hetaoma

圣诞节在家陪宝宝，顺便做一次小旗格饼干，以前总是买，这次决定自己动手尝试一下。" J* @) p" f. b/ c$ ^
原料：! R' D$ F* T) n0 {3 j1 p) X
原味面团：低筋面粉150克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克
; n2 Z& W4 `* d1 l) k' k% _8 F巧克力面团：低筋面粉130克，可可粉20克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克
  Q, A, Q6 v' B: X( l. v% L: P另准备鸡蛋适量作为粘合剂3 i4 d6 V* w8 G6 w7 L4 I
烘焙：烤箱中层，上下火190度，10分钟左右。
8 p- e$ f3 K9 S步骤比较多，慢慢看哈~~~, [8 ^8 E# X- C9 j9 n
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先上个成品图啊' H  @2 r4 W" O+ B+ ]2 M
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巧克力面团：
; E8 v: O% _, E  l0 E8 \1、将黄油完全融化，把糖粉与黄油混合搅匀
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$ S* v1 s5 k2 m# z! K2、将鸡蛋液分两次加入到黄油糖粉的混合糊中，搅匀7 }8 e5 M) t8 B* S* E8 Y4 ^0 y

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3、将面粉、可可粉过筛
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4、把过筛后的面粉和可可粉拌入黄油糊中
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5、拌匀后做成面团, z# Q, |' B/ F" C! m# D4 Y

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巧克力面团ok了，放进冰箱里冷藏半小时左右，让面团稍微变硬# Q' `8 L- D2 i1 D5 S2 ?5 O
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回复 hetaoma 的帖子5 G- e. o0 n5 M* J% `2 J  b
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原味面团的做法和巧克力面团的一样，就是只加入过筛的面粉就ok了，也同样放入冰箱里冷藏半小时3 G' M% F* L* f3 T" s6 [

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半小时后拿出两块面团，擀成大概1cm后的方面团，将两块方面团摞在一起
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7 Z4 }$ R7 r6 K, [对了，这里要用鸡蛋做粘合剂，涂在两块面团中间，让面团粘在一起，涂完蛋液对齐后，放入冰箱里冷冻大概半小时左右，直至双色面团变硬  d# J$ A0 G* |% S1 O6 H
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继续哈，将冻好的双色面团切成大概1cm左右宽的条，将两条面交叉放置，如图
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两条面中间同样图上蛋液粘合，将粘合好的的面块放进冰箱冷冻，同样大概半小时左右，让两片面粘在一起，请忽略最左边的那条，那是边边，哈哈
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小雨晨521

等看

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来了来了，冻好的面切成大概0.5cm厚的片，旗格饼干排排队~~~
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9 x$ A3 v* B' y: T把切好的片摆在烤盘里，中间留点距离就行5 s1 b7 d/ i& B# X7 i, Y4 v
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小旗格们进烤箱啦！3 p4 S) a9 b$ v. m. X5 l

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hetaoma

几分钟后，旗格们稍微有点涨
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大概烤10分钟左右就出炉啦
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