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大枣煮猪脚 $ ]' @. u. Y! l. B* i( _* a原料：猪脚、大红枣、花生米、绍酒。 　　& w$ N8 x* k4 A+ o 制法： 　　 8 `' F* j1 a9 p& k$ g' g1、猪脚洗净，大红枣、花生米用水泡透。 　　+ V# r, y4 A5 u8 e; f" _ c% K 2、锅内加水适量，烧开，放猪脚，煮净血水，倒出。 　　 % f! I# p: |9 ]- o( G; ^5 j9 k3、将油倒入锅中，放入姜片、猪脚块，淋入绍酒爆炒片刻，用中火煮至汤色变白，加少盐调味即可。 　　 0 n1 E* Z8 w0 \) D6 i/ s: Q食用功效：补血益气，强身通乳。; a5 n# w/ C& |" |! g " }$ T7 L9 y, g/ `! f( S ( e- t% c' ]! _- A! X 蜜果猪蹄汤 & d* K! A6 t. m9 ?* H) G% S原料：/ d. B G7 t. R4 Q8 v% C4 Z 无花果60-120克、猪蹄500克、精盐少许。 　　 0 d# ?# K- l/ t制作： 　　 3 r1 m5 b# _/ l: n! d1.无花果、猪蹄洗净。 　　 ( X1 N$ O' V0 m, y/ y' F! \, @; U2.锅置火上，加适量清水，放入无花果、猪蹄，用小火炖至烂熟，加精盐少许调味即可。 　　; Z) g0 K6 _3 z6 O! A' `! c8 n 特点：蹄烂熟、咸香。) r8 P! z7 V+ I( a |. M # M/ p8 c- J+ V9 c% ` ' D6 R( I0 U6 n2 F/ _" ]1 {猪蹄通草粥% q; c* I! B) A6 Q- `; W" c/ P 1 e: l- w# P/ _/ A1 W 【配方】猪蹄1～2个，通草3～5克，漏芦10～15克，粳米100克，葱白2 茎。 　　【做法】先把猪蹄煎取浓汤，再煎通草、漏芦取汁，然后用猪蹄汤和药汁 同粳米煮粥，待粥将熟时，放入葱白稍煮即可。每日2次，温热食。 " L" w) S/ V7 I% a/ o6 g! g　　【特点】通乳汁，利血脉。适用于产后无乳，乳汁不通。 7 j/ Z7 E1 V2 W4 N* @; s4 a3 z# o - D( s8 \5 C9 v& U0 ~. Y" y: d! R% P W, B: W3 `' l + F7 p" O/ q4 D) q4 u" o- [* N0 D7 S 酸菜猪手煲 6 v4 z" z# W f6 Q9 d6 g3 s　　原料：猪手一只、川酸菜、花生及调味料适量。 - j7 C+ d, I( m# G: H3 \: |　　制作：1 p( q7 Q! A# S$ c4 F# } 　　1.先将猪手斩开，放入开水中汆烫5分钟，捞出沥干； ; ~9 e# x) @4 U2 E: x* V0 T% B　　2.在煲中加冷水和各种原料，用大火煮30分钟后改小火慢炖1小时，最后加盐调味。+ k. ]& P1 ?& Y" T# [ 　　营养小特色： ! z+ e' {5 F6 K( l$ _! R, z　　花生与猪手都能够补血和通乳，是妈咪产后补身的上品。如果加一些川酸菜，就会使这道菜的口感鲜美异常，有助于提高产后体弱妈咪的食欲。3 N1 M5 M% T- D# T1 Y8 d) f7 p$ D : _3 d; n" a" y$ o ! D e6 f V l7 n% e! ~ 秘传涌泉猪蹄 : e( d2 a& u2 L- B* ?4 g　　[原料]环留行10克，漏芦10克，母丁香6克，天花粉15克，僵蚕10克，穿山甲10克，猪蹄一对。( }/ R) L# l0 f 　　[制作]水煎诸药3次，每次均去渣留汁，用药液煮猪蹄至烂即可。饮汤吃猪蹄，分顿服食。5 h' i) t+ E& j3 L9 l* `5 B/ j5 C 　　[功效]疏肝通络，填精下乳。( k7 G/ k- d% H 　　[应用]产后乳汁不下，乳房胀痛，按之有块，触痛。 " j- N; M8 T; o9 E ?! ]! _; A　　[按语]环留行性味甘苦，行血通经下孔；穿山甲性味咸寒，善窜，专能行散，天花粉甘寒生津，僵蚕散结通络，治乳汁不下，漏芦泄热消肿下乳；丁香理气止痛；猪蹄填精血，滋阴液充乳汁，诸味合用，气味芳香，通中有补，不滋腻碍胃，是下乳的常用食疗等。 8 K5 B( G F7 x9 Y- | 1 |& t8 ?5 W9 q猪蹄茭白汤6 G1 E0 @! Z- R( Z0 ]" f 【原 料】猪蹄250克，白茭(切片)100克，生姜2片，料酒、大葱、食盐各适量。 7 `7 t. C$ [5 L' g9 E$ S$ Q　　【制 作】猪蹄于沸水烫后刮去浮皮，拔去毛，洗净，放净锅内，加清水、料酒、生姜片及大葱，旺火煮沸，撇去浮沫，改用小火炖至猪蹄酥烂，最后投入茭白片，再煮5分钟，加入食盐即可。5 B# I" T9 L& p9 F 　　【用 法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。: e( x& ~- a, H3 \& v" p: C/ J) J 　　【功 效】益髓健骨，强筋养体，生精养血，催乳。可有效地增强乳汁的分泌，促进乳房发育。适用于妇女产后乳汁不足或无乳等。 : t# N5 K$ \% h& J' f" }, t2 W7 B( U+ h) }$ _0 }4 ^ P% Z1 n) V

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乌鸡白凤尾菇汤. w4 K @; \: n- X7 A3 B 2 x5 O! N( T% } 【原 料】乌鸡500克，白凤尾菇50克，料酒、大葱、食盐、生姜片各适量。 　　【制 作】乌鸡宰杀后，去毛，去内脏及爪，洗净。沙锅添入清水，加生姜片煮沸，放入已剔好的乌鸡，加料酒、大葱，用文火炖煮至酥，放入白凤尾菇，加食盐调味后煮沸3分钟即可起锅。# {* _3 l' T) K7 k% d) g 　　【用 法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。/ G( I. l. m& { 　　【功 效】补益肝肾，生精养血，养益精髓，下乳。适用于产后缺乳、无乳或女子乳房扁小不丰、发育不良等。) R. p; O4 T+ K ( R& K' ^: L. q5 \7 q8 m3 u2 r: E! g( T : g) U" L& Z8 {$ y母鸡炖山药8 m) g: J6 t9 Y$ ? 　　母鸡1只，洗净，将黄芪30克、党参15克、山药15克、红枣15克，置入鸡肚，在药上浇黄酒50克，隔水蒸熟。1-2天内吃完。可用于脾胃虚弱少乳者。) V: i5 v/ A) e- M6 A " k) [4 B% z2 Y" J/ f1 G2 ? ( l; f1 `+ K7 f- y- b田七红枣炖鸡7 P, O' m2 B5 r- g# J8 B$ E 　　【配方】鲜鸡肉200克(去鸡皮)，田七5克，红枣4粒，姜1片，盐少许。: {5 }' n* P( t( V6 E1 o' D 　　【做法】红枣用清水浸软，洗净去核，待用。田七切薄片，用水略冲洗， 待用。鸡肉拖水 后，洗净，沥干水分待用。把所有材料同放入一个小型炖盅内，注入适量开水至八成满，以 大火隔水炖约2小时，加入调味料，取出，即可趁热饮用。 * } ^1 |7 l( B6 g9 f5 y- C8 ? ! |/ T) m7 c y0 k$ E7 f2 c" D+ c" N0 u9 y2 D- y" o 清炖乌骨鸡汤 A- {! K! Y9 I! O! K3 r　　乌骨鸡肉1000克，洗净切碎，与葱、姜、盐、酒等拌匀，上铺党参15克、黄芪25 克。枸杞子15克，隔水蒸20分钟即可。主治产后虚弱，乳汁不足。 1 T. e* @9 J/ [. u F# B # E; B- Y* ]. ~7 H4 C/ M / L) s/ e& F. D6 \9 I$ G冬菇鸡翅 ; z1 j! x+ b% S; ^- M3 F　　材料：鸡翅10只，水发冬菇10个，鸡清汤750克，红葡萄酒100克，酱油、精盐、味精、白糖、葱、姜各适量。 : l( _& \6 y8 d! J0 K　　做法：1、将鸡翅的翅尖剁掉，用酱油、料酒腌渍片刻；冬菇去蒂洗净，切片；葱切成7厘米长的段。2。炒锅置火上，放入花生油烧至七成热时，放入鸡翅，炸至金**时捞出沥油。7 L) G0 ?0 b0 W+ s 　　3、 炒锅置火上，放入花生油烧热，放入葱、姜煸香，倒入鸡翅，加红葡萄酒、酱油稍煸上色，加入鸡汤、味精、盐，大火烧开，盛入砂锅内，用小火焖熟。 9 s5 G0 E' t; g' v' S　　4、炒锅置火上，放少许油，下葱段、冬菇煸一下，倒入砂锅中，把余下的葡萄酒也倒入砂锅内，用小火焖20分钟即可。* d9 d5 s: z* l% Z: R 　　功效小提示：此菜富含蛋白质、碳水化合物和钙、锌及多种维生素，其中，胶原蛋白质的含量尤其丰富。7 U+ L- T2 {5 I) ~$ H' o3 ?6 [ 6 L" f5 u# n6 D0 h [ 本帖最后由 马李马李虎 于 2010-1-4 10:48 编辑 ]

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木瓜花生大枣汤 　　[用料]木瓜750克，花生150克，大枣5粒，片糖3／2块。 " r5 R# c0 m$ @* i d8 D　　[作法] . f: J; X/ {) [: X1 b　　①木瓜去皮、去核、切块。 : i* g% r7 ?3 U6 j& }　　②将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。 9 M, H6 H' `/ S1 c: y. t* K　　备注： 3 ]! x3 U e0 Q4 d& a　　①木瓜含有丰富的维生素C，常吃能使肌肤光滑、白净兼能养颜。 5 g* p+ e' {8 j& W$ z; V( i, n　　②花生味甘、性平，有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功用。 % r+ N: n$ Q" v$ Q e0 ^ S5 O　　[功效]部分妇女产后因乳汁不足，在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。产妇要增加乳汁，可煲木瓜花生大枣汤饮用，这汤水对增加乳汁有显著效用。 ) o4 r3 m6 q$ z) Y r* N9 b' _& c" u( W ( o; b$ U3 k* L木瓜炖鱼头( b f0 v2 E3 o* O 　　材料：姜丝，鱼头，青木瓜，红枣，枸杞，龙眼干。。。。 ; H; u/ M0 n5 t, N$ Z2 ^　　(ps:去市场时，记得买的是青木瓜啊，可别买成我们平时吃的夏威夷木瓜。。。。)) F) P- j5 D' x; J; { 　　(1)下油，爆姜丝，然后让鱼头过下油，这样可以去掉鱼的腥味。。。: q- m; ]2 X$ e0 D q1 | 　　(2)接着，把过了油的鱼头放进沙锅里面，再加上之前准备好的木瓜，红枣，桂圆，枸杞。 , T. B7 U P# p X! ~0 b　　(3)然后，猛火煮沸，，这时，记得再点料酒，能使鱼的味道挥发出来。盖上锅盖，转为慢火，炖上一个小时。1 g+ x9 X" c+ }) ^" } / L: |5 W8 @, m; g1 v木瓜花生煲鲩鱼尾汤 % {1 y! b+ d7 f) Y2 h6 L* F 据现代营养分析,哺育婴儿母乳比其他乳制品好。木瓜花生煲鲩鱼尾汤可作妇女产后催乳的食疗汤方。) R8 o5 c; n& p6 V, ^ 　　木瓜富含蛋白酶，花生富含优质蛋白，鲩鱼尾富含碘、磷等物质，加上营养丰富的猪尾，四者结合，能助生乳汁，也会起到隆胸的作用，令身材完美。在广东民间亦常用木瓜配伍花生章鱼干煲猪尾汤、木瓜配伍黄豆煲猪脚汤等辅助产妇催乳。木瓜是秋日煲汤的常用清润瓜果，此汤亦为今日靓汤。" b0 |& X' I; [9 D+ K, } 　　材料：半生熟木瓜1个、花生150克、鲩鱼尾1条、猪尾1条、生姜3片。/ g, K+ J+ H9 ~2 m$ l 　　烹制：木瓜洗净，去皮、瓤，切块；鱼尾去鳞，洗净，抹干水，煎至微黄，溅入少许水；猪尾切段、洗净一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。 7 Q% ~; F G# f. S4 h$ R1 F, @( ~; C% l8 s/ \ 2 Z) d9 }9 a8 g0 A' N3 P 木瓜带鱼) g* j' E! @, H5 C 　　原料：鲜带鱼350克，生木瓜400克，葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒、味精各适量。 / [ ~1 Y6 s5 x1 p　　制法：( ]( C$ \- w5 H# g0 L& A- L 　　1、将带鱼宰杀洗净，切成段；生木瓜洗净，去皮和核，切成块。 1 S4 B8 [( O) l" Q# x! @1 D　　2、将锅置火上，加入清水适量，放入带鱼、木瓜块、葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒。- |2 [% f) A+ N6 {" I 　　3、煮至熟时，放入味精即成。) h- P+ J( K( Q) O" t$ G 　　食用功效：滋阴补虚.通乳。适宜产后少乳者。' R# K% A" E2 `7 n( X" g9 s: G . y) Y) {' U. r% i8 o+ S' M; t7 R. E3 d9 \' v; p [ 本帖最后由 马李马李虎 于 2010-1-4 10:48 编辑 ]

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花生大米粥 " l: t2 X& c \! O6 @3 k+ q" V 　　生花生米（带粉衣）100克，大米200克，将花生捣烂后放入淘净的大米里煮粥。粥分两次（早午或早晚各一次）喝完，连服3天。花生米富含蛋白质和不饱和脂肪，有醒脾开胃、理气通乳的功效。粉衣有活血养血功能。此粥对产妇产后血虚有一定疗效。 i% A' k) M$ O) _3 I# x" a * L6 i8 ~4 f# j. ]$ O# a ' ^: o! b+ r6 y+ w* G 阿胶大枣羹 # f( Y3 G/ x. V! d% n1 }　　阿胶250克，大枣1000克，核桃500克，冰糖500克。将核桃除皮留仁，捣烂备用。将大枣洗净，兑适量水放锅内煮烂，用干净纱布滤去皮核，置入另一锅内，放入冰糖、核桃仁文火炖之。 : ~0 w* u% y" H' R5 p6 t　　同时，将阿胶放碗内上屉蒸烊化后，加在大枣、阿胶锅内熬成羹即成。产后每日早晨服2～3汤匙，有补气血、调脾胃、润燥滋阴作用。 $ T. V2 `- O- ?: a 　　本药羹对绝大多数产妇的产后康复、身体机能调理、催乳下奶都十分有效。特别是冬天生孩子的产妇，服用效果尤佳。: j& i8 R+ {5 o ' o' ?/ v# q, f; [3 a : f" t" F+ Q' S- k- N1 b% Y6 f黑芝麻粥 ) F: z9 a1 ~7 g7 i; J 材料：黑芝麻25克、大米適量 - @, {0 s9 K4 ]+ f; n) U作法：將黑芝麻擣碎、大米洗淨、加水適量煮成粥。每日2、3次，或經常佐餐食用。 ! M! E: q# h: q7 E ]) r$ n* L$ S. Y3 d: ?6 J! }; q* p3 x+ X1 R5 x; f$ a 9 _ l3 G1 z2 Z6 ]) s豌豆粥 3 ^. E2 r. N% I# J/ v3 |( D& B& o材料；豌豆50公克、白米適量。 ( ]' h8 V+ R- p, P, c 作法：先煮白米、待水沸騰時，加入豌豆續煮至熟。空腹食用，每日兩次。 5 o( B/ f) ~# @. i9 L% a5 @- Z 6 ~4 O& ?6 R, y ( [# r# A5 L5 S# O s1 h萵苣子粥 / H6 |; r; w2 T- Y材料：萵苣子10或15公克，生甘草3或5公克、糯米100公克。 4 C9 ~+ w" b% R0 p, R作法；先將萵苣子擣碎、與生甘草同煎取汁。再入米煮成稀粥。6 j+ M: ]1 m1 @6 a6 c" I ?$ {/ Q) ` 5 N1 a2 f' Y7 \# p2 N3 U 4 D- t C. B: e1 v花生大米粥 % F0 a7 c6 G5 k' ]; ?　　生花生米（带红皮）100克，大米200克，将花生米捣烂后放入淘净的大米中煮粥，粥分两次（早午或早晚各1次）喝完，连服3天。

oritawu

没有我喜欢吃的DD~~~