zxm25liu

那个我做红烧肉味道不错，所以老公总叫我做，可是把，已炒糖色我就怵头，那肉紧完之后，已放热油锅里噼里啪啦的，总有油点子烫我手，有没有亲 有好方法可以减少溅油的，我已经都空的没什么水了。

快乐小主妇

回复 zxm25liu 的帖子0 g8 d3 c! f; e

) q# |# N3 l0 Y1 a( g锅里边尽量别有水
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& @5 r8 w8 L* l" b! {3 a尤其是化冻的 化的越彻底越好, Z; z% V& k2 o5 b/ l

zxm25liu

回复 快乐小主妇 的帖子. C  l; Q2 A. i. S0 M& \5 Q

% e, F# M9 T; W% f( s7 ~我买的是鲜肉，放凉水里面紧的，捞出来又空了水的，还是溅的很厉害，烫死我了！做家庭主妇容易么！. |4 v9 z5 U: F  Q; L

波沫云

我炖肉基本不炒色，直接老抽上~~~

zxm25liu

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' n4 c  t. [2 q呵呵，那倒是省事啦，我以前就直接高压锅老抽，就又一次上糖色，老公说好吃，以后就不叫那么做了，我想了，要是实在求不到好的法子，以后就叫老公放肉，哈哈，烫他2 u( ?& d7 ?& L8 ^, [

怜妹妹

我炖肉不炒糖色，不过油炸其他东西的时候有个窍门是往油里放些盐，防止煎油，亲试试，这个好用么？仅供参考哦

解舒然妈妈

戴上手套就行了 啊

zxm25liu

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呵呵，这个我试过，总感觉不像干活的样，也有点不得经，好几次都溅到我脸上了。。。。。。
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五月兔宝

没经验，进来学习。

卡鲁宾

把肉控净水后再炒