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大枣煮猪脚) l( E) B! G' q 原料：猪脚、大红枣、花生米、绍酒。 　　 1 H9 \: y6 T% _8 I* E I5 T制法： 　　$ i3 Z1 i* \8 f' e( p 1、猪脚洗净，大红枣、花生米用水泡透。 　　" H& }" B" I( F" W0 f/ S 2、锅内加水适量，烧开，放猪脚，煮净血水，倒出。 　　 n4 E: R1 o% Y, j2 ~3、将油倒入锅中，放入姜片、猪脚块，淋入绍酒爆炒片刻，用中火煮至汤色变白，加少盐调味即可。 　　7 m; g. {8 m, o" }5 h 食用功效：补血益气，强身通乳。) y( F. q* E' D1 C% u) @5 ~0 |" Y4 N) E 7 |! C) e- N* a8 n2 x# h, p8 [ + r; L% K% a' G6 l, l; f& y蜜果猪蹄汤- C" h" ]- `7 c3 ~4 H/ @$ f' m 原料： 3 t1 B. m3 G& P# F. g) Q无花果60-120克、猪蹄500克、精盐少许。 　　 4 d0 q( N0 E+ e9 S; j) W制作： 　　2 H( t5 Y0 Q" ^$ K, W 1.无花果、猪蹄洗净。 　　 2 G4 K$ w* N; [; l$ W ^0 A2.锅置火上，加适量清水，放入无花果、猪蹄，用小火炖至烂熟，加精盐少许调味即可。 　　# m0 c) I* N# J* Y( w5 [6 r 特点：蹄烂熟、咸香。 e7 {" v* M; K& X* K; V9 [" D+ l, F( Y, m8 V; D " J& D: F! \2 c. T2 _/ ]猪蹄通草粥 ) n$ d' `/ U' ?2 e- m5 Y9 c - J( q! _0 K; D 【配方】猪蹄1～2个，通草3～5克，漏芦10～15克，粳米100克，葱白2 茎。 　　【做法】先把猪蹄煎取浓汤，再煎通草、漏芦取汁，然后用猪蹄汤和药汁 同粳米煮粥，待粥将熟时，放入葱白稍煮即可。每日2次，温热食。8 V3 w/ [6 q8 I) S* f# B 　　【特点】通乳汁，利血脉。适用于产后无乳，乳汁不通。' T% W* D0 X6 E4 J: m/ K ) ]' `' f& H5 l6 Q0 e$ u( M. z) J # P1 {' u& f+ {9 G' z 6 ^; O# k, }$ x; S% l+ `$ W 酸菜猪手煲: m1 ^4 v. z R/ d3 e: B 　　原料：猪手一只、川酸菜、花生及调味料适量。 ) X/ }1 G5 ]) t& l+ f　　制作：9 l4 m+ E* p9 s1 s4 j; _" r0 C% Y 　　1.先将猪手斩开，放入开水中汆烫5分钟，捞出沥干； ' U! Z' O) K5 D' @/ ?　　2.在煲中加冷水和各种原料，用大火煮30分钟后改小火慢炖1小时，最后加盐调味。8 j! \4 a+ p" B0 H& T8 {5 ]* } 　　营养小特色：2 y5 t, g F2 n. r 　　花生与猪手都能够补血和通乳，是妈咪产后补身的上品。如果加一些川酸菜，就会使这道菜的口感鲜美异常，有助于提高产后体弱妈咪的食欲。0 h ~) O R: h0 E+ Z , B7 E) {7 r" r% a$ V' A& { + Q! t8 f+ q+ |5 b4 q- b9 r. E 秘传涌泉猪蹄0 v- k/ d- v! j, ?$ v- o4 [& a 　　[原料]环留行10克，漏芦10克，母丁香6克，天花粉15克，僵蚕10克，穿山甲10克，猪蹄一对。% u( H3 t6 Q' v9 x: y 　　[制作]水煎诸药3次，每次均去渣留汁，用药液煮猪蹄至烂即可。饮汤吃猪蹄，分顿服食。 ( x' p; A. g/ x, S0 v: N　　[功效]疏肝通络，填精下乳。2 M$ d S, H$ y: f$ h- n 　　[应用]产后乳汁不下，乳房胀痛，按之有块，触痛。 i" i, U' L0 C0 R# g2 K4 G* O& ~ 　　[按语]环留行性味甘苦，行血通经下孔；穿山甲性味咸寒，善窜，专能行散，天花粉甘寒生津，僵蚕散结通络，治乳汁不下，漏芦泄热消肿下乳；丁香理气止痛；猪蹄填精血，滋阴液充乳汁，诸味合用，气味芳香，通中有补，不滋腻碍胃，是下乳的常用食疗等。 & k; B/ ~- M) q' U& O& S 7 V7 ^- Q3 g+ p% A& {6 g6 L猪蹄茭白汤1 _2 o2 h7 k0 v 【原 料】猪蹄250克，白茭(切片)100克，生姜2片，料酒、大葱、食盐各适量。 A6 f6 P9 ?9 y4 k# i- Z) ~; T8 k! A 　　【制 作】猪蹄于沸水烫后刮去浮皮，拔去毛，洗净，放净锅内，加清水、料酒、生姜片及大葱，旺火煮沸，撇去浮沫，改用小火炖至猪蹄酥烂，最后投入茭白片，再煮5分钟，加入食盐即可。- e7 h) T, S1 f. I* V 　　【用 法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。 ! g" Z# |' q9 f# o/ a　　【功 效】益髓健骨，强筋养体，生精养血，催乳。可有效地增强乳汁的分泌，促进乳房发育。适用于妇女产后乳汁不足或无乳等。 1 s) ~# _0 u& w3 ]' K; m$ S$ H! \8 g3 v/ y' n, e5 V) m

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乌鸡白凤尾菇汤 7 ~# b( ?( q; y& Y- Q5 n' C : q8 c, f( X9 n; V# ~! B 【原 料】乌鸡500克，白凤尾菇50克，料酒、大葱、食盐、生姜片各适量。 　　【制 作】乌鸡宰杀后，去毛，去内脏及爪，洗净。沙锅添入清水，加生姜片煮沸，放入已剔好的乌鸡，加料酒、大葱，用文火炖煮至酥，放入白凤尾菇，加食盐调味后煮沸3分钟即可起锅。. A. N9 k& b7 V2 c7 O 　　【用 法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。8 h& g' e1 S4 v9 t, F8 D 　　【功 效】补益肝肾，生精养血，养益精髓，下乳。适用于产后缺乳、无乳或女子乳房扁小不丰、发育不良等。 % _6 U8 V- \7 m$ ~" D( F 9 U6 Q7 n9 H& ^' U / J% ~6 B3 _) R6 Z! t, z母鸡炖山药% j0 J' N" s, H3 X1 W 　　母鸡1只，洗净，将黄芪30克、党参15克、山药15克、红枣15克，置入鸡肚，在药上浇黄酒50克，隔水蒸熟。1-2天内吃完。可用于脾胃虚弱少乳者。 ' {6 Y0 x; G3 z! U' q) @8 m ! ~( n. V b/ f* D 0 y4 w" E9 V! S+ j3 ~5 @田七红枣炖鸡 * h, m- ~( q! P　　【配方】鲜鸡肉200克(去鸡皮)，田七5克，红枣4粒，姜1片，盐少许。- B7 Z* ~' m; G! I- y 　　【做法】红枣用清水浸软，洗净去核，待用。田七切薄片，用水略冲洗， 待用。鸡肉拖水 后，洗净，沥干水分待用。把所有材料同放入一个小型炖盅内，注入适量开水至八成满，以 大火隔水炖约2小时，加入调味料，取出，即可趁热饮用。 ) |2 {0 R$ q: v; R 3 m; E( |: z8 x0 L; @8 U3 l( _6 b! @7 s) B0 f) _- M8 a 清炖乌骨鸡汤 ( c$ T( c* c! e. h' z0 [( Z! Y& J　　乌骨鸡肉1000克，洗净切碎，与葱、姜、盐、酒等拌匀，上铺党参15克、黄芪25 克。枸杞子15克，隔水蒸20分钟即可。主治产后虚弱，乳汁不足。 6 A; h8 a5 T5 j3 {: _1 d 4 N, C* j5 [9 k' Z- Q0 e4 j # w& H2 u }1 i( d; ]冬菇鸡翅, {* m% g" D: {8 } T( Z 　　材料：鸡翅10只，水发冬菇10个，鸡清汤750克，红葡萄酒100克，酱油、精盐、味精、白糖、葱、姜各适量。 * y$ D! t% K3 T* h　　做法：1、将鸡翅的翅尖剁掉，用酱油、料酒腌渍片刻；冬菇去蒂洗净，切片；葱切成7厘米长的段。2。炒锅置火上，放入花生油烧至七成热时，放入鸡翅，炸至金**时捞出沥油。6 f+ y% \* I7 J [ { 　　3、 炒锅置火上，放入花生油烧热，放入葱、姜煸香，倒入鸡翅，加红葡萄酒、酱油稍煸上色，加入鸡汤、味精、盐，大火烧开，盛入砂锅内，用小火焖熟。% h8 V1 U- J8 u1 o6 n' i6 k 　　4、炒锅置火上，放少许油，下葱段、冬菇煸一下，倒入砂锅中，把余下的葡萄酒也倒入砂锅内，用小火焖20分钟即可。 6 b8 O$ e" h" d) b8 b　　功效小提示：此菜富含蛋白质、碳水化合物和钙、锌及多种维生素，其中，胶原蛋白质的含量尤其丰富。 \9 D% U0 d* }8 L5 J Z4 y C% f% q[ 本帖最后由 马李马李虎 于 2010-1-4 10:48 编辑 ]

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木瓜花生大枣汤 　　[用料]木瓜750克，花生150克，大枣5粒，片糖3／2块。 # {8 Q9 f; O8 g　　[作法]( ^# I* _2 X0 C8 M# Y# W 　　①木瓜去皮、去核、切块。$ q" n8 {2 ?2 J! J( h, N% k2 h) I 　　②将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。 6 a: k; f9 b) v　　备注：- N P8 d" {& x& t 　　①木瓜含有丰富的维生素C，常吃能使肌肤光滑、白净兼能养颜。 ! S( L. b$ \; i2 j: P; y% M　　②花生味甘、性平，有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功用。/ K) B j5 x8 E8 S1 j/ D 　　[功效]部分妇女产后因乳汁不足，在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。产妇要增加乳汁，可煲木瓜花生大枣汤饮用，这汤水对增加乳汁有显著效用。 ! z& u( z( I0 r7 a% l , s# Z3 R5 K. s Q3 p$ A4 i m1 Q8 s; F$ g4 n! ~3 k 木瓜炖鱼头$ i1 n a( H" M2 \, | 　　材料：姜丝，鱼头，青木瓜，红枣，枸杞，龙眼干。。。。 + b1 ?' r* ]( s8 n4 R　　(ps:去市场时，记得买的是青木瓜啊，可别买成我们平时吃的夏威夷木瓜。。。。) 6 f' k" L3 M) w$ e! N　　(1)下油，爆姜丝，然后让鱼头过下油，这样可以去掉鱼的腥味。。。; a5 u# Y$ q5 D0 W- ?8 _ 　　(2)接着，把过了油的鱼头放进沙锅里面，再加上之前准备好的木瓜，红枣，桂圆，枸杞。) `( v! ?$ X# _, _; H3 [- W- M 　　(3)然后，猛火煮沸，，这时，记得再点料酒，能使鱼的味道挥发出来。盖上锅盖，转为慢火，炖上一个小时。8 Q0 p9 V, e+ O& c# f5 L# N9 D * h8 ~" K$ Y+ b+ t5 N+ Q- N F# O木瓜花生煲鲩鱼尾汤1 _) i9 f; \# l! y% _ 据现代营养分析,哺育婴儿母乳比其他乳制品好。木瓜花生煲鲩鱼尾汤可作妇女产后催乳的食疗汤方。 & Q2 G' C$ X t　　木瓜富含蛋白酶，花生富含优质蛋白，鲩鱼尾富含碘、磷等物质，加上营养丰富的猪尾，四者结合，能助生乳汁，也会起到隆胸的作用，令身材完美。在广东民间亦常用木瓜配伍花生章鱼干煲猪尾汤、木瓜配伍黄豆煲猪脚汤等辅助产妇催乳。木瓜是秋日煲汤的常用清润瓜果，此汤亦为今日靓汤。% w$ d/ g2 q7 ]8 C8 b- g+ X7 Z 　　材料：半生熟木瓜1个、花生150克、鲩鱼尾1条、猪尾1条、生姜3片。 5 ~9 V6 N$ l+ O- x4 V9 V　　烹制：木瓜洗净，去皮、瓤，切块；鱼尾去鳞，洗净，抹干水，煎至微黄，溅入少许水；猪尾切段、洗净一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。 . ]# N* W: p5 Q5 P9 q* ?7 w; W( a4 f7 K& Y# b 9 m5 d `# u& k; Q 木瓜带鱼 7 G M0 }0 s* F# b! u, h( I6 U　　原料：鲜带鱼350克，生木瓜400克，葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒、味精各适量。6 t& y" n; t* A# P# Q. C7 L 　　制法：. P( P* I! A$ {& p: w$ m 　　1、将带鱼宰杀洗净，切成段；生木瓜洗净，去皮和核，切成块。9 c% s1 G7 @; g4 F# Q- S 　　2、将锅置火上，加入清水适量，放入带鱼、木瓜块、葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒。 ) r8 ~& d* ~$ g' s& s　　3、煮至熟时，放入味精即成。% }# B; Q: F; g A9 f/ n; a6 m 　　食用功效：滋阴补虚.通乳。适宜产后少乳者。7 q8 @, ~: e6 `( U. y, n # ?' e% B' o( s" K. D, w: f ( I) Y, c3 X' N, z& u1 k[ 本帖最后由 马李马李虎 于 2010-1-4 10:48 编辑 ]

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花生大米粥 7 K+ x' L8 H' r3 I: b" e1 Q! T　　生花生米（带粉衣）100克，大米200克，将花生捣烂后放入淘净的大米里煮粥。粥分两次（早午或早晚各一次）喝完，连服3天。花生米富含蛋白质和不饱和脂肪，有醒脾开胃、理气通乳的功效。粉衣有活血养血功能。此粥对产妇产后血虚有一定疗效。 + K& Z- x5 {/ h8 y # U6 e# g# s- G* z. l ! p" m V1 L! l阿胶大枣羹 1 U( ?, P6 x) H T) X" p　　阿胶250克，大枣1000克，核桃500克，冰糖500克。将核桃除皮留仁，捣烂备用。将大枣洗净，兑适量水放锅内煮烂，用干净纱布滤去皮核，置入另一锅内，放入冰糖、核桃仁文火炖之。 1 M! a9 p8 B+ x* [1 z" O0 m 　　同时，将阿胶放碗内上屉蒸烊化后，加在大枣、阿胶锅内熬成羹即成。产后每日早晨服2～3汤匙，有补气血、调脾胃、润燥滋阴作用。 1 N9 Z$ p5 R! ~; U% d2 q) z X2 Q 　　本药羹对绝大多数产妇的产后康复、身体机能调理、催乳下奶都十分有效。特别是冬天生孩子的产妇，服用效果尤佳。 " y* S1 m# p) s. F% _% [ 3 U6 `( E- g7 j' I& }# U ? . x9 q1 ~6 r$ |" |. b. |! O黑芝麻粥 9 m8 p4 E* }! ^9 {2 p0 G 材料：黑芝麻25克、大米適量 6 W/ R! E6 C' e# k8 t/ i6 m作法：將黑芝麻擣碎、大米洗淨、加水適量煮成粥。每日2、3次，或經常佐餐食用。6 I- Z3 p1 O- J. z7 b8 m ( f& Q" D2 N d; _1 G! c* [% v; g 9 w8 K2 e: c# |* c# M2 Q豌豆粥 3 e9 s, d/ r& m% Y2 E1 G$ B$ @ 材料；豌豆50公克、白米適量。 ) c' \6 Q+ A; \$ r- O作法：先煮白米、待水沸騰時，加入豌豆續煮至熟。空腹食用，每日兩次。 / S6 u5 N# H1 N6 j+ L' D; Q1 ^8 g( {- A6 v3 |! j3 k3 P2 @5 N , L/ d; j8 C' B2 u, W 萵苣子粥 + h' W$ M5 k" X" }" i. O& m8 ^ 材料：萵苣子10或15公克，生甘草3或5公克、糯米100公克。 ) ~7 n2 r$ D2 H+ i, w作法；先將萵苣子擣碎、與生甘草同煎取汁。再入米煮成稀粥。& X& O% A' v, r' R 1 r& \. s5 P2 ]" m$ ]1 u ' j% w2 h! s" y5 s 花生大米粥 1 X: ]6 l( E0 i. _5 s　　生花生米（带红皮）100克，大米200克，将花生米捣烂后放入淘净的大米中煮粥，粥分两次（早午或早晚各1次）喝完，连服3天。

oritawu

没有我喜欢吃的DD~~~