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圣诞节在家陪宝宝，顺便做一次小旗格饼干，以前总是买，这次决定自己动手尝试一下。& n/ H8 e7 i! ?, U; a" N- N  Q
原料：: w4 @* h0 g7 L& C/ |
原味面团：低筋面粉150克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克$ p; Q  E. Y5 I( y
巧克力面团：低筋面粉130克，可可粉20克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克
# U7 \* @7 @0 R9 y9 X2 I另准备鸡蛋适量作为粘合剂
4 ]/ A2 ^7 a8 K3 R& `- u' C烘焙：烤箱中层，上下火190度，10分钟左右。, r8 ?5 N3 ^3 K( d
步骤比较多，慢慢看哈~~~& b3 s; n$ f1 v* ~. w% ]: S7 n
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先上个成品图啊! ^/ w, \, y. O+ e+ u" f/ N! ~+ Q
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回复 hetaoma 的帖子# p: j( w8 S1 g# v! B, T

; I' j6 `2 n/ k3 I/ m1 M巧克力面团：
" B' e0 t2 |- ]/ w$ ~- E8 y1、将黄油完全融化，把糖粉与黄油混合搅匀
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' U5 n; M% U( N8 @9 i+ y, [* T2、将鸡蛋液分两次加入到黄油糖粉的混合糊中，搅匀
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3、将面粉、可可粉过筛
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4、把过筛后的面粉和可可粉拌入黄油糊中3 s  ?& v& L$ b: P, R
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5、拌匀后做成面团
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# X6 a  h( F! V  r% t7 d  H巧克力面团ok了，放进冰箱里冷藏半小时左右，让面团稍微变硬: e# D, B! m2 \% C/ f
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原味面团的做法和巧克力面团的一样，就是只加入过筛的面粉就ok了，也同样放入冰箱里冷藏半小时
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半小时后拿出两块面团，擀成大概1cm后的方面团，将两块方面团摞在一起) F% u! H3 ~: ]

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6 h4 i6 Q$ t- p9 L' F, X+ q9 z对了，这里要用鸡蛋做粘合剂，涂在两块面团中间，让面团粘在一起，涂完蛋液对齐后，放入冰箱里冷冻大概半小时左右，直至双色面团变硬
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回复 hetaoma 的帖子: `4 y" F/ y4 i& T4 ]/ p

* X7 O' \* d4 u& I3 D: i3 @& e! Z* M继续哈，将冻好的双色面团切成大概1cm左右宽的条，将两条面交叉放置，如图+ }" ^! Y- |2 J" m6 E' t( V* Z( b

" q. x1 s& c: l* Z! d  u两条面中间同样图上蛋液粘合，将粘合好的的面块放进冰箱冷冻，同样大概半小时左右，让两片面粘在一起，请忽略最左边的那条，那是边边，哈哈
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小雨晨521

等看

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来了来了，冻好的面切成大概0.5cm厚的片，旗格饼干排排队~~~
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把切好的片摆在烤盘里，中间留点距离就行# E- T; u) ?  m! p8 b2 X* G

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小旗格们进烤箱啦！
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几分钟后，旗格们稍微有点涨
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% s, i- p9 d% B  \# U/ k9 z% g1 f大概烤10分钟左右就出炉啦- M- a& ^6 w& ]+ Q* c7 b

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