犇犇娘

本人的花卷和馒头做的还是不错的，得到好评，但是这手不好拿捏，有的时候特别好，有的时候面就没发起来。$ _+ q9 F7 t$ z! E* o
今天突然想做豆沙包，头一次做。
6 }! w# u9 i  H$ O" z # e4 W% H0 {, e/ Z: N
红豆泡了一晚上，然后用电高压锅没过红豆一点水，压20分钟，闷半小时。起锅一看，不行，水太多了。最后又用炒菜锅熬了会，边熬边搅拌，边放糖，放了红汤和白砂糖。最后出锅了，效果不错。
7 p* r. p% J7 K; U8 C# u
' j3 H2 e1 i: y& n: P1 b( J
$ c8 z& q, K$ l3 m6 W2 Q高压锅压红豆同时，揉面。自发粉。揉好后放在酸奶机里放了40分钟，最后证明，这大冷天的还是不行，没法起来。看着还可以，不管三七二十一了，包~要不根本没时间了。还得上班，郁闷....
; a$ g1 f2 E) V3 U% z7 A8 q7 I* B! {* N# }: X# k8 R6 h% \
2 U- T) ]% c# J1 }
+ t: I3 F/ Z$ S  @  P% V1 y
最后都准备好了，开始包。红豆揉成小团，然后擀面，包包子一样包，但是不知道最后那个头应该怎么解决。我放在底下了，是看着还行，但是吃的时候下面就很厚。懂行的姐妹支个招
" Z, A) @1 a3 |8 P2 d# B! a; N1 b* I& u% I8 j2 u  B. P3 L
( j9 P7 e& |1 S& o3 K: J
8 k9 l. @; M% \" T8 w8 f( L4 a: e1 l

# i) X; a7 w# b; o4 A我底下煮着鸡蛋，中间蒸着红薯，上面蒸着豆包。最后全得。. h) L# X  h' r/ K4 I
丰富的早餐---但是郁闷的是，孩子就喜欢吃馒头，对我的豆包不感兴趣，我很是郁闷。他就吃了鸡蛋喝了牛奶，还有一个我多了个心眼蒸的馒头。
' H$ o4 l: @  F# ^& u+ f3 I! c" k% m( i' d0 n

jingjingyu520

桔子真能耐啊

西洋薇

回复 犇犇娘 的帖子
6 `8 c" S+ V7 h
& G, Y! a+ L$ j: p4 w0 y+ [% J支持

犇犇娘

jingjingyu520 发表于 2011-12-17 09:18 ! i# y- Y! O9 a- j' Y" N
桔子真能耐啊

0 V# h& F! E& N' y( W5 h 天天瞎鼓弄

未来美好2011

我咋就不会做面食内。

emily_bh

亲真厉害。面食我只会做死面的，烙饼啊，馅饼还行，不会发面。

快乐小主妇

这个豆沙馅看着就有水平! m. h0 I0 P) @  P; d. R* h; q

犇犇娘

emily_bh 发表于 2011-12-19 15:53 ( q* s+ I% O; A$ F! v# w
亲真厉害。面食我只会做死面的，烙饼啊，馅饼还行，不会发面。

2 V4 g2 m' c3 Y# O我做的可难看了。瞎鼓弄
- I3 i, r9 w. Q% c4 o

犇犇娘

快乐小主妇 发表于 2011-12-19 21:28 5 m# e+ L( u1 e4 k' }* y0 Y
这个豆沙馅看着就有水平

0 S& g8 @) U' L+ t
哈哈。真的吗，我我惭愧啊~我完全就是一个菜鸟级别的

快乐小主妇

豆沙要团一下嘛？
" i$ R/ |) ?$ y! a0 ~