- 妈豆
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很喜欢柚子茶的味道,听说冬天喝可以预防感冒,正好前几天在电视里看了一个自制蜂蜜柚子茶的方法,自己小试了一下感觉还可以,发上来和大家分享下,希望有人喜欢。11rabbit01
( E* |/ O) z- |/ j; H$ Q- }; B材料:柚子1个,砂糖50克,冰糖200克,蜂蜜250克,食盐少许
/ H* y! K6 g1 X7 e- b, W+ s( z: k5 g制作方法:
0 Y$ A- ~9 z) `5 M) |( u5 t+ q1、将柚子连皮洗净用食盐均匀涂抹于表皮,10分钟后洗净;
- I2 V: U1 U# `0 ]% m( w& ]& p, Z2、剥下柚子皮,并将皮上的白色果瓤去掉,一定要清理干净,否则会苦;
* k& s6 S4 n+ W# f3、将柚子皮切成细丝放入加入少许食盐的清水中浸泡2小时;
8 I6 }) b- {7 k c4、将浸泡后的柚子皮放入加入少许食盐的清水中煮10分钟,晾凉切碎备用;* y @5 m& F9 L1 D1 v4 x3 _$ @
5、剥出柚子肉撕碎备用;9 w h4 E; r4 l9 [1 A8 ]# k
6、把柚子皮和肉放在一起加入一碗清水煮20分钟后放入砂糖,煮到40分钟后放入冰糖,煮到70分钟后关火。放凉后加入蜂蜜搅拌均匀后就做成柚子茶了,放入密封罐内冷餐存放喝的时候用温水一冲即可。5 [6 W( ]: `* W
因为柚子皮很苦,所以在制作过程中用了三次食盐浸泡,感觉第一次做可以将材料的量减半,如果喜欢再多做些储存。
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