hetaoma

圣诞节在家陪宝宝，顺便做一次小旗格饼干，以前总是买，这次决定自己动手尝试一下。* m  q0 C! @  T4 K3 ]' T
原料：
( S" ]9 ]  ~1 M9 ]2 m. w原味面团：低筋面粉150克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克9 X5 q( u6 m. d, ?* R. J' I3 F
巧克力面团：低筋面粉130克，可可粉20克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克2 q) V. Y3 [+ ^) D/ N8 `+ {
另准备鸡蛋适量作为粘合剂& G6 ~1 k; l' m
烘焙：烤箱中层，上下火190度，10分钟左右。& N$ \: m6 r" |# T
步骤比较多，慢慢看哈~~~
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  n" @5 ?* \, E( e$ s先上个成品图啊
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. N7 Y2 H! G3 j/ J回复 hetaoma 的帖子
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4 }+ a/ Z$ B( g: Y$ ^: p巧克力面团：
; `7 }" }8 c  V- [  z- C$ \1、将黄油完全融化，把糖粉与黄油混合搅匀
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1 U; V: ^5 E# t. I2、将鸡蛋液分两次加入到黄油糖粉的混合糊中，搅匀& p" u4 E+ U* d5 n  q, X$ y  j8 G6 z8 W% Q

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' r' w. C8 ]7 ]  l- L3、将面粉、可可粉过筛
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9 N  P. j. ?( C; G4、把过筛后的面粉和可可粉拌入黄油糊中
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5 C2 `( T' K' w! h4 N5 b- l/ u5、拌匀后做成面团6 x0 L7 g4 G1 ?/ h7 b3 ~' d, y, Z
' g8 N5 w2 j' e7 N

0 E8 \0 i* G1 p8 E9 v巧克力面团ok了，放进冰箱里冷藏半小时左右，让面团稍微变硬& _8 ^2 x! R) f$ n) |1 h
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# A) V) J, G& i8 `1 r1 K
/ Z. [) o2 p7 i3 B原味面团的做法和巧克力面团的一样，就是只加入过筛的面粉就ok了，也同样放入冰箱里冷藏半小时
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& ?( O8 j' D+ V$ {" x! ^8 t7 G7 n. V0 V/ Z7 O- ?' E/ w6 z+ g
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) l) |9 A6 ]: W7 A/ G& _
( r( _* a' M9 F半小时后拿出两块面团，擀成大概1cm后的方面团，将两块方面团摞在一起& ?/ m4 b8 ]$ ^% C, X+ r7 H7 g
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; b" r6 o3 F" _& ~; T
对了，这里要用鸡蛋做粘合剂，涂在两块面团中间，让面团粘在一起，涂完蛋液对齐后，放入冰箱里冷冻大概半小时左右，直至双色面团变硬
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hetaoma

回复 hetaoma 的帖子4 y& ~2 g. \5 @# E# s5 i+ S9 |
. B5 u1 s) N& d" D7 f" Q
继续哈，将冻好的双色面团切成大概1cm左右宽的条，将两条面交叉放置，如图
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' U! |( U4 ^0 `8 {两条面中间同样图上蛋液粘合，将粘合好的的面块放进冰箱冷冻，同样大概半小时左右，让两片面粘在一起，请忽略最左边的那条，那是边边，哈哈
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小雨晨521

等看

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来了来了，冻好的面切成大概0.5cm厚的片，旗格饼干排排队~~~, q8 i/ L6 ~9 s

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# B6 ^' L' Y6 ~" o9 x  u$ w( k把切好的片摆在烤盘里，中间留点距离就行
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hetaoma

小旗格们进烤箱啦！) P9 w8 D0 \! R2 o5 R5 n, u

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hetaoma

几分钟后，旗格们稍微有点涨) ^. w* d2 T. Q

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% z9 f9 g8 c# [  h8 D5 i6 t大概烤10分钟左右就出炉啦' l& ~4 \% n7 Z" ~+ t% ^1 y

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