- 妈豆
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很喜欢柚子茶的味道,听说冬天喝可以预防感冒,正好前几天在电视里看了一个自制蜂蜜柚子茶的方法,自己小试了一下感觉还可以,发上来和大家分享下,希望有人喜欢。11rabbit01 ! o) |$ ]1 l/ C; A& F2 s( `
材料:柚子1个,砂糖50克,冰糖200克,蜂蜜250克,食盐少许
9 I) x6 Z( z6 {+ q制作方法:8 L1 \. [3 P; j
1、将柚子连皮洗净用食盐均匀涂抹于表皮,10分钟后洗净;" e6 c- F* A! F/ P+ Y: m
2、剥下柚子皮,并将皮上的白色果瓤去掉,一定要清理干净,否则会苦;
" `) Q' P, _) g7 E- {5 j3、将柚子皮切成细丝放入加入少许食盐的清水中浸泡2小时;
' c- t# U3 {5 s: T# G x4、将浸泡后的柚子皮放入加入少许食盐的清水中煮10分钟,晾凉切碎备用;# ]- C6 r+ h# a4 l0 l
5、剥出柚子肉撕碎备用;$ H8 J# w1 J) z
6、把柚子皮和肉放在一起加入一碗清水煮20分钟后放入砂糖,煮到40分钟后放入冰糖,煮到70分钟后关火。放凉后加入蜂蜜搅拌均匀后就做成柚子茶了,放入密封罐内冷餐存放喝的时候用温水一冲即可。
- R; ]$ x; w9 N# q 因为柚子皮很苦,所以在制作过程中用了三次食盐浸泡,感觉第一次做可以将材料的量减半,如果喜欢再多做些储存。
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