zxm25liu

那个我做红烧肉味道不错，所以老公总叫我做，可是把，已炒糖色我就怵头，那肉紧完之后，已放热油锅里噼里啪啦的，总有油点子烫我手，有没有亲 有好方法可以减少溅油的，我已经都空的没什么水了。

快乐小主妇

回复 zxm25liu 的帖子; b0 V$ {$ |% P+ \  j: m

% \4 A/ S* c: p  ?) Y4 |锅里边尽量别有水9 e& H% J& I7 M: a5 y

: z6 b5 W6 J- ^# m$ r' T尤其是化冻的 化的越彻底越好
' [3 z9 s1 W* o- v

zxm25liu

回复 快乐小主妇 的帖子' w) o: f( y, ^' ]9 x  l( g! X7 f

  G( Y" [1 s+ ^" [: Z2 z我买的是鲜肉，放凉水里面紧的，捞出来又空了水的，还是溅的很厉害，烫死我了！做家庭主妇容易么！; F  Z0 W6 T+ W

波沫云

我炖肉基本不炒色，直接老抽上~~~

zxm25liu

回复 波沫云 的帖子5 {+ a8 G* a0 [& ?- ^2 K) e

. G/ T3 W5 \7 ]7 K, a呵呵，那倒是省事啦，我以前就直接高压锅老抽，就又一次上糖色，老公说好吃，以后就不叫那么做了，我想了，要是实在求不到好的法子，以后就叫老公放肉，哈哈，烫他% t; q# @$ K" G" A

怜妹妹

我炖肉不炒糖色，不过油炸其他东西的时候有个窍门是往油里放些盐，防止煎油，亲试试，这个好用么？仅供参考哦

解舒然妈妈

戴上手套就行了 啊

zxm25liu

回复 解舒然妈妈 的帖子9 r; @$ F& m  H! M

% r/ }( b9 R! K# i6 ^3 c呵呵，这个我试过，总感觉不像干活的样，也有点不得经，好几次都溅到我脸上了。。。。。。
9 \4 o, z% H! g8 C1 J

五月兔宝

没经验，进来学习。

卡鲁宾

把肉控净水后再炒