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催奶食谱 Chapter 4 下奶食谱木瓜类
木瓜花生大枣汤 [用料]木瓜750克,花生150克,大枣5粒,片糖3/2块。. T4 e! \$ K6 {5 d5 v9 v( U. s
[作法] T* a9 T- w4 a& p5 k$ ]
①木瓜去皮、去核、切块。. c0 y! L5 l; X: A
②将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内,放入片糖,待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。
, l. J% J( L5 i7 L5 o8 h' ~ 备注: L% P& z' C9 k2 @
①木瓜含有丰富的维生素C,常吃能使肌肤光滑、白净兼能养颜。( K. n1 d" A f; o* d4 S
②花生味甘、性平,有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功用。
0 e) Q' s# o. m! D) X. G% Y" F3 J [功效]部分妇女产后因乳汁不足,在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。产妇要增加乳汁,可煲木瓜花生大枣汤饮用,这汤水对增加乳汁有显著效用。
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! L" \. @8 ^5 d7 \. [( M- |# [2 p) H
: Z. e9 _7 t4 j% V5 [+ \木瓜炖鱼头
s% v$ b$ U: @8 J+ @1 j) } 材料:姜丝,鱼头,青木瓜,红枣,枸杞,龙眼干。。。。6 N9 Q G- C) l2 E F: c
(ps:去市场时,记得买的是青木瓜啊,可别买成我们平时吃的夏威夷木瓜。。。。); f8 K \* s# c5 a
(1)下油,爆姜丝,然后让鱼头过下油,这样可以去掉鱼的腥味。。。
& {! S& v; o, m$ O+ z5 \ (2)接着,把过了油的鱼头放进沙锅里面,再加上之前准备好的木瓜,红枣,桂圆,枸杞。$ g8 H% I6 T% R1 w( x+ r
(3)然后,猛火煮沸,,这时,记得再点料酒,能使鱼的味道挥发出来。盖上锅盖,转为慢火,炖上一个小时。
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, t/ O. m2 U$ @3 K) `: S. m木瓜花生煲鲩鱼尾汤
Z, u h# u1 @1 g. u6 n) N6 Z 据现代营养分析,哺育婴儿母乳比其他乳制品好。木瓜花生煲鲩鱼尾汤可作妇女产后催乳的食疗汤方。
6 @3 @( m1 k; u9 A8 E 木瓜富含蛋白酶,花生富含优质蛋白,鲩鱼尾富含碘、磷等物质,加上营养丰富的猪尾,四者结合,能助生乳汁,也会起到隆胸的作用,令身材完美。在广东民间亦常用木瓜配伍花生章鱼干煲猪尾汤、木瓜配伍黄豆煲猪脚汤等辅助产妇催乳。木瓜是秋日煲汤的常用清润瓜果,此汤亦为今日靓汤。% ^1 R3 }5 r1 S$ d$ S$ W5 U" Q
材料:半生熟木瓜1个、花生150克、鲩鱼尾1条、猪尾1条、生姜3片。
p. l' B2 \2 e A- s* a 烹制:木瓜洗净,去皮、瓤,切块;鱼尾去鳞,洗净,抹干水,煎至微黄,溅入少许水;猪尾切段、洗净一起与生姜下瓦煲,加清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改为文火煲约2小时,调入适量食盐便可。
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木瓜带鱼. h3 G/ H1 y2 k' O% y' E; \8 r
原料:鲜带鱼350克,生木瓜400克,葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒、味精各适量。
9 k$ i+ W& [; |2 u3 [ 制法:
7 ~4 x6 O7 F! Z: u" L0 Z# ^ 1、将带鱼宰杀洗净,切成段;生木瓜洗净,去皮和核,切成块。
. o, ]& K- B" k- P1 e 2、将锅置火上,加入清水适量,放入带鱼、木瓜块、葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒。
: C! ]8 Z9 ^; M9 j7 {% ?% n2 c 3、煮至熟时,放入味精即成。+ x7 l. O; T% G4 K. \
食用功效:滋阴补虚.通乳。适宜产后少乳者。
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[ 本帖最后由 马李马李虎 于 2010-1-4 10:48 编辑 ]
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