快乐小主妇

在外面吃饭的时候，点个菌菇煲尝有的事儿，哪家这个菜都不贵，过年要是菜桌上能有这么个菜也不错啊，主妇们，上好菜~
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9 U! O3 `# b: B2 L不错吧~" X' i  U% d: ?, R

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吃完内容后碗里的汤，有木有鸡汤的感觉？- U2 m# Q. y1 N8 X" P/ p# m" F# Z$ D
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材料，当然菌菇煲，菌菇是不可少的 可以加杏鲍菇，还有茶树菇，洗净后撕成小条，我这回是用切的
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这个是笋尖，很嬾很嫩的那种尖，鲜的如果不好买，速冻的就有，为了提升鲜味，某人提议泡发了一点干贝，用温水加一点黄酒泡上20分钟软了就可以了
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为了要有肉味，主妇的老公，哈哈，很辛苦地剁了一堆肉末，谢啦！
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肉馅加水，用手搅，再加淀粉，盐，一点点油，再搅，一直要到肉末起胶，起胶是种粘稠的程度，% L: j5 P$ ^2 @7 I
就是图中这种，粘在一起了，有胶状的感觉了，就可以了5 k- O9 l3 B9 [) _, T/ B  C. t
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材料准备完毕后，拿一只煲烧水，另一边起油锅，爆香姜片4 E7 h5 ?6 N8 ?/ ]& v
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把处理好的菇拿进去炒，直到出水  q/ C! E/ [. m: }+ D; s! r
炒过的菇再来煲汤，会很香, \$ e3 H$ F' I7 O; {. v, e

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这个时候，秘密武器可以出场了9 Z+ C& }6 Z; ]4 w; {3 j$ ~
就是它，家乐的浓汤宝: x. d9 C  p) O( B  Z+ r" L
这个用的是鸡汤味的1 {. O0 Y  ~# Z+ S
非常提鲜啊！就是有点咸，要用的时候，得多点水才行，说明上写的三碗水完全伤不起啊
( i4 D) C# M( m6 J  l+ }) i$ I起码得六碗水水开后，直接加进去，这个是固体的，需要熬一下，让它出味; k# R9 o2 A, o" `
这次不买关子啦，上次弄完，到现在那个菜都没办法收场
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同时，炒好的菇也放进汤里，干贝，尖一起放进去，大火烧开后，小火煲20分钟
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泡好的干贝
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