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大枣煮猪脚 8 ?4 C: C* z, A原料：猪脚、大红枣、花生米、绍酒。 　　 ' f2 F8 ]5 V: k6 A制法： 　　4 Y9 o- F( [/ H# O2 l 1、猪脚洗净，大红枣、花生米用水泡透。 　　 + @7 x8 E$ [* W2、锅内加水适量，烧开，放猪脚，煮净血水，倒出。 　　 9 I( o2 R$ R8 n ^: V2 l% A" o/ z9 J0 D3、将油倒入锅中，放入姜片、猪脚块，淋入绍酒爆炒片刻，用中火煮至汤色变白，加少盐调味即可。 　　 . k) X& y1 y4 r4 H( L" b食用功效：补血益气，强身通乳。 $ P2 K4 L1 h- r' B# b; g( p4 ?) N9 f& ]8 n 6 `2 r+ w' W/ t; i; H 蜜果猪蹄汤 - y J5 t* l5 O( c原料： . @8 a6 A1 Z5 U2 g无花果60-120克、猪蹄500克、精盐少许。 　　 ; a5 G$ M! r) z5 T7 @9 C! e制作： 　　 * W! G+ ]3 z6 ^7 X4 _8 j3 T' w& C1.无花果、猪蹄洗净。 　　; u1 g8 N, H8 v 2.锅置火上，加适量清水，放入无花果、猪蹄，用小火炖至烂熟，加精盐少许调味即可。 　　 ; b) X* v# N+ t, S4 ~2 `特点：蹄烂熟、咸香。 b7 v0 r- x3 v( b- v " I: \0 T4 d* {8 s7 |" ?! }! h. v2 A3 `0 m: E6 K 猪蹄通草粥# B8 v, N! k8 Y1 Y' t& d9 y* q [7 q 9 {. I( p; h' M. | 【配方】猪蹄1～2个，通草3～5克，漏芦10～15克，粳米100克，葱白2 茎。 　　【做法】先把猪蹄煎取浓汤，再煎通草、漏芦取汁，然后用猪蹄汤和药汁 同粳米煮粥，待粥将熟时，放入葱白稍煮即可。每日2次，温热食。 % p1 T a# c- s2 j. H8 O8 w　　【特点】通乳汁，利血脉。适用于产后无乳，乳汁不通。 2 h( D! \( A) u9 Z+ J! L( O& n ) }2 U9 \$ n$ w$ X( J $ M8 p7 N) a8 Q; D% a$ S2 k, ]% ? % c" I, v) ]" a8 N酸菜猪手煲7 [3 \) k4 @' R. n* K! i% {1 P' w 　　原料：猪手一只、川酸菜、花生及调味料适量。4 m5 [ [8 C- A3 X/ ~$ Y/ x; }. Y 　　制作： [5 `6 R) o& Z+ d; S 　　1.先将猪手斩开，放入开水中汆烫5分钟，捞出沥干； 7 O6 G0 l4 _$ e0 I% Z% P　　2.在煲中加冷水和各种原料，用大火煮30分钟后改小火慢炖1小时，最后加盐调味。) U! y& h; r! h* | 　　营养小特色： 0 p3 {/ q8 T3 t　　花生与猪手都能够补血和通乳，是妈咪产后补身的上品。如果加一些川酸菜，就会使这道菜的口感鲜美异常，有助于提高产后体弱妈咪的食欲。 2 E% P5 ^$ m) W' g% B o* D. h2 k6 g9 R7 ~7 b9 O* d* ^/ m5 ~ ?+ r, G 秘传涌泉猪蹄# L5 s! g* w, Q- { n 　　[原料]环留行10克，漏芦10克，母丁香6克，天花粉15克，僵蚕10克，穿山甲10克，猪蹄一对。3 Y% G* v& q# f 　　[制作]水煎诸药3次，每次均去渣留汁，用药液煮猪蹄至烂即可。饮汤吃猪蹄，分顿服食。9 o! g: M! m i6 t# U! r# E, m! a 　　[功效]疏肝通络，填精下乳。 ; b. K. {' p% H　　[应用]产后乳汁不下，乳房胀痛，按之有块，触痛。" {8 t$ m8 _) e) s 　　[按语]环留行性味甘苦，行血通经下孔；穿山甲性味咸寒，善窜，专能行散，天花粉甘寒生津，僵蚕散结通络，治乳汁不下，漏芦泄热消肿下乳；丁香理气止痛；猪蹄填精血，滋阴液充乳汁，诸味合用，气味芳香，通中有补，不滋腻碍胃，是下乳的常用食疗等。 % H4 U& z5 K2 N/ I; h , k5 b4 I7 z+ i猪蹄茭白汤, u, a; L8 R0 o: ? 【原 料】猪蹄250克，白茭(切片)100克，生姜2片，料酒、大葱、食盐各适量。 % v" G& [* H* m t% |　　【制 作】猪蹄于沸水烫后刮去浮皮，拔去毛，洗净，放净锅内，加清水、料酒、生姜片及大葱，旺火煮沸，撇去浮沫，改用小火炖至猪蹄酥烂，最后投入茭白片，再煮5分钟，加入食盐即可。( a4 h% T7 I1 q, i: B 　　【用 法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。5 e6 F1 S' U" ?) t 　　【功 效】益髓健骨，强筋养体，生精养血，催乳。可有效地增强乳汁的分泌，促进乳房发育。适用于妇女产后乳汁不足或无乳等。+ E. H/ P) g) b3 f ( U( s* q# j* e

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乌鸡白凤尾菇汤2 K0 I' w' Y% C8 k1 Y3 W, f( G , A5 \" p( ]& k: s7 L0 W7 z1 ], ` 【原 料】乌鸡500克，白凤尾菇50克，料酒、大葱、食盐、生姜片各适量。 　　【制 作】乌鸡宰杀后，去毛，去内脏及爪，洗净。沙锅添入清水，加生姜片煮沸，放入已剔好的乌鸡，加料酒、大葱，用文火炖煮至酥，放入白凤尾菇，加食盐调味后煮沸3分钟即可起锅。 0 p7 h' w8 }! f! `+ w# }4 I　　【用 法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。( E; m( H1 ]3 }+ N! V& w8 b B 　　【功 效】补益肝肾，生精养血，养益精髓，下乳。适用于产后缺乳、无乳或女子乳房扁小不丰、发育不良等。' c8 O8 x% Z7 z6 C3 e8 j ( e8 _$ `# T F) Q M6 s5 g4 z3 T. G' V 母鸡炖山药4 @' {# W- \$ S- R6 F$ C9 f 　　母鸡1只，洗净，将黄芪30克、党参15克、山药15克、红枣15克，置入鸡肚，在药上浇黄酒50克，隔水蒸熟。1-2天内吃完。可用于脾胃虚弱少乳者。 + u* `% c9 f1 [# S! A: n! h; K# p: M8 R1 y: Y- I " O; }, O8 k5 g& ~ 田七红枣炖鸡 7 o6 @4 p5 C2 G4 w. v2 V& B/ w　　【配方】鲜鸡肉200克(去鸡皮)，田七5克，红枣4粒，姜1片，盐少许。, l' y8 z) T1 C' z6 g7 F6 x3 b 　　【做法】红枣用清水浸软，洗净去核，待用。田七切薄片，用水略冲洗， 待用。鸡肉拖水 后，洗净，沥干水分待用。把所有材料同放入一个小型炖盅内，注入适量开水至八成满，以 大火隔水炖约2小时，加入调味料，取出，即可趁热饮用。 $ u; x, R: z4 c1 \0 T0 S ' B9 Q y: j4 |9 }4 X- h & I+ h2 }3 U; G清炖乌骨鸡汤7 G" g4 q3 O5 q9 {! [' ?, [ 　　乌骨鸡肉1000克，洗净切碎，与葱、姜、盐、酒等拌匀，上铺党参15克、黄芪25 克。枸杞子15克，隔水蒸20分钟即可。主治产后虚弱，乳汁不足。 ' ^, d) m+ P$ x5 G- o- ~1 K; h0 X ) m i! A2 z5 X8 l" R- J4 N% k* t# Q 冬菇鸡翅 : Q1 c: x9 Q2 v, v　　材料：鸡翅10只，水发冬菇10个，鸡清汤750克，红葡萄酒100克，酱油、精盐、味精、白糖、葱、姜各适量。' k* z% y; l! F2 _7 p 　　做法：1、将鸡翅的翅尖剁掉，用酱油、料酒腌渍片刻；冬菇去蒂洗净，切片；葱切成7厘米长的段。2。炒锅置火上，放入花生油烧至七成热时，放入鸡翅，炸至金**时捞出沥油。 - A$ N& Q; s' {　　3、 炒锅置火上，放入花生油烧热，放入葱、姜煸香，倒入鸡翅，加红葡萄酒、酱油稍煸上色，加入鸡汤、味精、盐，大火烧开，盛入砂锅内，用小火焖熟。 4 F4 E6 S2 t" g　　4、炒锅置火上，放少许油，下葱段、冬菇煸一下，倒入砂锅中，把余下的葡萄酒也倒入砂锅内，用小火焖20分钟即可。2 t. c* u$ j, A 　　功效小提示：此菜富含蛋白质、碳水化合物和钙、锌及多种维生素，其中，胶原蛋白质的含量尤其丰富。' ?2 `$ C, r$ x7 j; P 6 ~7 O8 n9 b9 m) w0 C: C1 ^ [ 本帖最后由 马李马李虎 于 2010-1-4 10:48 编辑 ]

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木瓜花生大枣汤 　　[用料]木瓜750克，花生150克，大枣5粒，片糖3／2块。 h: y( \0 L* r" [2 n/ ] 　　[作法] ~* d8 j! a) U5 a, f( W' n2 X 　　①木瓜去皮、去核、切块。 ! m' k3 p# ~" H" z9 e: V8 e2 G　　②将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。% r& P% P6 }+ X T! x/ w0 e" L" I2 [ 　　备注：$ T+ X/ x* v% q! t 　　①木瓜含有丰富的维生素C，常吃能使肌肤光滑、白净兼能养颜。( k5 P% ^7 G: k 　　②花生味甘、性平，有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功用。* J7 A( u( p, j6 D$ ]8 n. L! P 　　[功效]部分妇女产后因乳汁不足，在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。产妇要增加乳汁，可煲木瓜花生大枣汤饮用，这汤水对增加乳汁有显著效用。 * }2 F* u8 G1 `1 ^+ |/ D$ T" l5 v 1 o4 {2 |8 y0 m. M( k + d* d' p& R7 s木瓜炖鱼头 ?/ |( z7 N) y/ P* K6 `$ G　　材料：姜丝，鱼头，青木瓜，红枣，枸杞，龙眼干。。。。! a5 d8 G% @8 j b. K( [ 　　(ps:去市场时，记得买的是青木瓜啊，可别买成我们平时吃的夏威夷木瓜。。。。)3 R/ T! {: r* F1 _1 z 　　(1)下油，爆姜丝，然后让鱼头过下油，这样可以去掉鱼的腥味。。。 1 r' X8 Z& U2 Y0 k1 r* [+ ]! y8 I9 w　　(2)接着，把过了油的鱼头放进沙锅里面，再加上之前准备好的木瓜，红枣，桂圆，枸杞。# I1 [9 b* W* c4 p4 u. X+ l 　　(3)然后，猛火煮沸，，这时，记得再点料酒，能使鱼的味道挥发出来。盖上锅盖，转为慢火，炖上一个小时。 7 D0 C4 e( b- l8 G6 {2 X# `9 [3 \0 u) W3 y' ] 木瓜花生煲鲩鱼尾汤 ; T7 h8 l0 C* A, |0 y* L* V' c 据现代营养分析,哺育婴儿母乳比其他乳制品好。木瓜花生煲鲩鱼尾汤可作妇女产后催乳的食疗汤方。 ) h: j/ s# n9 x+ b) ]' a5 c　　木瓜富含蛋白酶，花生富含优质蛋白，鲩鱼尾富含碘、磷等物质，加上营养丰富的猪尾，四者结合，能助生乳汁，也会起到隆胸的作用，令身材完美。在广东民间亦常用木瓜配伍花生章鱼干煲猪尾汤、木瓜配伍黄豆煲猪脚汤等辅助产妇催乳。木瓜是秋日煲汤的常用清润瓜果，此汤亦为今日靓汤。9 ^" x3 A. _3 x+ E( { 　　材料：半生熟木瓜1个、花生150克、鲩鱼尾1条、猪尾1条、生姜3片。+ x6 B. b2 p* g: `( ^/ V5 t, J 　　烹制：木瓜洗净，去皮、瓤，切块；鱼尾去鳞，洗净，抹干水，煎至微黄，溅入少许水；猪尾切段、洗净一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。 & F1 A2 s7 z& i1 B4 [) d$ F+ d" h) z: L . {+ \: Y( v5 R% j& q! e( Q木瓜带鱼; c' ~1 Q5 ^: A$ D# t4 |- b 　　原料：鲜带鱼350克，生木瓜400克，葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒、味精各适量。 $ _( h- k* [5 R( |/ D5 ]2 F　　制法：: p6 ? T2 {% x3 d2 h- N O: ] 　　1、将带鱼宰杀洗净，切成段；生木瓜洗净，去皮和核，切成块。 0 U$ ?( W: m0 h2 @- y, f　　2、将锅置火上，加入清水适量，放入带鱼、木瓜块、葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒。 + ~" |; F; z; S5 p: A: i* I2 w　　3、煮至熟时，放入味精即成。5 }: }0 i O1 _ 　　食用功效：滋阴补虚.通乳。适宜产后少乳者。3 ?- `5 o% W( _7 z% ?. z 0 x' g; |, @+ B% i% T3 G8 F B# O; h! L& I! `' u$ c* S7 d [ 本帖最后由 马李马李虎 于 2010-1-4 10:48 编辑 ]

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花生大米粥 * {6 t6 x6 ?# ^$ S5 l. p; y. Q　　生花生米（带粉衣）100克，大米200克，将花生捣烂后放入淘净的大米里煮粥。粥分两次（早午或早晚各一次）喝完，连服3天。花生米富含蛋白质和不饱和脂肪，有醒脾开胃、理气通乳的功效。粉衣有活血养血功能。此粥对产妇产后血虚有一定疗效。 . K8 t) G9 Q( { R, y! p0 n; H' S6 B# n: P9 T9 L ; j8 N- r! \% S3 S2 d 阿胶大枣羹 ; z: R C7 l0 a0 E) Q. R ?. o8 k　　阿胶250克，大枣1000克，核桃500克，冰糖500克。将核桃除皮留仁，捣烂备用。将大枣洗净，兑适量水放锅内煮烂，用干净纱布滤去皮核，置入另一锅内，放入冰糖、核桃仁文火炖之。 , F9 \8 J% d3 N# R: [* M 　　同时，将阿胶放碗内上屉蒸烊化后，加在大枣、阿胶锅内熬成羹即成。产后每日早晨服2～3汤匙，有补气血、调脾胃、润燥滋阴作用。 : n: X- G- X! V2 A8 C　　本药羹对绝大多数产妇的产后康复、身体机能调理、催乳下奶都十分有效。特别是冬天生孩子的产妇，服用效果尤佳。 % ]" }/ }& Y6 A- k 8 F* r0 f4 B; y 6 Q- I n4 s, d, d% [9 a 黑芝麻粥 : B" Y2 O1 w" t7 A) w$ j! }材料：黑芝麻25克、大米適量 2 W" G; X/ B% L1 ?) ?) P+ I% ? 作法：將黑芝麻擣碎、大米洗淨、加水適量煮成粥。每日2、3次，或經常佐餐食用。 Z7 r' ^6 E9 E5 R/ T6 @ ( @; J' F8 {0 Q. e " w7 B. d& w+ Q7 ?6 g5 W/ x豌豆粥 5 s. Y1 M+ Z( I) V$ m- J/ N材料；豌豆50公克、白米適量。 . m0 \6 R2 t" @ |) x# m, F作法：先煮白米、待水沸騰時，加入豌豆續煮至熟。空腹食用，每日兩次。 # m+ F6 o+ f- |: X " |. D, }6 d6 Z2 s' k ; m5 K; G) {* _+ d6 y萵苣子粥 $ ~- Q/ }! s9 } 材料：萵苣子10或15公克，生甘草3或5公克、糯米100公克。 3 ?+ ], h; ~7 l8 z作法；先將萵苣子擣碎、與生甘草同煎取汁。再入米煮成稀粥。 / o; S4 O( u1 N3 U4 j5 `4 y% A) ?" Y, D: G 2 _% D- V& N- `1 R3 k! w 花生大米粥 `1 i# V3 b, O' W 　　生花生米（带红皮）100克，大米200克，将花生米捣烂后放入淘净的大米中煮粥，粥分两次（早午或早晚各1次）喝完，连服3天。

oritawu

没有我喜欢吃的DD~~~