- 妈豆
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很喜欢柚子茶的味道,听说冬天喝可以预防感冒,正好前几天在电视里看了一个自制蜂蜜柚子茶的方法,自己小试了一下感觉还可以,发上来和大家分享下,希望有人喜欢。11rabbit01
`8 }3 a$ j, G2 @材料:柚子1个,砂糖50克,冰糖200克,蜂蜜250克,食盐少许
1 I- M" i$ P+ ^2 K! |+ L; I+ F制作方法:2 V$ m" C" z% }+ j& x* T, L
1、将柚子连皮洗净用食盐均匀涂抹于表皮,10分钟后洗净;8 Z: a! j' J# o5 j6 X
2、剥下柚子皮,并将皮上的白色果瓤去掉,一定要清理干净,否则会苦;
# r- {, \: {$ O1 r3、将柚子皮切成细丝放入加入少许食盐的清水中浸泡2小时;2 }; s0 Y. ?9 l3 Z& x
4、将浸泡后的柚子皮放入加入少许食盐的清水中煮10分钟,晾凉切碎备用;
' z4 [. q6 `9 F+ m' S5、剥出柚子肉撕碎备用;
) d8 G# R. V$ V# O6、把柚子皮和肉放在一起加入一碗清水煮20分钟后放入砂糖,煮到40分钟后放入冰糖,煮到70分钟后关火。放凉后加入蜂蜜搅拌均匀后就做成柚子茶了,放入密封罐内冷餐存放喝的时候用温水一冲即可。* T/ E$ J, i5 y6 L
因为柚子皮很苦,所以在制作过程中用了三次食盐浸泡,感觉第一次做可以将材料的量减半,如果喜欢再多做些储存。
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