快乐小主妇

在外面吃饭的时候，点个菌菇煲尝有的事儿，哪家这个菜都不贵，过年要是菜桌上能有这么个菜也不错啊，主妇们，上好菜~, ^+ i  S/ O5 @9 ?2 I4 Q, T

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不错吧~4 |6 ?( c) X4 F+ V. V

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吃完内容后碗里的汤，有木有鸡汤的感觉？6 A- b! Z& L9 Y
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材料，当然菌菇煲，菌菇是不可少的 可以加杏鲍菇，还有茶树菇，洗净后撕成小条，我这回是用切的1 V  r5 r% Q5 c  M
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这个是笋尖，很嬾很嫩的那种尖，鲜的如果不好买，速冻的就有，为了提升鲜味，某人提议泡发了一点干贝，用温水加一点黄酒泡上20分钟软了就可以了
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为了要有肉味，主妇的老公，哈哈，很辛苦地剁了一堆肉末，谢啦！2 V2 X1 C5 h* h  n* q$ }3 Q$ h

. H$ u9 Z3 I4 Y7 w/ K& w( _- T肉馅加水，用手搅，再加淀粉，盐，一点点油，再搅，一直要到肉末起胶，起胶是种粘稠的程度，
4 s6 u2 a7 F4 K就是图中这种，粘在一起了，有胶状的感觉了，就可以了9 K( I3 F, v) ]
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材料准备完毕后，拿一只煲烧水，另一边起油锅，爆香姜片1 z3 M4 J0 @- G0 @1 v( {& b) E

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把处理好的菇拿进去炒，直到出水
4 r& Y; ?7 m* @5 l" u$ \炒过的菇再来煲汤，会很香
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这个时候，秘密武器可以出场了3 X& l: O3 D1 `4 i
就是它，家乐的浓汤宝
, |( X. O0 N5 L) K1 @- T: V这个用的是鸡汤味的4 v0 f* ?3 Z, K5 I# R% H
非常提鲜啊！就是有点咸，要用的时候，得多点水才行，说明上写的三碗水完全伤不起啊7 L4 S9 P* J+ N5 s$ @0 ]% ?
起码得六碗水水开后，直接加进去，这个是固体的，需要熬一下，让它出味
% F5 y/ {+ A" Z0 v( g$ U9 R这次不买关子啦，上次弄完，到现在那个菜都没办法收场8 ~, p5 }4 W( M/ ~4 _/ f
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同时，炒好的菇也放进汤里，干贝，尖一起放进去，大火烧开后，小火煲20分钟8 b& T  Q) o9 o/ s

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泡好的干贝6 _) p) W# r  J8 `6 c5 h: b  J( K

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