快乐小主妇

在外面吃饭的时候，点个菌菇煲尝有的事儿，哪家这个菜都不贵，过年要是菜桌上能有这么个菜也不错啊，主妇们，上好菜~  ]6 j9 o$ G! y, j, }/ j

0 ?; x! W4 \) q" |
. i0 m7 k4 h- m9 y8 w4 Y6 r# y$ }1 P  ?4 g* Z2 ~
不错吧~
8 }( \- c: p7 X9 R9 N: p0 O

快乐小主妇

吃完内容后碗里的汤，有木有鸡汤的感觉？$ F. t% H0 G: P4 s- I

6 x9 m0 S) m$ R

快乐小主妇

材料，当然菌菇煲，菌菇是不可少的 可以加杏鲍菇，还有茶树菇，洗净后撕成小条，我这回是用切的* o0 H8 `+ k3 |& \9 l
" [% ~* w+ l& B4 @9 w  C( A

快乐小主妇

这个是笋尖，很嬾很嫩的那种尖，鲜的如果不好买，速冻的就有，为了提升鲜味，某人提议泡发了一点干贝，用温水加一点黄酒泡上20分钟软了就可以了
; Y! i/ M: X9 L+ t- G6 _& @
% E7 w7 {; J  L, Z% u+ u
: q. P1 ^0 @7 A. p
7 W. M# s" \! w/ {# a* T
) F) Y$ G6 X$ r" o0 U/ x

快乐小主妇

为了要有肉味，主妇的老公，哈哈，很辛苦地剁了一堆肉末，谢啦！
, _! k+ N! ~9 c6 C2 b6 L+ v1 A5 Z# F" ]: O
肉馅加水，用手搅，再加淀粉，盐，一点点油，再搅，一直要到肉末起胶，起胶是种粘稠的程度，) r# A! T- K: ?1 \
就是图中这种，粘在一起了，有胶状的感觉了，就可以了
" R0 Y, ^- Y5 `2 _3 V) {7 L4 T
: V$ q4 g6 v3 d, X* z8 D
) J( f( w: z/ x7 L4 |/ a* ]8 d

快乐小主妇

材料准备完毕后，拿一只煲烧水，另一边起油锅，爆香姜片& e) @3 X# U# u
% c1 u' l# p3 X3 w
  }; e! `$ \  g1 Z/ W

5 b4 O+ `1 M5 @0 b0 }

快乐小主妇

把处理好的菇拿进去炒，直到出水
- U9 o0 l1 }% X) _( p/ `$ I' p' I0 g, x炒过的菇再来煲汤，会很香" T& Q1 _+ R' _/ a. M. i  H
" K, c; v( S* h+ N+ |9 W. w8 m

6 p8 {+ U6 [; c& }. I8 ~

快乐小主妇

这个时候，秘密武器可以出场了
& t$ J# k" l+ T$ X: H7 k# _! {就是它，家乐的浓汤宝6 X0 Z; E4 p5 ~/ b2 C5 \# H( P
这个用的是鸡汤味的
7 i+ {0 I0 I( r9 S7 B4 Z非常提鲜啊！就是有点咸，要用的时候，得多点水才行，说明上写的三碗水完全伤不起啊
7 [. t/ t2 h" P& o" _$ Q) Y起码得六碗水水开后，直接加进去，这个是固体的，需要熬一下，让它出味& x, Y* Z* M" A0 Q& c) o/ H( Q$ W
这次不买关子啦，上次弄完，到现在那个菜都没办法收场
0 G9 u) X* i% E/ W1 M4 c/ _$ G2 u, v7 g8 a& Q% u* x& D
9 V7 J1 F: H0 L( E: W/ J) v5 }, B
  g7 O5 H8 T  q) U7 p

快乐小主妇

同时，炒好的菇也放进汤里，干贝，尖一起放进去，大火烧开后，小火煲20分钟8 {* i% ~( m7 {3 b8 j6 c2 k
1 x/ X8 b/ m$ ~5 ]1 a0 z( n1 g

快乐小主妇

泡好的干贝: u* W6 D1 ?4 z$ ^
" R" Y( Q$ J& Y# A, t, y* h