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大枣煮猪脚 - w9 L; ]! N6 s, C+ l; g+ l( Z7 ?. {原料：猪脚、大红枣、花生米、绍酒。 　　- M1 w6 ]% L5 f* u% E" W- F 制法： 　　! J) V. o5 }& X! S9 d& H0 G, m! W 1、猪脚洗净，大红枣、花生米用水泡透。 　　 7 L6 i+ F) A' ], S/ K+ }2、锅内加水适量，烧开，放猪脚，煮净血水，倒出。 　　( A' @ T2 ?' g, a6 y5 B 3、将油倒入锅中，放入姜片、猪脚块，淋入绍酒爆炒片刻，用中火煮至汤色变白，加少盐调味即可。 　　- Y2 {1 k% K0 h% C 食用功效：补血益气，强身通乳。! O3 Q6 E& Y( f; J& t/ b + P D2 E# V/ t5 } 4 \4 N4 ~9 O( _* n/ N) d蜜果猪蹄汤 5 B: j4 P- j! a" Z) o0 j$ @原料：, C/ L9 _+ M! s) p0 V 无花果60-120克、猪蹄500克、精盐少许。 　　 R2 E% r' h2 q B) M制作： 　　 , k5 s O5 J7 _% U+ @. m% y1.无花果、猪蹄洗净。 　　 3 E4 D4 W8 D7 r! E9 E2.锅置火上，加适量清水，放入无花果、猪蹄，用小火炖至烂熟，加精盐少许调味即可。 　　' _- ` r1 C# N7 Q, O1 F+ i1 y 特点：蹄烂熟、咸香。 7 `) `/ X, H2 |* l# e+ T) k, Z 1 s! o+ L, K* i0 P1 ^+ H9 J: n, K0 L8 x6 E/ g 猪蹄通草粥 / u( Z% V/ P; L) A' R+ [& X0 Q2 T. T0 J7 K; N Y; T 【配方】猪蹄1～2个，通草3～5克，漏芦10～15克，粳米100克，葱白2 茎。 　　【做法】先把猪蹄煎取浓汤，再煎通草、漏芦取汁，然后用猪蹄汤和药汁 同粳米煮粥，待粥将熟时，放入葱白稍煮即可。每日2次，温热食。 / \/ B# N, N" h" H; e2 `　　【特点】通乳汁，利血脉。适用于产后无乳，乳汁不通。! x5 ^9 N4 n- c) e: Q , v' y3 K' l, P* I$ \# Z) z! O , H+ o! k5 F/ y! ]6 H ! j# H5 U9 f; V4 _; W& G$ l 酸菜猪手煲 0 T3 T1 ~9 {. \# |　　原料：猪手一只、川酸菜、花生及调味料适量。 |! j1 I2 k2 f" D1 x　　制作： % s0 O$ G3 D: O8 x　　1.先将猪手斩开，放入开水中汆烫5分钟，捞出沥干；1 @" S7 x" X, t2 G 　　2.在煲中加冷水和各种原料，用大火煮30分钟后改小火慢炖1小时，最后加盐调味。 0 ?% k. b6 g( Z% }　　营养小特色：' j' e" z" z0 O9 G8 _ 　　花生与猪手都能够补血和通乳，是妈咪产后补身的上品。如果加一些川酸菜，就会使这道菜的口感鲜美异常，有助于提高产后体弱妈咪的食欲。* h, ~- x; ~0 t( M' k1 e ) O( |" |, W+ g) C6 B# N; ? R/ q0 _ T % }" o1 m0 G0 s, o0 R秘传涌泉猪蹄/ n: H9 C& n6 Y/ R5 G, x 　　[原料]环留行10克，漏芦10克，母丁香6克，天花粉15克，僵蚕10克，穿山甲10克，猪蹄一对。 8 l$ e+ p! f9 J3 ?8 A　　[制作]水煎诸药3次，每次均去渣留汁，用药液煮猪蹄至烂即可。饮汤吃猪蹄，分顿服食。! a3 ^& ], p K' T* B8 F: i 　　[功效]疏肝通络，填精下乳。 ' C/ @+ [% \, }　　[应用]产后乳汁不下，乳房胀痛，按之有块，触痛。* k: y/ [1 F+ N- W, d 　　[按语]环留行性味甘苦，行血通经下孔；穿山甲性味咸寒，善窜，专能行散，天花粉甘寒生津，僵蚕散结通络，治乳汁不下，漏芦泄热消肿下乳；丁香理气止痛；猪蹄填精血，滋阴液充乳汁，诸味合用，气味芳香，通中有补，不滋腻碍胃，是下乳的常用食疗等。 8 E+ L3 m: N$ T+ k( s$ u; s2 V" D/ j6 x$ _( x1 j 猪蹄茭白汤 0 }. l* T |' l7 y; ?) z 【原 料】猪蹄250克，白茭(切片)100克，生姜2片，料酒、大葱、食盐各适量。6 _; o# r- ?/ s! I7 V 　　【制 作】猪蹄于沸水烫后刮去浮皮，拔去毛，洗净，放净锅内，加清水、料酒、生姜片及大葱，旺火煮沸，撇去浮沫，改用小火炖至猪蹄酥烂，最后投入茭白片，再煮5分钟，加入食盐即可。* @8 C1 r" y' ?( o3 I 　　【用 法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。 ! x4 S. ~2 l8 m/ u　　【功 效】益髓健骨，强筋养体，生精养血，催乳。可有效地增强乳汁的分泌，促进乳房发育。适用于妇女产后乳汁不足或无乳等。, u. J% T/ L# L1 B- ? ; G7 s5 L2 n0 H5 s7 j c; W

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乌鸡白凤尾菇汤 & Y4 n- T* I, _) `- [2 S" s" D9 n. d' Z+ g E. b5 z% ^ 【原 料】乌鸡500克，白凤尾菇50克，料酒、大葱、食盐、生姜片各适量。 　　【制 作】乌鸡宰杀后，去毛，去内脏及爪，洗净。沙锅添入清水，加生姜片煮沸，放入已剔好的乌鸡，加料酒、大葱，用文火炖煮至酥，放入白凤尾菇，加食盐调味后煮沸3分钟即可起锅。 , E$ w: r) e( m6 O" h　　【用 法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。 0 ^. A# t' V! C1 E) o7 U. T　　【功 效】补益肝肾，生精养血，养益精髓，下乳。适用于产后缺乳、无乳或女子乳房扁小不丰、发育不良等。2 B; {9 Y' S& W7 f' X' S + k k7 `. H" Y# ~' a" G C1 a1 M. B( \$ r母鸡炖山药% W% Y6 Y0 j% ?4 P5 R 　　母鸡1只，洗净，将黄芪30克、党参15克、山药15克、红枣15克，置入鸡肚，在药上浇黄酒50克，隔水蒸熟。1-2天内吃完。可用于脾胃虚弱少乳者。 5 K: h' \3 L2 `8 F( u! D$ w# [, t8 J' r; w: U7 Q1 K ! Q" G6 {" t- ?/ I F+ I) g- K7 g 田七红枣炖鸡$ } [7 z) {9 K 　　【配方】鲜鸡肉200克(去鸡皮)，田七5克，红枣4粒，姜1片，盐少许。 + _4 \! w( U: D4 r' U% q　　【做法】红枣用清水浸软，洗净去核，待用。田七切薄片，用水略冲洗， 待用。鸡肉拖水 后，洗净，沥干水分待用。把所有材料同放入一个小型炖盅内，注入适量开水至八成满，以 大火隔水炖约2小时，加入调味料，取出，即可趁热饮用。 4 s9 q% Q( o. @, V% ?. b3 S0 l # j- z. n8 X; k 1 V- K" M0 R/ s& W: A 清炖乌骨鸡汤 % q2 y2 j$ w: P- D　　乌骨鸡肉1000克，洗净切碎，与葱、姜、盐、酒等拌匀，上铺党参15克、黄芪25 克。枸杞子15克，隔水蒸20分钟即可。主治产后虚弱，乳汁不足。 0 \! i$ K- `, @: P( p ! X0 k! h/ N5 J3 R1 G! B/ O6 U1 y2 X 冬菇鸡翅# x1 J; k8 _- E9 m3 {, D 　　材料：鸡翅10只，水发冬菇10个，鸡清汤750克，红葡萄酒100克，酱油、精盐、味精、白糖、葱、姜各适量。* h% _3 D$ W" H/ {: c 　　做法：1、将鸡翅的翅尖剁掉，用酱油、料酒腌渍片刻；冬菇去蒂洗净，切片；葱切成7厘米长的段。2。炒锅置火上，放入花生油烧至七成热时，放入鸡翅，炸至金**时捞出沥油。 / b% N, @6 K. q3 U　　3、 炒锅置火上，放入花生油烧热，放入葱、姜煸香，倒入鸡翅，加红葡萄酒、酱油稍煸上色，加入鸡汤、味精、盐，大火烧开，盛入砂锅内，用小火焖熟。) n4 g. H7 ?: U- Z! W3 O1 c 　　4、炒锅置火上，放少许油，下葱段、冬菇煸一下，倒入砂锅中，把余下的葡萄酒也倒入砂锅内，用小火焖20分钟即可。. {4 R; r5 q) Z% f4 O5 E& b 　　功效小提示：此菜富含蛋白质、碳水化合物和钙、锌及多种维生素，其中，胶原蛋白质的含量尤其丰富。 \; C/ i: [7 t& K+ g9 S0 v3 e% i2 B [ 本帖最后由 马李马李虎 于 2010-1-4 10:48 编辑 ]

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木瓜花生大枣汤 　　[用料]木瓜750克，花生150克，大枣5粒，片糖3／2块。 6 H5 O# i- q4 N) L& w9 K　　[作法] ! M0 |% V0 a& w2 W6 v1 v　　①木瓜去皮、去核、切块。* G( m4 a8 g# N1 y; m9 N7 L. E 　　②将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。 $ U4 }/ m, G- \4 e3 b' A　　备注：* }3 ]2 d1 o' W+ N 　　①木瓜含有丰富的维生素C，常吃能使肌肤光滑、白净兼能养颜。! r0 H+ v, H' X) h 　　②花生味甘、性平，有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功用。 6 ?6 R1 d& b& n5 O' |　　[功效]部分妇女产后因乳汁不足，在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。产妇要增加乳汁，可煲木瓜花生大枣汤饮用，这汤水对增加乳汁有显著效用。 - U+ t+ _8 `6 ]2 ^6 G: }4 ~% W B6 a6 d6 {2 S q& a* K% j) z0 c8 e$ X' ] 木瓜炖鱼头 + [- Z7 v5 z$ M6 g1 @0 q8 c　　材料：姜丝，鱼头，青木瓜，红枣，枸杞，龙眼干。。。。 ' a* P0 e( B/ [ w: [　　(ps:去市场时，记得买的是青木瓜啊，可别买成我们平时吃的夏威夷木瓜。。。。) - b1 F/ k v1 h; z6 r2 X, C　　(1)下油，爆姜丝，然后让鱼头过下油，这样可以去掉鱼的腥味。。。 + T1 t: f, U3 G0 s9 ]5 p　　(2)接着，把过了油的鱼头放进沙锅里面，再加上之前准备好的木瓜，红枣，桂圆，枸杞。5 v. j% B2 i ]" N9 ` 　　(3)然后，猛火煮沸，，这时，记得再点料酒，能使鱼的味道挥发出来。盖上锅盖，转为慢火，炖上一个小时。 8 s" K0 |0 _2 u9 H/ ?& _% U; F8 @; F! C5 ` 木瓜花生煲鲩鱼尾汤5 X @+ ?$ u# A6 W! d 据现代营养分析,哺育婴儿母乳比其他乳制品好。木瓜花生煲鲩鱼尾汤可作妇女产后催乳的食疗汤方。 # h" w9 C4 b1 k　　木瓜富含蛋白酶，花生富含优质蛋白，鲩鱼尾富含碘、磷等物质，加上营养丰富的猪尾，四者结合，能助生乳汁，也会起到隆胸的作用，令身材完美。在广东民间亦常用木瓜配伍花生章鱼干煲猪尾汤、木瓜配伍黄豆煲猪脚汤等辅助产妇催乳。木瓜是秋日煲汤的常用清润瓜果，此汤亦为今日靓汤。 * R4 i: l6 |1 `　　材料：半生熟木瓜1个、花生150克、鲩鱼尾1条、猪尾1条、生姜3片。 & s8 P# U; k' j/ p% W! D$ D' g　　烹制：木瓜洗净，去皮、瓤，切块；鱼尾去鳞，洗净，抹干水，煎至微黄，溅入少许水；猪尾切段、洗净一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。 ) J% y1 E3 W& D9 I" }9 Q. s& o 3 Z7 w/ ?6 I' D* G木瓜带鱼* Z! r+ _9 d$ I 　　原料：鲜带鱼350克，生木瓜400克，葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒、味精各适量。 0 ?1 \# L" U' ~0 A5 U　　制法： " ^! D: i0 M/ l7 q' B {　　1、将带鱼宰杀洗净，切成段；生木瓜洗净，去皮和核，切成块。 ) B& X: @- L6 d/ K/ P; U/ s　　2、将锅置火上，加入清水适量，放入带鱼、木瓜块、葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒。 ! P$ k9 B8 Q% _8 q8 H; w　　3、煮至熟时，放入味精即成。% ^& ]* o! I. G1 J2 T# Z 　　食用功效：滋阴补虚.通乳。适宜产后少乳者。" e) G) m Z! W, \' P/ W 9 r* q) _: b# ~6 f* P " r' N! A2 s5 X& i! c[ 本帖最后由 马李马李虎 于 2010-1-4 10:48 编辑 ]

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花生大米粥 . h6 L" _9 r; l. W4 f　　生花生米（带粉衣）100克，大米200克，将花生捣烂后放入淘净的大米里煮粥。粥分两次（早午或早晚各一次）喝完，连服3天。花生米富含蛋白质和不饱和脂肪，有醒脾开胃、理气通乳的功效。粉衣有活血养血功能。此粥对产妇产后血虚有一定疗效。 6 G+ r2 [: A: D , ~. i, G; a, O 0 y; K% Y/ d7 G9 {) {6 R% F 阿胶大枣羹 7 `; b2 j1 W R8 x2 y' K 　　阿胶250克，大枣1000克，核桃500克，冰糖500克。将核桃除皮留仁，捣烂备用。将大枣洗净，兑适量水放锅内煮烂，用干净纱布滤去皮核，置入另一锅内，放入冰糖、核桃仁文火炖之。 + c- S$ o! Z$ I o$ p　　同时，将阿胶放碗内上屉蒸烊化后，加在大枣、阿胶锅内熬成羹即成。产后每日早晨服2～3汤匙，有补气血、调脾胃、润燥滋阴作用。 2 O# p! s* r" V$ w" u1 v　　本药羹对绝大多数产妇的产后康复、身体机能调理、催乳下奶都十分有效。特别是冬天生孩子的产妇，服用效果尤佳。 ( `1 v+ \( I+ i6 \7 `9 f ; j+ r; z1 }; B- x8 H ! E1 X) J: H% ~0 ]黑芝麻粥 ' @3 ~& x. H% P) Q3 P+ j材料：黑芝麻25克、大米適量 9 {0 n. p- K Q$ z9 T; D 作法：將黑芝麻擣碎、大米洗淨、加水適量煮成粥。每日2、3次，或經常佐餐食用。 * o9 b) F( Z" q& B% e& Z$ K$ U, B4 c. {7 y2 k/ K7 q( {# H% w % e5 E1 T( _7 l1 ]' H) G' {( v豌豆粥 0 ^6 B8 r4 |3 a0 [3 E1 r材料；豌豆50公克、白米適量。 $ [& _' E4 ]$ P0 ] 作法：先煮白米、待水沸騰時，加入豌豆續煮至熟。空腹食用，每日兩次。 ! I& W2 ~) y8 u" G, x, f8 l8 d* V6 E8 O1 }( |6 }0 z+ D % ?% u+ i9 Z2 A" n萵苣子粥 2 A4 W1 i x. y# E% n! u3 L 材料：萵苣子10或15公克，生甘草3或5公克、糯米100公克。 - A: V2 [9 D* n) t* U 作法；先將萵苣子擣碎、與生甘草同煎取汁。再入米煮成稀粥。" X# J& |- H1 s# f( V$ t% E + Q7 [' a( E3 s+ p+ W $ D. W P* s! j" o 花生大米粥 4 }% O2 H |- \1 S　　生花生米（带红皮）100克，大米200克，将花生米捣烂后放入淘净的大米中煮粥，粥分两次（早午或早晚各1次）喝完，连服3天。

oritawu

没有我喜欢吃的DD~~~