- 妈豆
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很喜欢柚子茶的味道,听说冬天喝可以预防感冒,正好前几天在电视里看了一个自制蜂蜜柚子茶的方法,自己小试了一下感觉还可以,发上来和大家分享下,希望有人喜欢。11rabbit01
/ E7 k5 }- }3 h3 q5 n- |- J' G材料:柚子1个,砂糖50克,冰糖200克,蜂蜜250克,食盐少许9 ], v; E) l) e, B4 m. d7 x
制作方法:
9 k ?; B3 e* R. H$ ?* N% }1、将柚子连皮洗净用食盐均匀涂抹于表皮,10分钟后洗净;
1 U& a/ {+ @, e8 `3 |2、剥下柚子皮,并将皮上的白色果瓤去掉,一定要清理干净,否则会苦;, Q3 x, ]9 M; |4 \+ T) _# k
3、将柚子皮切成细丝放入加入少许食盐的清水中浸泡2小时;" ]' S5 s6 T1 {
4、将浸泡后的柚子皮放入加入少许食盐的清水中煮10分钟,晾凉切碎备用; ], Q8 m! w- b3 u# ~
5、剥出柚子肉撕碎备用;/ C( @( e+ @: z- p
6、把柚子皮和肉放在一起加入一碗清水煮20分钟后放入砂糖,煮到40分钟后放入冰糖,煮到70分钟后关火。放凉后加入蜂蜜搅拌均匀后就做成柚子茶了,放入密封罐内冷餐存放喝的时候用温水一冲即可。( _0 k! s% W# A0 I6 w( o
因为柚子皮很苦,所以在制作过程中用了三次食盐浸泡,感觉第一次做可以将材料的量减半,如果喜欢再多做些储存。
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