‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 28 | 浏览: 4211 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-09-03 
帖子
760 
1
发表于 2011-12-24 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
圣诞节在家陪宝宝,顺便做一次小旗格饼干,以前总是买,这次决定自己动手尝试一下。) f+ X( H+ M6 u0 x8 W) V
原料:
+ o0 ]. a5 |% x$ P( q: ]  _7 h原味面团:低筋面粉150克,黄油80克,糖粉60克,鸡蛋25克0 M4 M, k3 v0 Q, W' k7 @+ T
巧克力面团:低筋面粉130克,可可粉20克,黄油80克,糖粉60克,鸡蛋25克

3 F% O. c" ^7 Y; Y& n另准备鸡蛋适量作为粘合剂
6 q. U/ n5 g5 D. T! }" T
烘焙:烤箱中层,上下火190度,10分钟左右。
6 q5 R- `: [# e) d
步骤比较多,慢慢看哈~~~6 k6 ]+ k1 |0 p5 _1 l2 [

. u7 \, [, \; n先上个成品图啊
0 f: e& G2 x# O2 Q  M
' a6 R* o1 M2 n8 K/ k9 ~$ P
8 V. h; n+ x# P$ i4 p# u- g* {# V7 Y$ h

5 Q  b1 A; [2 E" [! c
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
小小小玲子 + 20 谢谢分享

总评分: 妈豆 + 20   查看全部评分

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-09-03 
帖子
760 
本帖最后由 hetaoma 于 2011-12-24 14:09 编辑
4 s: D( ?) ~$ Y0 R  J; Z6 R+ N7 n4 {2 t9 `2 f( m8 K
回复 hetaoma 的帖子4 s% m  U& \, B. O. D: D: Y
* A! B3 c, x: `8 q
巧克力面团:7 B; g2 a- L% g, A  S# J. e. o
1、将黄油完全融化,把糖粉与黄油混合搅匀( h+ w1 J" H, O, |
: K6 b- j+ ~, r, Q, r
' w+ y( `5 b$ c1 n

' A: k( u' d, ^5 c. P3 p  S# f4 l/ K# W9 R2、将鸡蛋液分两次加入到黄油糖粉的混合糊中,搅匀/ T9 u. v9 D, `; U

: Y8 D; x2 k) G5 E+ p( A9 r# W! e6 {  h/ V
3、将面粉、可可粉过筛# T, v7 L0 Q. g: F0 \2 ^
/ J8 \( t$ U+ j
1 {: l2 w, o" G: _; r" a- q9 S$ Q: q
4、把过筛后的面粉和可可粉拌入黄油糊中+ O- [0 q  @! D
' W/ G! R" y' R3 I
) P# k4 a9 H9 K2 o1 X: h7 X
5、拌匀后做成面团
) q, r8 N% {9 z4 k, T* w" \# b& z0 l
/ E0 D$ m4 d1 s
巧克力面团ok了,放进冰箱里冷藏半小时左右,让面团稍微变硬
! U8 p5 W* s% ?: H9 u
) k! n  ]7 Q: A: u  P+ ]

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-09-03 
帖子
760 
回复 hetaoma 的帖子
' t: ~! {$ P1 V+ _0 Q
3 j# W3 f' x: B9 g8 U6 l6 q原味面团的做法和巧克力面团的一样,就是只加入过筛的面粉就ok了,也同样放入冰箱里冷藏半小时
. W) S- N4 b; Q4 ~9 y, A8 Q4 e. B
) F0 f! T% Z9 R. O1 s* d
/ \& N! j' S# G. Y

2 m% l4 r* N: H: ~. N0 X  ?: p& I( U9 x: u. b+ ^

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-09-03 
帖子
760 
回复 hetaoma 的帖子5 |8 g& c- {. a+ w- ~. n+ r+ u

8 ]; c. k% u% j半小时后拿出两块面团,擀成大概1cm后的方面团,将两块方面团摞在一起
8 x- l  l% d' X9 }3 s2 w  ~- q) i% R' Y# ^0 u3 V( u
/ O% g. E, x* J$ _0 k
对了,这里要用鸡蛋做粘合剂,涂在两块面团中间,让面团粘在一起,涂完蛋液对齐后,放入冰箱里冷冻大概半小时左右,直至双色面团变硬, m, N, B5 O5 k. J; S4 V# U
/ u" M: E) r  O$ f$ w8 |! t& k

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-09-03 
帖子
760 
回复 hetaoma 的帖子
. [+ k! d; e+ h* s$ t) S
9 I% d. {/ p7 [" f: e; w, w* A. x继续哈,将冻好的双色面团切成大概1cm左右宽的条,将两条面交叉放置,如图2 U8 J7 h7 q, y3 i# B  ~8 x( ?

2 W' B% v+ i: R9 T; C两条面中间同样图上蛋液粘合,将粘合好的的面块放进冰箱冷冻,同样大概半小时左右,让两片面粘在一起,请忽略最左边的那条,那是边边,哈哈
2 V& G$ N# j  g! ?9 x+ R1 Y9 ~/ H# ], E0 Z. c: g# m

朵朵MA

学 士

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2011-04-13 
帖子
3288 
等看

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-09-03 
帖子
760 
来了来了,冻好的面切成大概0.5cm厚的片,旗格饼干排排队~~~9 P' w- L/ u9 m7 T
7 Q% h& p. _: G& c4 w2 g5 h- a

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-09-03 
帖子
760 
本帖最后由 hetaoma 于 2011-12-24 16:00 编辑 ( I% {+ O: |5 z' f+ ~$ O
4 A6 \$ g0 [+ ?, [$ Z- U
把切好的片摆在烤盘里,中间留点距离就行
6 S1 \" y8 d, y2 o. s* f- o) S: {" v* u; ~3 D
: y3 M+ q1 W+ f. K- Y/ q

/ z" L: Y( q5 @7 i! B2 m7 @8 H4 h! Y1 P7 H/ z4 |, T( F$ `' C
, o7 b1 ^) z. Z' G7 g

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-09-03 
帖子
760 
小旗格们进烤箱啦!( Z5 J8 C/ {+ H5 S2 i# O" M

# k( J3 \+ m1 D4 t& f4 J& }
$ r- m, h3 @- O: _: Q$ G7 K" y5 w

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-09-03 
帖子
760 
几分钟后,旗格们稍微有点涨! a' F$ i% M& A- `, S6 w
4 N4 `2 C) D3 v. k* Q

# G: j* H, p' Y0 V2 b
9 c3 \; |" k; F9 s$ V大概烤10分钟左右就出炉啦& y  I, c. V5 c

9 P( X7 h$ \4 B
8 V, i6 r+ i* B0 ^
‹ 上一主题|下一主题
核桃妈圣诞在家做双色小旗格饼干,详细制作过程,附图,欢迎大家 ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部