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大枣煮猪脚 8 U1 J) h0 W# y5 H! z原料：猪脚、大红枣、花生米、绍酒。 　　 ( u5 G2 a) K8 q* V, ~, n制法： 　　% K1 J% R, P7 n9 ]* B' q+ S 1、猪脚洗净，大红枣、花生米用水泡透。 　　: Q9 D$ j% E7 V 2、锅内加水适量，烧开，放猪脚，煮净血水，倒出。 　　 : `3 H1 k6 ~/ M; M7 m2 {# H0 z3、将油倒入锅中，放入姜片、猪脚块，淋入绍酒爆炒片刻，用中火煮至汤色变白，加少盐调味即可。 　　 1 A* q# g1 A* A食用功效：补血益气，强身通乳。 ! H/ D& F4 @) t6 }3 H( F; f% {5 Z( k& Y8 i, M 5 B" F! T1 z: D/ g蜜果猪蹄汤- y. z; s4 D8 ?; U& u d5 Z 原料：3 c$ `4 V' F, R4 p2 C( n/ Z 无花果60-120克、猪蹄500克、精盐少许。 　　* X0 y! r2 P# z2 q 制作： 　　 $ Z" a+ ^4 U B" j, ~1.无花果、猪蹄洗净。 　　& l2 ~3 c6 L' g9 H 2.锅置火上，加适量清水，放入无花果、猪蹄，用小火炖至烂熟，加精盐少许调味即可。 　　5 h+ ]5 h8 P. b! x) \! e1 e: Z 特点：蹄烂熟、咸香。 ) V, \. I% I+ G+ V# E. I$ i5 D2 ?* Y1 n " D( O5 E* _. {, D( p 1 n# m, W/ Q$ S8 F) W" l猪蹄通草粥6 c$ v5 A$ l* l0 [ ( j1 ~( j' J! f" H! { 【配方】猪蹄1～2个，通草3～5克，漏芦10～15克，粳米100克，葱白2 茎。 　　【做法】先把猪蹄煎取浓汤，再煎通草、漏芦取汁，然后用猪蹄汤和药汁 同粳米煮粥，待粥将熟时，放入葱白稍煮即可。每日2次，温热食。( d1 ~! H m3 U 　　【特点】通乳汁，利血脉。适用于产后无乳，乳汁不通。3 f, `' R9 [) f# M; t I w" I* u; R, p$ Y( _. P2 E: w& P6 P W) p : I* a" _, p0 j3 p$ s酸菜猪手煲 9 S& M, K5 K' A$ i　　原料：猪手一只、川酸菜、花生及调味料适量。 ! ^" C7 l/ D& K3 n3 |　　制作：4 W) e" N- w e' h) q h6 F 　　1.先将猪手斩开，放入开水中汆烫5分钟，捞出沥干；+ e7 K r8 g% y I$ k 　　2.在煲中加冷水和各种原料，用大火煮30分钟后改小火慢炖1小时，最后加盐调味。; F2 K( M2 z1 \4 V7 v! O9 G, U) T 　　营养小特色： 7 Y; Q5 Z$ k0 u; B- L E　　花生与猪手都能够补血和通乳，是妈咪产后补身的上品。如果加一些川酸菜，就会使这道菜的口感鲜美异常，有助于提高产后体弱妈咪的食欲。 3 G# G! C0 u1 ^* y+ K X0 I, c- q# r6 h, c7 {- n) B # N. {1 {9 R. _5 L秘传涌泉猪蹄 6 ^3 N( W7 t ^: i9 [& o　　[原料]环留行10克，漏芦10克，母丁香6克，天花粉15克，僵蚕10克，穿山甲10克，猪蹄一对。 ) w. z4 r' s( y/ V5 c　　[制作]水煎诸药3次，每次均去渣留汁，用药液煮猪蹄至烂即可。饮汤吃猪蹄，分顿服食。, P) ^) }( c C. U, F1 U `; ` 　　[功效]疏肝通络，填精下乳。 4 G$ l7 E# ], e' v: ?5 W　　[应用]产后乳汁不下，乳房胀痛，按之有块，触痛。 * [8 l: n" X( A　　[按语]环留行性味甘苦，行血通经下孔；穿山甲性味咸寒，善窜，专能行散，天花粉甘寒生津，僵蚕散结通络，治乳汁不下，漏芦泄热消肿下乳；丁香理气止痛；猪蹄填精血，滋阴液充乳汁，诸味合用，气味芳香，通中有补，不滋腻碍胃，是下乳的常用食疗等。 ! U3 J. d3 a0 { 0 \( g8 L# c* L6 s猪蹄茭白汤. |3 t6 K/ G+ h% Z( l 【原 料】猪蹄250克，白茭(切片)100克，生姜2片，料酒、大葱、食盐各适量。 2 l7 K+ P+ o; O( O& M　　【制 作】猪蹄于沸水烫后刮去浮皮，拔去毛，洗净，放净锅内，加清水、料酒、生姜片及大葱，旺火煮沸，撇去浮沫，改用小火炖至猪蹄酥烂，最后投入茭白片，再煮5分钟，加入食盐即可。 I _% F- u5 ? ~. n& B- L, X　　【用 法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。# n, _; C* g) `2 R3 n5 Y7 Z 　　【功 效】益髓健骨，强筋养体，生精养血，催乳。可有效地增强乳汁的分泌，促进乳房发育。适用于妇女产后乳汁不足或无乳等。( J6 J) n( Y {: w# n% |4 \ ' T" q) q' o+ I( F; \' `

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乌鸡白凤尾菇汤 , a9 M/ L: y" m5 _4 o$ ^0 v0 g, ?6 I7 G/ }3 g( A6 t 【原 料】乌鸡500克，白凤尾菇50克，料酒、大葱、食盐、生姜片各适量。 　　【制 作】乌鸡宰杀后，去毛，去内脏及爪，洗净。沙锅添入清水，加生姜片煮沸，放入已剔好的乌鸡，加料酒、大葱，用文火炖煮至酥，放入白凤尾菇，加食盐调味后煮沸3分钟即可起锅。' L" w7 n/ r: h- h' s2 T 　　【用 法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。 8 P D/ f8 f+ }5 N; i* W　　【功 效】补益肝肾，生精养血，养益精髓，下乳。适用于产后缺乳、无乳或女子乳房扁小不丰、发育不良等。$ n1 s% h' v# T4 e( v$ f4 I1 A% ] : y. j0 _! t1 H0 h2 d " A- ?8 D3 @7 x: O 母鸡炖山药, ~ K! L9 n! _ c% B; e; k' a1 w 　　母鸡1只，洗净，将黄芪30克、党参15克、山药15克、红枣15克，置入鸡肚，在药上浇黄酒50克，隔水蒸熟。1-2天内吃完。可用于脾胃虚弱少乳者。 3 m. T; X: h3 I1 N+ }) H! F% q* t; A7 s) R3 S# [ - E# h5 p0 x' x$ y3 t 田七红枣炖鸡: X5 u/ V* E! p, C% {7 p2 a7 k 　　【配方】鲜鸡肉200克(去鸡皮)，田七5克，红枣4粒，姜1片，盐少许。 ' e% d# g+ L0 Y# D4 b+ M$ `　　【做法】红枣用清水浸软，洗净去核，待用。田七切薄片，用水略冲洗， 待用。鸡肉拖水 后，洗净，沥干水分待用。把所有材料同放入一个小型炖盅内，注入适量开水至八成满，以 大火隔水炖约2小时，加入调味料，取出，即可趁热饮用。 ! ^2 X9 s4 G! ] ?& x$ ^# ]1 P# }+ z: L & h& I8 ^7 C( ]清炖乌骨鸡汤 ' R" h" L. `! o3 M$ h　　乌骨鸡肉1000克，洗净切碎，与葱、姜、盐、酒等拌匀，上铺党参15克、黄芪25 克。枸杞子15克，隔水蒸20分钟即可。主治产后虚弱，乳汁不足。 $ O" j% \6 O/ T! o& o( `" l% h8 g* r* z) V$ w: W( W% K 5 P7 b$ K5 A+ n3 s. E7 p/ R 冬菇鸡翅% A, e" G O2 o2 Y: v3 [9 A 　　材料：鸡翅10只，水发冬菇10个，鸡清汤750克，红葡萄酒100克，酱油、精盐、味精、白糖、葱、姜各适量。" u9 z8 _3 r6 _/ o% { 　　做法：1、将鸡翅的翅尖剁掉，用酱油、料酒腌渍片刻；冬菇去蒂洗净，切片；葱切成7厘米长的段。2。炒锅置火上，放入花生油烧至七成热时，放入鸡翅，炸至金**时捞出沥油。 * f2 \' t3 w2 q9 [! f　　3、 炒锅置火上，放入花生油烧热，放入葱、姜煸香，倒入鸡翅，加红葡萄酒、酱油稍煸上色，加入鸡汤、味精、盐，大火烧开，盛入砂锅内，用小火焖熟。6 s( H6 |; u1 H/ D# i; \ 　　4、炒锅置火上，放少许油，下葱段、冬菇煸一下，倒入砂锅中，把余下的葡萄酒也倒入砂锅内，用小火焖20分钟即可。8 l. g( ^0 m: n8 A 　　功效小提示：此菜富含蛋白质、碳水化合物和钙、锌及多种维生素，其中，胶原蛋白质的含量尤其丰富。 2 T2 v1 s* H. `2 G 2 Q0 L$ [, b$ ]7 A- H. X# ~[ 本帖最后由 马李马李虎 于 2010-1-4 10:48 编辑 ]

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木瓜花生大枣汤 　　[用料]木瓜750克，花生150克，大枣5粒，片糖3／2块。0 J7 x0 B8 W4 D3 Q2 t9 I3 _ 　　[作法] i+ `, C; k2 z　　①木瓜去皮、去核、切块。4 ~6 l4 A6 l% U 　　②将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。 m, [' g. P% j( j　　备注： 3 T) C/ T1 v2 j　　①木瓜含有丰富的维生素C，常吃能使肌肤光滑、白净兼能养颜。$ a9 D$ d# r* ~. c 　　②花生味甘、性平，有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功用。3 X% Z* n) n: R Z) K 　　[功效]部分妇女产后因乳汁不足，在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。产妇要增加乳汁，可煲木瓜花生大枣汤饮用，这汤水对增加乳汁有显著效用。 * _$ k8 e" j% ]6 @. Z# I$ c1 I4 t" m' H6 A1 r5 N # }/ r7 E* @+ w( ?木瓜炖鱼头 : m' `& ^" R6 o! D/ |" x7 d　　材料：姜丝，鱼头，青木瓜，红枣，枸杞，龙眼干。。。。( t- T) f2 u1 @" E 　　(ps:去市场时，记得买的是青木瓜啊，可别买成我们平时吃的夏威夷木瓜。。。。) s: D# k( N3 b" _6 N& z0 ]+ [ 　　(1)下油，爆姜丝，然后让鱼头过下油，这样可以去掉鱼的腥味。。。6 L0 `. ^3 W1 J 　　(2)接着，把过了油的鱼头放进沙锅里面，再加上之前准备好的木瓜，红枣，桂圆，枸杞。 - ~$ e& p4 P" L9 N: m' V6 x5 t　　(3)然后，猛火煮沸，，这时，记得再点料酒，能使鱼的味道挥发出来。盖上锅盖，转为慢火，炖上一个小时。! l T$ y$ L$ B% r . T% z- G+ m6 j/ j' j2 h 木瓜花生煲鲩鱼尾汤 / `8 Y9 h( N% C# f3 N: f9 v- D) T 据现代营养分析,哺育婴儿母乳比其他乳制品好。木瓜花生煲鲩鱼尾汤可作妇女产后催乳的食疗汤方。 ; C) G/ a X7 ]　　木瓜富含蛋白酶，花生富含优质蛋白，鲩鱼尾富含碘、磷等物质，加上营养丰富的猪尾，四者结合，能助生乳汁，也会起到隆胸的作用，令身材完美。在广东民间亦常用木瓜配伍花生章鱼干煲猪尾汤、木瓜配伍黄豆煲猪脚汤等辅助产妇催乳。木瓜是秋日煲汤的常用清润瓜果，此汤亦为今日靓汤。# I" J1 [" o. }( u0 M 　　材料：半生熟木瓜1个、花生150克、鲩鱼尾1条、猪尾1条、生姜3片。 5 c& B/ Z- n: k# L& D4 J; {　　烹制：木瓜洗净，去皮、瓤，切块；鱼尾去鳞，洗净，抹干水，煎至微黄，溅入少许水；猪尾切段、洗净一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。' k' R+ f5 \7 i4 J# Y* Q y2 I1 I, Q! k. [$ O* T3 f$ M, n, h" K ( Q8 Y: y/ `; K4 p% J 木瓜带鱼: B( }. N. C* w) R& y7 m 　　原料：鲜带鱼350克，生木瓜400克，葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒、味精各适量。 8 c& p0 @' F- {+ |9 n& b9 Z　　制法：# l* C5 ~0 X; d) M( Y& P; M 　　1、将带鱼宰杀洗净，切成段；生木瓜洗净，去皮和核，切成块。 : t$ t7 U) O2 w- q9 T　　2、将锅置火上，加入清水适量，放入带鱼、木瓜块、葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒。 ( T% ^+ v \7 d( [; x% E7 K　　3、煮至熟时，放入味精即成。 - j; I2 E) _% {# d9 P; [; z. l6 Q1 T　　食用功效：滋阴补虚.通乳。适宜产后少乳者。 ' Z9 ^3 x8 r% h# ?$ w" o) p4 S$ C ( o. P( R+ U- Q/ m / D2 i, d) p6 H1 p[ 本帖最后由 马李马李虎 于 2010-1-4 10:48 编辑 ]

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花生大米粥 9 |6 Q/ _0 I* H) b3 t1 Q: d 　　生花生米（带粉衣）100克，大米200克，将花生捣烂后放入淘净的大米里煮粥。粥分两次（早午或早晚各一次）喝完，连服3天。花生米富含蛋白质和不饱和脂肪，有醒脾开胃、理气通乳的功效。粉衣有活血养血功能。此粥对产妇产后血虚有一定疗效。 ! c& W5 ~# G4 r- f/ t$ f6 `& M) T% O5 C 5 R% y! W" C/ e! x8 [* c1 B" W阿胶大枣羹 % G" ]5 }" b! y' J; a; d+ Z' Q% Y 　　阿胶250克，大枣1000克，核桃500克，冰糖500克。将核桃除皮留仁，捣烂备用。将大枣洗净，兑适量水放锅内煮烂，用干净纱布滤去皮核，置入另一锅内，放入冰糖、核桃仁文火炖之。 7 z+ w* x/ j' t; M8 z& ?. N　　同时，将阿胶放碗内上屉蒸烊化后，加在大枣、阿胶锅内熬成羹即成。产后每日早晨服2～3汤匙，有补气血、调脾胃、润燥滋阴作用。 0 B: g1 j2 R/ \. q' d0 P9 _7 J* } 　　本药羹对绝大多数产妇的产后康复、身体机能调理、催乳下奶都十分有效。特别是冬天生孩子的产妇，服用效果尤佳。7 o k! ~- V+ L) l ; @" u3 x6 C" t ) K, A# @7 n5 T' k( X& n 黑芝麻粥 1 E4 L# `# D O4 T材料：黑芝麻25克、大米適量 1 @) n, { ?& w% s# w1 C! E 作法：將黑芝麻擣碎、大米洗淨、加水適量煮成粥。每日2、3次，或經常佐餐食用。 4 L+ R6 ]; G1 s$ Q 3 E8 B/ w) s9 N & U% F& ?7 ~3 j% A 豌豆粥 : K( ^% d9 c5 t% h; j材料；豌豆50公克、白米適量。 - h- M) m/ k: T0 W 作法：先煮白米、待水沸騰時，加入豌豆續煮至熟。空腹食用，每日兩次。" j+ q! b- l. A F . B. f5 P& ]% U7 C : E- q. Y$ f# W& |/ { 萵苣子粥 0 `' V+ P% m7 k1 D 材料：萵苣子10或15公克，生甘草3或5公克、糯米100公克。 ' u! M6 Y6 W0 x. p$ Z% H) ~" Y 作法；先將萵苣子擣碎、與生甘草同煎取汁。再入米煮成稀粥。/ q2 Z V! l) O0 |5 W 9 d: C9 [+ b% i8 q$ O9 O 8 k: D4 U- J- X# r! A9 Y 花生大米粥 $ D8 J' D% k0 D$ S9 U1 r　　生花生米（带红皮）100克，大米200克，将花生米捣烂后放入淘净的大米中煮粥，粥分两次（早午或早晚各1次）喝完，连服3天。

oritawu

没有我喜欢吃的DD~~~