hetaoma

圣诞节在家陪宝宝，顺便做一次小旗格饼干，以前总是买，这次决定自己动手尝试一下。& \* N  H9 l8 ]
原料：3 Q$ K' }+ P; {
原味面团：低筋面粉150克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克
! d* v: _* J0 v) z* m巧克力面团：低筋面粉130克，可可粉20克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克2 ?( J6 d% Z, k3 e1 }
另准备鸡蛋适量作为粘合剂
# r! A2 f0 l: Z, B, d$ `" ]烘焙：烤箱中层，上下火190度，10分钟左右。
( I; w+ _* g# x& o  G" \4 f3 T) p步骤比较多，慢慢看哈~~~
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先上个成品图啊2 e3 O5 r9 S5 \9 [7 q/ D2 L, `) O7 r
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' G  c" V# O3 _0 X8 R巧克力面团：  W: }& t- ^5 b
1、将黄油完全融化，把糖粉与黄油混合搅匀
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2、将鸡蛋液分两次加入到黄油糖粉的混合糊中，搅匀
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8 |' H- _7 C. k+ E$ A& d3、将面粉、可可粉过筛2 g, |# [  i3 w# H5 t
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% z! T9 a0 \. V5 F# m" m$ h6 t4、把过筛后的面粉和可可粉拌入黄油糊中$ c6 F, A; {& L, W: j( W& l
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5、拌匀后做成面团3 A5 f: g" E0 g* p9 v% I0 I1 @
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1 V/ V+ f) }7 y6 C4 L6 y巧克力面团ok了，放进冰箱里冷藏半小时左右，让面团稍微变硬- a- w) c- V: ^4 w8 A  I

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hetaoma

回复 hetaoma 的帖子9 m2 s* Y8 H# h, P- Q0 ~1 T

: I( I; y% S% q. G8 l5 F原味面团的做法和巧克力面团的一样，就是只加入过筛的面粉就ok了，也同样放入冰箱里冷藏半小时
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回复 hetaoma 的帖子
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半小时后拿出两块面团，擀成大概1cm后的方面团，将两块方面团摞在一起* E9 o5 g* L: n0 i

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对了，这里要用鸡蛋做粘合剂，涂在两块面团中间，让面团粘在一起，涂完蛋液对齐后，放入冰箱里冷冻大概半小时左右，直至双色面团变硬
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回复 hetaoma 的帖子2 C# m( p  z8 N; f

! P) s& p; K, x继续哈，将冻好的双色面团切成大概1cm左右宽的条，将两条面交叉放置，如图
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5 ]0 I, v( W; |! @$ L9 ?2 o9 E  r两条面中间同样图上蛋液粘合，将粘合好的的面块放进冰箱冷冻，同样大概半小时左右，让两片面粘在一起，请忽略最左边的那条，那是边边，哈哈
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小雨晨521

等看

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来了来了，冻好的面切成大概0.5cm厚的片，旗格饼干排排队~~~
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把切好的片摆在烤盘里，中间留点距离就行
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小旗格们进烤箱啦！! D/ v7 ]$ Y/ Z8 K5 I

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几分钟后，旗格们稍微有点涨
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大概烤10分钟左右就出炉啦
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