快乐小主妇

在外面吃饭的时候，点个菌菇煲尝有的事儿，哪家这个菜都不贵，过年要是菜桌上能有这么个菜也不错啊，主妇们，上好菜~+ f7 }3 y; R$ h! {: u
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不错吧~7 \9 U/ @$ X7 q4 f7 O& f0 H) b

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吃完内容后碗里的汤，有木有鸡汤的感觉？
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材料，当然菌菇煲，菌菇是不可少的 可以加杏鲍菇，还有茶树菇，洗净后撕成小条，我这回是用切的. z1 N$ u. ~  d, G6 S
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这个是笋尖，很嬾很嫩的那种尖，鲜的如果不好买，速冻的就有，为了提升鲜味，某人提议泡发了一点干贝，用温水加一点黄酒泡上20分钟软了就可以了
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为了要有肉味，主妇的老公，哈哈，很辛苦地剁了一堆肉末，谢啦！
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+ V* V, h! V) ~4 ^肉馅加水，用手搅，再加淀粉，盐，一点点油，再搅，一直要到肉末起胶，起胶是种粘稠的程度，2 J' o0 S# U6 Z- d0 n; `
就是图中这种，粘在一起了，有胶状的感觉了，就可以了
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材料准备完毕后，拿一只煲烧水，另一边起油锅，爆香姜片
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把处理好的菇拿进去炒，直到出水
! W/ D0 [  E& K& Y9 e6 o2 c* d炒过的菇再来煲汤，会很香
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这个时候，秘密武器可以出场了
' o, u9 ~0 J* C$ ?- d' \/ r就是它，家乐的浓汤宝; R: f1 w; v8 h, M$ v5 x! z
这个用的是鸡汤味的( Q" S+ F5 u7 _! ~" O" i# i
非常提鲜啊！就是有点咸，要用的时候，得多点水才行，说明上写的三碗水完全伤不起啊
9 K" n9 t  {# A3 v& o, i, L3 {起码得六碗水水开后，直接加进去，这个是固体的，需要熬一下，让它出味
& a$ Q1 L2 I/ F* }: F, ^这次不买关子啦，上次弄完，到现在那个菜都没办法收场- o7 B# Y0 P! i) E

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同时，炒好的菇也放进汤里，干贝，尖一起放进去，大火烧开后，小火煲20分钟
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泡好的干贝) L% R) w) z. O5 S6 I8 I% x9 j

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