快乐小主妇

在外面吃饭的时候，点个菌菇煲尝有的事儿，哪家这个菜都不贵，过年要是菜桌上能有这么个菜也不错啊，主妇们，上好菜~
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不错吧~# Q) w6 Z' G( n' s. _9 t

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吃完内容后碗里的汤，有木有鸡汤的感觉？
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材料，当然菌菇煲，菌菇是不可少的 可以加杏鲍菇，还有茶树菇，洗净后撕成小条，我这回是用切的
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这个是笋尖，很嬾很嫩的那种尖，鲜的如果不好买，速冻的就有，为了提升鲜味，某人提议泡发了一点干贝，用温水加一点黄酒泡上20分钟软了就可以了) T1 J! V& O" `) w# _

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为了要有肉味，主妇的老公，哈哈，很辛苦地剁了一堆肉末，谢啦！$ S& V! }! ?, c: M) X7 O4 [
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肉馅加水，用手搅，再加淀粉，盐，一点点油，再搅，一直要到肉末起胶，起胶是种粘稠的程度，* l4 [2 x. Z% p& J: a+ j- f0 u  d1 c1 C
就是图中这种，粘在一起了，有胶状的感觉了，就可以了2 `% A  y; U% I. }- O9 ]! G

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材料准备完毕后，拿一只煲烧水，另一边起油锅，爆香姜片8 C7 j* J% N& h+ H8 S

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把处理好的菇拿进去炒，直到出水
. k3 ^  Y4 M- A  j炒过的菇再来煲汤，会很香) K; a4 r' \0 v3 ~
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这个时候，秘密武器可以出场了
, k5 M$ f& _' Y8 V3 t9 v1 l) _' F就是它，家乐的浓汤宝
- V# Y% F& u$ X# P这个用的是鸡汤味的
1 W, G) W- q' P非常提鲜啊！就是有点咸，要用的时候，得多点水才行，说明上写的三碗水完全伤不起啊$ p( x2 d$ Y" T7 J+ Y
起码得六碗水水开后，直接加进去，这个是固体的，需要熬一下，让它出味
4 I! O' J  q# X' B6 N, f" s/ S- v这次不买关子啦，上次弄完，到现在那个菜都没办法收场
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同时，炒好的菇也放进汤里，干贝，尖一起放进去，大火烧开后，小火煲20分钟$ g3 y3 |; ~7 D3 z" c
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泡好的干贝
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