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大枣煮猪脚: p' g3 B2 o' r p9 q, D 原料：猪脚、大红枣、花生米、绍酒。 　　 ' ]& `+ R4 R2 |) W( n0 n/ O( J制法： 　　6 F/ C9 U6 c5 y' i" M; a0 h 1、猪脚洗净，大红枣、花生米用水泡透。 　　. D; j! E$ A* h4 _ 2、锅内加水适量，烧开，放猪脚，煮净血水，倒出。 　　 # |- i* F" _% P8 v, T3、将油倒入锅中，放入姜片、猪脚块，淋入绍酒爆炒片刻，用中火煮至汤色变白，加少盐调味即可。 　　; g$ `1 K2 I: d3 h& `# F 食用功效：补血益气，强身通乳。 1 z, @( I( I/ J" d$ U* I. g% g1 a' L " v% Z! ^( y& i0 h 蜜果猪蹄汤 $ `, u( q8 L/ \0 ^原料： 9 k2 F/ e; [% G8 {$ n无花果60-120克、猪蹄500克、精盐少许。 　　3 Q s* V! J3 A/ p8 k$ x e# e: Q 制作： 　　 6 _2 {# ~$ [$ u! t, }% f7 y1.无花果、猪蹄洗净。 　　 3 X/ b: f, e+ L) }2 Z2.锅置火上，加适量清水，放入无花果、猪蹄，用小火炖至烂熟，加精盐少许调味即可。 　　; E+ \9 o( h c 特点：蹄烂熟、咸香。! @6 ~# }0 a l( P : i9 e$ z* T! [$ [; N, q$ ]7 C3 @ f% M( B4 z: W0 P, F 猪蹄通草粥 + Z; K8 {# x9 [3 ] _# B& `7 i 【配方】猪蹄1～2个，通草3～5克，漏芦10～15克，粳米100克，葱白2 茎。 　　【做法】先把猪蹄煎取浓汤，再煎通草、漏芦取汁，然后用猪蹄汤和药汁 同粳米煮粥，待粥将熟时，放入葱白稍煮即可。每日2次，温热食。 8 Z% ^+ M3 ~; w% n& B　　【特点】通乳汁，利血脉。适用于产后无乳，乳汁不通。" S% Q# L0 J) ^ 4 _6 {: c$ C! p$ F1 a% t0 I$ A8 X4 s- F. F % Q' [' _" {$ M5 T! @ 酸菜猪手煲 ) C; _0 E j% N4 O ]　　原料：猪手一只、川酸菜、花生及调味料适量。 2 _5 _( H) t" b( p+ R+ |　　制作： 3 i. n- l7 y0 ~6 _* b$ Z　　1.先将猪手斩开，放入开水中汆烫5分钟，捞出沥干；" T7 M" m8 W) p* }% |% F 　　2.在煲中加冷水和各种原料，用大火煮30分钟后改小火慢炖1小时，最后加盐调味。 ' V. S* t/ l- `/ P& \9 y+ Y) t　　营养小特色：- [1 d! D5 `& A+ k( I: g1 p 　　花生与猪手都能够补血和通乳，是妈咪产后补身的上品。如果加一些川酸菜，就会使这道菜的口感鲜美异常，有助于提高产后体弱妈咪的食欲。 : p6 x0 [4 v1 i! m- D/ y4 k2 ?1 {8 P. V" W( u y ( O Q" T4 t/ J: e/ F$ Y9 e 秘传涌泉猪蹄$ E; R- R' W' L$ p$ z, ] 　　[原料]环留行10克，漏芦10克，母丁香6克，天花粉15克，僵蚕10克，穿山甲10克，猪蹄一对。2 ?9 T$ s% O$ b. |7 O! t 　　[制作]水煎诸药3次，每次均去渣留汁，用药液煮猪蹄至烂即可。饮汤吃猪蹄，分顿服食。 . L: Z$ d2 I4 O9 G$ T0 c　　[功效]疏肝通络，填精下乳。3 |* g0 ?7 d- l t! r' F 　　[应用]产后乳汁不下，乳房胀痛，按之有块，触痛。 7 J0 t' }( z. n　　[按语]环留行性味甘苦，行血通经下孔；穿山甲性味咸寒，善窜，专能行散，天花粉甘寒生津，僵蚕散结通络，治乳汁不下，漏芦泄热消肿下乳；丁香理气止痛；猪蹄填精血，滋阴液充乳汁，诸味合用，气味芳香，通中有补，不滋腻碍胃，是下乳的常用食疗等。 3 U' k% x% | C3 l- `6 ? C4 j( `# a. h4 A 猪蹄茭白汤 ( \2 }0 l' K, v; Q x7 ~) c/ } 【原 料】猪蹄250克，白茭(切片)100克，生姜2片，料酒、大葱、食盐各适量。0 H7 N2 d& m# g W* Q) ~ 　　【制 作】猪蹄于沸水烫后刮去浮皮，拔去毛，洗净，放净锅内，加清水、料酒、生姜片及大葱，旺火煮沸，撇去浮沫，改用小火炖至猪蹄酥烂，最后投入茭白片，再煮5分钟，加入食盐即可。- @' B. q5 v! {8 q( o3 @+ [ 　　【用 法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。( f" ]: J$ O6 @' m3 Z 　　【功 效】益髓健骨，强筋养体，生精养血，催乳。可有效地增强乳汁的分泌，促进乳房发育。适用于妇女产后乳汁不足或无乳等。( K1 s7 c: {7 B3 s# j 5 _& C! W% m j; U0 d2 l

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乌鸡白凤尾菇汤$ }. Q I) B/ J/ t! J: ], F8 }6 Q % u0 M) f4 R! m& c& S: v& Y 【原 料】乌鸡500克，白凤尾菇50克，料酒、大葱、食盐、生姜片各适量。 　　【制 作】乌鸡宰杀后，去毛，去内脏及爪，洗净。沙锅添入清水，加生姜片煮沸，放入已剔好的乌鸡，加料酒、大葱，用文火炖煮至酥，放入白凤尾菇，加食盐调味后煮沸3分钟即可起锅。 0 p/ u, z8 [4 j: j e　　【用 法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。; m3 t: ^% e* R( l% h& a( Q \8 L5 p 　　【功 效】补益肝肾，生精养血，养益精髓，下乳。适用于产后缺乳、无乳或女子乳房扁小不丰、发育不良等。1 T9 | A" R+ n5 Z% F) M 2 ?4 d8 A) k& a. o9 x2 d) \0 c 4 O2 g9 K3 R( J2 c$ U! o母鸡炖山药 s# v% N% d* }　　母鸡1只，洗净，将黄芪30克、党参15克、山药15克、红枣15克，置入鸡肚，在药上浇黄酒50克，隔水蒸熟。1-2天内吃完。可用于脾胃虚弱少乳者。 % G7 I( X* ^" a$ p! y4 X' a2 b7 H; | v1 b, O % L T5 p( Z0 n8 l$ t/ _' Z 田七红枣炖鸡6 o5 q) @# l* J$ ?! m; G+ }- u( O: t 　　【配方】鲜鸡肉200克(去鸡皮)，田七5克，红枣4粒，姜1片，盐少许。" F- I: p \7 D" e 　　【做法】红枣用清水浸软，洗净去核，待用。田七切薄片，用水略冲洗， 待用。鸡肉拖水 后，洗净，沥干水分待用。把所有材料同放入一个小型炖盅内，注入适量开水至八成满，以 大火隔水炖约2小时，加入调味料，取出，即可趁热饮用。 ' |5 X1 m, h' K, [ 5 c7 ~5 ]8 M: x: L0 b6 g7 h- G( W" U% `9 E; { 清炖乌骨鸡汤 8 S* w! T2 K% h+ v+ r% u! c　　乌骨鸡肉1000克，洗净切碎，与葱、姜、盐、酒等拌匀，上铺党参15克、黄芪25 克。枸杞子15克，隔水蒸20分钟即可。主治产后虚弱，乳汁不足。 6 Z( [2 X/ j9 d! d$ X5 O+ Z( T- r# y7 Q : Y2 \- A& ~. w: b7 a; r冬菇鸡翅 1 X! p4 s/ [ h, @! ~( w; i　　材料：鸡翅10只，水发冬菇10个，鸡清汤750克，红葡萄酒100克，酱油、精盐、味精、白糖、葱、姜各适量。 X- k9 E" N; E 　　做法：1、将鸡翅的翅尖剁掉，用酱油、料酒腌渍片刻；冬菇去蒂洗净，切片；葱切成7厘米长的段。2。炒锅置火上，放入花生油烧至七成热时，放入鸡翅，炸至金**时捞出沥油。0 z/ }; ^ n, }2 W; t$ Z7 @# ` 　　3、 炒锅置火上，放入花生油烧热，放入葱、姜煸香，倒入鸡翅，加红葡萄酒、酱油稍煸上色，加入鸡汤、味精、盐，大火烧开，盛入砂锅内，用小火焖熟。$ n: O$ h7 N3 y- x( d5 \# S 　　4、炒锅置火上，放少许油，下葱段、冬菇煸一下，倒入砂锅中，把余下的葡萄酒也倒入砂锅内，用小火焖20分钟即可。9 u: E( }9 W" R9 }3 g" I; H 　　功效小提示：此菜富含蛋白质、碳水化合物和钙、锌及多种维生素，其中，胶原蛋白质的含量尤其丰富。 ( R9 B. r7 w/ u. g3 ?/ N . y. o* p/ J4 N5 C# [[ 本帖最后由 马李马李虎 于 2010-1-4 10:48 编辑 ]

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木瓜花生大枣汤 　　[用料]木瓜750克，花生150克，大枣5粒，片糖3／2块。2 S' F& {, e4 b! v( D; C+ A 　　[作法] * f) z1 F/ v, v! ]2 V( k) x" X' q　　①木瓜去皮、去核、切块。" C# Q5 I1 A% Q4 {: w 　　②将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。8 O4 h' q- `1 B) |( ^ 　　备注： " Y' u0 z8 R' m5 }' h) g4 q　　①木瓜含有丰富的维生素C，常吃能使肌肤光滑、白净兼能养颜。& F/ L9 B/ s4 C; w 　　②花生味甘、性平，有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功用。 - B- c0 q( B# n　　[功效]部分妇女产后因乳汁不足，在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。产妇要增加乳汁，可煲木瓜花生大枣汤饮用，这汤水对增加乳汁有显著效用。 $ g' E" ]0 X' E6 I. J : q3 Q( O4 E/ U1 h5 ?9 I 2 X) S8 e; d# S. X& I# x木瓜炖鱼头 5 x1 `) a, }# @2 O4 s: T0 Z　　材料：姜丝，鱼头，青木瓜，红枣，枸杞，龙眼干。。。。: ?7 H3 O6 A6 o2 l( V) | 　　(ps:去市场时，记得买的是青木瓜啊，可别买成我们平时吃的夏威夷木瓜。。。。)0 S' A3 d- k& S2 [ 　　(1)下油，爆姜丝，然后让鱼头过下油，这样可以去掉鱼的腥味。。。/ o/ a1 z/ y4 c$ y- E6 e! o1 l 　　(2)接着，把过了油的鱼头放进沙锅里面，再加上之前准备好的木瓜，红枣，桂圆，枸杞。 4 e0 Y& H5 p; r0 E4 _9 J" v" f　　(3)然后，猛火煮沸，，这时，记得再点料酒，能使鱼的味道挥发出来。盖上锅盖，转为慢火，炖上一个小时。 - @' n8 E% X+ f: E5 M" ]+ }6 O9 d - V f! c# G. j6 H: x# _1 ]# {木瓜花生煲鲩鱼尾汤 % X6 Y1 {3 t4 [, [( w/ I$ P 据现代营养分析,哺育婴儿母乳比其他乳制品好。木瓜花生煲鲩鱼尾汤可作妇女产后催乳的食疗汤方。; K/ B" y7 E v1 O0 ?. _1 @ 　　木瓜富含蛋白酶，花生富含优质蛋白，鲩鱼尾富含碘、磷等物质，加上营养丰富的猪尾，四者结合，能助生乳汁，也会起到隆胸的作用，令身材完美。在广东民间亦常用木瓜配伍花生章鱼干煲猪尾汤、木瓜配伍黄豆煲猪脚汤等辅助产妇催乳。木瓜是秋日煲汤的常用清润瓜果，此汤亦为今日靓汤。5 }. K) c C; |6 p 　　材料：半生熟木瓜1个、花生150克、鲩鱼尾1条、猪尾1条、生姜3片。* @, ~! @/ l4 a# y0 J& C) E! P 　　烹制：木瓜洗净，去皮、瓤，切块；鱼尾去鳞，洗净，抹干水，煎至微黄，溅入少许水；猪尾切段、洗净一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。 # P- l3 c' E- e4 c; N6 b# C) _) e3 }9 }5 {$ b' Z3 ~1 l) | 2 \+ L6 [, B) s U" R木瓜带鱼 R" x5 y% e `" ]& J, O4 y　　原料：鲜带鱼350克，生木瓜400克，葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒、味精各适量。 ( N% j9 g5 B: O9 J　　制法： 4 c% o+ m @, [. {- g　　1、将带鱼宰杀洗净，切成段；生木瓜洗净，去皮和核，切成块。8 W1 o: k, d0 m) t1 x 　　2、将锅置火上，加入清水适量，放入带鱼、木瓜块、葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒。" F8 @. `) C/ L9 j! x- y! t 　　3、煮至熟时，放入味精即成。/ v D) p$ M2 W5 {3 R! G/ [ \ 　　食用功效：滋阴补虚.通乳。适宜产后少乳者。. G! R& r$ {/ ^ ]% J* e) x5 n $ e# D- B7 \6 v) B' w% J% p( q0 o- Y[ 本帖最后由 马李马李虎 于 2010-1-4 10:48 编辑 ]

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花生大米粥 ' H6 J% k& t/ S$ c- ?5 _ 　　生花生米（带粉衣）100克，大米200克，将花生捣烂后放入淘净的大米里煮粥。粥分两次（早午或早晚各一次）喝完，连服3天。花生米富含蛋白质和不饱和脂肪，有醒脾开胃、理气通乳的功效。粉衣有活血养血功能。此粥对产妇产后血虚有一定疗效。3 P) x3 d7 b) [' s: W5 L 4 v* B+ t/ j: a8 Y# s / o- I; y! d3 T- [( W6 Z% k( K阿胶大枣羹 , o9 A, O7 T% Y' q* C+ y; W# b' ^! S 　　阿胶250克，大枣1000克，核桃500克，冰糖500克。将核桃除皮留仁，捣烂备用。将大枣洗净，兑适量水放锅内煮烂，用干净纱布滤去皮核，置入另一锅内，放入冰糖、核桃仁文火炖之。 5 X; n! [6 l+ J N% W$ q　　同时，将阿胶放碗内上屉蒸烊化后，加在大枣、阿胶锅内熬成羹即成。产后每日早晨服2～3汤匙，有补气血、调脾胃、润燥滋阴作用。 5 @; ?0 b7 _4 _, J3 _9 e 　　本药羹对绝大多数产妇的产后康复、身体机能调理、催乳下奶都十分有效。特别是冬天生孩子的产妇，服用效果尤佳。, h( W3 g b6 q, e `$ _+ E ( o5 L' o9 Z9 o/ b " b- s B7 j! _( t5 e! C }) } t8 Z黑芝麻粥 - e" U; n% S9 d3 ]* H' N" f 材料：黑芝麻25克、大米適量 8 R) x! t& V# y- K: ^作法：將黑芝麻擣碎、大米洗淨、加水適量煮成粥。每日2、3次，或經常佐餐食用。 5 v6 d3 E# O8 E! `, R b1 `; o; P2 v3 o ; m& h9 ]9 _* Z( ^6 @9 T豌豆粥 0 y2 f/ b$ U1 ?* I7 l材料；豌豆50公克、白米適量。 * j9 G2 V/ J2 K1 L8 Q4 S; w: k 作法：先煮白米、待水沸騰時，加入豌豆續煮至熟。空腹食用，每日兩次。 * p' p0 H& x9 ?( N+ @9 ~ A & W9 R1 v. h8 A ' l8 \- y) V6 w3 S: ~) p1 i萵苣子粥 8 q3 c! C% j' T. a# g6 E材料：萵苣子10或15公克，生甘草3或5公克、糯米100公克。 * [) R* u0 z% j% U! A 作法；先將萵苣子擣碎、與生甘草同煎取汁。再入米煮成稀粥。/ Q* C) P/ g% \, _5 j 0 T$ J3 [+ J, [ . ^' O; u$ S+ O) O, [花生大米粥 / H) I& h& }/ b5 l c　　生花生米（带红皮）100克，大米200克，将花生米捣烂后放入淘净的大米中煮粥，粥分两次（早午或早晚各1次）喝完，连服3天。

oritawu

没有我喜欢吃的DD~~~