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大枣煮猪脚 $ A) P% n/ ?, A( a y g原料：猪脚、大红枣、花生米、绍酒。 　　3 J: a2 A* h/ `% {9 q; ~3 c, K% C2 P 制法： 　　4 n! s% E5 L& A* q; y% s 1、猪脚洗净，大红枣、花生米用水泡透。 　　 . V, Z- o4 ~, K2 N7 \- |& G4 P2、锅内加水适量，烧开，放猪脚，煮净血水，倒出。 　　 * x& }% o# l+ u9 b% [2 D" @* R6 h3、将油倒入锅中，放入姜片、猪脚块，淋入绍酒爆炒片刻，用中火煮至汤色变白，加少盐调味即可。 　　 8 j( T+ H4 s9 o+ |7 _2 k8 L食用功效：补血益气，强身通乳。 : z/ n5 y; F" d$ \4 [* p: a7 ^; k* | 0 j i0 E) }. {, h, k 蜜果猪蹄汤 g# o. \1 i# G- W/ y原料： M3 F% |# p2 C) A无花果60-120克、猪蹄500克、精盐少许。 　　0 {; U0 ^ N" H6 e* Q 制作： 　　& |6 r- T% `( Z! L/ t9 F4 Z 1.无花果、猪蹄洗净。 　　2 Q5 g6 G# l+ e5 V2 L; w) s 2.锅置火上，加适量清水，放入无花果、猪蹄，用小火炖至烂熟，加精盐少许调味即可。 　　9 Z4 j# ?& m8 V$ ]* b( [$ d 特点：蹄烂熟、咸香。1 e2 y2 e2 B# @) J, C " J: m* z/ v( K' A- l& J% A2 D1 P+ l: i" {! Q( `% s( A) f& _ 猪蹄通草粥- E/ w4 T0 K0 o4 j" _ 4 j; j! r0 w" }" f& ~* P& ~ 【配方】猪蹄1～2个，通草3～5克，漏芦10～15克，粳米100克，葱白2 茎。 　　【做法】先把猪蹄煎取浓汤，再煎通草、漏芦取汁，然后用猪蹄汤和药汁 同粳米煮粥，待粥将熟时，放入葱白稍煮即可。每日2次，温热食。 & g( f8 q+ [; ?5 R3 f　　【特点】通乳汁，利血脉。适用于产后无乳，乳汁不通。 4 Q8 \7 w/ l' n9 R! I * w+ U; s9 x2 G: v$ P( _5 ^; E( s5 ~! F ( n% {( G, P7 U- S4 U+ u; R酸菜猪手煲 1 ]9 [/ I5 v, E　　原料：猪手一只、川酸菜、花生及调味料适量。! Z( `; F% Y! ^% a% v/ e+ V. } q+ L 　　制作： 7 d( K9 A# N# x5 u& w, x7 T　　1.先将猪手斩开，放入开水中汆烫5分钟，捞出沥干； % z. ]1 J0 E3 d! h% ~" B　　2.在煲中加冷水和各种原料，用大火煮30分钟后改小火慢炖1小时，最后加盐调味。 : ~1 Y0 {) M& T& m　　营养小特色： + c, H) _' e2 {0 L. l6 I1 N4 {! k; L　　花生与猪手都能够补血和通乳，是妈咪产后补身的上品。如果加一些川酸菜，就会使这道菜的口感鲜美异常，有助于提高产后体弱妈咪的食欲。 / \: p" A. ^. D U4 T, [ 1 |: p# M) c0 D5 J/ X2 S: N; } % n6 r0 o c1 O% c( o, |" w! ^0 I. h秘传涌泉猪蹄 ( s) z f l; i7 V* q　　[原料]环留行10克，漏芦10克，母丁香6克，天花粉15克，僵蚕10克，穿山甲10克，猪蹄一对。% ~/ n* p: ] T3 S/ G, ~ 　　[制作]水煎诸药3次，每次均去渣留汁，用药液煮猪蹄至烂即可。饮汤吃猪蹄，分顿服食。 g6 ^: R) Q9 ?, T8 [　　[功效]疏肝通络，填精下乳。" ~& y3 O5 h+ E5 n0 D) X/ E 　　[应用]产后乳汁不下，乳房胀痛，按之有块，触痛。 1 b6 m1 w& I1 n2 z5 W　　[按语]环留行性味甘苦，行血通经下孔；穿山甲性味咸寒，善窜，专能行散，天花粉甘寒生津，僵蚕散结通络，治乳汁不下，漏芦泄热消肿下乳；丁香理气止痛；猪蹄填精血，滋阴液充乳汁，诸味合用，气味芳香，通中有补，不滋腻碍胃，是下乳的常用食疗等。 ' p! l" q% Q. G6 M9 D7 P- q" w/ b! [8 V. \ 猪蹄茭白汤 $ V3 g9 R# Q1 E3 t; Z5 j3 h; E: k 【原 料】猪蹄250克，白茭(切片)100克，生姜2片，料酒、大葱、食盐各适量。 ! Z! l7 G8 @4 R5 }　　【制 作】猪蹄于沸水烫后刮去浮皮，拔去毛，洗净，放净锅内，加清水、料酒、生姜片及大葱，旺火煮沸，撇去浮沫，改用小火炖至猪蹄酥烂，最后投入茭白片，再煮5分钟，加入食盐即可。 ; n% Y" J- P1 x0 j　　【用 法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。 - f2 u4 ~1 w' I0 @3 F) x　　【功 效】益髓健骨，强筋养体，生精养血，催乳。可有效地增强乳汁的分泌，促进乳房发育。适用于妇女产后乳汁不足或无乳等。) g# h V2 Z4 ~' }. r% ^1 H 1 P. k' Q; M7 G, M/ V' Z

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乌鸡白凤尾菇汤# f/ Y, ]) _( L# A) s - }8 f s" U1 I# ` 【原 料】乌鸡500克，白凤尾菇50克，料酒、大葱、食盐、生姜片各适量。 　　【制 作】乌鸡宰杀后，去毛，去内脏及爪，洗净。沙锅添入清水，加生姜片煮沸，放入已剔好的乌鸡，加料酒、大葱，用文火炖煮至酥，放入白凤尾菇，加食盐调味后煮沸3分钟即可起锅。/ `, N# x* L, @* H" |& t: ` 　　【用 法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。+ s1 c$ |$ O- w 　　【功 效】补益肝肾，生精养血，养益精髓，下乳。适用于产后缺乳、无乳或女子乳房扁小不丰、发育不良等。 # x+ Y; b- E) T) Q % X- }- x% C7 m 2 x' F0 A) T* ~6 B r6 r母鸡炖山药5 s1 f( k+ R8 J 　　母鸡1只，洗净，将黄芪30克、党参15克、山药15克、红枣15克，置入鸡肚，在药上浇黄酒50克，隔水蒸熟。1-2天内吃完。可用于脾胃虚弱少乳者。; |+ M/ l1 R3 [4 w8 [$ Q ! D& `- R& g9 ?0 G7 }4 q / R- p) @' L4 l9 `9 n 田七红枣炖鸡 & c% g. C+ e" u) r8 l G+ j　　【配方】鲜鸡肉200克(去鸡皮)，田七5克，红枣4粒，姜1片，盐少许。 ( x" e, {" |8 b1 X7 e　　【做法】红枣用清水浸软，洗净去核，待用。田七切薄片，用水略冲洗， 待用。鸡肉拖水 后，洗净，沥干水分待用。把所有材料同放入一个小型炖盅内，注入适量开水至八成满，以 大火隔水炖约2小时，加入调味料，取出，即可趁热饮用。 % J6 |# D' e# O; O& R3 d) h# v; }4 h. y+ ]; s * ~8 b" E: r3 X0 U 清炖乌骨鸡汤; _$ W0 {( S# b. A* M 　　乌骨鸡肉1000克，洗净切碎，与葱、姜、盐、酒等拌匀，上铺党参15克、黄芪25 克。枸杞子15克，隔水蒸20分钟即可。主治产后虚弱，乳汁不足。 1 f/ P& r0 f9 i: H$ s 0 p1 }! Q, f5 y4 N0 T, U" K7 @8 L) E; h 冬菇鸡翅 D9 a+ ~; B( e1 [( w3 s　　材料：鸡翅10只，水发冬菇10个，鸡清汤750克，红葡萄酒100克，酱油、精盐、味精、白糖、葱、姜各适量。 ; J; x" v x7 x Z |. u! \　　做法：1、将鸡翅的翅尖剁掉，用酱油、料酒腌渍片刻；冬菇去蒂洗净，切片；葱切成7厘米长的段。2。炒锅置火上，放入花生油烧至七成热时，放入鸡翅，炸至金**时捞出沥油。" _' n$ k# T+ b6 a w7 }% Y 　　3、 炒锅置火上，放入花生油烧热，放入葱、姜煸香，倒入鸡翅，加红葡萄酒、酱油稍煸上色，加入鸡汤、味精、盐，大火烧开，盛入砂锅内，用小火焖熟。/ a, x W3 ]: T$ i2 P 　　4、炒锅置火上，放少许油，下葱段、冬菇煸一下，倒入砂锅中，把余下的葡萄酒也倒入砂锅内，用小火焖20分钟即可。 / ]; {# @" ]& F/ K4 ~3 ]　　功效小提示：此菜富含蛋白质、碳水化合物和钙、锌及多种维生素，其中，胶原蛋白质的含量尤其丰富。 8 j2 A L$ ?- x9 |3 ?; ?- [* t6 F! f& X, X+ ]/ Q [ 本帖最后由 马李马李虎 于 2010-1-4 10:48 编辑 ]

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木瓜花生大枣汤 　　[用料]木瓜750克，花生150克，大枣5粒，片糖3／2块。& u8 R/ Z7 X/ F" {, D6 ]+ c' a 　　[作法]$ a4 I9 C8 ^& ?. l: `2 F; ` 　　①木瓜去皮、去核、切块。, W6 k1 Q# z {* C9 B 　　②将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。; O' j- Q7 G7 p7 ] 　　备注： " X2 ~# O& a3 ?+ h9 g& G　　①木瓜含有丰富的维生素C，常吃能使肌肤光滑、白净兼能养颜。) l/ \, Y' L W# x- K* s 　　②花生味甘、性平，有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功用。 ' z5 P0 y2 }( }( C2 _, d# {　　[功效]部分妇女产后因乳汁不足，在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。产妇要增加乳汁，可煲木瓜花生大枣汤饮用，这汤水对增加乳汁有显著效用。 3 o' l& |/ i, i( V# p# ~ $ o! _9 o! G, K3 |' d8 v . i) X- p1 G J. {0 f C 木瓜炖鱼头 5 B4 }& A1 Q7 S　　材料：姜丝，鱼头，青木瓜，红枣，枸杞，龙眼干。。。。2 s1 u& ]; R0 x+ }& H 　　(ps:去市场时，记得买的是青木瓜啊，可别买成我们平时吃的夏威夷木瓜。。。。) 0 A# U& a O! R. u2 ]. `+ g5 l3 E# Z　　(1)下油，爆姜丝，然后让鱼头过下油，这样可以去掉鱼的腥味。。。 % I) T4 _/ U: h$ w; e" G　　(2)接着，把过了油的鱼头放进沙锅里面，再加上之前准备好的木瓜，红枣，桂圆，枸杞。& ^' |% U/ V+ H7 _; o 　　(3)然后，猛火煮沸，，这时，记得再点料酒，能使鱼的味道挥发出来。盖上锅盖，转为慢火，炖上一个小时。( |) ^* ]7 e8 S( t& b6 @ : s- k4 Y* l% c- ^6 H 木瓜花生煲鲩鱼尾汤 1 j4 \- o5 P) }* R( L# G 据现代营养分析,哺育婴儿母乳比其他乳制品好。木瓜花生煲鲩鱼尾汤可作妇女产后催乳的食疗汤方。 1 m* i" [# Z. m7 l( u9 r　　木瓜富含蛋白酶，花生富含优质蛋白，鲩鱼尾富含碘、磷等物质，加上营养丰富的猪尾，四者结合，能助生乳汁，也会起到隆胸的作用，令身材完美。在广东民间亦常用木瓜配伍花生章鱼干煲猪尾汤、木瓜配伍黄豆煲猪脚汤等辅助产妇催乳。木瓜是秋日煲汤的常用清润瓜果，此汤亦为今日靓汤。& U: ?) o f! m# t 　　材料：半生熟木瓜1个、花生150克、鲩鱼尾1条、猪尾1条、生姜3片。/ E4 i3 y% } P& [' i% t7 ? 　　烹制：木瓜洗净，去皮、瓤，切块；鱼尾去鳞，洗净，抹干水，煎至微黄，溅入少许水；猪尾切段、洗净一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。 . j9 Y1 X, U+ ? W0 ] " ]7 ?+ I# y. T& M) x1 z2 K( b+ f/ C 木瓜带鱼 4 ^0 q2 [$ C: \, X) p F5 ]; h　　原料：鲜带鱼350克，生木瓜400克，葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒、味精各适量。 , @& t" z% G0 A　　制法：' t* {8 {8 f5 [# O8 | 　　1、将带鱼宰杀洗净，切成段；生木瓜洗净，去皮和核，切成块。 % {$ k" C" w' [2 h( W* t　　2、将锅置火上，加入清水适量，放入带鱼、木瓜块、葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒。9 y. j! o/ M4 o u% l0 B 　　3、煮至熟时，放入味精即成。3 D/ o! _* L/ K! ?" H 　　食用功效：滋阴补虚.通乳。适宜产后少乳者。" m; R3 W, e B, O7 L1 t/ N; a k3 n- s( B1 ]* }# I! W 8 w+ |9 ]' G8 U* ~" M# U [ 本帖最后由 马李马李虎 于 2010-1-4 10:48 编辑 ]

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花生大米粥 & w% z! J+ p+ E　　生花生米（带粉衣）100克，大米200克，将花生捣烂后放入淘净的大米里煮粥。粥分两次（早午或早晚各一次）喝完，连服3天。花生米富含蛋白质和不饱和脂肪，有醒脾开胃、理气通乳的功效。粉衣有活血养血功能。此粥对产妇产后血虚有一定疗效。 ! V! a3 ?; H* G d0 g5 k8 u2 d0 Q ( n% n/ ~4 f1 m2 }5 i/ u阿胶大枣羹 8 K$ C0 t$ Q+ F) w# f; l; B6 p, e 　　阿胶250克，大枣1000克，核桃500克，冰糖500克。将核桃除皮留仁，捣烂备用。将大枣洗净，兑适量水放锅内煮烂，用干净纱布滤去皮核，置入另一锅内，放入冰糖、核桃仁文火炖之。 ; f1 u1 N* C, y6 v$ z& N 　　同时，将阿胶放碗内上屉蒸烊化后，加在大枣、阿胶锅内熬成羹即成。产后每日早晨服2～3汤匙，有补气血、调脾胃、润燥滋阴作用。 " I. e; s' S1 J5 _/ e　　本药羹对绝大多数产妇的产后康复、身体机能调理、催乳下奶都十分有效。特别是冬天生孩子的产妇，服用效果尤佳。9 `& e- y& p6 m0 d4 J! J G 4 d+ ]8 g- g4 {$ i6 Q5 j, n- r 2 @# @+ |1 t) {7 @: C U黑芝麻粥 5 E [: x' ?! j1 Y9 ^材料：黑芝麻25克、大米適量 6 R- `. y" l' \作法：將黑芝麻擣碎、大米洗淨、加水適量煮成粥。每日2、3次，或經常佐餐食用。 % ^ I% q/ v9 X7 ?" y $ C. r" v" t; c8 x X, R 5 p: k% i' }0 G7 V* N豌豆粥 & l2 d) y$ n8 B S% j2 g2 C材料；豌豆50公克、白米適量。 9 L1 B& v4 v( u0 w+ Q6 { 作法：先煮白米、待水沸騰時，加入豌豆續煮至熟。空腹食用，每日兩次。1 |' P2 w7 U3 N; B% o# u ( L& p8 ^2 S3 c% p& s# q ; l$ S; a! d N6 Y9 p# ` 萵苣子粥 $ U& @+ w2 P$ K8 T& M' E8 }材料：萵苣子10或15公克，生甘草3或5公克、糯米100公克。 4 V% _) s. l: }: u) L# s作法；先將萵苣子擣碎、與生甘草同煎取汁。再入米煮成稀粥。# ?6 N$ ]) L7 Y% w7 L- @/ g # j" [- H! |- h- L1 ^ ! Z4 v) D% M5 z* G8 n6 ] 花生大米粥 2 e# [9 Z# ]& A; {　　生花生米（带红皮）100克，大米200克，将花生米捣烂后放入淘净的大米中煮粥，粥分两次（早午或早晚各1次）喝完，连服3天。

oritawu

没有我喜欢吃的DD~~~