快乐小主妇

在外面吃饭的时候，点个菌菇煲尝有的事儿，哪家这个菜都不贵，过年要是菜桌上能有这么个菜也不错啊，主妇们，上好菜~
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不错吧~; G# a" _! H) l$ _' Z4 r

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吃完内容后碗里的汤，有木有鸡汤的感觉？  m- B/ ]$ `# @; O2 K0 Z0 x

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材料，当然菌菇煲，菌菇是不可少的 可以加杏鲍菇，还有茶树菇，洗净后撕成小条，我这回是用切的1 ~- {) @8 U; n) V
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这个是笋尖，很嬾很嫩的那种尖，鲜的如果不好买，速冻的就有，为了提升鲜味，某人提议泡发了一点干贝，用温水加一点黄酒泡上20分钟软了就可以了
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为了要有肉味，主妇的老公，哈哈，很辛苦地剁了一堆肉末，谢啦！
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  ^/ |. }2 {7 p肉馅加水，用手搅，再加淀粉，盐，一点点油，再搅，一直要到肉末起胶，起胶是种粘稠的程度，( `3 x& {& c+ _# ]3 _5 ?+ S
就是图中这种，粘在一起了，有胶状的感觉了，就可以了
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材料准备完毕后，拿一只煲烧水，另一边起油锅，爆香姜片
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把处理好的菇拿进去炒，直到出水
" n# l" s" H7 V炒过的菇再来煲汤，会很香
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这个时候，秘密武器可以出场了
  i: j6 [0 ?% R& A6 o7 w7 |7 q就是它，家乐的浓汤宝9 P) `5 S! ^7 `! ~! U
这个用的是鸡汤味的
" E7 D# T4 G" T. u* j非常提鲜啊！就是有点咸，要用的时候，得多点水才行，说明上写的三碗水完全伤不起啊+ |2 w0 F9 z1 L+ j4 Z+ L
起码得六碗水水开后，直接加进去，这个是固体的，需要熬一下，让它出味$ f0 x. i! R! Q# ]. z) G  Z* }
这次不买关子啦，上次弄完，到现在那个菜都没办法收场0 W+ @" N% F/ O3 J: J8 N

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同时，炒好的菇也放进汤里，干贝，尖一起放进去，大火烧开后，小火煲20分钟
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泡好的干贝
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