- 妈豆
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很喜欢柚子茶的味道,听说冬天喝可以预防感冒,正好前几天在电视里看了一个自制蜂蜜柚子茶的方法,自己小试了一下感觉还可以,发上来和大家分享下,希望有人喜欢。11rabbit01
# V# }& k+ @* f7 G材料:柚子1个,砂糖50克,冰糖200克,蜂蜜250克,食盐少许7 ~! H( O, Q7 E, U' o- ?
制作方法:
' _. S i4 F7 a9 x+ _# o7 F1、将柚子连皮洗净用食盐均匀涂抹于表皮,10分钟后洗净;6 c! @' M7 @/ A% |8 z- Y1 [
2、剥下柚子皮,并将皮上的白色果瓤去掉,一定要清理干净,否则会苦;
! t2 g, R% u+ \" @- c" O. f& o3、将柚子皮切成细丝放入加入少许食盐的清水中浸泡2小时;# n, a* Q/ F+ c7 P
4、将浸泡后的柚子皮放入加入少许食盐的清水中煮10分钟,晾凉切碎备用;5 M. T$ Q. }( T+ M) ~1 H0 O
5、剥出柚子肉撕碎备用; {( o! T# f) M- @6 n* O
6、把柚子皮和肉放在一起加入一碗清水煮20分钟后放入砂糖,煮到40分钟后放入冰糖,煮到70分钟后关火。放凉后加入蜂蜜搅拌均匀后就做成柚子茶了,放入密封罐内冷餐存放喝的时候用温水一冲即可。
( O; _' t4 |& V5 A 因为柚子皮很苦,所以在制作过程中用了三次食盐浸泡,感觉第一次做可以将材料的量减半,如果喜欢再多做些储存。
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