 + 20   查看全部评分

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-09-03 
帖子
760 
本帖最后由 hetaoma 于 2011-12-24 14:09 编辑 8 \8 N* p# s. r+ ^! x! c

7 s! ^% x9 ~- @* U回复 hetaoma 的帖子
) @: o  C( n8 t1 e; I- q5 H6 j! w6 G9 N  y2 ^! L
巧克力面团:
  F+ l8 z% ?# P  E1、将黄油完全融化,把糖粉与黄油混合搅匀; T6 ^& I( h" R; ]/ t  |

7 a5 j1 K7 Z& I: @7 l* N$ l
1 a/ Q; d1 P2 q6 F
0 V' w" Z6 H! u1 _' u2 e2、将鸡蛋液分两次加入到黄油糖粉的混合糊中,搅匀( Y5 R) d! a4 X% ]7 M

0 x" M7 |3 u) X2 u# T. p
) x6 x9 o5 n1 u# G# n1 P; Z3、将面粉、可可粉过筛
* V0 F/ U& ?( b7 X& V) N  P3 ?
) ^- ?. W. W6 b0 E4 m# F7 |6 ^* u! C. r/ \) Z0 L& [( T9 a1 Q
4、把过筛后的面粉和可可粉拌入黄油糊中# j+ O9 P6 S9 g8 |1 j; E
4 z5 `! @. D' H: U- F4 @5 q$ `
6 _! f1 H( `/ B+ [8 h+ d
5、拌匀后做成面团
* L1 s. D8 v. O
, E$ p) ?3 u4 x* ?( \
6 Z! s3 O3 p" H巧克力面团ok了,放进冰箱里冷藏半小时左右,让面团稍微变硬1 o7 h' t# u" x1 j8 h

& {! I  U- t: c$ i

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-09-03 
帖子
760 
回复 hetaoma 的帖子
5 z5 S5 ^5 I/ t8 N+ e. p- e/ T: P. K  U4 n5 I6 h8 W" \
原味面团的做法和巧克力面团的一样,就是只加入过筛的面粉就ok了,也同样放入冰箱里冷藏半小时* J3 p% I5 Y# i
) g2 v) t2 J# l# H; \1 ?! I
: N* k9 n; V% w! ^! B% l4 R# ~

5 q% ?) [* k5 K" K* u! s- e6 y9 u, X

9 V2 u1 ^: ^; ~, X

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-09-03 
帖子
760 
回复 hetaoma 的帖子7 Q0 Z2 X9 ]7 p8 a
2 `8 ?. B5 a! P1 j8 [7 V
半小时后拿出两块面团,擀成大概1cm后的方面团,将两块方面团摞在一起' m! c2 P3 L  y9 l1 a
, \. t: r3 l7 I. g  {0 \6 [
/ O1 I9 J5 t, B- l$ n
对了,这里要用鸡蛋做粘合剂,涂在两块面团中间,让面团粘在一起,涂完蛋液对齐后,放入冰箱里冷冻大概半小时左右,直至双色面团变硬
5 r3 p, ?8 k2 u3 r  _! s9 W
* @0 l9 {' |  A1 |, V% |

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-09-03 
帖子
760 
回复 hetaoma 的帖子; o- S) ~  D. l
( A% Q% J+ g$ t3 d
继续哈,将冻好的双色面团切成大概1cm左右宽的条,将两条面交叉放置,如图
$ F& {7 r% v2 Z$ ]* p8 V
9 b/ C7 f( h# u5 X1 D1 ?两条面中间同样图上蛋液粘合,将粘合好的的面块放进冰箱冷冻,同样大概半小时左右,让两片面粘在一起,请忽略最左边的那条,那是边边,哈哈
* D" M* @' [0 [+ ?+ R0 \# B# T7 Z' S2 W9 d, k4 @9 v

朵朵MA

学 士

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2011-04-13 
帖子
3288 
等看

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-09-03 
帖子
760 
来了来了,冻好的面切成大概0.5cm厚的片,旗格饼干排排队~~~
' Q% `" O* F- }% k' \7 ^6 O! H$ P- I

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-09-03 
帖子
760 
本帖最后由 hetaoma 于 2011-12-24 16:00 编辑
7 D7 g, {+ r; i4 a9 _2 r  t( L6 j& ]" q7 t4 g0 Q$ u
把切好的片摆在烤盘里,中间留点距离就行
% ?6 W, g; A- b" Q. ^9 \. Y' q; n9 t
; H" R' I; y- _+ z0 |! e

& C- R1 P; p, D4 M5 J
9 O* X7 r/ w- H! m) e8 _4 J$ u2 k! ^4 d

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-09-03 
帖子
760 
小旗格们进烤箱啦!
1 `4 K' m8 [2 z' U1 W  h6 V! W 3 @& k, X% A! e

1 n- S+ u6 e' w- d$ \5 k, B

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-09-03 
帖子
760 
几分钟后,旗格们稍微有点涨
. d' G' Y3 ?3 K$ ^' e 4 M  d- ]0 d! T: m7 A
- Q5 T  t  _+ z& {0 K

8 U/ m8 u! c4 t; W大概烤10分钟左右就出炉啦
5 y6 M8 U, G3 s5 ^! [. f: }
! J6 S8 f0 W  I# D2 S) T. L# B- M
8 t) }5 }6 E# K
‹ 上一主题|下一主题
核桃妈圣诞在家做双色小旗格饼干,详细制作过程,附图,欢迎大家 ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部