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宝宝生日
2009-07-28 
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发表于 2009-12-26 22:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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6 S: Z1 L. E" ^7 M 9 |+ ~+ o4 V! r) l J8 \: \- y 2 n0 J; `8 M Q3 o 2 _5 h9 [' s2 \& c9 [$ B5 j4 G: Y a% ~# |& s 孜然鸡翅 # W4 u, p. f; R3 i& D用料:鸡翅 孜然 香菜 , D' e( i; O4 W1 z6 G. C 做法: ; g- w3 h e1 A& Q2 X1 t( L1.鸡翅洗净,用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉),以便入味及快熟。 % Y. ]9 r, k% n, R 2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀,腌半小时左右。 ( ]- M) a# d9 k5 w0 I 3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。 0 M+ Q' M( }: J 4.每10分钟左右将鸡翅翻转,确保两面都能充分入味。 . r! K$ j4 e6 Q3 `) \3 G& [8 s 5.油倒入锅中烧热,姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。 $ w/ f2 Z( f: L 6.火调小,将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄,翻转煎另一面至金黄。 - `$ q0 n" a+ u \& C: @1 M/ K7.洒入几滴酒,随即盖上锅盖捂几秒。 % p( u4 X/ T7 H4 q( K3 N% S4 D. ]8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液(淹过鸡翅一半即可),洒少量香菜末,加盖。烧开后文火焖。 1 `3 H' O) p% w4 B( E9 y 9.大约5分钟后收汁后上碟。 4 @7 |+ }3 M" d0 C4 h5 g2 k- i10.在鸡翅上洒少许孜然粉,放几片香菜叶装饰. 3 q7 |& q" V @ e4 a9 _: C 9 {& Z) g* a. G* c8 ?9 K: [! ?- \' X' O6 O& I$ \2 T ; L- M' t* a% \0 d4 W6 X! V2 Y& r8 J $ K: ~3 V# a& Z" c+ C 4 o6 _0 _* e. i5 x; c' y) H2 r/ o芝麻烤鸡翅 % J4 g2 {6 P0 g3 D材料: 翅中 8个  熟白芝麻 3大匙  香菜 少量  蒜头 1瓣 红辣椒 1个  调料:  盐 适量  胡椒 适量 a)酒 1大匙  酱油 1.5大匙  虾酱 1.5大匙  蜂蜜 2大匙  柠檬汁  1大匙 9 ]9 W" X" q# K5 \ 做法: 1)鸡翅用刀尖刺几下,撒上适量盐和胡椒 2)锅中放入蒜片和切碎的辣椒及a)的调料,煮开后放入鸡翅,加适量水(浸没即可),加盖煮8分  钟 3)鸡翅两面拍上芝麻,入烤箱烤熟(200℃烤箱烤10—15分钟) 4)盛放在盘中,加些香菜即可。 1 ?; o# L9 @0 Q: i8 S 2 C- q# G' o$ @5 h* y) H $ ?) r# V& D5 d1 [6 L1 o" t0 g2 G4 N% h# x 3 i6 F/ S- p+ l% i1 _% {! J! |; b) A# X$ T; ? 糟鸡翅 / A! u" t0 M; j1 A 原料:鸡翅 糟坊 2 F; d4 ^% X |调料:盐 葱姜 4 ]: K3 W: \, C m# s1,鸡翅先用盐码一下,腌2小时(为了入味可以在鸡翅上划两刀) $ k0 H3 `7 B+ }$ Y6 d 2,锅中水烧开放入葱姜鸡翅,大火烧开,小火煮8-10分钟即可,捞出鸡翅冷却。 7 @0 w) g# B) x( D: x3,将冷透的鸡翅放在干净的容器中倒入糟坊,以淹没鸡翅为宜,加盖密封,放置4小时左右即成(夏天需放冰箱) 6 C* C6 a. S" r& Y. u ) q& E% U* X+ R5 |! q " X# w; @. T: B, p; O$ K4 d/ B6 P3 b% G/ q+ ^ ) X! W& ^# o. W$ j4 S / x1 h, l; g+ B6 w$ ?* E f0 S熏烤薄荷鸡翅 / ^) I7 v$ w& N+ O* a) I" t" G 原料:鸡翅 6 s5 S* a. e9 v' m5 W( Z3 V; T 腌料:酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺 0 o. n5 A5 d0 S7 ?鸡翅用腌料腌制一夜,准备一个锅,里面铺锡纸,放米、茶叶、糖和薄荷,架上烤架,码上腌好的鸡翅,开大火,直到糖开始变红并冒烟,然后调小火,盖上盖子,大约50分钟,烟熏至肉色红亮为好。中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形,放入熏好的鸡翅,腌料汁也倒进去,烤箱预热,200度烤15分钟,取出翻面,再烤15分钟就好了。 + f1 ]/ x0 H( ~2 M1 b0 f' X 2 F$ [% H" m. O* x3 R6 Q0 O; T, n5 o* m+ u- o: U" O* _5 b1 ]! { 9 l1 t2 N- F3 I7 L y6 o2 i* V z4 K. v" b 5 P1 n; B' h8 ]$ g香菇蒸鸡翅 6 N( n# w3 k6 ]4 l4 ]0 t5 | 香菇发好,鸡翅,如果有笋切片放如更好。 " N- i0 L! Q. I 将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、(糖、香油少许)、淀粉拌匀,不时翻动,两个小时后码盘中上屉蒸熟,最好在30分钟,若用高压锅也可,直至蒸到软而入味为止 2 v# D" A. t& T* N6 ^5 |. F8 C3 @8 u5 ]% |# @5 I9 ? - E1 J) x y4 z& R% ` ' r% I, J1 Q8 _& v$ W1 y ; N9 E3 }8 }; c" \! B% d+ t : p# e9 ~5 s, V- ~+ h香醋鸡翅 + Q, b) w; f7 c/ s/ Z- S( j! K9 u材料: 鸡翅 8个  蒜 1个  姜 1小块  干香菇 5个  鸡蛋 2个  青菜 1棵 调料: 油 2大匙 a)酒 1大匙  酱油 2大匙  香醋 3大匙  糖 2大匙 / r. A4 O8 U/ Q3 |3 ^ 做法: 1)干香菇用温水泡软,鸡蛋煮12分钟,冷水浸泡后剥去壳,青菜分成小片,入沸水中烫一下 2)锅中加入1大匙油,烧热后入鸡翅煎上色取出 3)再加1大匙油,炒香蒜末、姜末,加入鸡翅、香菇、鸡蛋和a)的调料,加少量水,煮10—15分 钟 4)汤汁收至差不多后,盛在盘中,围上煮好的青菜。 ; ?' q9 `. B7 K # u9 A% z. T6 O, F% a; @+ ]% I& F _' B6 } 5 {8 c( W9 d0 }, h2 i* d. s$ A) E+ F7 \ 8 `/ ^' `" m U+ D+ B4 P4 |/ i; \5 U9 v9 v! b' d: m" l7 k' r 香橙鸡翅 - R' x3 ^3 ^* F9 E8 R( K 原料:鸡中翅12只,香橙2个 ( q* t0 d3 o" Z9 B# O调味料:橙汗2/3杯 糖1汤匙 盐1/4茶匙 麻油少许 6 G: p1 D4 {" T3 L0 O4 W% D 腌料:酱油1汤匙 料酒1茶匙 鸡粉1/2茶匙 盐1/2茶匙 " Y6 ^1 E2 f }做法: 4 K" o% ^7 S$ c$ c6 J) M 1. 鸡翅洗净沥干,加入腌料拌匀腌1小时。 4 s- U% _, y" x 2. 橙榨汗留橙皮切长丝。 / Y7 q* W# W9 Z0 _3 H3. 烧热油将鸡翅煎至金**。 2 T" S) [* [ D# Y" P. m" q4. 将调味煮溶,加入橙皮,鸡翅略煮,即可盛起. 2 G2 y/ D# d9 F4 K% D/ @ ( b2 a: R6 f- `- ^- d. K2 O. M7 ^, K* @ ) f8 g/ p; l k& l4 x/ h/ a o ) ^- ` u0 q2 L: k; W* E( u9 k 7 v& ~( K1 E8 t' a% M; ]脱骨烤鸡翅: # b( X; p8 Z9 d' I6 {- y 材料: 鸡翅中7根、胡萝卜7条、蟹味菇7根、茭白7条(也可以换成你喜欢的蔬菜) 8 |: [6 x6 C! b! ~" R 腌料:蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量 & m* n, n6 _& j. ?做法: 1,将鸡翅中斩断两头关节,剁下的关节可以炒个鸡脆骨什么的 2,抽出两根骨头 3,用腌料将鸡肉腌制1小时以上(时间长些更好) 4,烤箱预热220度 5,将胡萝卜条、蟹味菇、茭白条塞入鸡翅中放入烤盘中,表面刷上腌料入烤箱用220度烤15-20分钟即可 0 {* U$ m& I6 c8 [ 0 [ G7 O/ \9 ~% G7 c; ~6 ^5 u8 L9 m: X" C/ ^" n 8 K) |! K; s8 w ; F" _9 d7 v+ D' S' ~ . J; G! @$ `* X/ D$ ]/ S6 i# S- R 蒜香五味鸡翅 6 A* N$ n; y: o( A% ]" p- x 材料:鸡翅12只、蒜末6瓣儿(要是有蒜粉更好了)、辣椒面一小 4 \# s$ d2 m! I把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺 ( L' \0 l& P( m8 A5 l4 Q (爱吃可以适量增加量)、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺。 ) K) e6 A0 u5 h/ ~$ s2 \% Z. ?做法:1.鸡翅洗净,用刀背轻拍,这样可以更好的入味,将上述调料一起加入 : f- `' P" u" Q; E2 T. `: ~鸡翅中,拌匀,腌制3-4小时,如果能放置冰箱中过夜,味道会更好; 0 r0 [: I" s3 }8 ]4 \ 2.用两根签子上抹一点油,将鸡翅串起,放进微波炉里丁几分钟就 1 G* f6 S' |- g5 B' `0 F4 B0 V: U好了,当然也可以根据自己的喜好或烤或者煎,都会一样的好味。 8 I$ L$ b6 Y: n/ U9 c! h; u! U9 l % o) Y* q& t4 Z" G. N6 q/ ? 3 q& p* K0 D4 d- R0 B* g ' W0 G" w& m6 ~' h& x7 {! ~: r9 o& j9 v! k6 r& ^/ t % D v0 h% {& n4 G- D蒜蓉辣酱烧鸡翅 * }% |8 ~5 ~7 d n, h# r 原料:鸡翅、土豆、胡萝卜、洋葱头 + m0 l% h" b8 A& {4 W' |3 G9 ? 做法:1.适量油,花椒炝锅,后取出,放入辣椒、香葱炸锅,倒入鸡翅(已焯好),翻炒一小会儿。 ( F2 Q, u) {+ X1 \# s! F 2.倒入蒜蓉和韩式辣酱 和鸡翅翻炒 , ^' P$ z- B& n* b0 A 3.后放入土豆洋葱胡萝卜等蔬菜,进行翻炒,而后倒入少量水,微炖一下子 熟透 稍微收汁(喜欢多些汤汁的同学 可以少收点 宽汁也很美味)。 $ M: I0 ~# _# R2 b& I- y- L$ v 8 @/ ~; B$ Q% E; Z' ~% u+ g6 d/ s4 t) d 2 L* R. v+ e, Q2 r 1 ], ^8 M; V8 Y0 X; k * ]9 _$ l/ Y I6 u2 K7 w; j三杯鸡翅 ( B2 x6 ?! @% a) F主料:鸡翅 ; ]% ]* G& J+ Z0 `% n( P做法:鸡翅洗净,在炒勺中放底油炒去水汽, 准备一杯酱油,一杯葱姜蒜,大料,一杯葡萄酒(白酒也可以),倒入鸡翅中。烧至十分钟,将汤汁收浓,使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香,料香,鸡肉香。此菜味浓厚,肉软烂。 $ }& C) Q. \" Y# Q2 n# \! l$ S V; c* n X9 G+ V8 M$ F5 z; o / t, d: [6 }) P: [& a' J # ?& G5 O$ X. c1 }7 E; y ' d! i! c# F4 _8 k" p( @* V; h* B' H; o4 \5 T" P 惹味烤鸡翅 $ B- O5 n5 U) t: _; ] 主料:鸡翅 盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒、韩国辣椒粉 * I( a& @! \% Q' ], [$ Q; B& g$ | 做法: N$ k2 i+ X$ G* N1)鸡翅一头挑出筋剪开,用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。 + y0 }+ A# m7 O6 ?9 v# ] 2)鸡翅放烤架,置于铺锡纸的烤盘上,烤箱200度烤30分钟,中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。 1 ? |6 l8 F: W, u' v; E; F1 ` 4 u( w4 y8 U0 c0 Q·不建议使用中式的辣椒油、辣椒粉,色泽不红,并且过辣。 9 p# k+ |4 Z6 k" ]/ [ 1 E3 [7 O+ e" f5 y, f & y7 _ J" v( s2 Y" `3 A $ f% H! D& m) h0 c+ v) c D/ s5 f6 a# T% }: P( r# \
2 f! K! d O7 m1 U ^" C4 H
8 h& }+ j2 z5 I: R1 V1 x* t
[1楼]:' y7 w( O; a5 S* f4 h8 e: k 青椒鸡翅 5 W( w( `7 d/ f- @* B6 e原料:鸡中翅,牛角青椒 ( E6 G6 s; t+ J+ X4 U5 D 配料:八角、香叶、桂皮、蒜少许(没有味道也还行)、四川豆瓣(老干妈也代替)、干辣椒、花椒(适量)、酱油、料酒、白糖、盐、味精 1 J4 z; J: X2 F做法: 8 E. B- t g% ]5 |0 |4 F" n/ z4 Y 1.将鸡中翅洗净,从中斩成两截 # V* M* J; W/ e g% K 2.青椒切圈 W; G# A6 W+ b4 K" t9 j ]2 Z 3.将适量干辣椒段,花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味,腌制10分钟 ! H9 a+ d! D' r5 A1 c4.准备配料:香叶2片,八角1个,桂皮两小块,蒜半个切块(没有就算了) 0 c! o$ ~0 ~. P' p& n5.油烧热,加适量豆瓣,炒香 ) k; H- l, K# e) u; v6.倒入鸡翅不停翻炒, ! F5 l1 w/ {7 `( e7.鸡翅变色,加酱油、白糖 7 b, l9 G! H6 i1 q 8.加入配料翻炒 * S5 k5 X( w `: G z7 O& E9.待鸡翅9成熟了,加青椒圈,翻炒。 5 |1 D5 O" R" W; M- r 10.翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。 3 c2 _1 c0 Q9 u) M7 d$ D# f. ^, s m% B3 x2 V ; S; y _" |( z% O* G5 d9 o6 Z5 S
7 d D& A1 N$ X/ s 0 F" o, q; R8 U8 D) T& E* f
[3楼]:" R( `# O7 m& U2 J9 p/ z1 g 啤酒鸡翅 9 o9 F3 \! }" u6 I" N% H- S配料:鸡中若干 姜块 葱段 丁香 桂皮 柠檬 冰糖 啤酒 酱油 2 l* u6 g: O4 `$ p# K! f, U3 T3 _4 W7 W: s7 [. D+ A( Y$ e 一 将鸡翅洗净,放入开水撩下.取出再用冷水冷却.用刀在鸡翅上割几道3厘米左右小口,方便入味. $ y4 a+ z4 K% d' |0 E1 }/ v# n, ` 二 锅中倒入啤酒(以能盖住鸡翅为佳,放入酱油喜欢红点的可适当多放,)在锅底放2片柠檬片用鸡翅压住,放入3,4颗丁香和一小块桂皮以及生姜,最好用布包着.用小火炖15至20分钟(如果汤不够可以放啤酒,不可放水切记).放入3颗冰糖. 3 D* G7 Q4 a1 T! [" D# c% P 三 用筷子撮鸡翅,可以轻松撮入,即可换大火收汤汁,(将柠檬片取出)待快收干时,撒上葱花,味精.出锅~~ ( ~. l8 T- `; Q! |6 K# j0 B+ L1 h7 e5 S' U7 m* e % ]0 z& Z% s* W0 S! g2 o0 ?
* {0 M: X/ }# V1 s/ q9 E魔芋鸡翅 % V7 a; A! {9 d原料:鸡翅翅中8个,魔芋1块,胡萝卜半根,葱2根。 6 h. D( B1 L4 W 调味料: " X3 a7 {; p) g* b: A(1)酱油4大匙,料酒半大匙;(2)料酒1大匙,蚝油2大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,清水1杯;(3)水淀粉少许。 - s! y& M4 t+ ~做法: ' b4 F# X U/ d5 t 1、鸡翅洗净,拭干,拌入调味料(1)腌20分钟; 1 @) l" r" e2 i' X$ l+ g" k$ Q2、魔芋先切片,然后在每片中间直划三刀,取出一端由中间穿入再拉出,做成领带花结; ; r O7 V- L7 r4 s* a: u4 G4 ?) H 3、胡萝卜去皮后煮熟,切片,葱切小段; ; _' U$ w" @" S3 k2 n+ v% P4、将4杯油烧热,放入鸡翅炸上色后捞出,油倒去,留2大匙油炒葱段,胡萝卜片和魔芋,并加入调味料(2)烧开,改小火,放入鸡翅烧入味; . q, R4 J, t5 D6 Q$ o F5、待汤法稍收干时,淋入少许水淀粉勾芡,汤汁黏稠时即可盛出。 ' ~ S* k( l. t7 ^: k : X; N) d' i1 B( K6 t% A, E- `+ v5 F8 g/ u+ d% l
[6楼]:1 I$ d3 H+ |( u' q' \$ ]" h 蜜汁鸡翅 ; Q( E: J0 {9 l9 S3 J6 [! z. C, x 鸡翅300克,泡姜50克,葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。 - E% c& O( ]$ e- [( S做法: ' f5 X( V+ q) x! H, w) B 1、鸡翅洗净,从关节切开;泡姜切片。 + D7 m2 s6 d8 A 2、烧半锅水,加葱、姜、绍酒,下鸡翅氽10分钟,取出抹干水分,涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁,腌半小时。 2 v' U+ g: B! g2 u! N3、将鸡翅放在热油中炸至金**,整齐码放在盘中。。 ! [* B, P$ u8 q6 j1 E. P; h) D& b4、炒锅上火,烧热适量油,下泡姜炒出香味,加大半杯水,放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油,加水淀粉勾芡,烧开后淋于鸡翅上即可。 # O; G' w }' k J- @4 Z y0 U9 n V; ^% j2 l& b2 E* t* v % c# w; [1 ~* S
8 |9 I5 t: T0 U4 X5 y( i' f0 k7 U, G/ B" _' `( \, F" N! B
5 f Y- ?4 ^: e9 T: m/ }5 M 玛瑙鸡翅 x9 A* I! y3 v1 y1 U K' K/ C6 ] 原料:鸡翅3对,水发香菇二片, 姜三片,整葱一根.整蒜三个,香叶3片,八角半个.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,盐,味精 - V' L. j1 A3 ? 做法: 0 S: S+ }- ], |1.先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时. 6 P) S& T) W* Y) T2. 放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金**,出香味拿出. / y) f; t0 N3 I% o7 h3. 放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角.香菇.刚刚没过鸡翅,放入盐,味精.白 糖.三匙,盖上小火二十分钟 0 { i% H, P9 n- c: M( T; P' N9 \ 4.开盖大火收汁,拿出姜片,上盘 3 \ N( w& |- O D) h R1 v3 D. G5 a1 ~# K3 a4 @7 m" K * U+ T3 u. P$ t9 ^/ Y; N& a6 Z& {6 N- |! t% s8 E" t" i
7 L! D* M( F0 ]# d$ u5 N " F. z5 ~& L1 F8 J' m3 E$ u
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5 r9 e, D& e% A; |4 n& G 龙眼鸡翅 9 h$ s4 C Z6 z0 ? 原料:鸡翅膀12只,龙眼200克,花生油75克,红葡萄酒100克,白糖20克,酱油10克,盐4克,味精2克,水淀粉10克,糖色少许,汤1000克,葱段15克。 6 M- }7 E) t+ h3 t 做法: , ?0 F+ W* R2 k 1、鸡翅膀去毛洗净,用酱油、盐腌渍。 4 Y, T+ v0 t$ f5 f( [5 T& a 2、锅置火上,放油烧热,下鸡翅炸至金**捞出;锅内留油少许,置火上烧热,放入10克葱,煸炒至出香味,加汤、红葡萄酒及鸡翅,放盐、白糖、糖色,调好色味,将鸡翅烧至熟透、脱骨,整齐地码放在盘中。 6 j' _: F+ K, g) w8 \( z3、龙眼用汤烧热,围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味,把烧鸡翅的汤汁滤入,用水淀粉勾芡,浇在鸡翅上即成。 # F8 p4 d7 s& J: q7 [6 Q/ [9 M7 W, e9 N0 c! O1 S/ n , X& u* f8 ?4 M5 t7 W4 |- r$ [
2 A+ P9 B! B* ]; {4 C 5 i7 ^# N4 V( A( j3 R
! u( r) y1 _) M4 \) j, U# \ 可乐鸡翅 $ K% N! l" [9 j; R) r" M) d9 \/ u4 O把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅,ok,就这样! , `8 | N+ s& u4 h* c 0 [/ c& j$ H4 d. j3 a2 y. S' G3 \' i! l, ]" j+ {
- F8 k2 x+ y7 |; r( R烤鸡翅 6 G0 v7 T, k; Y1 i8 l 原料:鸡翅,葱,姜,蒜,八角,花椒,桂皮,酱油,盐,糖,料酒,黑醋若干。 5 B) X: f. p& J3 P( Q, H) P, G% F9 }5 i" c 做法:将鸡翅划上几刀方便入味,放入大碗中,加上述调料腌制6-12小时,翻动1-2次。可以前一天晚上腌,第二天烤。然后把烤箱温度调到400-425F用烤盘垫上铝箔, 烤18分钟(微波炉大火正面10分钟 反面10分钟) 6 d% ^* \! g8 u% ?7 x+ {' d3 V- Y- V2 A0 }3 }# W8 L/ Q3 ~ ! i9 o p, J2 h3 f) G- K' n, g
/ O. X( B" S2 h 0 v% Q! v% L' ^2 \, k7 D$ K/ D
; i0 N. G9 Y! T4 R' U5 y( @咖喱鸡翅 $ w, T% R2 I B8 r' O主料:鸡翅 1 V+ N6 p4 }% A0 y5 N 辅料:熟土豆、青豆 ; Z& g, \# ~! T 调料:精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉 ( V F: L, |, Q( S9 u; y/ R* G7 { 做法 1 }' x8 {; Q8 ~% R; H1、将鸡翅洗净,土豆切成滚刀块,青豆洗净沥干水分; 8 \9 q/ l7 C4 a' F/ P! N- D' K2、坐锅点火倒入油,油温四成热,放入咖喱粉炒出香味,倒入鸡翅、土豆煸炒,加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟,出锅前水淀粉勾薄芡,即可出锅。 * j' ]0 C' F. B' _( e" V3 u' n! O! \6 w$ P, T6 X/ s7 ~( o + B: A% h7 H5 p2 F
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