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大枣煮猪脚 # m/ ?/ r3 E. ~, u0 W原料：猪脚、大红枣、花生米、绍酒。 　　3 N7 ]' q: r0 ] 制法： 　　$ B8 \+ t% d3 x" Q( U 1、猪脚洗净，大红枣、花生米用水泡透。 　　( V3 [: }3 q$ T C1 r" A- i/ y 2、锅内加水适量，烧开，放猪脚，煮净血水，倒出。 　　 - i6 y L- {- j+ H: K5 @$ F/ H3、将油倒入锅中，放入姜片、猪脚块，淋入绍酒爆炒片刻，用中火煮至汤色变白，加少盐调味即可。 　　 - W. p4 j S4 L X- Q% S) U食用功效：补血益气，强身通乳。* p/ Z T+ Z2 {' Y8 Q/ h * K; q; G9 z5 p) \# h / S: r, |3 {, M, ^) Q5 Y! K蜜果猪蹄汤 . `6 [; J+ l7 ~1 c$ x原料：" j* r# }) a% H- V, R) {* {% U+ @ 无花果60-120克、猪蹄500克、精盐少许。 　　! p% b( a' y* a( f7 k$ V 制作： 　　 / E. W" [1 k; p. I4 j- f7 {1.无花果、猪蹄洗净。 　　5 w4 d' `0 |4 p+ k0 K8 i 2.锅置火上，加适量清水，放入无花果、猪蹄，用小火炖至烂熟，加精盐少许调味即可。 　　9 G, O8 b" I) b& |3 F% E- Q 特点：蹄烂熟、咸香。 4 t" V2 S8 l% T' Y2 C) u( H d( @* ? o% F" {3 q. F( {9 |5 l: v u# I N 猪蹄通草粥 : F* r2 @6 h; r0 Z% a$ B0 }; Q) e ?4 \/ K7 j/ p3 c 【配方】猪蹄1～2个，通草3～5克，漏芦10～15克，粳米100克，葱白2 茎。 　　【做法】先把猪蹄煎取浓汤，再煎通草、漏芦取汁，然后用猪蹄汤和药汁 同粳米煮粥，待粥将熟时，放入葱白稍煮即可。每日2次，温热食。 % d) o+ N3 x) P- j0 l* s　　【特点】通乳汁，利血脉。适用于产后无乳，乳汁不通。 3 }, `8 V4 R% v+ \3 s" T9 e& f# Q+ C3 T' @( a$ R- [ ' e: _% m# L' W* ]* T 2 i% t5 |' T8 f& c- z酸菜猪手煲 # v: s8 R' g0 h" r* s5 `- ^$ f　　原料：猪手一只、川酸菜、花生及调味料适量。 D4 t$ R9 X# _1 ?% p 　　制作：& O+ o# @/ L$ }) K0 M5 d% r* V 　　1.先将猪手斩开，放入开水中汆烫5分钟，捞出沥干； b! J& t$ I/ f4 T2 }) V& G 　　2.在煲中加冷水和各种原料，用大火煮30分钟后改小火慢炖1小时，最后加盐调味。- s& T* r$ F. o% R+ A 　　营养小特色：' f. u4 q( h V2 U 　　花生与猪手都能够补血和通乳，是妈咪产后补身的上品。如果加一些川酸菜，就会使这道菜的口感鲜美异常，有助于提高产后体弱妈咪的食欲。" T! W0 i# ?. a8 F( \ $ |; u8 |7 F& s0 N; y' {/ m$ u " S, u# p% X6 H" ~5 C 秘传涌泉猪蹄 1 z: _0 v7 v0 ?　　[原料]环留行10克，漏芦10克，母丁香6克，天花粉15克，僵蚕10克，穿山甲10克，猪蹄一对。 ! U7 n6 [, r/ D: J　　[制作]水煎诸药3次，每次均去渣留汁，用药液煮猪蹄至烂即可。饮汤吃猪蹄，分顿服食。 2 y& D2 A6 O4 ^' Q: `　　[功效]疏肝通络，填精下乳。 + p; C% S3 o; K/ J- V6 N　　[应用]产后乳汁不下，乳房胀痛，按之有块，触痛。 e: q. p9 R" M. [ 　　[按语]环留行性味甘苦，行血通经下孔；穿山甲性味咸寒，善窜，专能行散，天花粉甘寒生津，僵蚕散结通络，治乳汁不下，漏芦泄热消肿下乳；丁香理气止痛；猪蹄填精血，滋阴液充乳汁，诸味合用，气味芳香，通中有补，不滋腻碍胃，是下乳的常用食疗等。 & N, f+ f# F- {; ]! ? * ]) ^, @7 p0 X* K 猪蹄茭白汤5 e( ^- u7 t3 | O4 z V1 f6 T 【原 料】猪蹄250克，白茭(切片)100克，生姜2片，料酒、大葱、食盐各适量。 . w- Y' ?# }+ i# k　　【制 作】猪蹄于沸水烫后刮去浮皮，拔去毛，洗净，放净锅内，加清水、料酒、生姜片及大葱，旺火煮沸，撇去浮沫，改用小火炖至猪蹄酥烂，最后投入茭白片，再煮5分钟，加入食盐即可。 3 A+ d& R) U0 [, A　　【用 法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。 8 I/ Q) [# y3 \8 c/ [　　【功 效】益髓健骨，强筋养体，生精养血，催乳。可有效地增强乳汁的分泌，促进乳房发育。适用于妇女产后乳汁不足或无乳等。+ s$ ?, U: Z2 o9 ]% d ! O; Y" K& f o& |8 p

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乌鸡白凤尾菇汤 7 A2 h1 j( j; m8 r/ Z7 a % h ]! p) V) i4 A& p; J/ d% Q, ?" d 【原 料】乌鸡500克，白凤尾菇50克，料酒、大葱、食盐、生姜片各适量。 　　【制 作】乌鸡宰杀后，去毛，去内脏及爪，洗净。沙锅添入清水，加生姜片煮沸，放入已剔好的乌鸡，加料酒、大葱，用文火炖煮至酥，放入白凤尾菇，加食盐调味后煮沸3分钟即可起锅。/ g4 q* w1 h8 a% i; X8 ` 　　【用 法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。 ' s: U& T K( z2 C# z: }, L) ]　　【功 效】补益肝肾，生精养血，养益精髓，下乳。适用于产后缺乳、无乳或女子乳房扁小不丰、发育不良等。 * n9 g, G" U, w2 D' l* X! J0 O0 K+ Y ) J: P4 t: V: I$ J 母鸡炖山药9 E5 X9 ^& Q- L" m 　　母鸡1只，洗净，将黄芪30克、党参15克、山药15克、红枣15克，置入鸡肚，在药上浇黄酒50克，隔水蒸熟。1-2天内吃完。可用于脾胃虚弱少乳者。5 Z; D3 f y0 R1 _; s - B4 N$ K/ u- S + T9 l. L7 L9 {. y9 {田七红枣炖鸡 - {6 n% M. Y: z* ?' `$ N O　　【配方】鲜鸡肉200克(去鸡皮)，田七5克，红枣4粒，姜1片，盐少许。 , Q* X5 ~, L1 U! N　　【做法】红枣用清水浸软，洗净去核，待用。田七切薄片，用水略冲洗， 待用。鸡肉拖水 后，洗净，沥干水分待用。把所有材料同放入一个小型炖盅内，注入适量开水至八成满，以 大火隔水炖约2小时，加入调味料，取出，即可趁热饮用。 5 }; }- O# h: ^ % O, U i( r2 e/ n% B. \" F ! S) G$ X8 Y3 x* ~& f清炖乌骨鸡汤 ' y1 U, W. o, a, l4 }5 q( h- q% K# Q　　乌骨鸡肉1000克，洗净切碎，与葱、姜、盐、酒等拌匀，上铺党参15克、黄芪25 克。枸杞子15克，隔水蒸20分钟即可。主治产后虚弱，乳汁不足。 0 V5 Y" C2 o5 Q2 p1 r" g! @ ; e' Q! s1 ]3 d# e6 v% L0 f( h9 N) p; r7 z2 M% V/ B, F 冬菇鸡翅; B! M: m0 [: d4 {9 R p 　　材料：鸡翅10只，水发冬菇10个，鸡清汤750克，红葡萄酒100克，酱油、精盐、味精、白糖、葱、姜各适量。, a9 M( y# |! z j; h' K 　　做法：1、将鸡翅的翅尖剁掉，用酱油、料酒腌渍片刻；冬菇去蒂洗净，切片；葱切成7厘米长的段。2。炒锅置火上，放入花生油烧至七成热时，放入鸡翅，炸至金**时捞出沥油。* [+ J0 J, h" {& H6 u- b. \. H 　　3、 炒锅置火上，放入花生油烧热，放入葱、姜煸香，倒入鸡翅，加红葡萄酒、酱油稍煸上色，加入鸡汤、味精、盐，大火烧开，盛入砂锅内，用小火焖熟。 ( l* R3 J" {7 u( d! k　　4、炒锅置火上，放少许油，下葱段、冬菇煸一下，倒入砂锅中，把余下的葡萄酒也倒入砂锅内，用小火焖20分钟即可。1 f; z/ v- T& O; ?/ }& ^ 　　功效小提示：此菜富含蛋白质、碳水化合物和钙、锌及多种维生素，其中，胶原蛋白质的含量尤其丰富。 * s6 O: R! w# _3 l " ^' n( ]9 j. `) H. a6 a, P3 s& f& h[ 本帖最后由 马李马李虎 于 2010-1-4 10:48 编辑 ]

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木瓜花生大枣汤 　　[用料]木瓜750克，花生150克，大枣5粒，片糖3／2块。1 z2 e* W v8 S 　　[作法]' }1 M3 M1 R! x- Q( [7 k) U 　　①木瓜去皮、去核、切块。) M' q! e9 |$ }. J! v/ p: ~ 　　②将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。 3 [5 o, p2 c: I i) e　　备注：0 T; [# X3 e6 s 　　①木瓜含有丰富的维生素C，常吃能使肌肤光滑、白净兼能养颜。 , o, h; x `. R# V4 R$ l, a$ X　　②花生味甘、性平，有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功用。9 x* X4 l. C) K" X 　　[功效]部分妇女产后因乳汁不足，在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。产妇要增加乳汁，可煲木瓜花生大枣汤饮用，这汤水对增加乳汁有显著效用。 - f Z" n, P4 x& f& k7 c' L 9 n) n5 o0 y) S$ M: `( p2 i- i: N ! Z6 M* X2 ]. w8 t木瓜炖鱼头% [) J1 ^7 u8 ^. `. K- U { 　　材料：姜丝，鱼头，青木瓜，红枣，枸杞，龙眼干。。。。* _& \* e7 H; b* ]8 s! _& I 　　(ps:去市场时，记得买的是青木瓜啊，可别买成我们平时吃的夏威夷木瓜。。。。) + f% ^0 a5 Z! R6 D1 P3 O) r* e* P　　(1)下油，爆姜丝，然后让鱼头过下油，这样可以去掉鱼的腥味。。。 7 ^3 z6 N( Q! A9 o, C　　(2)接着，把过了油的鱼头放进沙锅里面，再加上之前准备好的木瓜，红枣，桂圆，枸杞。) A; X/ O' y- E, h6 Z 　　(3)然后，猛火煮沸，，这时，记得再点料酒，能使鱼的味道挥发出来。盖上锅盖，转为慢火，炖上一个小时。, Q: m% u+ S4 }- k0 D L + U3 R3 D2 ^- |" d u. e, }) A 木瓜花生煲鲩鱼尾汤 + e h" H! ?# J" Q7 l- L 据现代营养分析,哺育婴儿母乳比其他乳制品好。木瓜花生煲鲩鱼尾汤可作妇女产后催乳的食疗汤方。1 w4 S/ F1 ]! {, N 　　木瓜富含蛋白酶，花生富含优质蛋白，鲩鱼尾富含碘、磷等物质，加上营养丰富的猪尾，四者结合，能助生乳汁，也会起到隆胸的作用，令身材完美。在广东民间亦常用木瓜配伍花生章鱼干煲猪尾汤、木瓜配伍黄豆煲猪脚汤等辅助产妇催乳。木瓜是秋日煲汤的常用清润瓜果，此汤亦为今日靓汤。 . S3 n8 d$ |( W3 U1 t4 z J. l7 p# m　　材料：半生熟木瓜1个、花生150克、鲩鱼尾1条、猪尾1条、生姜3片。 . ~2 B: b h2 W7 H　　烹制：木瓜洗净，去皮、瓤，切块；鱼尾去鳞，洗净，抹干水，煎至微黄，溅入少许水；猪尾切段、洗净一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。" w5 r7 T6 C& W. m8 ^7 Y" R $ i" m b Y$ m6 q 3 z( m! G6 {. M: P5 S, H 木瓜带鱼% [, m; G0 G* p' c6 Q6 C5 A1 m+ | 　　原料：鲜带鱼350克，生木瓜400克，葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒、味精各适量。 $ S' c" `6 E" O" k" s　　制法： ' i0 l- h6 {+ ]( d& l　　1、将带鱼宰杀洗净，切成段；生木瓜洗净，去皮和核，切成块。( w" V, Q% o* Z J A1 Z 　　2、将锅置火上，加入清水适量，放入带鱼、木瓜块、葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒。% W# @5 \! O& j! X 　　3、煮至熟时，放入味精即成。8 h/ x$ t/ o/ u! r( W 　　食用功效：滋阴补虚.通乳。适宜产后少乳者。 * q3 _$ Z' a3 r4 g( ?$ p 2 c* j1 ~: C3 z 0 n! m( e2 G q, U; u6 L* m[ 本帖最后由 马李马李虎 于 2010-1-4 10:48 编辑 ]

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花生大米粥 . w! I. ?' v% I/ d0 a3 c　　生花生米（带粉衣）100克，大米200克，将花生捣烂后放入淘净的大米里煮粥。粥分两次（早午或早晚各一次）喝完，连服3天。花生米富含蛋白质和不饱和脂肪，有醒脾开胃、理气通乳的功效。粉衣有活血养血功能。此粥对产妇产后血虚有一定疗效。 0 ?' f% h- ?* f7 \- u2 Z: \6 a8 y/ w- P: d4 `4 z / f2 ^& ~! ^ {- Z U% [6 r 阿胶大枣羹 2 K! G) S; j( Q4 V 　　阿胶250克，大枣1000克，核桃500克，冰糖500克。将核桃除皮留仁，捣烂备用。将大枣洗净，兑适量水放锅内煮烂，用干净纱布滤去皮核，置入另一锅内，放入冰糖、核桃仁文火炖之。 9 V5 |" c! q8 ? 　　同时，将阿胶放碗内上屉蒸烊化后，加在大枣、阿胶锅内熬成羹即成。产后每日早晨服2～3汤匙，有补气血、调脾胃、润燥滋阴作用。 , T8 F5 ]6 N& U V) T　　本药羹对绝大多数产妇的产后康复、身体机能调理、催乳下奶都十分有效。特别是冬天生孩子的产妇，服用效果尤佳。, e" g+ M& K' |2 r, p6 { % s! f; `( j* s& P1 v 0 M2 V; {. d& T# [- B" f 黑芝麻粥 * a& k4 N; P- N+ V1 p4 k 材料：黑芝麻25克、大米適量 $ \1 V y* M, x2 M; ^& ]作法：將黑芝麻擣碎、大米洗淨、加水適量煮成粥。每日2、3次，或經常佐餐食用。+ z, Q0 w* A, X5 j+ p) ~9 v" W G! D+ y, N+ P% W. b' t, w 0 q% o0 S1 u% t" O/ q& K9 B 豌豆粥 ) v- G C" Z' `6 h7 @$ \7 c材料；豌豆50公克、白米適量。 / y; _2 U$ @, ^# K9 ]1 E* ^9 H* ] m& Z 作法：先煮白米、待水沸騰時，加入豌豆續煮至熟。空腹食用，每日兩次。 7 d5 }( j5 D+ S+ _8 o8 M $ Z( b, v0 j. G9 w, T& J3 J0 G ; @! d6 F* |1 j7 c0 U萵苣子粥 6 H* r: K6 I, Y Z- d/ X- m材料：萵苣子10或15公克，生甘草3或5公克、糯米100公克。 ; r5 u! ~" }+ M0 }8 _作法；先將萵苣子擣碎、與生甘草同煎取汁。再入米煮成稀粥。 # x$ q$ n& y/ J$ U- e/ X& i8 L 4 D Z$ r9 x) Z3 t6 j # b: g" |8 x3 c3 T花生大米粥 % Y& @) }6 b5 [5 }& U9 }7 d( \3 c　　生花生米（带红皮）100克，大米200克，将花生米捣烂后放入淘净的大米中煮粥，粥分两次（早午或早晚各1次）喝完，连服3天。

oritawu

没有我喜欢吃的DD~~~