快乐小主妇

在外面吃饭的时候，点个菌菇煲尝有的事儿，哪家这个菜都不贵，过年要是菜桌上能有这么个菜也不错啊，主妇们，上好菜~
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不错吧~% z# s0 a1 _" I) Z0 V

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吃完内容后碗里的汤，有木有鸡汤的感觉？
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材料，当然菌菇煲，菌菇是不可少的 可以加杏鲍菇，还有茶树菇，洗净后撕成小条，我这回是用切的* t5 X4 B0 P! s, r, G& L2 ]2 m$ ?! P
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这个是笋尖，很嬾很嫩的那种尖，鲜的如果不好买，速冻的就有，为了提升鲜味，某人提议泡发了一点干贝，用温水加一点黄酒泡上20分钟软了就可以了
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为了要有肉味，主妇的老公，哈哈，很辛苦地剁了一堆肉末，谢啦！6 S. P1 V. ~* i, l

: ?* j) S' c4 B1 b肉馅加水，用手搅，再加淀粉，盐，一点点油，再搅，一直要到肉末起胶，起胶是种粘稠的程度，
: U' v; v9 e! `# t/ I+ @- _就是图中这种，粘在一起了，有胶状的感觉了，就可以了6 U( e# P, }7 d& g/ |
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材料准备完毕后，拿一只煲烧水，另一边起油锅，爆香姜片8 D$ X, E5 v" K( e9 d
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把处理好的菇拿进去炒，直到出水, N9 _. V$ B- \4 G
炒过的菇再来煲汤，会很香
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这个时候，秘密武器可以出场了
7 d7 m6 ~5 p3 w0 [3 l- m就是它，家乐的浓汤宝0 j9 ?0 {$ s& v6 b* u) V6 r; c7 E
这个用的是鸡汤味的2 W5 z* |) c2 p- M8 e" A/ S6 U2 H
非常提鲜啊！就是有点咸，要用的时候，得多点水才行，说明上写的三碗水完全伤不起啊
/ C& n5 [. Q. i3 H0 A5 w起码得六碗水水开后，直接加进去，这个是固体的，需要熬一下，让它出味. Z$ \" R$ ?, P, v  U  L
这次不买关子啦，上次弄完，到现在那个菜都没办法收场
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同时，炒好的菇也放进汤里，干贝，尖一起放进去，大火烧开后，小火煲20分钟; o$ d* A: u$ @6 K" h

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泡好的干贝# h- V) J5 f) d

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