- 妈豆
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很喜欢柚子茶的味道,听说冬天喝可以预防感冒,正好前几天在电视里看了一个自制蜂蜜柚子茶的方法,自己小试了一下感觉还可以,发上来和大家分享下,希望有人喜欢。11rabbit01 : y7 j4 Z3 [% M0 l( e
材料:柚子1个,砂糖50克,冰糖200克,蜂蜜250克,食盐少许2 X$ c- z* |* q
制作方法:
9 k) Q; E( \" K9 |3 C) z/ `3 O: T1、将柚子连皮洗净用食盐均匀涂抹于表皮,10分钟后洗净;" C- ]- Y% C1 @
2、剥下柚子皮,并将皮上的白色果瓤去掉,一定要清理干净,否则会苦;
7 D. ?& T0 G" z1 z# B3、将柚子皮切成细丝放入加入少许食盐的清水中浸泡2小时;* _5 l6 h$ G4 X" D
4、将浸泡后的柚子皮放入加入少许食盐的清水中煮10分钟,晾凉切碎备用;
( \( E& E- k5 T: ~7 x6 E7 @6 i7 c$ d5、剥出柚子肉撕碎备用;
/ d2 S6 o0 ]% s `; f6、把柚子皮和肉放在一起加入一碗清水煮20分钟后放入砂糖,煮到40分钟后放入冰糖,煮到70分钟后关火。放凉后加入蜂蜜搅拌均匀后就做成柚子茶了,放入密封罐内冷餐存放喝的时候用温水一冲即可。( t V* J1 m! o* K5 w! W! X- E4 D
因为柚子皮很苦,所以在制作过程中用了三次食盐浸泡,感觉第一次做可以将材料的量减半,如果喜欢再多做些储存。
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