hetaoma

圣诞节在家陪宝宝，顺便做一次小旗格饼干，以前总是买，这次决定自己动手尝试一下。
$ @- G3 C  d/ ?+ f原料：
+ x: H' Z9 F' n: C( O原味面团：低筋面粉150克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克6 I* F! p: H1 N6 @
巧克力面团：低筋面粉130克，可可粉20克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克& ^3 ~) `) v9 r& L. H
另准备鸡蛋适量作为粘合剂6 p4 B" L5 p7 [+ [5 P
烘焙：烤箱中层，上下火190度，10分钟左右。
* C6 G5 L' R3 S) G% Z% }. j步骤比较多，慢慢看哈~~~
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先上个成品图啊
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巧克力面团：
  F+ l8 z% ?# P  E1、将黄油完全融化，把糖粉与黄油混合搅匀; T6 ^& I( h" R; ]/ t  |

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0 V' w" Z6 H! u1 _' u2 e2、将鸡蛋液分两次加入到黄油糖粉的混合糊中，搅匀( Y5 R) d! a4 X% ]7 M

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) x6 x9 o5 n1 u# G# n1 P; Z3、将面粉、可可粉过筛
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4、把过筛后的面粉和可可粉拌入黄油糊中# j+ O9 P6 S9 g8 |1 j; E
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5、拌匀后做成面团
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6 Z! s3 O3 p" H巧克力面团ok了，放进冰箱里冷藏半小时左右，让面团稍微变硬1 o7 h' t# u" x1 j8 h

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原味面团的做法和巧克力面团的一样，就是只加入过筛的面粉就ok了，也同样放入冰箱里冷藏半小时* J3 p% I5 Y# i
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半小时后拿出两块面团，擀成大概1cm后的方面团，将两块方面团摞在一起' m! c2 P3 L  y9 l1 a
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对了，这里要用鸡蛋做粘合剂，涂在两块面团中间，让面团粘在一起，涂完蛋液对齐后，放入冰箱里冷冻大概半小时左右，直至双色面团变硬
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hetaoma

回复 hetaoma 的帖子; o- S) ~  D. l
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继续哈，将冻好的双色面团切成大概1cm左右宽的条，将两条面交叉放置，如图
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9 b/ C7 f( h# u5 X1 D1 ?两条面中间同样图上蛋液粘合，将粘合好的的面块放进冰箱冷冻，同样大概半小时左右，让两片面粘在一起，请忽略最左边的那条，那是边边，哈哈
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小雨晨521

等看

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来了来了，冻好的面切成大概0.5cm厚的片，旗格饼干排排队~~~
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把切好的片摆在烤盘里，中间留点距离就行
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小旗格们进烤箱啦！
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几分钟后，旗格们稍微有点涨
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8 U/ m8 u! c4 t; W大概烤10分钟左右就出炉啦
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