快乐小主妇

在外面吃饭的时候，点个菌菇煲尝有的事儿，哪家这个菜都不贵，过年要是菜桌上能有这么个菜也不错啊，主妇们，上好菜~* W( m* k2 M8 |, J1 _* s
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4 Q5 E8 i) y6 j" u% T不错吧~
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吃完内容后碗里的汤，有木有鸡汤的感觉？3 Q3 P4 h+ i5 q" D' g# N, t0 W

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材料，当然菌菇煲，菌菇是不可少的 可以加杏鲍菇，还有茶树菇，洗净后撕成小条，我这回是用切的
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这个是笋尖，很嬾很嫩的那种尖，鲜的如果不好买，速冻的就有，为了提升鲜味，某人提议泡发了一点干贝，用温水加一点黄酒泡上20分钟软了就可以了9 Z& ]0 I2 w0 U

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为了要有肉味，主妇的老公，哈哈，很辛苦地剁了一堆肉末，谢啦！
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! M/ b) }. R% J肉馅加水，用手搅，再加淀粉，盐，一点点油，再搅，一直要到肉末起胶，起胶是种粘稠的程度，
# G! H" u' Q8 N; o5 [就是图中这种，粘在一起了，有胶状的感觉了，就可以了* [; L$ M8 @/ ?1 [4 b

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材料准备完毕后，拿一只煲烧水，另一边起油锅，爆香姜片; {8 k1 h; L! W# P
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把处理好的菇拿进去炒，直到出水7 d/ y7 h* w6 C! h, Y5 e- p8 L
炒过的菇再来煲汤，会很香
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这个时候，秘密武器可以出场了
5 }- H* U$ _6 v8 I7 y就是它，家乐的浓汤宝
5 c- V0 L' z- `& o  g; f/ B这个用的是鸡汤味的
' c( Z( a5 z% q3 X1 n, |4 r非常提鲜啊！就是有点咸，要用的时候，得多点水才行，说明上写的三碗水完全伤不起啊8 \: g2 A9 d  A9 }; u# y
起码得六碗水水开后，直接加进去，这个是固体的，需要熬一下，让它出味- F  p' I3 ?" c; `) |7 U% g
这次不买关子啦，上次弄完，到现在那个菜都没办法收场9 h- Q% u# I: K" u) B

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同时，炒好的菇也放进汤里，干贝，尖一起放进去，大火烧开后，小火煲20分钟& Y  v% k9 ~8 N. _
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泡好的干贝5 z* j8 L3 |5 Y4 v4 w
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