hetaoma

圣诞节在家陪宝宝，顺便做一次小旗格饼干，以前总是买，这次决定自己动手尝试一下。) f+ X( H+ M6 u0 x8 W) V
原料：
+ o0 ]. a5 |% x$ P( q: ]  _7 h原味面团：低筋面粉150克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克0 M4 M, k3 v0 Q, W' k7 @+ T
巧克力面团：低筋面粉130克，可可粉20克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克
3 F% O. c" ^7 Y; Y& n另准备鸡蛋适量作为粘合剂
6 q. U/ n5 g5 D. T! }" T烘焙：烤箱中层，上下火190度，10分钟左右。6 q5 R- `: [# e) d
步骤比较多，慢慢看哈~~~6 k6 ]+ k1 |0 p5 _1 l2 [

. u7 \, [, \; n先上个成品图啊
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巧克力面团：7 B; g2 a- L% g, A  S# J. e. o
1、将黄油完全融化，把糖粉与黄油混合搅匀( h+ w1 J" H, O, |
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' A: k( u' d, ^5 c. P3 p  S# f4 l/ K# W9 R2、将鸡蛋液分两次加入到黄油糖粉的混合糊中，搅匀/ T9 u. v9 D, `; U

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3、将面粉、可可粉过筛# T, v7 L0 Q. g: F0 \2 ^
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4、把过筛后的面粉和可可粉拌入黄油糊中+ O- [0 q  @! D
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5、拌匀后做成面团
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巧克力面团ok了，放进冰箱里冷藏半小时左右，让面团稍微变硬
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3 j# W3 f' x: B9 g8 U6 l6 q原味面团的做法和巧克力面团的一样，就是只加入过筛的面粉就ok了，也同样放入冰箱里冷藏半小时
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8 ]; c. k% u% j半小时后拿出两块面团，擀成大概1cm后的方面团，将两块方面团摞在一起
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对了，这里要用鸡蛋做粘合剂，涂在两块面团中间，让面团粘在一起，涂完蛋液对齐后，放入冰箱里冷冻大概半小时左右，直至双色面团变硬, m, N, B5 O5 k. J; S4 V# U
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9 I% d. {/ p7 [" f: e; w, w* A. x继续哈，将冻好的双色面团切成大概1cm左右宽的条，将两条面交叉放置，如图2 U8 J7 h7 q, y3 i# B  ~8 x( ?

2 W' B% v+ i: R9 T; C两条面中间同样图上蛋液粘合，将粘合好的的面块放进冰箱冷冻，同样大概半小时左右，让两片面粘在一起，请忽略最左边的那条，那是边边，哈哈
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小雨晨521

等看

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来了来了，冻好的面切成大概0.5cm厚的片，旗格饼干排排队~~~9 P' w- L/ u9 m7 T
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把切好的片摆在烤盘里，中间留点距离就行
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hetaoma

小旗格们进烤箱啦！( Z5 J8 C/ {+ H5 S2 i# O" M

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hetaoma

几分钟后，旗格们稍微有点涨! a' F$ i% M& A- `, S6 w
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9 c3 \; |" k; F9 s$ V大概烤10分钟左右就出炉啦& y  I, c. V5 c

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