- 妈豆
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很喜欢柚子茶的味道,听说冬天喝可以预防感冒,正好前几天在电视里看了一个自制蜂蜜柚子茶的方法,自己小试了一下感觉还可以,发上来和大家分享下,希望有人喜欢。11rabbit01 6 A4 K0 L# l- `4 ?, j
材料:柚子1个,砂糖50克,冰糖200克,蜂蜜250克,食盐少许
4 z9 l, y. p7 Q' O# I制作方法:
+ E* _0 ~2 V. ^7 h1 a G1、将柚子连皮洗净用食盐均匀涂抹于表皮,10分钟后洗净;
+ V2 A# q7 U$ B7 q% n. z% \2、剥下柚子皮,并将皮上的白色果瓤去掉,一定要清理干净,否则会苦;: @1 ^: _# n: } \# ^
3、将柚子皮切成细丝放入加入少许食盐的清水中浸泡2小时;+ l: @' _4 _/ I+ N$ T( o/ u
4、将浸泡后的柚子皮放入加入少许食盐的清水中煮10分钟,晾凉切碎备用;% g# b6 P2 g& O' v* q
5、剥出柚子肉撕碎备用;
& Q Y: g+ q& j& o% v6、把柚子皮和肉放在一起加入一碗清水煮20分钟后放入砂糖,煮到40分钟后放入冰糖,煮到70分钟后关火。放凉后加入蜂蜜搅拌均匀后就做成柚子茶了,放入密封罐内冷餐存放喝的时候用温水一冲即可。
, }; B X/ @" Q# ? 因为柚子皮很苦,所以在制作过程中用了三次食盐浸泡,感觉第一次做可以将材料的量减半,如果喜欢再多做些储存。
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