- 妈豆
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很喜欢柚子茶的味道,听说冬天喝可以预防感冒,正好前几天在电视里看了一个自制蜂蜜柚子茶的方法,自己小试了一下感觉还可以,发上来和大家分享下,希望有人喜欢。11rabbit01 6 O" X' e% K9 c" }
材料:柚子1个,砂糖50克,冰糖200克,蜂蜜250克,食盐少许+ u/ E' t4 P B
制作方法:
/ I1 k; E% M, u& r( u& B% B1、将柚子连皮洗净用食盐均匀涂抹于表皮,10分钟后洗净;- f3 v5 |! f! b3 u
2、剥下柚子皮,并将皮上的白色果瓤去掉,一定要清理干净,否则会苦;3 }. W- L. {3 D0 i7 w" Q
3、将柚子皮切成细丝放入加入少许食盐的清水中浸泡2小时;
& h' S: ?; {0 `' F6 h4、将浸泡后的柚子皮放入加入少许食盐的清水中煮10分钟,晾凉切碎备用;
2 G2 g- L# j8 H' l6 L& w5 O- s5、剥出柚子肉撕碎备用;
) j9 M# e/ P N+ k# R6、把柚子皮和肉放在一起加入一碗清水煮20分钟后放入砂糖,煮到40分钟后放入冰糖,煮到70分钟后关火。放凉后加入蜂蜜搅拌均匀后就做成柚子茶了,放入密封罐内冷餐存放喝的时候用温水一冲即可。
/ H$ Z$ }1 }9 g1 m0 U$ D 因为柚子皮很苦,所以在制作过程中用了三次食盐浸泡,感觉第一次做可以将材料的量减半,如果喜欢再多做些储存。
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