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大枣煮猪脚 1 P, c5 U1 q* C3 a" \& ~+ C$ u原料：猪脚、大红枣、花生米、绍酒。 　　 " G0 ?& e9 L0 s制法： 　　+ ?- X& s5 [. C+ d 1、猪脚洗净，大红枣、花生米用水泡透。 　　; X/ h& W* f2 h0 E7 v! D, R2 q3 s 2、锅内加水适量，烧开，放猪脚，煮净血水，倒出。 　　 ) }# ]# v3 [+ @ [8 V3、将油倒入锅中，放入姜片、猪脚块，淋入绍酒爆炒片刻，用中火煮至汤色变白，加少盐调味即可。 　　 ( U9 L7 A) m q% ]( F: F' [食用功效：补血益气，强身通乳。& d: Z) T- k* C3 R8 G D % N5 W2 U' y. C, d! a; \! A! }/ \ $ r7 s" A1 J5 l0 t' I 蜜果猪蹄汤 9 H5 W3 U7 I9 A+ \# I7 _原料： " h- x) k0 }+ q5 s) q无花果60-120克、猪蹄500克、精盐少许。 　　: v0 Q! @1 M- S/ M 制作： 　　& I7 D! n( W- g8 x' s2 L$ Q 1.无花果、猪蹄洗净。 　　 6 r, t' r$ u5 O2.锅置火上，加适量清水，放入无花果、猪蹄，用小火炖至烂熟，加精盐少许调味即可。 　　, I" ]3 x$ x6 Q% ` 特点：蹄烂熟、咸香。 * }! V4 Y" [+ d G2 ^) _1 `6 q $ u: G) X: J. a& D- q% a7 `2 U* g4 L3 a: u9 Y1 E 猪蹄通草粥 4 y0 b+ s0 W: `- G7 p 5 V4 X; m, q+ D7 e 【配方】猪蹄1～2个，通草3～5克，漏芦10～15克，粳米100克，葱白2 茎。 　　【做法】先把猪蹄煎取浓汤，再煎通草、漏芦取汁，然后用猪蹄汤和药汁 同粳米煮粥，待粥将熟时，放入葱白稍煮即可。每日2次，温热食。 + D2 D9 a. a: _; `' L3 Z( e* l　　【特点】通乳汁，利血脉。适用于产后无乳，乳汁不通。 + V; V* f1 U* g2 [( `' A * j: C% B. r# E) v+ B( g: G' N$ G2 m+ K: T+ G / [2 F* n! l& X# L5 M酸菜猪手煲 + r) R k5 ?9 a+ O　　原料：猪手一只、川酸菜、花生及调味料适量。 ' c2 t" E ~$ g" V1 {$ D6 ?　　制作： # }4 \. [2 Q9 P　　1.先将猪手斩开，放入开水中汆烫5分钟，捞出沥干；( Q) X# o* a# s. S* S; a: X0 @. e 　　2.在煲中加冷水和各种原料，用大火煮30分钟后改小火慢炖1小时，最后加盐调味。( Z# y7 G+ |. i6 D ]; M& z 　　营养小特色：( U' v& B) r% x$ {1 `9 C+ l 　　花生与猪手都能够补血和通乳，是妈咪产后补身的上品。如果加一些川酸菜，就会使这道菜的口感鲜美异常，有助于提高产后体弱妈咪的食欲。 . @: Y- T. A' N - | M7 |! p7 H : x0 d4 I- [7 g秘传涌泉猪蹄 7 E7 o5 G# ?: i9 a, n1 `　　[原料]环留行10克，漏芦10克，母丁香6克，天花粉15克，僵蚕10克，穿山甲10克，猪蹄一对。 0 P- @# @: N2 \& B　　[制作]水煎诸药3次，每次均去渣留汁，用药液煮猪蹄至烂即可。饮汤吃猪蹄，分顿服食。) u. ]( J8 v* K z+ [& w 　　[功效]疏肝通络，填精下乳。 ! [1 d/ O" o3 A% M, g# Q% @* v　　[应用]产后乳汁不下，乳房胀痛，按之有块，触痛。# v7 M- f" V0 }* E1 Q 　　[按语]环留行性味甘苦，行血通经下孔；穿山甲性味咸寒，善窜，专能行散，天花粉甘寒生津，僵蚕散结通络，治乳汁不下，漏芦泄热消肿下乳；丁香理气止痛；猪蹄填精血，滋阴液充乳汁，诸味合用，气味芳香，通中有补，不滋腻碍胃，是下乳的常用食疗等。 j& P& m8 `, M+ _! w$ l2 I9 ~/ q! {: v5 E+ [. Y: v 猪蹄茭白汤' ^ n0 f1 \7 N 【原 料】猪蹄250克，白茭(切片)100克，生姜2片，料酒、大葱、食盐各适量。 1 R* o" @# s9 ]0 b+ l' t9 }　　【制 作】猪蹄于沸水烫后刮去浮皮，拔去毛，洗净，放净锅内，加清水、料酒、生姜片及大葱，旺火煮沸，撇去浮沫，改用小火炖至猪蹄酥烂，最后投入茭白片，再煮5分钟，加入食盐即可。. O7 p; f! _% D, g/ G* w( z 　　【用 法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。 % d# W4 C/ t" P! f1 T　　【功 效】益髓健骨，强筋养体，生精养血，催乳。可有效地增强乳汁的分泌，促进乳房发育。适用于妇女产后乳汁不足或无乳等。1 L3 f% i. Y* E, b( { , m4 d) F* N$ r) ], v

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乌鸡白凤尾菇汤# |2 ~3 o0 e" q* w' j/ e 1 z/ C; k7 Z# m! d/ l 【原 料】乌鸡500克，白凤尾菇50克，料酒、大葱、食盐、生姜片各适量。 　　【制 作】乌鸡宰杀后，去毛，去内脏及爪，洗净。沙锅添入清水，加生姜片煮沸，放入已剔好的乌鸡，加料酒、大葱，用文火炖煮至酥，放入白凤尾菇，加食盐调味后煮沸3分钟即可起锅。 }# E/ A! `) o2 C: T6 Q 　　【用 法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。 ) T( X8 C& t+ n6 L p　　【功 效】补益肝肾，生精养血，养益精髓，下乳。适用于产后缺乳、无乳或女子乳房扁小不丰、发育不良等。3 T: J5 z! T0 f# S4 Z 6 K3 B* W8 B* c; A; j1 d9 P3 K 2 K ], t1 L3 V) D+ ? 母鸡炖山药 , ~# n* C5 [2 F　　母鸡1只，洗净，将黄芪30克、党参15克、山药15克、红枣15克，置入鸡肚，在药上浇黄酒50克，隔水蒸熟。1-2天内吃完。可用于脾胃虚弱少乳者。8 u6 i# j$ C" B. ^7 G4 M ; i, l2 S8 S4 I2 X( k8 V 5 J/ g6 @* M8 b, y5 J5 A 田七红枣炖鸡& g4 Z8 m) U9 |$ X( w& \5 j( @ 　　【配方】鲜鸡肉200克(去鸡皮)，田七5克，红枣4粒，姜1片，盐少许。 , d. C, S* S% }- m" t+ H　　【做法】红枣用清水浸软，洗净去核，待用。田七切薄片，用水略冲洗， 待用。鸡肉拖水 后，洗净，沥干水分待用。把所有材料同放入一个小型炖盅内，注入适量开水至八成满，以 大火隔水炖约2小时，加入调味料，取出，即可趁热饮用。 ' l/ y5 c5 k! R2 Q7 N7 u" \5 p5 M3 E/ ^ + m" K$ R7 l3 s; a; ?, f2 |" c. ~6 a 清炖乌骨鸡汤 ( L4 x: I+ M- T8 o& H4 Q　　乌骨鸡肉1000克，洗净切碎，与葱、姜、盐、酒等拌匀，上铺党参15克、黄芪25 克。枸杞子15克，隔水蒸20分钟即可。主治产后虚弱，乳汁不足。 : P+ q9 Y5 B$ B) h + h. R, s9 h; O! _ . C, r' N% x8 M( U$ O" G 冬菇鸡翅3 ? q5 e6 |, m- U8 U. _- ]' R 　　材料：鸡翅10只，水发冬菇10个，鸡清汤750克，红葡萄酒100克，酱油、精盐、味精、白糖、葱、姜各适量。 & v2 U+ X7 G0 a1 P* n　　做法：1、将鸡翅的翅尖剁掉，用酱油、料酒腌渍片刻；冬菇去蒂洗净，切片；葱切成7厘米长的段。2。炒锅置火上，放入花生油烧至七成热时，放入鸡翅，炸至金**时捞出沥油。& Q9 b6 w. Y/ G7 d5 }4 P 　　3、 炒锅置火上，放入花生油烧热，放入葱、姜煸香，倒入鸡翅，加红葡萄酒、酱油稍煸上色，加入鸡汤、味精、盐，大火烧开，盛入砂锅内，用小火焖熟。! h0 T9 _# s/ |, f% E 　　4、炒锅置火上，放少许油，下葱段、冬菇煸一下，倒入砂锅中，把余下的葡萄酒也倒入砂锅内，用小火焖20分钟即可。 : J; a( `6 i) f" N+ X6 C+ {& m　　功效小提示：此菜富含蛋白质、碳水化合物和钙、锌及多种维生素，其中，胶原蛋白质的含量尤其丰富。 1 Z& ^. B; v: c8 m / a8 {! E( r5 \) v" _[ 本帖最后由 马李马李虎 于 2010-1-4 10:48 编辑 ]

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木瓜花生大枣汤 　　[用料]木瓜750克，花生150克，大枣5粒，片糖3／2块。 % ?- Z: y" W8 l+ x/ y3 x/ E( w　　[作法] 9 {$ a# B+ D! F　　①木瓜去皮、去核、切块。 & D8 ~! s' b- L# Q1 `1 ?　　②将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。" G* G) `; v0 d- Q 　　备注：; s Z9 |. n3 P. w# W' [ 　　①木瓜含有丰富的维生素C，常吃能使肌肤光滑、白净兼能养颜。 0 k n& Q0 k/ g7 ]　　②花生味甘、性平，有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功用。1 j( T0 a% o# Q6 s' | 　　[功效]部分妇女产后因乳汁不足，在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。产妇要增加乳汁，可煲木瓜花生大枣汤饮用，这汤水对增加乳汁有显著效用。 - e* Z$ j* d$ g5 n! J4 \" l" R# w. Z8 L! B 2 j: F4 p$ @% _3 ^6 k! u木瓜炖鱼头 3 Z% s j- L+ [* p2 s1 b　　材料：姜丝，鱼头，青木瓜，红枣，枸杞，龙眼干。。。。 / j5 o! ]1 B3 u" _8 k7 O" B& `　　(ps:去市场时，记得买的是青木瓜啊，可别买成我们平时吃的夏威夷木瓜。。。。) ( V. L* E- J, W. e! x! E/ g, _# O　　(1)下油，爆姜丝，然后让鱼头过下油，这样可以去掉鱼的腥味。。。; \4 I. E( ~; M" D! E5 O' H& U 　　(2)接着，把过了油的鱼头放进沙锅里面，再加上之前准备好的木瓜，红枣，桂圆，枸杞。 , V/ C( T7 ^6 U　　(3)然后，猛火煮沸，，这时，记得再点料酒，能使鱼的味道挥发出来。盖上锅盖，转为慢火，炖上一个小时。 ( m0 V6 n4 I1 v$ J; q0 z- A, H" k' X 木瓜花生煲鲩鱼尾汤( I; X- e3 I6 y; d' I 据现代营养分析,哺育婴儿母乳比其他乳制品好。木瓜花生煲鲩鱼尾汤可作妇女产后催乳的食疗汤方。+ j/ L& m6 Q9 v+ Y+ Y 　　木瓜富含蛋白酶，花生富含优质蛋白，鲩鱼尾富含碘、磷等物质，加上营养丰富的猪尾，四者结合，能助生乳汁，也会起到隆胸的作用，令身材完美。在广东民间亦常用木瓜配伍花生章鱼干煲猪尾汤、木瓜配伍黄豆煲猪脚汤等辅助产妇催乳。木瓜是秋日煲汤的常用清润瓜果，此汤亦为今日靓汤。% T3 {9 G, P9 T) U% m1 d- b2 W 　　材料：半生熟木瓜1个、花生150克、鲩鱼尾1条、猪尾1条、生姜3片。3 _9 H. T; j( ^ 　　烹制：木瓜洗净，去皮、瓤，切块；鱼尾去鳞，洗净，抹干水，煎至微黄，溅入少许水；猪尾切段、洗净一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。9 V3 _' Q J8 M+ m! y! Q " ~+ s5 Y# i. H ; T n% `9 p4 G0 j* p' x3 a 木瓜带鱼" |$ @7 e+ r1 g( x8 W1 L 　　原料：鲜带鱼350克，生木瓜400克，葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒、味精各适量。 " ~ n: \; o4 z3 n& o @( N* f　　制法： " M9 Q+ i' a7 d& C# G7 K# l0 l　　1、将带鱼宰杀洗净，切成段；生木瓜洗净，去皮和核，切成块。& j! {# y( }9 K" H/ h0 g% E) {1 @ 　　2、将锅置火上，加入清水适量，放入带鱼、木瓜块、葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒。 2 u/ Y$ f, g. C8 Z　　3、煮至熟时，放入味精即成。3 ]- ^: Q, ?% ~ 　　食用功效：滋阴补虚.通乳。适宜产后少乳者。 X9 H% @( R% B; @. `& a 1 D; {/ K! e0 p G - q2 s6 O" s6 P0 m% k6 T$ E[ 本帖最后由 马李马李虎 于 2010-1-4 10:48 编辑 ]

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花生大米粥 5 B4 X! u+ q+ M6 r* ]; c" d8 ?6 C　　生花生米（带粉衣）100克，大米200克，将花生捣烂后放入淘净的大米里煮粥。粥分两次（早午或早晚各一次）喝完，连服3天。花生米富含蛋白质和不饱和脂肪，有醒脾开胃、理气通乳的功效。粉衣有活血养血功能。此粥对产妇产后血虚有一定疗效。 % y. W; I& ?% a k; z4 _: \1 l& J9 L3 s5 I. ^1 j ' q7 K7 v. W- T 阿胶大枣羹 + w+ H3 ]$ ^& R ], m3 ]/ N+ Q1 ?　　阿胶250克，大枣1000克，核桃500克，冰糖500克。将核桃除皮留仁，捣烂备用。将大枣洗净，兑适量水放锅内煮烂，用干净纱布滤去皮核，置入另一锅内，放入冰糖、核桃仁文火炖之。 7 F. [; ?& z' n+ k0 [ 　　同时，将阿胶放碗内上屉蒸烊化后，加在大枣、阿胶锅内熬成羹即成。产后每日早晨服2～3汤匙，有补气血、调脾胃、润燥滋阴作用。 - i% I. Z! Q6 X/ E 　　本药羹对绝大多数产妇的产后康复、身体机能调理、催乳下奶都十分有效。特别是冬天生孩子的产妇，服用效果尤佳。 4 k* U/ ?! |6 g( T 4 A/ l k4 n& M3 a4 E6 {$ O # p, x9 L2 u$ R+ [. J黑芝麻粥 , n& H! }+ S( M; D k! C! h材料：黑芝麻25克、大米適量 ( p" z P6 L% Q作法：將黑芝麻擣碎、大米洗淨、加水適量煮成粥。每日2、3次，或經常佐餐食用。5 D. e8 o! K) p$ U: `. R & e% Z: n" `& r) D3 O3 m# L 3 ?7 G6 k* w$ M1 k$ \, y* t豌豆粥 % i ?6 h5 V' K* t 材料；豌豆50公克、白米適量。 " H ?5 }9 e0 z' U9 P/ F4 \' g 作法：先煮白米、待水沸騰時，加入豌豆續煮至熟。空腹食用，每日兩次。 9 \7 {8 h k# R) h+ k) p ! Q- Q1 s4 R/ w H- E8 k$ a7 \0 a; x( U7 l* T6 @' d 萵苣子粥 2 I0 F# n Z6 P4 |/ I材料：萵苣子10或15公克，生甘草3或5公克、糯米100公克。 ' q; I0 R! }/ _作法；先將萵苣子擣碎、與生甘草同煎取汁。再入米煮成稀粥。4 B$ j7 h( b. W 7 D* C8 I* W7 D& j1 N8 O2 l9 O1 T + K" n j2 C7 O% i; _! | 花生大米粥 ' w. d3 ?8 r/ M( _+ U3 ^+ h 　　生花生米（带红皮）100克，大米200克，将花生米捣烂后放入淘净的大米中煮粥，粥分两次（早午或早晚各1次）喝完，连服3天。

oritawu

没有我喜欢吃的DD~~~