快乐小主妇

在外面吃饭的时候，点个菌菇煲尝有的事儿，哪家这个菜都不贵，过年要是菜桌上能有这么个菜也不错啊，主妇们，上好菜~0 f% |; O4 T8 H" m) {# p5 K# J: P
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8 o4 R# i' e6 f  B不错吧~
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吃完内容后碗里的汤，有木有鸡汤的感觉？+ e0 V# s' R2 w
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材料，当然菌菇煲，菌菇是不可少的 可以加杏鲍菇，还有茶树菇，洗净后撕成小条，我这回是用切的
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这个是笋尖，很嬾很嫩的那种尖，鲜的如果不好买，速冻的就有，为了提升鲜味，某人提议泡发了一点干贝，用温水加一点黄酒泡上20分钟软了就可以了& s. l. p7 j5 o" ^8 d

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为了要有肉味，主妇的老公，哈哈，很辛苦地剁了一堆肉末，谢啦！- j: T. b) R8 l) R/ q

, k" X6 F- d' w) E3 {  e, B肉馅加水，用手搅，再加淀粉，盐，一点点油，再搅，一直要到肉末起胶，起胶是种粘稠的程度，! [7 p3 }: B/ t/ V# Q
就是图中这种，粘在一起了，有胶状的感觉了，就可以了3 Z% O; \9 L/ p: T& r( c5 e4 W- Y

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材料准备完毕后，拿一只煲烧水，另一边起油锅，爆香姜片  N5 {& I6 L7 {2 ^

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把处理好的菇拿进去炒，直到出水
0 b  e) }5 S# z: c! x8 \2 j炒过的菇再来煲汤，会很香+ z. m' n+ n7 q& F! M

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这个时候，秘密武器可以出场了- x* x- ]' v1 S* G! i: X
就是它，家乐的浓汤宝
8 w. o! J0 s1 b  @0 F$ Q( M& P这个用的是鸡汤味的
6 ^3 ]6 a; [/ j! h! [非常提鲜啊！就是有点咸，要用的时候，得多点水才行，说明上写的三碗水完全伤不起啊
# O" s$ [' L0 B' s1 T! C/ T& J起码得六碗水水开后，直接加进去，这个是固体的，需要熬一下，让它出味
4 j  _. y3 H" O% Y; ]这次不买关子啦，上次弄完，到现在那个菜都没办法收场$ R1 U) T8 }4 t/ E% C
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同时，炒好的菇也放进汤里，干贝，尖一起放进去，大火烧开后，小火煲20分钟
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泡好的干贝7 M& h- u, _4 k0 c
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